免费下载面包店岗位职责（精选6篇）_面包店营业员岗位职责.docx

《免费下载面包店岗位职责（精选6篇）_面包店营业员岗位职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《免费下载面包店岗位职责（精选6篇）_面包店营业员岗位职责.docx（56页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、免费下载面包店岗位职责（精选6篇）_面包店营业员岗位职责第1篇：面包店营业员岗位职责 面包店营业员岗位职责 【篇1：面包店服务员岗位职责及留意事项】 面包店服务员岗位职责及留意事项 一、主要工作： 1、负责冻饼、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。 2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面对顾客，做到一货一签，陈设无变质、过期、变形挤压现象。 3、负责每日成品的盘点工作，记录清楚明确，于相应单据上签字。 4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要精确）。 5、确保所开票据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确。

2、6、学习驾驭娴熟的蛋糕包装技巧，快捷美观，嘱咐顾客：请拿好。蛋糕需冷藏。 7、冻饼摆放角度方向一样，三角切块呈45度夹取，颜色形态合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间，或小件放两边，大件放中间。如客人现用，切块放于取物盘中，拿取冻饼时，手不能干脆接触食品，否则用小冻饼盒装好交给客人。 8、促销工作：应当主动建议冻饼、蛋糕及实惠产品活动，从而提升营业额。 9、收款时应当年清点收入款项，并对客人说：收你xx元。找零：共xx元，先找你xx元，请慢走，欢迎下次光临！当客人不多或客人对冻饼、收银台上速销产品有爱好时应主动向客人介绍。 二、工作流程： 1、早6：30更换工装，做门前卫生。 2、清点收银机内零钱

3、（500元整） 。 3、收点产品，搞好商品陈设，做到丰满美观。进行商品售前检查，不符合质量标准的禁止上柜。 4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整齐清爽。 5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货签对位，一货一签。 6、售卖高峰前做好货物打算工作。 7、下班前仔细做好商品盘点工作，整理放好商品，做好明天的打算工作。 8、下班前接待好最终一位顾客，不得早退停止售货督促顾客。 9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。 三、收银 ： 1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。 2、每出售一件商品都必需将金额输入收银机，按日销售汇总。 3、每日缴款时，必需把当日销售总额报表打

4、出，然后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。 4、对顾客服务要有礼貌、热忱，应收应付做到精确、快速。 6、上班前要做好打算工作，收银机纸要备足。 四、留意事项： 1、收银员收银时要清楚地说出：您好，（有会员卡吗？)您一共消费多少钱，收您多少钱，找您多少钱，请保管好您的小票；感谢下次光临，请慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的食品须严格包装好）、卡等送给顾客并用一般话说“感谢光临、请慢走?”等礼貌用语。 2、拿递商品要快速礼貌，商品轻拿轻放。 3、展示商品要讲究技巧，商标面对顾客。 4、介绍商品用料、味道及特点。 5、选择商品要百拿不厌，百挑不烦，当好顾客的参谋。

5、 6、包扎商品坚固美观、易于携带。 7、道别顾客要有礼貌。 8、顾客较多时即要接待好排队顾客又要照看好不排队的零散顾客，提高售货数量。 9、当柜台前没有顾客时要整理商品，清理卫生，如顾客到来，立刻放下手上的工作，热忱接待顾客。 10、有事提前一周请假，按时上班，不早退、不迟到。 11、不准在店内闲聊、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西，严禁运用公司物品。 12、不准和顾客发生争吵。 13、上岗服装整齐，穿工作服上班。 14、上班期间不准在店内长时间会客，严禁嬉笑、打闹、购物、干私活。 15、短暂离岗须告知其他店员，以便知其去向。 16、接听电话热忱、简洁、扼要、精确，留意运用礼貌用语。（如：你好，采麦

6、轩面包店，有什么能帮到你。） 17、不私吃、偷盗公司的食品和财物。 18、爱惜公司财物，发觉财产丢失和财物损坏时，刚好报告领导。 19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人、产品，留意卫生。 20、员工之间相互帮助、相互协调、共同进步，追求完备。 五、卫生： 常常保持个人卫生、销售食品时必需将手洗净，穿戴清洁的工装，销售干脆入口的食品时必需运用面包夹。 【篇2：面包蛋糕店服务员岗位职责】 面包店营业员岗位职责 一、西点面包、蛋糕岗： 1、负责西点、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。 2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面对顾客

7、，做到一货一签，陈设无变质、过期、变形挤压现象。 3、负责每日成品的盘点工作，记录清楚明确，于相应单据上签字。 4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要精确）。 5、确保所开票据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确。 6、学习驾驭娴熟的蛋糕包装技巧，快捷美观，嘱咐顾客：您拿好。西点需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷冻。 7、西点摆放角度方向一样，三角切块呈45度夹取，颜色形态合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间。如客人现用，切块放于取物盘中，叉子放于餐巾纸上，拿取西点时，手不能干脆接触食品。 8、主动建议水果、巧克力蛋糕，从而提升营业额。 二、工作流程： 1、早6：30更换工装，做门前卫生。

8、2、点收验货，搞好商品陈设，按标准码放，做到丰满美观。 3、进行商品售前检查，不符合质量标准的禁止上柜。 4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整齐清爽。 5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货签对位，一货一签。 6、售卖高峰前做好货物打算工作。 7、下班前仔细做好商品盘点工作，整理放好商品，做好明天的打算工作。 8、下班前接待好最终一位顾客，不得早退停止售货督促顾客。 9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。 三收银 1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。 2、每出售一件商品都必需将金额输入收银机，按日销售汇总，总金额必需和商品销售日报表的汇总金额相符。 3、每

9、日缴款时，必需把当日销售总额报表打出，然后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。 4、收银员要有高度的责任心，对工作仔细负责，上班时间不得随意离开工作岗位。 5、对顾客服务要有礼貌、热忱，应收应付做到精确、快速。 6、上班前要做好打算工作，收银机纸要备足。 7、要正确运用收银机，不得将收银机作为计算器运用，不得随意将其它文字输入或做其它计算，假如由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符，将由当班收银员负责。 四、纪律： 1、迎接顾客面带微笑，主动运用规范语言。(如,欢迎光临.感谢回顾.请.您好) 2、拿递商品要快速礼貌，商品轻拿轻放。 3、展示商品要讲究技巧，商标

10、面对顾客。 4、介绍商品用料、味道及特点。 5、选择商品要百拿不厌，百挑不烦，当好顾客的参谋。 6、包扎商品坚固美观、易于携带。 7、道别顾客要有礼貌。 8、顾客较多时即要接待好排队顾客又要照看好不排队的零散顾客，提高售货数量。 9、当柜台前没有顾客时要整理商品，清理卫生，如顾客到来，立刻放下手上的工作，热忱接待顾客。 10、有事提前一天请假，按时上班，不早退、不迟到。 11、不准在店内闲聊、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西，严禁运用公司物品。 12、不准和顾客发生争吵。 13、上岗服装整齐，穿工作服上班。 14、上班期间不准在店内长时间会客，严禁嬉笑、打闹、购物、干私活。 15、短暂离岗须告知其他

11、店员，以便知其去向。 16、接听电话热忱、简洁、扼要、精确，留意运用礼貌用语。 17、不私吃、偷盗公司的食品和财物。 18、爱惜公司财物，发觉财产丢失和财物损坏时，刚好报告领导。 19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人。 20、员工之间相互帮助、相互协调、共同进步，追求完备。 五、卫生： 常常保持个人卫生、销售食品时必需将手洗净，穿戴清洁的工装，销售干脆入口的食品时必需运用售货工具。 【篇3：面包店营业员服务守则】 面包店营业员服务守则 服务区域是我们生意的最前线，是干脆面对顾客的。所以我们的一言一行干脆代表着公司的形象，在如今激烈的市场竞争中，我们要想立于不败之地，这就须要大家的共同努力，硬件

12、设施当然重要，但软件设施也举足轻重，这就须要我们提高自身的服务技能与品质。 1、当顾客进入店内，以亲切的微笑迎接顾客，并说“欢迎光临”，顾客离开时 需说“感谢光临”。 2、有礼貌地接待顾客，对待老客、常客能直呼其职称或姓氏（如李小姐、张先生等）。 3、主动为客人递上托盘与夹子，适时促销，依据顾客的不同类型而适当适时地提示顾客，促销产品。 消费者分类：时尚型消费者（推新品、高价位产品） 即兴型消费者（推本店独有、特色的产品） 实惠型消费者（推性价比高的产品） 4、保持良好的仪容，机敏、敏捷的工作状态。 5、尽量记住常客的口味及嗜好。 6、工作时间内不得化妆、闲聊、吃东西。 7、口袋中随时携带笔，

13、服务时女士优先。 8、保持环境整齐，但尽量避开在客人面前整理卫生。 9、营业场内做到三轻，走路轻、说话轻、动作轻。 10、动作要规范，有良好的卫生习惯。 11、任何时候，都要适当地运用礼貌用语，主动主动，热忱周到，让顾客享受到完全满足的服务。 12、不得对客人进行评论，说长道短或是倾听顾客之间的谈话。 13、服务的英文含义：service s微笑， e专业，r机灵，v乐于助人，i主动发掘问题， c落落大方，e工作热忱。 14、耐性、细心地解答顾客之疑问。 15、如有可能，尽量请客人留下珍贵看法，以便我们更好地服务顾客。 16、如遇顾客投诉须看法友好，请其稍等并告之店长或负责人赐予解决，任何 1

14、8、员工应具备的基本内、外条件 （1）内在条件： a、丰富的专业学问与技能。 b、高度的工作爱好与爱好。 c、亲切的服务心态。 d、仔细负责，敬业乐群。 e、良好的语言基础。 （2）外在条件： a、头脑、眼睛、手脚及心情等活动 头脑：反应灵敏，记忆力正确，丰富的专业学问。 眼睛：眼到手到，不行视而不见。 手脚：须要协作适当的要求，避开不必要的动作。 心情：常常以镇静冷静的心情去服务顾客。 语言：有礼貌，声音清楚且音量适中，运用标准语言。 看法：亲切恳切，自然大方。 站立姿态：身体站直，抬头、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。 b、卫生与服装： 手：服务前先洗手，指甲修剪清洁，不行涂指甲油。

15、脸：淡妆，保持优雅的外形。 头发：切勿仿照时尚发式，应梳理整齐，长发扎于头巾内。 香水：上岗时间内不宜运用。 汗水：勤换衣，切勿让汗水渗透上衣。 口臭：上岗前46小时不行食葱、姜、蒜等有异味的食物。 制服：干净、整齐、使衣服时常保持良好的状态，着黑色裤子。 鞋袜：着与肤色相近的袜子，穿黑色鞋子。 裙子：不宜过长，也不宜过短（过膝即可）。 饰物：除结婚戒指外，不允许佩带任何饰物上岗。 19、上岗前的打算调整心情 （1）是昨日遗留的问题，则在今日早晨一起床就对自己说“昨天的事情我忘掉， 今日我快乐！” （2）给自己的一个美丽的妆扮，增加亮点。 （3）笑一笑，回忆令自己兴奋的事。 （4）调班或调休，

16、出去happy一下，把全部的苦恼忘掉。 20、正式上岗前之回顾： 地面清洁、货架整齐、货物排列有序，仪容仪表符合、各样配件打算足够。 21、我们的顾客最希望得到的是：美味的食品、开心的购物经验、期盼再来的价值，这也是我们努力的目标。 22、服务格言： 你希望别人对待你的，你就去这样对待别人，你的看法影响别人，它又将反过来影响你。 23、服务是具备高度劳务性的，是要我们自觉、主动去做的，保持一个好的心情去上岗，好心情投入工作会给客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各类软硬设施的齐备，将造就一个全新的理念。 第2篇：蛋糕店、面包店岗位职责 XX蛋糕店岗位职责 店长岗位职责 1.贯彻执行营运经理

17、下达的营业及管理指令，负责全面主持店面工作。 2.提高工作效率和服务质量，力争最大程度地提高客流量，完成公司下达的销售指标和工作任务。 3.仔细执行各项规章制度，落实营运经理下达的指令，监督各岗位实施正确的服务操作程序，合理支配员工的工作，保证店面日常工作正常进行。 4.在精通娴熟业务的状况下，依据店面工作内容和经营活动中的状况进行客源客情分析，常常向顾客征求看法，收集顾客看法，并刚好反馈给上级领导，定期提出有关改进工作的看法供上级参考。 5.制定培训安排，组织培训考核与评估，根据岗位服务标准及工作技能要求培训员工，定期落实考核。严格管理，做好示范，使员工尽快了解各项规定和驾驭专业技能，提高员

18、工素养。 6.检查督促门店全部员工的工作，确保公司部门规章制度，服务质量标准得到执行，每月考察部门员工工作状况，对员工进行定期评估，并根据奖惩条例进行奖惩。 7.每天，每周定时组织召开部门例会，传达工作要点，听取工作汇报，解决工作难题，部署下一步工作任务并仔细落实。 8.确保部门的环境绿化、卫生及各类设备设施，包括后厨设备，前厅设备，冷暖空调、通讯、灯光等完好，按规定进行保养。 9.负责对本部门的物品管理，建立设备档案，管理消耗物品，限制出入，刚好申领，保证供应运用。 10.负责监督指导前台收银与询问接待工作的服务看法及工作质量。 11.负责受理来宾投诉，为来宾解决难题，满意服务要求，维护公司

19、利益，让顾客满足。 12.负责对本部门员工的考勤、考绩、依据员工的表现优劣有权进行表扬指责、奖惩。每日要巡察检查下属的出勤、工作看法、仪容仪表仪态、服务质量及部门的卫生状况，坚持现场督导，执行权限内的奖罚制度，权限外的以书面形式建议上级，随时向营运经理汇报工作状况并提出整改方法及处理看法。 13.负责协调本部门各员工间的关系，了解思想状态，以达到最佳合作状态。 收银员岗位职责 1.熟识收银台各项业务及产品售价，负责接待问询并解答问题，为顾客供应迅 速、精确的服务。 2.负责做消费输单工作，为顾客供应优良的输单服务。 3.对店内每日售出和领进的商品品种数量进行记录。 4.负责收银台物料的补充。

20、5.负责区域卫生清洁工作，物品摆放整齐有序。 6.负责协同财务部做好盘点工作，保证商品无遗失、无短缺。 7.爱惜和正确操作所运用的电脑收银机、计算器、内线电话机等设备，并做好清洁保养工作。 8.负责吧台各项机器设备的故障报修，并做好此时欲结账却不能结算来宾投诉的说明工作。 9.负责做好其他收银台各项记录表的随时填写，保证精确无误、真实 10.熟识价目表，精确填写单据，熟识电脑输单程序，防止跑单、漏单 11.下班前做好报表，填写销售日报表，同时做好交班的打算工作。每天交班后现金和对账单肯定要相符。交班结束后将本班次收银款存入银行。本班次日报表附银行存根拍照发送店长。 12.顾客进门时前厅全部人要

21、喊迎宾语“欢迎光临XXX”。顾客出门时喊“慢走，欢迎下次光临”口号要整齐，洪亮，热忱。 13.收银员不得私自帮顾客打折实惠。收银员收银要精确说出“您好，您用现金还是刷卡？”“您本次消费元，收您元，找您元。您卡上余额元”须用双手将钱及包装好的面包、蛋糕、会员卡等送给顾客并说“慢走，欢迎下次光临”。 14.主动强化专业学问，熟识店内各种实惠促销活动，刚好向每一位顾客介绍。 服务员岗位职责 工作职责： 1.根据店内服务过程和质量要求，努力完成指派任务，向顾客供应优质的服务。 2.在合适位置整装站位，仪态大方，微笑接待顾客，做好一迎一送工作。 3.驾驭当日产品种类及数量，对库存较多或需尽快售卖的产品进

22、行推销。 4.导购包装生日蛋糕时肯定要把丝带系紧，包装坚固，配好刀叉，需送货的要按时送达，若未按时送达要说明缘由。 5.刚好上货，产品随时补充，鲜品先进出，保证产品簇新度。 6.做好营业前后的卫生工作，保持店面环境整齐，确保货架，保温柜，保鲜柜清洁完好，各项物品摆放整齐有序。 7.爱惜餐厅设备财产，留意保养和清洁。 8.提高物料利用率，杜绝奢侈行为，限制报废率。 9.服务员巡察，接待顾客热忱，主动，顾客询问或有疑问，有问必答。 10.发扬互助互爱精神，员工之间加强团结、沟通、谅解，相互协作协调，共同搞好服务接待。 员工例会流程 1、由店长整队点名。 2、检查仪容、仪表。 3、由店长传达公司精神

23、，支配近期工作 4、总结上午班次出现的问题及解决方案，支配下午工作重点。 5、解散。 第3篇：面包店服务员岗位职责及留意事项 面包店服务员岗位职责及留意事项 一、主要工作： 1、负责冻饼、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。 2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面对顾客，做到一货一签，陈设无变质、过期、变形挤压现象。 3、负责每日成品的盘点工作，记录清楚明确，于相应单据上签字。 4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要精确）。 5、确保所开票据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确。 6、学习驾驭娴熟的蛋糕包

24、装技巧，快捷美观，嘱咐顾客：请拿好。蛋糕需冷藏。 7、冻饼摆放角度方向一样，三角切块呈45度夹取，颜色形态合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间，或小件放两边，大件放中间。如客人现用，切块放于取物盘中，拿取冻饼时，手不能干脆接触食品，否则用小冻饼盒装好交给客人。 8、促销工作：应当主动建议冻饼、蛋糕及实惠产品活动，从而提升营业额。 9、收款时应当年清点收入款项，并对客人说：收你XX元。找零：共XX元，先找你XX元，请慢走，欢迎下次光临！当客人不多或客人对冻饼、收银台上速销产品有爱好时应主动向客人介绍。 二、工作流程： 1、早6：30更换工装，做门前卫生。 2、清点收银机内零钱（500元整） 。 3、

25、收点产品，搞好商品陈设，做到丰满美观。进行商品售前检查，不符合质量标准的禁止上柜。 4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整齐清爽。 5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货签对位，一货一签。 6、售卖高峰前做好货物打算工作。 7、下班前仔细做好商品盘点工作，整理放好商品，做好明天的打算工作。 8、下班前接待好最终一位顾客，不得早退停止售货督促顾客。 9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。 三、收银 ： 1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。 2、每出售一件商品都必需将金额输入收银机，按日销售汇总。 3、每日缴款时，必需把当日销售总额报表打出，然后将记录纸撕下，交

26、给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。 4、对顾客服务要有礼貌、热忱，应收应付做到精确、快速。 6、上班前要做好打算工作，收银机纸要备足。 四、留意事项： 1、收银员收银时要清楚地说出：您好，（有会员卡吗？)您一共消费多少钱，收您多少钱，找您多少钱，请保管好您的小票；感谢下次光临，请慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的食品须严格包装好）、卡等送给顾客并用一般话说“感谢光临、请慢走”等礼貌用语。 2、拿递商品要快速礼貌，商品轻拿轻放。 3、展示商品要讲究技巧，商标面对顾客。 4、介绍商品用料、味道及特点。 5、选择商品要百拿不厌，百挑不烦，当好顾客的参谋。 6、包扎商品坚固美观、易

27、于携带。 7、道别顾客要有礼貌。 8、顾客较多时即要接待好排队顾客又要照看好不排队的零散顾客，提高售货数量。 9、当柜台前没有顾客时要整理商品，清理卫生，如顾客到来，立刻放下手上的工作，热忱接待顾客。 10、有事提前一周请假，按时上班，不早退、不迟到。 11、不准在店内闲聊、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西，严禁运用公司物品。 12、不准和顾客发生争吵。 13、上岗服装整齐，穿工作服上班。 14、上班期间不准在店内长时间会客，严禁嬉笑、打闹、购物、干私活。 15、短暂离岗须告知其他店员，以便知其去向。 16、接听电话热忱、简洁、扼要、精确，留意运用礼貌用语。（如：你好，采麦轩面包店，有什么能帮到你。

28、） 17、不私吃、偷盗公司的食品和财物。 18、爱惜公司财物，发觉财产丢失和财物损坏时，刚好报告领导。 19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人、产品，留意卫生。 20、员工之间相互帮助、相互协调、共同进步，追求完备。 五、卫生： 常常保持个人卫生、销售食品时必需将手洗净，穿戴清洁的工装，销售干脆入口的食品时必需运用面包夹。 第4篇：面包店人员聘请 店员 岗位职责： 1.会闲聊（能与客人开心的闲聊，解疑答惑，让客人产生开心的购买体验） 2.够机智（能刚好完成餐品的出炉工作，不让餐品架孤独空虚冷） 3.动手实力强（会制作各式咖啡饮品，你负责美/帅，我负责供应材料） 4.会算数（只要你数学不是门卫教的

29、，买过东西，算过钱，其他的我们都可以教你） 5.爱团队爱伙伴（团队意识强，懂得协作，小伙伴们在一块能开快乐心哒，钱包变得鼓鼓哒） 任职资格：我们不介意你是否是职场菜鸟，只要你年轻、有活力、颜值高，当然还要有肯定的责任心和吃苦耐劳的精神，我们就须要你！ 面包烘焙师 岗位职责： 1.扛得了面粉，揉得了面团，耐得住高温，受得住诱惑； 2.要有太极张三丰的手感（切割、揉面、整形样样行）； 3.爱面包爱烘焙爱创意爱健康； 4.爱伙伴爱欧巴爱店长爱缘来。 任职资格：我们不介意你是行业小鲜肉，只要你够聪慧、够讨人喜，门店欧巴就会教你教你教你！不要怀疑自己的任何一种潜能！找到我们就是找到机会！ 备注： 工作时

30、间：二班制 早：7:30-16:30 晚：13:30-22:30 联系电话：025-86368135/17715283371 店员/服务员 工作内容：1.面包出炉上架 2.收银（POS机） 3.吧台饮品制作（咖啡、茶类、奶制品等） 店铺地址： 1.羲和店 南京市玄武区中山路286号羲和广场（创作&漫咖啡旁） 2.环亚店 南京市秦淮区石鼓路33号环亚广场106号铺（近大洋百货） 工作时间：单休（每周1天休，一个月4-5天休） 班次： 早班07:00-16:00 晚班13:00-22:00 （工作时间9H） 店员晋升职级：试用（2个月，表现突出者1个月可以转正） C级 店员 B级 店员 A级 店员

31、 值班经理 店经理 薪资：试用期 2800左右 转正（C级） 3000左右 后依据相应晋级状况增长薪资 福利：年假 十三薪 节日福利 奖金 包吃（不包住）等 第5篇：面包店实习心得 在85度C的实习心得 这是我高校毕业后参与的第一份工作，对于一个高校生而言，敢于接受挑战是一种基本的素养。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。 自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛

32、围，这些都是在学校里无法感受到的，而且许多时候，我时常要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力！ 在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习许多，而且是多方面的

33、，几乎是四平八稳；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？或许老师说得对，虽然高校生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育。作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。回想这次实习生活，我学到了许多，从我接触的每个人身上学到了许多社会阅

34、历，自己的实力也得到了很大的提高。 第6篇：面包店策划书 篇一：面包店策划书 目 录 一、前言 .1 1.1商店简 介 . 1 1.1.1商店名 称 . 1 1.1.2商店的宗旨和目 标 . 1 1.1.3销售品 种 . 1 二、面包的发展概况分析 1 1.1 面包的特 性 .1 1.1.1面包的历史渊 源 .2 1.1.2面包的定 义 .2 1.1.3面包的分 类 .2 三、面包行业发展概况分析 .2 1.1市场分 析 .2 1.1.1 面包市场状况分 析 .2 1.1.2 面包市场规模分 析 .2 1.2 行业分 析 .3 1.2.1 面包行业发展概 况 .3 1.2.2 面包行业发展策

35、略 .3 1.3 销售分 析 .3 1.3.1 销售渠道分 析 .3 1.3.2 销售竞争力状况分 析 .3 1.3.3 目前销售存在的问 题.4 四、面包市场预料.4 1.1面包市场预料分 析 .4 1.2 本行业产品的市场地 位.4 五、营销战略.4 1.1 营销对 策.4 1.2 产品定 位.5 1.3 销售目 的.5 1.4 定价策 略 .5 六、店面选址.5 七、店内设计.5 八、证件办理手续.5 九、财务规划.6 十、风险分析及对策.6 十 一、总结.6 一、前言 摘要 随着中国经济发展的快速提升, 人们消费需求的改变和消费水平的提高，人民生活习惯起先了多元化的趋势,西餐、糕点、面

36、包等食品起先得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。也会对我们面包店的消费者产生主动的正面影响.对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念。 与此同时,烘焙业包含（蛋糕、西饼、面包、月饼 ）作为一个新兴的行业,在企业规模扩大,在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题,迫切须要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理,强化企业内部工作效率,同时大力提升商店的市场竞争实力,为商店快速做大做强奠定坚实的管理基础。 关键词 小甜 甜甜 开店 策划 面包 商店简介 商店名称：小甜甜面包屋（sweet house） 商店的宗旨和目标： 宗旨：本店以“品质第一

37、，顾客至上，顾客满足”为经营宗旨，坚持“团结、求实、创新”的理念。 目标： 1、提高市场占有率 2、扩大产品知名度 3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象 销售品种： （1）菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包等等30余种面包。 （3）咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼 干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。 二、面包的发展概况分析 面包的特性 面包的定义： 所谓面包，就是以黑麦、

38、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。 面包的分类： 1按风味分类 (1)主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包 的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。依据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10，油脂低于6。其主要依据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 (2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形态而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包

39、，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量1215，油脂用量 710，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的味道外，尚有其他原料的风味。 (3)调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。事实上这是从主食面包派生出来的产品。 (4)丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品，由于配方中运用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(pie)及千层酥(puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥松爽口，风味奇妙，更加上香气浓

40、郁，备受消费者的欢迎，近年来获得较大幅度的增长。 2按加工程度分类 (1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。 (2)半成品：急冻面包。 3根据商品来源分类 (1)自制面包 (2)供应商面包 面包的历史渊源： 早在1万多年前,西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。那时是利用石板将谷物碾压成粉,与水调和后在烧热的石板上烘烤。这就是面包的起源,但它还是未发酵的“死面”,或许叫做“烤饼”更为合适。大约与此同时,北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。 所谓面包，就是以小麦、黑麦等为主要原料，磨成粉后加水、盐、酵母等和面，制成面团坯料，然后再以烤、蒸或煎的方式加热制成的食品。 篇二：面包店创业安排书 面包店创业安排书 1、本安排书将围绕6w2h方式绽开： （1）why？我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店