茶艺PPT知识分享.ppt

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1、茶艺PPTv（1）按所冲泡茶类分：v乌龙茶茶艺v绿茶茶艺v红茶茶艺v黄茶、白茶、花茶茶艺等茶艺的分类茶艺的分类乌龙茶茶艺花茶茶艺绿茶茶艺v（2）按饮茶器具来划分：v壶泡法：紫砂壶、瓷壶。v盖碗杯泡法：v玻璃杯泡法：六大基本茶类：1、绿茶2、白茶3、黄茶4、青茶5、黑茶6、红茶7、再加工茶类,花茶/果味茶等茶中国十大名茶v西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰都匀毛尖六安瓜片君山银针信阳毛尖武夷岩茶安溪铁观音祁门红茶六安瓜片洞庭碧螺春茶艺技术茶的冲泡要掌握五要素：茶的冲泡要掌握五要素：选茶择水备器冲泡选茶择水备器冲泡 品茗环境品茗环境（一）、选茶（一）、选茶 1、新茶选购新茶选购 看外形看外形 看色泽看色泽

2、摸干燥度摸干燥度闻香闻香品滋味品滋味茶叶的保存茶叶的保存大容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、大容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法，大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封抽气充氮法，大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封法法家庭用茶叶贮藏：瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料家庭用茶叶贮藏：瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法袋贮藏法、热水瓶贮藏法品种搭配法：先熟搭配后熟茶，如红茶搭碧螺春。品种搭配法：先熟搭配后熟茶，如红茶搭碧螺春。二择水水质要清水质要清水体要轻水体要轻水味要甘水味要甘水温要冽水温要冽水源要活水源要活三.茶艺表演用具1、置茶器置茶器 茶则茶则 茶匙茶匙 茶漏茶漏 茶荷茶荷

3、茶擂茶擂 茶仓茶仓2、理茶器、理茶器 茶夹：茶夹：茶匙茶匙 茶针茶针 茶桨（簪茶桨（簪)3、分茶器分茶器 茶海（茶盅、母杯、公道杯）茶海（茶盅、母杯、公道杯）4、品茗器品茗器 茶杯（品茗杯）茶杯（品茗杯）闻香杯闻香杯 杯托杯托 5、涤洁器涤洁器 茶盘茶盘 茶船（茶池、茶洗、壶承茶船（茶池、茶洗、壶承)渣方渣方 水方（茶盂、水盂水方（茶盂、水盂)涤方涤方 茶巾茶巾 容则容则v普通绿茶可用浙江龙泉青瓷杯或者景德镇青花盖杯v明前名优绿茶可用玻璃杯或白瓷敞口杯v 花茶宜用釉色盖碗或者福建脱胎漆器壶杯v 红茶宜用广州织金彩瓷杯/宜兴紫砂壶/涂白釉紫砂杯v 乌龙茶宜用潮汕工夫茶具/福建乌龙茶具茶具种类主要

4、有瓷器，陶土，漆器，玻璃，金属茶具，竹茶具种类主要有瓷器，陶土，漆器，玻璃，金属茶具，竹木茶具木茶具茶具图片赏析茶具图片赏析茶则茶匙图片茶漏茶荷茶擂茶仓图片茶夹茶针茶簪茶刀图片茶海闻香杯茶船渣方图片水方盖置茶的品茗环境 品茗的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。这些因素的有机组成，才能形成良好的品茗环境。家庭饮茶，难择建筑物，家庭饮茶，难择建筑物，但在有限的空间里，可寻但在有限的空间里，可寻找适宜的位置。一般地说，找适宜的位置。一般地说，最好选择向阳靠窗处，配最好选择向阳靠窗处，配以茶几、沙发或台椅。窗以茶几、沙发或台椅。窗台上摆设盆花，上方置藤台上摆设盆花，上方置藤蔓植物。若无盆花

5、，在茶蔓植物。若无盆花，在茶几上放上应时鲜切花也是几上放上应时鲜切花也是很相称的很相称的 公共饮茶场所，因其层次、格调不一，要求也不样。大众饮茶场所，建筑物不必过于讲究，竹楼、瓦房、木屋、草房等入乡随俗。不论建筑如何，要求采光好，使茶客能感到明快爽朗。室内摆设可以简朴，桌椅板凳，整齐清洁即可。大碗茶也好，壶茶也好，均须干净卫生.家庭饮茶处，或公共茶室，挂上名人字画，也能增加古雅典朴或现代化气息，增加品茗情趣。时下，有些茶艺表演，还时尚点香，阵阵清香，扑鼻而来，渺渺烟雾，隐隐现现，造就了独特的品茗环境。中式泡茶法步骤1嗅茶 2温壶 3装茶 4润茶5冲泡 6温杯7浇壶 8运壶9倒茶 10敬茶11品茶v延缓衰老 抑制心血管疾病 v 预防和抗癌 预防和治疗辐射 v抑制和抵抗病菌病毒 v美容护肤 醒脑提神 利尿解乏v 降脂助消化v 护齿明目 茶的药用价值v二.饮茶与季节 v春饮花茶 夏饮绿茶 秋饮青茶冬饮红茶 v三.饮茶的禁忌v便秘的人v神经衰弱、失眠的人v贫血者v 缺钙或骨折的人此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢