如画风景里的中国味道 中国味道画.docx

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1、如画风景里的中国味道 中国味道画 中国极其讲究风水，而所谓风水便是“背有靠，前有抱。左右护卫山水绕”，藏风聚气之地便是极佳的聚落场所 极致中国会所江阴刘家大院 有些餐厅是花园，有些餐厅是别墅，更有些是园林。位于江阴花山南路板桥东的刘家大院占尽了天时地利人和，刘家大院俨然就是现代园林里的翘楚，而在此就餐岂不是奢侈，刘家大院的落成，满意了全部人对园林中古典与现代结和的新奇，偏偏又是刘墉所在古宅，为这座华贵之地抹上了一层浓郁古典文化。 移步换景古韵幽深 苏州有拙政园，无锡有寄畅园，常州有近园，江阴却以中西结合的方式重新建立了一座现代园林刘家大院。 刘家大院挖掘历史，还原历史遗址，并从刘墉老家安徽旁边

2、收集多幢明清时代的老房子，在江阴板桥刘家村重塑他任职期间的官邸，作为一项集餐饮，会务、旅游为一体的仿明清特色的古建筑会所。 皇家园林以大气、雄伟见长，而江南园林则以精致、写意著称，各有千秋的园林艺术则在刘家大院中都得以体现。大门口“刘家大院”四字邀请名家撰写，字字千金，大气流畅。踏过大院门廊，8位迎宾并列两排，一字排开，“欢迎光临”温柔而来，眼前的木桥像极了一路铺开的红毯，两侧则是广袤的水池，百头红鲤游戏其间，由大门口的幽深干脆切换到此时的开阔，有点电影里惯常的蒙太奇手法，移步换景让人惊异不已。 还原历史返璞归真 年轻的总经理朱键成了临时的导游，27亩的刘家大院成了名副其实的景点。走过小桥流水

3、接着前行，便是徽派建筑中极其常见但比平常更为开阔的祠堂，放开式的祠堂，复原了刘墉当时的生活场景，大宅大院大手笔，不在于800年前的门廊，也不在于至少250年历史的雕廊画柱，而在于无处不在的穿越历史，反璞归真之感。 乾隆年间刘墉曾两度任提督江苏学政，学政相当于现今教化厅长(乾隆二十四年，四十二年)，乾隆皇帝赏识赞扬其知政体。刘墉，官至吏部尚书体仁阁高校士，加太子太保卒谥文清。著有石庵诗集刊行于世，除却刘墉众所周知的政治学家，他更是当时屈指可数的书法家，因此极其喜好文学的刘墉创建的书法作品和著作也为世人称奇。 刘家大院以明清时代的老建筑还原清朝宰相刘墉(刘罗锅)在江阴任江苏学政期间的官邸，包厢特以

4、文魁，状元榜眼探花学士进士上书举人等科举名次命名。 刘家大院承传刘墉故居地域文化、遵循复古且注意释古而不复古 的创建理念，极力塑造成融合传统历史与现代文化理念的极致中国文化会所。刘墉在江阴任职期间，刘母曾3次来探望儿子，刘墉因此修建了“三到楼”。内设石庵讲堂、西花厅东花厅燕喜楼三到楼等六大功能区，另立江南宴江南茶语一曲艺讲堂、古籍书店、江阴文史廊刘墉府廊、红酒雪茄沙龙艺术珍品展八大主题定位。 江阴风味食之精粹 刘家大院作为一座融文化美食为一体的会所，浓郁的江阴风格菜肴更将。极致中国会所添一层极致的含义，在总经理朱键的介绍下我们有幸一品店内的美味，尤其主打的地道江鲜最犯难忘。 虽然清明季节已过，

5、但刘家大院制作的刀鱼的嫩滑还依旧留在唇齿间，久久不能忘，喝着牛奶听着音乐长大的薄壳螺丝可称之为惊羡了，螺丝个大，肉嫩，经过独有的烹制，竟能品出丝丝甜意，怪不得一只小小螺丝也能养活一个村了，清炒芦苇苗是江阴特产，颜色嫩黄，入口清爽味道平和，螃蜞鳌的做法有多种，但口感都尤为鲜嫩比单吃螃蟹来得过瘾。 在此就餐，最让人难忘的除却江鲜鲴鱼、鲥鱼刀鱼以及河豚鱼之外，最惊异的莫过于刘家大院的汤了。选取各种高档原料放入细心打算的茶壶中再加入中草药炖煮，上桌之后根据茶水方式每人一盅，浓缩出来的精华则让人在澄澈金汤中尝出了专心良苦后的甘甜滋润。 既然地处江阴，桌上自然少不了江阴本地特色，一道“锦绣江南”选取江阴本地凉粉，大片腰花，以及珍贵的河豚子，喷香扑鼻，尤其粒粒分明的河豚子越嚼越香。席间，朱总忆起了小时候偷偷地将河豚子放入口袋解馋的故事，引起大家的共鸣，不管小时候有没有尝过，但是刘家大院的河豚子做足了功夫，令人印象深刻：借着忆苦思甜江阴特产“拖炉饼”也上桌了，做法有讲究，必需文火煎到两面黄喷水加盖焖，焖熟即出锅，外裹芝麻，内藏荠菜，外脆内嫩，典型的江南特色。 赏着刘家大院的江南园林，品着江河鱼鲜，估计许多人都不想早早离开，希望多驻足一番。刘家大院的魅力不仅仅在此，只有亲自来访才能切身感受。 地址：江阴市华山南路板桥东块 电话051080667777