美的电压力锅菜谱图文5177.docx

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1、一、香焖焖无锡排排骨的做做法（电电压力锅锅菜谱）香焖无锡锡排骨 材料： 排骨骨1斤 调料： 绍酒酒、葱、姜姜、八角角、桂皮皮、生抽抽、老抽抽、盐、白白糖。 做法： 1、 将排骨骨先斩成成3cmm小块，用用食盐拌拌匀腌110小时时左右取取出； 2、 将腌制制好的排排骨放入入开水钟钟焯1分分钟，取取出洗干干净； 3、 将绍酒酒1茶匙匙、葱、姜姜，八角角1小块块、桂皮皮1小块块、半碗碗生抽、33茶匙老老抽、糖糖1茶匙匙一起放放入电压压力锅内内； 44、 将将压力设设置为330千帕帕、保压压时间设设为255分钟即即可。 5、 开锅可可见排骨骨酥烂，汤汤汁稠浓浓而香时时即可食食用。 二、香辣辣肘子的的做

2、法（电电压力锅锅菜谱）香辣肘子子 材料料: 猪猪肘子11只（约约1斤） 调料： 干红红辣椒22两、姜姜5片、糖糖1/22茶匙、酱酱油、盐盐、花椒椒少许 做法: 1、 将肘子子洗净，放放入开水水中焯水水取出洗洗干净； 2、 干辣椒椒去籽待待用； 3、 将盐、糖糖、酱油油、花椒椒、姜搅搅拌均匀匀制作成成酱料，和和猪肘子子一起腌腌制1小小时； 4、 将肘子子、酱料料和干辣辣椒一起起放入电电压力锅锅中； 5、 设置压压力值880千帕帕，保压压值300分钟即即可。 口感：色泽鲜鲜红，浓浓郁醇香香，肥而而不腻三、电压压力锅红红烧猪手手的做法法（电压压力锅菜菜谱）步骤一：猪手洗洗净，去去毛后放放在开水水中焯

3、一一下，出出沫后捞捞出用冷冷水洗净净，晾一一会(左左上1图图)步骤二：葱切小小段，姜姜切片，八八角准备备好，锅锅内倒油油，待油油冒烟后后倒入翻翻炒爆香香(右上上1图)步骤三：倒入洗洗净的猪猪手，大大火翻炒炒，大概概3-44分钟后后倒入适适量料酒酒、酱油油、糖、味味精、盐盐少许，继继续翻炒炒后倒入入高压锅锅，按下下炖肉的的开关（左左下图，右右下图）步骤四：25分分钟后出出锅啦(如下下图)四、电压压力锅红红烧肉烧烧蛋的做做法（电电压力锅锅菜谱）主料：五五花肉、鸡鸡蛋、腐腐竹 辅辅料：盐盐、葱段段、姜片片、蒜粒粒、肉桂桂、老抽抽、生抽抽、八角角、糖步骤：1、把五五花肉（我我家瘦肉肉比较多多，儿子子们

4、不吃吃肥肉）带带皮切44CM大大小方块块，葱、姜姜等调料料备用；2、锅烧烧热入八八角姜片片爆香3、放入入切好的的肉块，翻翻炒至肉肉变色时时加入老老抽、生生抽充分分上色4、倒入入电压力力锅内，加加水(不不用多加加，与肉肉平就行行）、盐盐、葱段段、姜片片、蒜粒粒、肉桂桂、老抽抽、生抽抽、糖，按按下开关关就好了了，简单单方便。5、将泡泡好的腐腐竹、煮煮熟的鸡鸡蛋（用用牙签扎扎些小孔孔，入味味）放入入炖好的的肉中，放放半小时时就行了了。六、电压压力锅红红烩牛肉肉的做法法（电压压力锅菜菜谱）食材：牛牛肉（55斤，我我是一次次炖了省省事儿，红红烩牛肉肉面可用用不了这这么多），西西红柿11个，洋洋葱1个个，

5、白萝萝卜，面面条 步步骤： 1.将将牛肉切切成大小小均匀的的块，洗洗净后冷冷水煮（水水中加入入花椒和和姜片） 2.开开锅后将将肉块捞捞出用冷冷水冲净净血沫 3.将将冲净的的肉块放放入电压压力锅，将将之前准准备好的的开水倒倒入，与与肉齐或或者略微微低于肉肉最佳 4.（注注意：以以下调料料为5斤斤肉的调调料，请请根据个个人口味味以及食食材的多多少适当当调整）放放入郫县县辣酱22勺，糖糖2勺，盐盐2勺，鸡鸡精小半半勺，桂桂皮2块块，香叶叶2片，酱酱油适量量（根据据你家酱酱油的颜颜色和咸咸度） 花椒110粒 大料22粒 姜姜蒜适量量 5.将西红红柿和洋洋葱都切切成大块块放入，酱酱豆腐11-2块块 6.

6、盖上锅锅盖，通通电，时时间根据据你家的的电压力力锅设置置，我家家设置了了20分分钟 （以以上为红红烩牛肉肉） 77.将白白萝卜洗洗净切片片，放入入冷水中中待用 8.冷冷水将白白萝卜放放入，煮煮开后捞捞出放入入冷水中中待用 9.将将面条放放入刚才才煮萝卜卜的水中中，煮熟熟 100.2片片白萝卜卜码底，盛盛入面，浇浇牛肉汤汤+面汤汤，码白白萝卜片片+牛肉肉，撒香香菜沫，可可撒白胡胡椒粉也也可不撒撒，完毕毕七、云耳耳鲜蒸排排骨的做做法（清清蒸菜-电压力力锅食谱谱）原料：- 肋排排半斤给给剁小块块我们家家不太用用手指长长度的肋肋排，一一定会给给剁一下下 - 木耳一一把事先先泡开 - 姜姜片少许许 -

7、红辣椒椒一点是是点缀用用的 调调料： - 用用了一点点老抽一一点盐一一点鲍汁汁，没有有了做法： 抓匀抓抓匀放高高压锅压压了三十十分钟 我很懒懒但是又又想给lll带饭饭，就会会做这种种不费事事的菜 弄好之之后自己己就去洗洗澡啊收收拾什么么的，电电的反正正也能自自动断掉掉= = 我没没有觉得得高压锅锅不安全全呀，我我家一直直会用，就就水量不不要超过过警戒线线就好 电的比比传统的的更好用用。感感觉也更更安全八、叉烧烧排骨的的做法（电电压力锅锅食谱）【叉烧排排骨】做做法：（1）排排骨（最最好选子子排）稍稍微冲洗洗一下之之后，用用生粉捏捏一捏，洗洗干净血血水。既可去腥腥又能让让肉质更更嫩滑些些。（2）入

8、入锅，加加李锦记记叉烧酱酱2-33大勺，料料酒1-2勺。（3）电电高压锅锅选择肉肉类键。全自动的的锅，做做完以上上步骤就就可以等等吃了。九、粉蒸蒸牛肉的的做法（电电压力锅锅食谱）材料：酢酢糊椒、牛牛肉、土土豆、香香菜少许许做法：1、牛肉肉切块，加加料酒、生生抽、盐盐、花生生油拌匀匀腌片刻刻。2、然后后加入土土豆块、酢酢糊椒和和适量的的水，拌拌匀，要要让每一一块牛肉肉和土豆豆都充分分的接触触到酢糊糊椒。3、拌好好后可以以放置片片刻更入入味，也也可以直直接上锅锅，旋转转至豆类类/腣筋筋档，大大约需要要45分分钟左右右，待压压力锅自自然排气气后，即即可取出出食用了了。特别说说明酢糊椒，有有的地方方也

9、叫酢酢海椒，是是一种用用糯米粉粉，加水水、红剁剁椒制成成的家常常配菜，湖湖北、湖湖南、四四川都有有这种做做法。做做好的酢酢糊椒装装坛，存存放室温温2周以以上，吃吃时取出出一些，用用油在锅锅里反复复翻炒成成颗粒状状，红色色，透明明，辣中中透酸。 直接吃吃或者配配菜均可可！做这道粉粉蒸牛肉肉，我是是直接在在超市熟熟食部买买的新鲜鲜的酢糊糊椒，即即未经炒炒熟的，直直接拌入入牛肉中中就可以以了。用酢糊椒椒代替蒸蒸肉粉蒸蒸肉时，调调料不需需要太多多，酢糊糊椒蒸出出的肉特特别好味味！ 十、麻辣辣粉蒸肉肉的做法法（电压压力锅菜菜谱）原料料：五花肉 5000克 腐腐乳汁 3大勺勺 郫县县豆瓣 2大勺勺 麻辣辣

10、味蒸肉肉米粉 葱姜蒜蒜粉适量量调味料：料酒 高高汤 做法：1 五花花肉切片片用料酒酒葱姜蒜蒜粉腌220分钟钟，豆瓣瓣切碎和和腐乳汁汁蒸肉米米粉一起起拌入五五花肉中中2 静置置30分分钟放入入电压力力锅中，倒倒入少许许高汤，加加压155分钟十一、黄黄豆炖排排骨的做做法（电电压力锅锅菜谱）份量：11-2人人份量 原料：（依照照个人口口味调配配调料，份份量多可可按此比比例调配配） 排排骨：5500gg 黄豆豆：1000g 生姜：少量 盐：少少量 白白砂糖：少量 料酒：1匙 味精：少量 酱油：少量 做法： 1、排排骨斩成成1.55厘米左左右厚块块，洗净净； 22、生姜姜切成片片备用； 3、黄黄豆最好好

11、是用温温水浸泡泡2小时时至豆皮皮自动脱脱落，不不用泡亦亦可； 4、将将姜片、排排骨倒入入锅中，加加料酒少少量炒干干血水，加加水100杯，加加盐调味味，大火火烧开去去浮沫； 5、将将所有材材料倒入入伊立浦浦电压力力锅EPPC4550A中中； 66、选择择自选压压力800Kpaa，自选选保压时时间255分钟即即可。 十二、电电压力锅锅版咖喱喱牛肉的的做法（电电压力锅锅菜谱）原料：土土豆两只只，洋葱葱一个，牛牛肉6两两，咖喱喱块（我我用的是是百梦多多微辣，用用了四块块）做法：1） 牛牛肉切块块，放入入锅中焯焯水，之之后放入入另外一一口锅里里煮熟。我我用的是是电压力力锅有自自设的牛牛肉这一一档，用用普

12、通锅锅的话大大约需要要煮1个个半小时时左右2） 牛牛肉煮好好后，取取出待用用。土豆豆去皮切切块，洋洋葱切丝丝。3） 锅锅内放油油，6成成热的时时候放入入洋葱和和土豆煸煸炒一会会，之后后加入刚刚才煮牛牛肉的清清汤，再再加入适适量的咖咖喱块盖盖上锅盖盖煮300分钟。中中间要不不时的搅搅动，以以免咖喱喱沾到锅锅底。4） 之之后把牛牛肉倒入入，看汤汤如果少少的话就就再加点点。煮110分钟钟左右就就可以出出锅啦。做做盖浇饭饭也很好好吃哦十三、香香芋排骨骨的做法法（电压压力锅菜菜谱）材料： 猪肋排排4000克、芋芋头4000克 调料： 料酒酒、酱油油、盐、姜姜、蒜 做法： 1. 将排排骨洗干干净，放放入开

13、水水中焯22分钟取取出冲洗洗干净； 2. 加入入料酒11茶匙、生生抽3茶茶匙、盐盐、姜茸茸、蒜茸茸和排骨骨一起腌腌制100分钟； 3. 将芋芋头削皮皮，挖成成碗状； 4. 将挖挖出的芋芋头块和和腌制好好的排骨骨一起放放入电压压力锅中中； 55. 设设置压力力值为330千帕帕，保压压值为222分钟钟即可。 口感：芋头非非常吸味味，烹调调的时候候会吸收收酱汁的的浓味，芋芋头香糯糯异常,入口即即化;排排骨色泽泽酱红，也也沾染了了芋头的的清香,非常鲜鲜香可口口。 十四、黄黄豆猪蹄蹄的做法法（电压压力锅菜菜谱）黄豆猪蹄蹄的做法法（电压压力锅菜菜谱）材料： 猪蹄5500克克，黄豆豆1000克 调调料： 桂

14、皮、八八角、姜姜，葱花花，酱油油、鸡精精、糖、盐盐 做法法： 11、猪蹄蹄清理干干净后剁剁成小块块，用开开水焯223分分钟再取取出冲洗洗干净； 2、黄黄豆用清清水清洗洗干净； 3、把把黄豆、猪猪脚、桂桂皮两小小块，八八角一个个酱油33茶匙、姜姜5片、鸡鸡精半茶茶匙、糖糖1/55茶匙放放入电压压力锅中中，3杯杯水。 4、把把压力设设置为880千帕帕。时间间设置为为30分分钟，出出锅后放放入葱花花即可。口感： 猪蹄大大量的胶胶质被烹烹调出来来，加上上桂皮、八八角、生生姜之类类的调料料，醇香香爽口，嘴嘴里黏而而不腻，滑滑而不油油，黄豆豆入口香香浓。营养功效效： 猪猪蹄中含含有大量量胶原蛋蛋白，在在烹

15、饪过过程中转转化为明明胶。明明胶特有有的网状状结构能能有效改改善肌肤肤组织细细胞的储储水功能能，使肌肌肤细胞胞保持滋滋润。 十五、姜姜焖五花花肉的做做法（电电压力锅锅菜谱）姜焖五花花肉 材材料： 五花肉肉 调料料： 料料酒、生生姜、蒜蒜、酱油油、糖少少许 做做法： 1.五五花肉切切成小块块，放入入开水中中焯水22分钟取取出冲洗洗干净； 2.用料酒酒、酱油油、糖调调制成酱酱料，将将五花肉肉放入酱酱料中腌腌制155分钟； 3.将姜、蒜蒜切成茸茸待用； 4.把酱料料同五花花肉、姜姜茸、蒜蒜茸一起起放入电电压力锅锅中，设设置压力力值400千帕，保保压值220分钟钟即可。口感：肉肉质滑嫩嫩，肥而而不腻，

16、口口感香浓浓十六、糖糖醋猪肘肘子的做做法（电电压力锅锅菜谱）糖醋猪肘肘子 材材料: 猪肘子子1只（约约1斤） 调料： 姜55片、醋醋1000ml、糖糖2茶匙匙、酱油油、盐、花花椒少许许 做法法: 11.将肘肘子洗净净，放入入开水中中焯水取取出洗干干净； 2.将将盐、醋醋、糖、酱酱油、花花椒、姜姜搅拌均均匀制作作成酱料料，和猪猪肘子一一起腌制制1小时时； 33.将肘肘子和酱酱料一起起放入电电压力锅锅中； 4.设设置压力力值800千帕，保保压值330分钟钟即可。 口感：质地软软嫩，色色泽深红红，浓郁郁醇香，肥肥而不腻腻 十七、红红酒烩排排骨的做做法（电电压力锅锅菜谱）红酒烩排排骨 材材料： 猪肋排

17、排1斤 调料： 碎黑黑椒、生生姜、蒜蒜、生抽抽、老抽抽、鸡精精、冰糖糖、红酒酒、生粉粉各少许许 做法法： 11、将排排骨洗干干净，放放入开水水中焯33分钟取取出洗干干净； 2、放放入1/5茶匙匙黑椒碎碎、3茶茶匙生抽抽、1茶茶匙老抽抽、生姜姜1片、蒜蒜瓣1片片、少许许盐、少少许味精精、1杯杯红酒、冰冰糖少许许（按个个人口味味）、11/3茶茶匙生粉粉和排骨骨一起搅搅拌均匀匀，腌制制10分分钟； 3、把把排骨和和所有腌腌制的酱酱汁一起起放入电电压力锅锅中，加加入半碗碗水； 4、将将压力值值设置成成30千千帕，保保压时间间设置成成22分分钟即可可。 口口感：葡葡萄的果果香溢出出、醇香香甜美、排排骨鲜

18、嫩嫩清香、肉肉质酥软软。 十八、萝萝卜炖牛牛腩的做做法（电电压力锅锅菜谱）萝卜炖牛牛腩 材材料： 牛腩11斤、白白萝卜22条 调调料： 八角22粒、桂桂皮1小小块、草草果1只只、生姜姜3片、蒜蒜2瓣、生生抽5茶茶匙、老老抽3茶茶匙、盐盐 做法法： 11、 将将牛腩洗洗净、放放入开水水焯2分分钟取出出洗净； 2、 将牛腩腩切成22cm的的小方块块； 33、 将将白萝卜卜冲洗干干净，削削皮后斜斜刀切成成菱形状状小块； 4、 将白萝萝卜放入入开水中中焯5分分钟，取取出，倒倒掉苦水水； 55、 将将八角、草草果、桂桂皮冲洗洗干净备备用； 6、 将姜、蒜蒜洗干净净切丝待待用； 7、 把牛腩腩、白萝萝卜、

19、备备用的材材料、生生抽、老老抽等一一起放入入电压力力锅中，加加两碗水水； 88、 把把压力值值设置成成80千千帕，时时间设置置成300分钟即即可。 口感：味道清清、润、甜甜。牛腩腩的肉质质软烂 浓厚而而不油腻腻 十九、东东坡肉的的做法（电电压力锅锅食谱-无油无无水无盐盐的三无无红烧肉肉）材料：五五花肉7747克克料酒1105克克老抽330克海海鲜酱油油60克克冰糖770克小小葱500克姜一一小块 做法：1、把肉肉用清洗洗冲洗下下，切成成3cmm左右的的块。冷冷水下锅锅，加入入几片姜姜和葱煮煮开，撇撇去浮沫沫。捞出出备用。2、把小小葱和姜姜片铺在在电力压压煲中。3、把焯焯过水的的肉码到到葱姜上上

20、面。把把料酒、老老抽、海海鲜酱油油冰糖混混合淋到到肉上。4、加上上盖子，按按下鸡/肉类键键。5、大概概十多分分钟后压压力煲响响铃进入入保温状状态。稍稍等一会会儿，放放气开盖盖。6、这时时的肉已已经很香香了.把把肉取出出放入碗碗中,撇撇去肉汤汤中的浮浮油,把把汤汁浇浇到肉上上。放到到蒸锅蒸蒸20分分钟左右右即可出出锅食用用。 PS：我我是用电电压力煲煲做的，这这个锅不不吃汤。如如果用炒炒锅的话话，炖煮煮的时间间要加长长，为了了不使汤汤汁煮干干，应该该相应的的加些水水。炖好的肉肉可以直直接吃.但是蒸蒸过的肉肉更鲜美美哈。因为放了了足够的的酱油已已经有咸咸味儿了了，所以以就不用用另加盐盐了.食谱营营

21、养 猪肋肋条肉（五五花肉）：猪肉含含有丰富富的优质质蛋白质质和必需需的脂肪肪酸，并并提供血血红素（有有机铁）和和促进铁铁吸收的的半胱氨氨酸，能能改善缺缺铁性贫贫血；具具有补肾肾养血，滋滋阴润燥燥的功效效；但由由于猪肉肉中胆固固醇含量量偏高，故故肥胖人人群及血血脂较高高者不宜宜多食。来一块尝尝尝，不不要怕肥肥哟，肥肥而不腻腻，瘦而而不柴。让让你吃了了忘不掉掉啊。 二十、春春笋红烧烧肉的做做法（电电压力锅锅食谱）笋是低糖糖、低脂脂肪、多多纤维的的食物，可可以吸附附肉食里里的油脂脂，并帮帮助胃肠肠消化。春春天皮肤肤容易干干燥，五五花肉可可以提供供身体所所需的油油脂。所所以春天天吃春笋笋烧肉，既既可以

22、吃吃到鲜香香味道，可可以美肤肤，还不不用过份份担心体体重增加加。原料：猪五花肉肉 5000G 、春笋笋 8000G 、葱 一根、 姜 适适量 、盐盐 155g 、糖糖 适量量 、生生抽 220mll 、老老抽 220mll 、料料酒 220mll 、植植物油 20mml ；做法：（器具具：电压压力锅）1.春笋笋剥皮洗洗净，切切成滚刀刀块。葱葱切小段段，姜切切片。2.五花花肉洗净净去毛，切切成方块块。3.肉、笋笋放入压压力锅，加加葱、姜姜、盐、糖糖、生抽抽、老抽抽、料酒酒抓匀，后后再加入入植物油油抓匀。4.压力力锅定在在蹄筋档档或定时时50分分钟。5.盛碗碗即可。一碗笋烧烧肉，第第一顿一一定是把

23、把笋吃光光会剩下下肉和汤汤的，第第二顿把把剩下的的肉汤混混着粗粉粉丝再炖炖一下，味味道也够够鲜美。五五花肉出出油会比比较多，第第二顿时时要把浮浮油撇去去。春笋的选选择与储储藏：挑选：1.颜色色：黄白白色的外外皮，不不要太深深。2.形状状：身形形细长顺顺溜的（但但不能太太细）。3.手感感：硬挺挺的是好好笋。如如果捏上上去手感感潮湿发发软，可可能就是是坏笋。储藏：1.吃笋笋要趁鲜鲜，放几几天可能能会坏掉掉。2.放在在通风处处，可用用报纸包包起。如何剥笋笋（下图图）：1.一层层层剥开开外层皮皮，象剥剥玉米和和茭白。2.内层层绿色的的皮叶部部分，如如果特别别嫩的可可以留下下食用，用用刀削去去硬质的的皮和根根。3.剥至至最内层层黄白色色的果肉肉就可食食部分。