连锁经营管理专业人才培养方案4936.doc

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1、连锁经营营管理专专业人才才培养方方案前 言言连锁经营营模式自自19883年引入入我国，仅仅用了十十余年时时间，就就完成了了发达国国家50年才能能完成的的业态演演进过程程。今天天，连锁锁经营模模式已渗渗入到餐餐饮、零零售、服服装、医医药、酒酒店、教教育培训训、房产产中介、家庭装装饰、休休闲健身身、汽车车维修与与保养、美容与与化妆品品等众多多行业，越越来越多多的消费费者享受受着连锁锁企业提提供的方方便与快快捷。中华华人民共共和国国国民经济济和社会会发展第第十一个个五年规规划纲要要明确确提出，要要积极发发展连锁锁经营、特许经经营、物物流配送送等现代代流通方方式和组组织形式式，要把把扩大内内需作为为推

2、动经经济发展展的重要要方针。在政府府的大力力支持下下，近几几年来，连连锁经营营行业发发展迅猛猛，据中中国连锁锁经营协协会发布布的20007年连锁锁经营行行业统计计分析报报告显示示，20007年“中国连连锁百强强”的销售售规模达达到100022亿元，同同比增长长21%，高于于社会消消费品零零售总额额16.8%的增幅幅。门店店总数超超过1005万个，同同比增长长58%。按一一个门店店吸纳1名连锁锁经营管管理专业业的毕业业生粗略略计算，则则一年就就需要3385万名毕毕业生。那么，现现阶段连连锁经营营管理人人才的培培养现状状如何，能能否适应应我国连连锁行业业的快速速发展，存存在什么么样的问问题，解解决

3、的途途径何在在？为了了深入探探索这些些问题，连锁专业教师通过实地考察、电话访谈、收集二手资料等方法调查了全国高等职业院校连锁经营管理专业的人才培养情况，归纳了人才培养的总体概况、经验与不足，并提出了推动我校专业发展的一些思路。走校企合合作、工工学结合合之路，是是学院示示范性建建设的基基本目标标。专业业基于海海峡西岸岸经济区区连锁产业业的发展展要求和和学院的的办学宗宗旨，成成功构建建并实践践了服务务于“海西”建设的“岗课证证一体化化”人才培培养模式式。几年来，专专业紧紧紧围绕这这一新型型办学模模式，用用理念指指导思想想，用思思想引导导行动，以以工作过过程为导导向，对对准岗位位，培养养岗位适适用人

4、才才，瞄准准证书，培培养“双证书”人才，找找准载体体，进行行职业项项目化课课程改革革，扩大大紧密合合作平台台，加强强与行业业企业共共同培养养人才的的力度，渗渗透职业业素养教教育，将将企业文文化贯穿穿到职业业教育的的全过程程，实施施精细化化教学质质量管理理，促进进开放办办学合作作育人。从岗课课对接、课证融融合、工工学交替替、顶岗岗实习等等方面形形成了连连锁经营营管理专专业的行行动体系系，为“海西”高职连锁锁经营管管理专业业建设和和人才培培养模式式改革积积累了许许多宝贵贵的经验验和做法法，形成成了具有有“海西”区域特色色的人才才培养的的新理念念、新模模式、新新方案。本专业人人才培养养方案就就是遵循

5、循这一新新型办学学模式，为适应海峡西岸经济区建设和漳州市社会发展所需的经营、管理和服务第一线具有熟练技能的技术应用型人才的要求，在充分借鉴国内外高等职业教育人才培养的先进理念和做法，借鉴参照物流管理专业过去三年示范性建设人才培养模式改革的成果和经验的基础上，按照教育部教高(16号)关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见的精神和创建示范性高职院校的要求，制定的具有海峡西岸连锁产业和漳州市地方特色的“岗课证一体化”专业人才培养方案。目 录录一、专业业定位11（一）职职业面向向1（二）岗岗位面向向1二、人才才培养目目标与规规格1（一）人人才培养养目标11（二）人人才培养养规格11（三）职职

6、业资格格证书33三、学制制与招生生对象33（一）学学习年限限3（二）招招生对象象3四、课程程设计33（一）公公共基础础课程33（二）专专业基础础课程44（三）专专业核心心课程66五、教学学组织与与管理一一八（一）教教学时间间分配一一八（二）课课程教学学进程计计划199（三）学学期课程程设置安安排200（四）独独立实训训项目安安排222六、教学学实施223（一）师师资配置置23（二）实实践教学学条件配配置244七、考核核与评价价25（一）学学生成绩绩考核评评价255（二）毕毕业条件件26附件277一、专业业调研227（一）行行业发展展背景227（二）人人才需求求分析228（三）职职业岗位位分析2

7、28二、“岗岗课证一一体化”人才培培养模式式设计331（一）“岗课证证一体化化”人才培培养模式式设计依依据311（二）“岗课证证一体化化”人才培培养模式式设计流流程322（三）“岗课证证一体化化”人才培培养模式式环境支支持分析析33（四）“岗课证证一体化化”人才培培养模式式描述333（五）“岗课证证一体化化”人才培培养模式式实施运运行355三、基于于工作过过程系统统化课程程设计336（一）课课程体系系设计思思路366（二）课课程体系系结构设设计377（三）典典型工作作任务及及学习领领域课程程设计338（四）顶顶岗实习习课程设设计399四、教学学制度与与条件建建设400（一）校校企合作作制度保保

8、障400（二）实实训条件件保障441（三）师师资团队队保障443（四）教教学管理理制度保保障444一、专业业定位连锁经营营业态众众多，涉涉及行业业十分广广泛。连锁企企业的岗岗位设置置比较复复杂，涉涉及总部部统一采采购、统统一仓储储配送、统一核核算、门店销售售等许多多环节；连锁企企业的职职位又包包括一线线服务员员、基层层管理者者、中层层管理者者和高层层管理者者等多个个层次。行业不不同、岗岗位不同同、职位位不同，对对员工的的知识和和技能的的要求就就不同。这些复复杂的因因素给学学校确定定专业定定位造成成了不小小的困难难。但合合理的专专业定位位对于人人才培养养至关重重要。近近年来外外资连锁锁企业纷纷纷

9、抢占占海西市市场，而而海西区区域培养养连锁经经营管理理人才的的高校很很少。因因此我们们认为应应将本专专业方向向定位在在连锁企企业的中中层管理理者上，着着力培养养懂管理理、懂技技术的高高级应用用型人才才。一是各连连锁业态态的营业业员、理理货员、收银员员等服务务岗位。二是商商业连锁锁企业门门店店长长管理岗岗位。三是连锁锁企业配配送中心心一线操操作技术术人员及及基层管管理人员员。四是连锁企企业总部部及分店店信息管管理员等等服务及及管理岗岗位。（一）职职业面向向主要就业业单位：连锁零零售业及及服务业业（含百百货、超超市、仓仓储商场场、便利利店、会会员店、专业店店、专卖卖店等）主要就业业部门：连锁门门店

10、、连连锁企业业总部、采购及及配送部部门等服服务及中中层管理理岗位。（二）岗岗位面向向从事的工工作岗位位：培养养门店店店长岗位位为目标标包括：收银员员、理货员员、营业员员、采购员员、促销销员、配配送员、信息管管理员等等八个职业业岗位群群。从事的岗岗位工作作：总部的的统一采采购、统统一配送送、信息系系统管理理、进货与与理货、卖场布布局与商商品陈列列、商品管管理、收收银、商品销销售与销销售促进进等。二、人才才培养目目标与规规格（一）人人才培养养目标依据海峡峡西岸经经济区建建设和漳漳州市商商贸流通通业连锁锁经营管管理高技技能人才才的现实实需求，按按照“海西”典型的的商贸流流通业职职业岗位位分布，本专业

11、面向“海西”现代商贸流通业，掌握连锁经营管理和流通经济等方面的基本理论、基础知识和基本技能，能在各类工商企业、社会组织从事市场调查研究、连锁推广、商务沟通、连锁购销业务、连锁店营销策划与管理、超市连锁经营管理、连锁店现场管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理、公关与广告策划等物流管理及连锁经营管理工作，具有英语翻译和口语表达的能力、市场营销策划能力、公共关系能力、商务沟通能力,熟悉国际、国内市场行情,懂得商品知识,具有电子商务技能,胜任门店服务与管理及营销策划工作的高级复合型应用人才。形成了连锁经营管理专业一大特色：“ 专业+能力 。（二）人人才培养养规格1知识识结构连锁经营营企业所所

12、需要的的是大量量的门店店店长级级岗位特特色明显显的中层层管理人人员，所所以，高高职连锁锁经营管管理专业业的人才才定位就就应是为为连锁企企业培养养一线的的门店店店长。应应具备的的知识、能力结结构如下下：（1）了了解党和和国家的的各项经经济政策策和经济济法规以以及连锁锁行业法法规；（2）熟熟练掌握握连锁门门店运作作管理的的基本知知识、各各岗位的的操作技技术与方方法（3）掌掌握连锁锁经营的的基本原原理，熟熟悉连锁锁企业标标准规范范的购销销存等业业务流程程；（4）掌掌握连锁锁企业人人、财、物、信信息等方方面管理理的基本本知识和和基本方方法；（5）熟熟悉计算算机应用用的基本本知识，掌掌握计算算机在连连锁

13、企业业管理中中的应用用技术及及电子商商务基本本应用技技术；（6）掌掌握一定定数量的的外语专专业词汇汇。（7）掌掌握连锁锁总部统统一采购购知识及及物流配送送相关知知识与技技能。（8）掌掌握连锁锁门店销销售技能能、客户户关系管管理及销销售促进进。2能力力结构通过三年年的学习习，学生生应具备备从事连连锁经营营管理工工作的能能力，具具体有：（1）具具有一定定的连锁锁企业总总部经营营管理能能力； （2）具具备门店店开发与与管理能能力；（3）具具有熟练练的连锁锁门店运运作各岗岗位的操操作技能能；（4）具具有一定定的经营营决策、营销、统计、会计的的综合分分析能力力；（5）有有一定的的开拓应应变能力力，能适适

14、应零售售业管理理发展的的要求；（6）有有较强的的公关协协调能力力，能正正确处理理企业内内外关系系；（7）能能应用电电脑处理理业务资资料，具具有办公公软件使使用能力力；（8）具具有一定定的外语语听、说说、读、写能力力；（9）具具有较好好的口头头和文字字表达能能力；（10）具有良良好的人人际交往往能力和和协作精精神，有有良好的的职业道道德素质质。（11）自自我管理理与发展展能力：具有自自我认知知、形象象塑造及及自我激激励和自自我调节节能力；具有时时间管理理、行为为管理及及人际关关系管理理能力；具有学学业、职职业生涯涯规划能能力。分分析社会会环境；分析行行业环境境；分析析个人能能力；确确定职业业目标

15、；求职；规划职职业生涯涯；确定定阶段目目标；确确定阶段段计划；实施、评价与与调整、具备学学习的能能力；塑塑造个人人形象；遵守社社会规范范；表现现良好职职业道德德；调整整并保持持良好心心态；保保持健康康身体状状态；能能适应环环境；保保持工作作环境整整洁；管管理时间间。（12）创创新创业业能力：具备正正确的择择业观和和树立创创业意识识，具有有信息搜搜集与筛筛选、市市场机遇遇分析与与捕捉、资源整整合与利利用、投投资理财财能力以以及中小小企业管管理能力力：确定定创业项项目；筹筹措资金金；项目目报批；制定发发展规划划；制定定阶段发发展目标标；实施施发展计计划；管管理公司司；发现现问题；判断问问题；制制定

16、创新新方案；实施创创新。（三）职职业资格格证书1人力力资源和和社会保保障部的的助理物物流师职职业资格格证；2中国国商业联联合会的的“店长职职业资格格认证”；3“连连锁经营营管理师师”；4中国国条码技技术协会会的条码码技术资资格证；5国家家劳动与与社会保保障部的的“营销师”、中级“推销员”、“商务策策划师”。三、学制制与招生生对象（一）学学习年限限三年。（二）招招生对象象具有普通通高中、中等职职业学校校学历或或更高学学历者。四、课程程设计（一）公公共基础础课程表1-11 公公共基础础课程设设置与要要求课程知识与能能力要素素结构考核评价价1毛泽泽东思想想和中国国特色社社会主义义理论体体系概论论2思

17、想想道德修修养与法法律基础础3形势势与政策策4职业业指导5公共共体育6实用用英语7计算算机应用用基础8办公公自动化化9经济济应用文文写作10经经济应用用数学11.经经济应用用文12统统计学基基础一三会会计学基基础14管管理学基基础（1）掌掌握毛泽泽东思想想和中国国特色社社会主义义理论体体系的基基本原理理及看问问题的方方法。能能够运用用科学的的世界观观、人生生观和价价值观来来观察、分析和和科学处处理现实实社会中中的热点点问题。（2）掌掌握公民民基本道道德规范范和社会会主义道道德建设设的基本本要求，具具有良好好的社会会公德、职业道道德和家家庭美德德修养。了解我我国法律律的基础础知识，具具有较强强的

18、法制制意识和和法制观观念。心心理素质质健康，具具较强的的爱岗敬敬业精神神。（3）具具备良好好的专业业身体素素质和终终身体育育锻炼的的运动知知识、技技术与技技能。（4）掌掌握一定定程度外外语的听听、说、读、写写等基本本技能，依依据字典典能够阅阅读外文文技术资资料。（5）学学习计算算机基础础知识，掌掌握Winndowws系统操操作、Worrd、Exccel、Powwerppoinnt、Froontppagee等办公公软件进进行文档档处理的的技能，熟熟练操作作使用办办公自动动化系统统，具有有计算机机软硬件件安装、信息数数据处理理和局域域网、国国际互联联网的网网络操作作能力。（6）学学会运用用应用写写

19、作基础础知识，掌掌握常用用文体的的写作技技巧，具具备适应应专业工工作需要要的实用用口语表表达能力力。（7）具具有建立立简单数数学模型型与基础础数理统统计分析析的能力力。（8）掌掌握管理理系统的的基本知知识，培培养四大大关键能能力。即即计划与与决策能能力；组组织与人人事能力力；领导导与沟通通能力和和控制与与信息处处理能力力。（9）掌掌握会计计基本理理论、基基本方法法和基本本技能，为为后续课课程财务务管理及及商业会会计打下下基础。获得计算算机等级级证书一一级、办办公软件件中级证证书、英英语应用用能力A级证书书、会计计证等的的等级标标准，其其余课程程合格。（二）专专业基础础课程表1-22 专专业基础

20、础课程设置置及教学学要求连锁物流流管理基础础 学时： 68学习目标标：1对目目前的连连锁物流流业有一一个全面面的把握握，会分分析物流流对某一一行业的的影响；2第三三方物流流企业的的调研，使使得学生生具备感感性认识识，了解解第三方方物流企企业的实实际运作作模式，结结合所学学理论知知识体会会运作模模式选择择对公司司运作的的重要性性；3计算算机在第第三方物物流管理理系统中中的操作作，具有有熟练操操作物流流管理信信息系统统软件能能力；4熟悉悉物流业业务流程程；5供应应链管理理的业务务流程，能简单绘制供应链管理流程图；6掌握握物流技技术实训训基地现现有的几几种物流流软件的的相关功功能与操操作；7良好好的

21、协调调沟通能能力和团团队合作作精神，具有较强的服务意识、责任感和吃苦耐劳品质。学习内容容：1物流流管理概概述；2物流流管理的的功能；3采购购供应物物流管理理；5销售售物流与与回收物物流管理理；6国际际物流的的业务流流程和网网络系统统；7装箱箱运输的的组织管管理；8第三三方物流流的定位位与决策策选择；9第三三方物流流企业的的管理内内容；10物物流信息息技术的的应用；11供供应链物物流管理理的特点点和目标标；12供供应链管管理的绩绩效评估估和激励励机制。商品知识识与养护护学时：34学习目标标：1能够够对商品品质量案案例调查查分析，了了解影响响商品质质量的因因素；2能够够根据商商品检验验的方法法进行

22、商商品检验验，了解解商品检检验的基基本要求求；3能够够进行商商品包装装，了解解商品包包装的基基本要求求；4能够够运用温温湿度计计，了解解掌握温温湿度计计的使用用方法；5能够够观察各各类商品品霉腐情情况，掌掌握影响响商品霉霉腐的因因素；6能够够了解掌掌握食品品保鲜的的常用方方法；7了解解影响金金属商品品锈蚀的的因素，掌掌握金属属商品防防锈技术术；8掌握握药品仓仓储管理理，认识识药品经经营质量量管理。学习内容容：1商品品质量案案例调查查分析；2商品品储存与与包装；3温湿湿度计的的使用；4仓库库害虫的的防治技技术；5商品品防霉腐腐技术；6食品品的保鲜鲜技术；7金属属防锈蚀蚀；8药品品经营质质量管理理

23、。连锁经营营原理学学时： 68学习目标标：1 能够掌握握连锁经经营的历历史进程程、实质质与特征征、基本本模式；2 能够了解解零售商商业发展展规律与与连锁经经营业态态创新、连锁经经营主要要管理系系统以及及连锁经经营业务务流程。3 能够了解解中国进进一步发发展连锁锁经营的的对策。学习内容容：1全面面系统地地掌握连连锁经营营的概念念、主要要特征及及模式。2了解解国内外外连锁经经营的发发展历程程、经营营优势以以及业态态创新。3掌握握连锁经经营分店店开发业业务、连连锁经营营商品开开发业务务、连锁锁经营商商品采购购业务、连锁经经营商品品配送业业务、连连锁经营营信息管管理业务务、连锁锁经营营营销策略略以及连

24、连锁经营营企业业业绩的考考核评价价等业务务流程。4了解解WTOO与中国国连锁商商业的新新一轮发发展。市场营销销学 学时：68学习目标标：1 认知并能能有意识识训练自自己的营营销素质质、较强的的认识能能力、观观察能力力和思考考能力；2 有意识的的提高自自身的营营销管理理水平、分析市市场、研研究市场场，确定定营销观观念。3 认识并提提高环境境对企业业营销的的影响、有意识识的训练练自身的的营销决决策水平平；4 营销调研研能力5 提高产品品组合决决策能力力6 国际市场场营销技技巧学习内容容：1 了解经济济学的性性质与研研究对象象、市场营营销的性性质与研研究对象象、市场营营销的核核心概念念；2 掌握市场

25、场营销管管理的实实质和任任务、各各种营销销观念、市场机机会与市市场细分分；3 掌握市场场营销环环境、环环境分析析与企业业对策；4 市场营销销信息系系统的构构成要素素、现代代信息系系统与市市场营销销；5 4PS策策略相关关知识及及技能；6 国际市场场营销环环境、国国际市场场细分与与选择、国际市市场营销销策略。商务沟通通与礼仪仪 学时：34学习目标标：1培养养待人接接物能力力；2强调调学以致致用，将将礼仪规规范与日日常行为为养成相相结合；3在职职业场合合正确地地运用体体态及表表情传达达对他人人的礼貌貌和尊敬敬；4增强强人际沟沟通能力力，培养商商务沟通通能力；5培养养组织协协调、策划能力力。学习内容

26、容：1商务务人士个个人形象象设计；2商务务交往中中的日常常交际礼礼仪；3商务务交往中中的常用用公务礼礼仪；4商务务交往中中的国际际礼宾礼礼仪。市场调查查策划与实施 学时：34学习目标标：1根据据委托企企业的要要求，组组建胜任任调查任任务的调调查项目目组，指指定项目目负责人人，明确确任务与与职责；2与委委托企业业共同协协商确定定调查课课题，制制订经济济可行的的调查方方案；明明确调查查任务与与分工、确定调调查进程程，做好好项目资资金预算算，双方方签订调调查项目目委托协协议书；3根据据已确定定的调查查内容，选选择合适适的调查查方法，编编制调查查工具，如如调查问问卷、访访谈提纲纲、实地地调查记记录表等

27、等，为调调查实施施做好充充分的准准备；4根据据选择的的调查方方法与工工具实施施调查，有有效组织织与控制制调查过过程，收收集市场场信息；5对调调查数据据审核后后，选择择合适的的统计软软件，录录入、统统计调查查数据，并并对统计计结果进进行科学学分析，弄弄清楚，数数据告诉诉了我们们什么？6对调调查数据据进行分分析后，得得出调查查结论，提提出切实实可行的的建议，撰撰写调查查报告；7根据据委托协协议书的的约定，与与客户沟沟通调查查过程与与结果，向向客户提提交调查查报告。学习内容容：1调查查的策划划；2调查查的实施施；3调查查资料的的处理；4调查查结果的的沟通。经济法实实务 学时：34学习目标标：1掌握握

28、我国经经济法学学的基本本理论和和知识，培培养学生生严密的的逻辑思思维能力力，开拓拓分析问问题的思思路；2能运运用经济济法学的的理论和和知识，结结合有关关的法律律规定，分分析并处处理有关关的经济济法实务务问题。3学生生掌握一一些主要要法律文文件如合合同、公公司章程程、仲裁裁协议、起诉书书等的制制作方法法和技巧巧，要求求有关法法律文件件的制作作，内容容具体、详细、严密、完备。学习内容容：1 经济法概概述2 经济仲裁裁和经济济诉讼3 企业法4 公司法5 外商投资资企业法法6 破产法等等（三）专专业核心心课程表1-33 专专业核心心课程设设置及学学习要求求学习领域域课程学习领域域学习情境境学习内容容D

29、1连锁锁门店开开发与设设计H1连锁锁经营原原理T1：连连锁门店店业态的的选择A1-11：了解解连锁经经营的特特征A1-22：了解解连锁经经营与连连锁店的的关系A1-33：了解解连锁门门店的基基本类型型A1-44：理解解并掌握握如何进进行连锁锁门店业业态的选选择A1-55：学会会对样板板店进行行分析续上表学习领域域学习情境境学习内容容D1连锁锁门店开开发与设设计H1连锁锁经营原原理T2：门门店投资资的可行行性研究究A2-11：了解解门店开开发投资资项目可可行性研研究的概概念和作作用A2-22：掌握握门店开开发投资资项目可可行性分分析的基基本内容容A2-33：学会会对门店店开发投投资环境境分析、构

30、成分分析及经经济评价价T3：连连锁门店店选址策策略A3-11：了解解开发新新的原则则A3-22：理解解新店的的布点要要求和业业态选择择A3-33：理解解商圈概概念并学学会进行行商圈调调查A3-44：理解解并学会会运用连连锁门店店的选址址技术T4:连锁门店店外部设设计A4-11：了解解连锁店店店面外外观设计计的原则则及店面面的风格格A4-22：理解解并学会会进行连连锁门店店的店名名设计、门店门门脸与橱橱窗设计计T5: 连锁门门店卖场场内部设设计A5-11：了解解连锁店店铺卖场场的含义义A5-22：理解解连锁店店铺卖场场设计的的意义、原则、要求、基本类类型和空空间布局局的要求求A5-33：理解解并

31、学会会进行连连锁店的的卖场通通道、服服务设施施、照明明与声音音、色彩彩的设计计T6: 连锁门门店CIS设计A6-11：了解CI与CIS的含义义、特征征A6-22：理解MIS、BIS和VIS三者的的关系A6-33：理解解并掌握握连锁门门店理念念视别系系统、行为识识别系、视觉觉识别系系统、听觉识识别系统统T7: 连锁门门店商品品陈列设设计A7-11：理解解连锁门门店商品品布局的的原则及及影响因因素A7-22：掌握握连锁门门店商品品布局的的重要理理论及方方法A7-33：理解解并掌握握连锁门门店日杂杂货陈列列技巧、生鲜品品陈列技技巧、电器陈陈列技巧巧T8: 连锁门门店开业业、庆典典策略A8-11：了解

32、解连锁门门店开业业前的相相关准备备工作A8-22：理解解并学会会运用连连锁门店店的开业业策略、连锁门门店的店店庆策略略D2采购业务务操作与与管理H2市场场营销学学H3管理理学基础础H4商务务沟通与与礼仪T9：确确定需求求与规划划供应A9-11：了解解需求的的概念和和分类A9-22：明确确产品和和服务A9-33：明确确数量、交付与与服务A9-44：明确确需求与与规划供供应流程程A9-55：分解解熟悉的的产品（A产品），并并对各个个零部件件的需求求进行描描述T10：供应市市场分析析A10-1：掌握握供应定定位模型型A10-2：了解解供应市市场知识识A10-3：熟悉悉供应市市场细分分及评价价A10-

33、4：收集A产品市市场或期期货市场场的相关关信息和和影响市市场的各各因素，对A产品的各个零部件的市场未来走势进进行分析T11：选择采采购模式式A11-1：了解解常见采采购模式式的特点点和适用用条件A11-2：掌握握各采购购模式的的操作方方法A11-3：编制制一个A产品的的招标或或投标文文件续上表学习领域域学习情境境学习内容容D2采购业务务操作与与管理H2市场场营销学学H3管理理学基础础H4商务务沟通与与礼仪T12: 制订采采购计划划A12-1：掌握握采购计计划的制制定步骤骤A12-2：熟悉悉战略采采购计划划的制定定A12-3：能进进行采购购预算A12-4：编制制一个A产品的的采购计计划T一三:

34、识别资资源A一三-1：会进进行资源源识别与与调研A一三-2：熟悉悉资源选选择模型型的运用用A一三-3：A产品零零部件供供应商信信息的收收集T14: 采购谈谈判和合合同管理理A14-1：熟悉悉采购谈谈判A14-2：熟悉悉采购合合同的签签订A14-3：模拟A产品零零部件采采购谈判判T一五: 采购进进货控制制A一五-1：了解解进货过过程和影影响的因因素A一五-2：熟悉悉进货方方式和环环节管理理A一五-3：模拟拟在进货货过程中中的相关关问题，提提出解决决方案T16: 供应商商管理A16-1：会选选择供应应商A16-2：会考考核、评评价与激激励供应应商A16-3：针对A产品零零部件的的各个供供应商情情况

35、，对对供应商商进行评评价T17: 供应计计划制定定A17-1：熟悉悉不同类类型物品品的供应应战略A17-2：掌握握供应物物品需要要量的确确定A一八-3：会进进行供应应计划的的编制与与执行T一八:商品收收货管理理采购部营运部电脑部供应商开始下订单按时送货清点数量质量检验填写验收单收货录入打印验收单收货签字单据送相关部门结束续上表学习领域域学习情境境学习内容容D3配送送业务操操作与管管理H5物流流管理基基础H6客户户关系管管理T19：客户订订单的采采集与汇汇总A19-1：熟悉悉各门店店需求采采集的基基本方法法A19-2：了解解各门店店需求采采集的作作业流程程A19-3：能运运用订单单采集的的基本方

36、方法准确确地采集集各门店店需求A19-4：能正正确地将将采集的的各门店店需求汇汇总，充充分了解解各门店店需求需需求A19-5：能准准确地将将各门店店需求转转化为拣拣货单、出库单单、送货货单A19-6：能对对订单处处理系统统进行日日常的维维护T20：拣选、分拣与与配货A20-1：熟悉悉拣选与与分拣的的作业流流程A20-2：掌握握拣选与与分拣的的基本方方法A20-3：能正正确操作作拣选与与分拣的的设备A20-4：能正正确处理理拣选与与分拣的的单据A20-5：能按按，门店店销售要要求完成成拣选与与分拣作作业A20-6：具备备安全操操作知识识T21：流通加加工A21-1：熟悉悉流通加加工的作作业流程程

37、A21-2：了解解流通加加工所需需的材料料与设备备A21-3：能正正确操作作流通加加工的设设备A21-4：能根根据各门门店需求求的要求求完成流流通加工工作业A21-5：具备备安全操操作知识识A21-6：具有有环境保保护意识识T22：装车配配载与车车辆调度度A22-1：熟悉悉装车配配载的作作业流程程A22-2：了解解配送中中心自有有车辆状状况A22-3：合理理地进行行装车配配载，充充分利用用车辆的的容积和载载重量A22-4：能根根据送货货作业的的要求对对自有车车辆和租租用社会车辆辆进行合合理调度度T23：送货与与送达服服务A23-1：做好好送货前前的检查查核对工工作A23-2：合理理安排送送货路

38、线线、车辆辆、人员员、时间间A23-3：合理理地装车车配载A23-4：能根根据各门门店需求求的要求求按时准准点地将将货物送达门店店T24：车辆返返程的合合理安排排A24-1：了解解返程车车辆合理理安排的的必要性性A24-2：熟悉悉返程车车辆合理理安排的的基本方方法A24-3：能对对返程车车辆作出出合理安安排，尽尽可能减减少返程车辆辆空驶，减减少运力力浪费T25：门店退退货处理理A25-1：熟悉悉退货处处理的作作业流程程A25-2：能划划分退货货的责任任A25-3：能处处理退货货的相关关单据和和货款A25-4：能正正确处理理退货，维维护企业业利益T26：装卸搬搬运A26-1：熟悉悉仓储配配送中心

39、心装卸搬搬运的作作业流程程A26-2：能正正确操作作装卸搬搬运有关关的设备备A26-3：能按按相关作作业要求求完成装装卸搬运运作业A26-4：具备备安全操操作知识识A26-5：具有有环境保保护意识识续上表学习领域域学习情境境学习内容容D3配送送业务操操作与管管理H5物流流管理基基础H6客户户关系管管理T27：门店的的补货A27-1：熟悉悉门店的的补货的的作业流流程A27-2：了解解补货的的基本方方法A27-3：掌握握补货时时机A27-4：能根根据拣选选作业的的要求适适时补货货T28：提货手手续的办办理A28-1：熟悉悉提货的的作业流流程A28-2：了解解提货需需要的单单证A28-3：能正正确地

40、办办理提货货手续A28-4：能正正确处理理提货中中出现的的异常情情况T29：客户跟跟踪与服服务 A29-1：能与与客户保保持长期期的合作作关系A29-2：能为为客户提提供优质质服务A29-3：能将将客户意意见反馈馈给相关关的管理理部门A29-4：具备备较强的的沟通协协调能力力A29-5：具有有良好的的职业道道德D4商场场服务及及管理岗岗位操作作业务能能力H7门店店运营管管理H8连锁锁企业信信息管理理系统T30: 商品陈陈列管理理总经理营运部经理营运部开始卖场布局规划方案审批审批审批了解品项、货架类型确定所需货架数量确定单个货架商品画陈列图，算陈列量实施陈列局部调整商品陈列确定修改陈列图确定陈列

41、图图纸存档结束续上表学习领域域学习情境境学习内容容T31:商品盘盘点管理理 营运部财务部总经理开始盘点管理制度召开盘点前会议制作盘点配置图货架商品整理编制盘点表格执行盘点作业监 督有无差异盘点数据审核调整与结算重新盘点追究责任相关部门实施奖惩结束是否续上表学习领域域学习情境境学习内容容T32:商品补补货管理理否是库存是否充足营运部经理营运部开始检查商品库存清洁货架检查价签检查订货单检查库存商品再次清理货架再次检查价签回收纸箱结束实施补货提出采购申请审核实施采购续上表学习领域域学习情境境学习内容容T34:滞销品淘汰营运部经理营运部相关职能部门各营业组总经理开始审核结束审批各类商品销售情况汇总报告

42、是继续销售审核审批配合否制定淘汰品基准及处理制度颁布实施商品销售情况分析列出滞销商品清单确定淘汰品数量确定淘汰品处理方式淘汰品处理查询有无货款可抵扣淘汰品记录审核配合配合判定适销续上表学习领域域学习情境境学习内容容T35顾顾客咨询服务务否是总台服务员顾客制定咨询服务规范总服务台主管提供咨询服务开始填写咨询记录送顾客离开结束提出咨询要求倾听顾客陈述满意提供咨询服务接待咨询顾客上报续上表学习领域域学习情境境学习内容容T36顾顾客投诉处理理权限外权限内客服部经理总台服务员顾客投诉制定解决方案客服部主管聆听顾客倾诉表示同情并道歉开始协商协商审核审批填写顾客投诉记录权限外满意度评价总结束达成协议续上表学

43、习领域域学习情境境学习内容容T37顾顾客退货工作作是否总服务台主管总台服务员顾客接待退货顾客开始提出退货要求询问顾客详情办理退货符合退货要求是提供商品凭证向顾客解释原因是否满意上报提出解决意见同顾客协商离开结束退货资料整理处理退回商品否续上表学习领域域学习情境境学习内容容T38促促销策划财务部策划部经理促销主管审批审核制定促销预算促销人员管理实施促销方案评估和控制促销效果结束拟定促销方案开始行业研究制订一体化促销计划审核D5 连连锁经营营与管理理H9连锁锁经营管管理T39：感悟连连锁A39-1：懂得得零售业业的演变变及发展展趋势分分析A39-2：了解解连锁经经营类型型比较分分析T40：总部职职能部门门岗位的的运作A40-1: 掌握连连锁企业业组织结结构设立立与人员员管理A40-2: 懂得连连锁企业业商品采采购流程程A40-3: 会连锁锁门店开开发与设设计A40-4：会连连锁企业业财务管管理A40-5：掌握握连锁企企业信息息管理T41：配送中中心岗位位的运作作A41-1：连锁锁企业配配送管理理A41-2：连锁锁企业商商品运输输A41-3：连锁锁企业商商品仓储储T42：连锁门门店岗位位运作A42-1：门店店入库商商品验收收A42-2：门店店商品成