2022大学生酒店实习报告范文锦集十篇.docx
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1、2022大学生酒店实习报告范文锦集十篇高校生酒店实习报告 篇1由于系领导和老师的细心和辛苦的支配,我们有幸去参观大酒店,并对其进行一个星期的专业实习相识。对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说,这无疑是一个天大的好机会,也是我们了解星级酒店的最佳途径。近距离接触如次大酒店的我,内心感受很深,有种“如入其境,如临深渊”的切实体验。现把我所了解和体验的描述如下。大酒店介绍郑州光华大酒店地处高新区南部门户瑞达路与合欢街交叉口,交通便捷,环境清爽幽雅,人文氛围深厚。无闹市的喧嚣浮躁与局促,有景区的休闲舒适与静谧。由世纪光华科技股份有限公司(上市公司)和(国家)郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建
2、,建成后的光华酒店挺立秀丽又富有气概,成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲消遣为一体的高新区唯一一家高档豪华商务酒店,已成为郑州西区标记性建筑之一。1. 绿色酒店:崇尚自然,爱护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的加强监督,并且对其也制定相关的方针制度。并且人们对酒店的消费也提出了各种要求,希望得到更好更优的服务以缓解自己繁忙的工作压力,在这方面尤其是对绿色消费的欲望不断加强。而且,很多环保专家也竭力呼吁酒店的绿色消费,不断提升酒店的自然文化环境,削减由酒店带来的白色污染。因此,绿色饭店就成了可持续发展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本限制为核心的基础上,能使
3、管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标记着饭店的档次和品位。虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依靠并不非常明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的爱护,同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业供应了必要的基础设施,满意旅游者住宿、餐饮等的基本须要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满意旅游者欣赏、休闲、消遣的须要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在其次个层面的支撑上则不够有力,有很多饭店不但没有起支撑作用,
4、反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!2.服务质量对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导非常重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素养和水平.部门经理和主管常常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人恒久不会错,错的只会是
5、我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”3.酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里全部的工作人员都是主子,全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在接受服务的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店
6、的任何一个角落都是落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供
7、应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指引。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的学问供应实力,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。4.网络营销它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度改变的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题,不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步驾驭信息,谁就领先于市场。酒店通过互联网宣扬企业形象,比以往的宣扬方式更快捷、更清楚、更全面、更互动,使无形服务有形化。酒店
8、可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受,获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所须要的信息,双方达成互动。但酒店在宣扬的同时,要做到“诚恳”。酒店在网上的图片、宣扬资料也要与客人在酒店亲眼看到的一样,甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一样,让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。高校生酒店实习报告 篇2自从走进了高校,就业问题就好像总是围绕在我们的身边,成了
9、说不完的话题。在现今社会,聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”,可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的阅历,熬炼和提高自己的实力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的改变,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,实践,就是把我们在学校所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的
10、东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋改变,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的学问,还要不断从生活中,实践中学其他学问,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。中国20xx年上海世界博览会,是第41届世界博览会。于20xx年5月1日至10月31日期间,在中国上海市实行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习。一、实
11、习单位介绍上海xx酒店:上海xx酒店坐落于上海xx区xx高新技术开发区。地理位置优越,交通便利,45分钟的车程至上海浦东机场,15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻xx商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅,是商务人士的志向选择之地。二、实习时间20xx年4月28号8月15号三、实习岗位介绍就读于xx学院的我在学习了3年多的理论学问后,最终有踏上社会进行实习的机会了。我于20xx年4月28在学校的支配下进入上海xx大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店,和酒店负责人见面,办了一些相关手续。4月29号上午起先进行基本的培训和员工手册的学习,并进行考核。
12、酒店负责人带我们参观酒店,了解各个部门,下午进行工作支配,我被分到了前台,主要负责收银,随后前台经理带领我们了解我们工作的地方,并带我们去制服房领工作服。4月30号起先进行收银工作的简洁培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责,说实话当时我比较胆怯,收银员工作不累但得万分细心,因为收银工作干脆和钱打交道,不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建,基本上都是从这里起先的。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,业务。另外前台作为客人干脆接触的部门,所以客人的许多要求并
13、不会干脆向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,5月4号我起先正式在前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作,并仔细做好笔记,一个星期之后渐渐对工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接触,因为胆怯出错,自己也明白应当亲自操作才能学到更多的东西,但总是不能劝服自己,收银工作须要更谨慎,更多的汲取阅历,快速成长。后来最终在前辈们的帮助下起先实践操作,虽然常常出错,不过学到的东西越来越多,半个月后,我已经基本熟识收银工作的流程,并顺当帮助客人退房,兑换外币等。每天带着乏累的身子回到宿舍,躺下就再也起不来了,浑身酸疼得发软,腿脚发胀有好多的感想:
14、上班真的是不简单呀,我们只是实习就这样了,那些正式员工不是更累呀!想着想着,又想到了父母,他们奔波了一辈子说累的有几次!为了不让他们担忧,每次打电话我们都不说累,一切都很好人在成长过程中,长大一点,才能够理解父母一点,当我们做了父母才能够完全理解父母,人是晚知动物,或许,这就是人类可悲的一点吧!只有亲身经验了才能真正懂得,真正理解想着想着就睡着了虽然在前台只呆了短短的一个多月,却学到了好多在课堂在学校所不能顾全的一些学问。由于酒店的工作须要,我于6月1号被支配在商务中心工作,务中心工作内容简介:1、预订票务:2、接、发传真3、复印、打印服务4、预定会议5、旅游询问6、世博门票的出售。四、实习的
15、收获和体会在学校里或许有老师安排说今日做些什么,明天做些什么,但在这里,不肯定有人会告知你这些,你必需自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校,只有学习的氛围,终归学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的酬劳而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的实力!记得老师曾经说过高校是一个小社会,但我总觉得校内里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是高校高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等
16、等,关系困难,但我得去面对我从未面对过的一切许多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学学问,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力气,我们应当在今日努力驾驭专业学问,明天才能更好地为社会服务。在实习过程中也不是一切都顺当。也会出现小错而引出不大不小的麻烦,还好客人们很有绅士风度,道了歉就不再追究。间或也会遇到一些不讲理有要求苛刻的客人,对待这样的客人也要微笑,尽量达到客人的要求,最重要的就是有耐性,不能跟客人急,再过分的客人也就跟你急不起来了。这熬炼了我们的耐性。干什么都不简单,尤其是服务行业,即使是客人的不对,也不能与客人急,“不
17、理解,不认同,但也要肯定听从”是服务行业的待客理念!在劳碌中,三个月的实习就过去了,八月十六日坐上了火车,离开了这座刚刚熟识的生疏城市。还记得刚来时的兴奋与期盼,现在就离开了,真有点不舍这次实习,不只让我对服务业有了肯定的了解。我觉得自己在许多方面都有收获,能遇到各界各色的人,作为一只生活在单纯的学校的我,这真是进入社会钱的一个阶梯,为我今后进入困难的社会奠定了基础。这次实习让我明白了许多道理:在工作岗位上要有剧烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成,假如出了差错,必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有耐性,才能将工作做好做完。这次实习
18、让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个高校生都会拥有的一段难忘的经验,让我们在实践中了解社会,让我们学会了许多在课本上没有的东西,长了见识(一)实习收获1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了半个多月的实习,使我们对饭店的基本业务和操作有了肯定地了解。礼
19、貌是一个人综合素养的集中反映,饭店更加如此。要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到,也应当要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他解决方法。(二)实习体会1、实习才刚刚起先实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是以挣得薪酬为目标,而是时刻以一个中学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务行业内就业,但这种关切他人,奉献社会的意识将永存。2、
20、实习是一个接触社会的过程通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和挚友,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与将来的就业实习过程中,让我提前接触了社会,相识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习,我发觉了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。五、致谢感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会,这次实习给了我一个熬炼的机会,让我开阔了眼界。以后我会接着努力,接着学习,丰富学问,提高自己的综合实力。高校生酒店实习报告 篇3在今年寒假期间,我
21、到四川省峨眉山风景区内的一家四星级酒店峨眉山温泉饭店,进行了短暂的实习。通过这段时间在酒店的实习,我得到了全面的熬炼,提高了自己的独立实力,加深了对酒店管理这个专业的相识以及对酒店服务业的了解。在实习期间,我分别到酒店的餐饮部和客服部这两个部门进行了实习,使我受益匪浅。一、实习基本状况(一)实习单位介绍单位名称:峨眉山温泉饭店单位简介:峨眉山温泉饭店坐落在世界自然与文化遗产峨眉山山麓,与天下名刹“报国寺”相距不足200米。峨眉山温泉饭店系峨眉山旅游股份有限公司直属的四星级旅游酒店。饭店系园林式建筑,格调清爽,设计高雅。(二)实习部门:前厅部、餐饮部(三)实习内容:前台接待、问询、收银;餐饮服务
22、、宴会服务(四)实习时间:XX年1月17日至XX年1月31日二、实习内容经过了暑期实习以及一个学期对酒店管理理论学问的学习,让我对这次寒假的酒店实习充溢了期盼,回到家后,我便动身前往峨眉山风景区内的温泉饭店。这家温泉饭店的前身是峨眉山大饭店,经过XX年的改建和装修后,改名峨眉山温泉饭店,是一家按五星级标准打造的四星级饭店,在当地有很高的知名度。它不同于暑假我所接触的红珠山国宾馆,因此我也是抱着想体验不同酒店的管理文化而选择了这家酒店。来到温泉饭店的人事部后,我向经理作了自我介绍并把寒假学校的实习要求作了简短的说明,人事部宋经理问了我几个有关专业及英语实力方面的问题,我也充分表达了对此次实习仔细
23、的看法和学习的心态。通过这个简短的“面试”,宋经理给了我这个实习的机会,并询问我关于岗位的要求。于是,我得到了在温泉饭店前厅部及餐饮部实习半个月的机会。关于这半个月的酒店实习,我对酒店业有了新的相识与想法,并让我更坚决了对做好酒店业的信念。在这半个月的时间里我主要是在前台学习,实习的后半阶段又到餐饮部的宴会服务帮忙与学习,在这个过程中,对前台的感悟颇深,在这里主要记录在前台的实习体会。前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建,基本上都是从这里起先的。前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接
24、等。另外前台作为客人干脆接触的部门,所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在温泉饭店尤为的体现出来。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,我们都会耐性地一一帮助解决。温泉饭店的前台的前台分为早班、中班和晚班三个班,轮换工作,并一周一休。除晚班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松,既可以在工作量大的状况下安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压
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