diy蛋糕策划方案销售方案4024.docx

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1、DIY蛋蛋糕策划划方案恩尼邦策策划二零一零零年二月十日日DIY蛋蛋糕方案案市场分析析：作为泊来来之物，面面包房、蛋蛋糕店、连连锁蛋糕糕店等越越来越受受到人们们的推崇崇和追捧捧，一般般来说，人人们在蛋蛋糕店等等地，有有这些消消费行为为：l 购买早餐餐；l 遇到节日日惬意地地享受着着预订好好的生日日蛋糕；l 节假日一一家人尽尽情品尝尝着美味味的糕点点；应该说，蛋蛋糕、面面包的便便捷、美美味和小小而散符符合都市市人在都都市里的的生活节节奏和饮饮食偏好好。SWOTT分析： 1、长长处（sstreengtth）： 统一经营营，给消消费者一一个良好好的视觉觉感受。 个性DIIY设计计自己喜喜欢的时时尚新品

2、品。 快捷、卫卫生、营养、美味、价廉、符合我我们的最最终消费费群体的的要求。 2、短处处(weeak):知名名度不高高。 33、机会会(oppporrtunnityy):上上海有几几十万人人口，其其蛋糕的的市场空空间是巨巨大的。 而在所所有的产产业越来来越专业业分工的的今日，市市场为其其发展提提供了一一个重要要的发展展壮大的的空间。 因而，只只需很少少的投入入就可做做到事半半功倍的的效果。同同时并举举，这在在很大程程度上可可以使我我们的业业务量提提高，短短时内占占领一定定的市场场份额。 4、威威胁(tthreeat):上海海市区内内有很多多的蛋糕糕店，许许多的消消费者已已有一定定的忠诚诚度。产

3、品分析析随着经济济的增长长和生活活水平的的提高，人人们的需需求也在在逐渐上上长，普普通的蛋蛋糕已经经不能满满足人们们的生活活需求，人人们不仅仅以吃饱饱为原则则，更注注重蛋糕糕的合理理化、科科学化，吃吃特色、吃吃营养、吃吃出个性性是人们们的又一一生活追追求。因因此个性性DIYY蛋糕是是发展的的一个必必然趋势势。消费群体体定位：l 大中专院院校的学学生；l 写字楼里里的白领领； l 朝九晚五五的打工工族；l 家庭组员员市场（以以家庭为为消费单单位）；选址策略略地点是蛋蛋糕店经经营的首首要因素素，连锁锁店的正正确选址址，不仅仅是其成成功的先先决条件件，也是是实现连连锁经营营标准化化、简单单化、专专业

4、化的的前提条条件和基基础。俗话说”一步差差三市”。开店店地址差差一步就就有可能能差三成成的买卖卖。这跟跟人的活活动范围围和行动动路线有有关，可可能有人人走到这这之前会会拐个弯弯，则这这个地方方就成了了客人到到不了的的地方，差差不了几几步，但但生意却却会差很很多，还还有路的的宽度、阴阴面和阳阳面等，这这些在选选址时都都要考虑虑进去。选择蛋糕糕房的店店址主要要考虑三三个方面面，一是是学校附附近或是是市场的的出入口口；二是是公司写写字楼较较集中的的地方；三是居居民住宅宅较集中中的地方方；当然然，三者者都集中中的地方方更好。 业内人士士认为，店店址选得得好，几几乎等于于开店成成功了一一半，不不愁无客客

5、源。然然而，要要想生意意长期做做下去，就就有一个个定位问问题。在环境上上要讲究究些，消消费价格格的确定定上应根根据他们们的”品位”来”量身定定做”，如果果装修环环境缺乏乏相应档档次，就就可能使使一些客客源流失失。因此此，法咪咪得蛋糕糕开设时时应以整整洁、明明亮、卫卫生为首首要。价价格要以以当地居居民能接接受的消消费水平平来定位位，价格格太高，等等于将居居民拒之之门外。（1）：主要学学校 + 次要要商业区区域 + 少量量居民。 （2）：主要商商业区域域 + 次要学学校 + 少量量居民。选择一个个好的地地点之后后，您在在经营中中还要保保证做到到国际连连锁品牌牌最重要要的一点点：QSSC标准化化的品

6、质质、服务务、清洁洁。”标准化化QSCC”也是蛋蛋糕行业业转型的的主线。做做好这几几点生意意才有可可能红火火起来。VI策略略： 所有的店店铺统一一的装修修、统一一标准，导导入公司司的CIIS内。 人员：统统一着装装，统一一语言。 门外广广告设计计店外外广告是是一个店店的脸面面,一个个店会不不会被吸吸引,店店外广告告很重要要.那要要怎样去去设计店店外广告告呢?就就要找出出周边的的店或同同行店的的差异化化,不要要去学别别人的广广告设计计,要按按自己的的风格去去设计。店内装装饰设计计1、门面面一般采采用醒目目的品牌牌标识，店店外保证证车辆和和行人的的畅通、空空间开阔阔无阻； 2、店店内有统统一的、华

7、华丽的装装饰，以以黄、金金黄、红红、红白白、红黄黄等搭配配成的色色彩风格格；室内内光线度度高，保保证带给给顾客明明快、舒舒适的感感受；大大厅的设设计要根根据店面面的大小小或建筑筑楼本身身的规格格而定,装饰时时多替顾顾客想想想,给顾顾客方便便就是给给自己方方便,不不要怕多多投资,做生意意就怕漏漏了点怎怎么,漏漏一件两两件就会会给店里里带来紧紧张的气气氛,多多准备一一天比早早一天开开业好,做生意意不能急急着开业业,要多多次检查查设备、配配料、各各类用品品或其他他等等,是否做做好。把把蛋糕房房建成一一种时尚尚、富有有激情的的气氛。开业宣传传方案：方案11：开业业庆典宣宣传门口口安拱门门、贴”金日开开

8、业”来吸引引消费者者关注方案2：向消费费者告示示“打造都都市最具具特色的的个性DDIY蛋蛋糕”突出出”个性”“DIIY”法咪咪得蛋糕糕X月XX日全新新开业；用小小卡片向向社会公公告；用广广告向社社会公告告；用条条幅向社社会公告告；在进门门处，向向消费者者告示（或或用吊旗旗告示）造造成高雅雅的强烈烈感觉；方案3：你过生生日我送送蛋糕活动目的的：提升升蛋糕房房知名度度。培养养目标消消费群体体。媒体支持持： 校园宣传传栏 网络 短信 广播 公交车 当地的QQQ群 邮件活动内容容：凡是是在XXXX日XXXX（蛋糕糕房开业业时间）日日过生日日的年满满18岁岁以上的的公民，都都可以凭凭有效证证件在比比尔尼

9、克克网上免免费定制制一份属属于你自自己的有有时尚个个性的蛋蛋糕。数数量有限限定完为为止。（蛋蛋糕定制制人不能能是本人人，必须须是自己己的朋友友或亲的的拿自己己的证件件来定制制）。定制时间间：XXXX日-XXXXXX日（要要在开业业前，最最好是开开业前一一周）方案4：有奖征征文活动目的的：提升升蛋糕房房知名度度，培养养忠实消消费群体体媒体支持持： 校园宣传传栏 网络 短信 广播 公交车 当地的QQQ群 邮件内容：一、征文文内容需需符合以以下要求求 1、关关联词：父母、孝孝心、生生日、蛋蛋糕； 2、体体现精神神内涵； 3、字字数不限限；二、截截稿日期期20110年XXX月XXX日三三、奖励励及评选

10、选方式 作品品在网站站上公布布，统一一投票评评选。每每月前十十名可免免费获得得DIYY蛋糕一一个。参参与投票票的人只只要您投投的被评评选人中中标，您您同样可可以获得得蛋糕券券一张。您您可以随随时来领领取属于于您的个个性DIIY蛋糕糕活动申明明： 本次次活动所所征集的的广告语语须是投投稿者原原创，不不得盗（套套）用其其他任何何商业机机构已冠冠名语句句，由此此而产生生的法律律纠纷由由投稿者者承担。此此征集活活动解释释权归属属比尔尼尼克。四、活动动参与方方式（1）投投递方式式采取邮邮件方式式 ，注注明”征文”字样。邮箱：（2）参参与者需需留下并并注明作作者姓名名、联系系电话、联联系地址址、电子子邮箱

11、和和身份证证号码。（3）咨咨询电话话：（4）垂垂询网址址：wwww.XXXXXX.coom方案5：市场成成熟期情情感诉求求报纸软文文：（本本方案为为活动的的一个大大体柜架架，如果果内容合合适，在在中标后后再为您您提供具具体的执执行方案案）“你可曾曾想起远远在家乡乡的父母母过的生生日？”“父母的的生日记记得吗？”“生意再再忙，不不要忘记记关心爹爹娘！”“家人长长寿健康康是福，别别忘了回回家看看看！”每一个个广告都都要直指指人们内内心的亲亲情，让让很多在在外地工工作的人人在心灵灵深处产产生共鸣鸣。最后后，在广广告的中中心部位位反复强强调带一盒盒个性DDIY蛋蛋糕给爸爸爸妈妈妈。方案6：新闻炒炒作：

12、运运用新闻闻性话题题的讯息息来做”议论纷纷纷”的宣传传，可吸吸引大众众传播媒媒体的注注意与免免费的宣宣传报道道。（建建议暂不不执行，放放在未来来）经营战略略：我们们的目标标要占领领上海市市区内蛋蛋糕市场场35%以上的的份额，因因而具体体的经营营战略决决策、部部署是在在一个有有长远规规划的基基础之上上的。不不仅一定定程度上上使我们们的第一一家店铺铺给消费费群体有有实力的的感觉，同同时为以以后的其其它加盟盟者提供供一个信信心倍增增的过程程。 怡怡佳香经经营战略略目标：主要的的收益是是其它经经营者的的加盟费费及自身身的营业业收入。 拓展时间间奔跑法法咪得蛋蛋糕发展展第一阶阶段时间： 20110年22

13、月至220100年122月：目标：在在上海市市内建立立XX家家连锁店店；在上海设设立样板板市场，对对一线市市场加大大销售力力度，采采用深度度营销战战略。即即开发这这个市场场、发展展这个市市场、优优化这个个市场，让让这市场场成为法法咪得蛋蛋糕的一一个样板板市场。20111年以后后法咪得得蛋糕在在市场的的发展将将进入飞飞速发展展的时期期，通过过对市场场的系统统管理使使市场全全面走入入正轨化化发展、全全面化发发展。市场特征征：外地地市场招招开连锁锁店经营业绩绩：快速速增长竞争力：产品力力、销售售力、广广告拉动动力积累：法法咪得蛋蛋糕成为为名牌（区区域性强强势）细节描述述：促销活动动的责任任及分工工：

14、 公司要做做的：n 在报纸及及网络、公公交车体体、网吧吧页面以以及校园园宣传栏栏上刊登登活动广广告；n 设计好条条幅及XX展架内内容；n 通过广告告宣传将将内容传传播出去去；n 招聘并培培训销售售人员，并并为他们们划分好好区域； 策划人员员的工作作n 作好整体体策划方方案。n 督促并帮帮助企业业作好活活动前的的准备工工作。n 督促并帮帮助企业业做好活活动现场场的布置置工作（XX展架及及条幅等等宣传品品）n 提前交代代好活动动的具体体事项及及任务安安排。n 提醒企业业作好顾顾客资料料的整理理工作（极极其重要要），并并将资料料作成档档案输入入电脑（极极其重要要）为下下次的销销售做好好准备。n 协助

15、客户户协助处处理活动动中的突突发事件件 企业业务务人员要要做的：n 促参加活活动培训训，熟悉悉活动执执行的规规范；n 负责活动动的执行行，按要要求作好好活动前前准备工工作；n 随时汇报报活动中中的突发发事件并并及时处处理；n 维护好现现场的广广告牌；n 填写活动动执行表表格。保保障活动动的顺利利进行，每每日将活活动情况况向负责责人汇报报追踪与检检测在活动期期间执行行活动的的人员应应及时巡巡视活动动现场，处处理突发发事件。检查：- 礼品品是事足足够- 宣传传品否完完好- X展展架、否否完好- 是否否有事件件发生- 活动动信息传传播是否否正确- 工作作人员的的活动解解释是否否正确和和是否按按规程操操作活动延伸伸方案将客户档档案表整整理好存存入电脑脑，为以以后的深深度分销销打好基基础。投入分析析：略