登康口腔护理用品股份有限公司小灶班长岗位说明书11117.docx

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1、登康口腔腔护理用用品股份份有限公公司岗位位说明书书一、岗位位标识信信息分析日期期： 220022 年年 110 月 30 日岗位名称称：小灶灶班长 隶属部部门：总总务科 岗位编码码： 直接接上级：总务科科科长 工资等级级： 直接接下级：白案、保保管 可轮换岗岗位：白白案、红红案、墩墩子 下级级人数：4人二、岗位位工作概概述负责食堂堂小灶工工作；负负责食堂堂采购工工作；负负责食堂堂。员工工的技术术培训工工作三、工作作职责与与任务（一） 负责下属属人员的的工作安安排及考考核工作作；（二）负负责外单单位的客客饭和本本公司各各部门的的客饭员员工的工工作餐；定期组组织班组组成员对对小灶进进行大扫扫除；（

2、三三）负责责采购食食堂的各各种主料料、辅料料；严格格把好质质量关；决不采采购不合合格食品品进食堂堂；做到到货比三三家、比比质比价价；（四）负负责员工工的技术术培训使使员工能能独立操操作多种种烹调技技术。四、工作作绩效标标准（一）根根据公司司的需要要积极合合理安排排好客饭饭；（二）完完成食堂堂各项工工作及时时把科里里的通知知传达给给员工并并落实；（三）餐餐前、餐餐后餐具具消毒。五、岗位位工作关关系（一）内内部关系系1所受受监督：接受领领导和用用餐员工工的监督督； 2所施施监督：监督班班员按规规章制度度办事；3合作作关系：与生产产班长和和保管员员协调配配合共同同完成各各项任务务。 （二）外外部关系

3、系1与食食品批发发商有联联系；2与蔬蔬菜商贩贩发生关关系。六、岗位位工作权权限（一）对对班里的的进货品品种、质质量、数数量有支支配权；（二）对对班里的的成员有有监督权权；（三）对对违反原原则的事事情有拒拒绝权；（四）对对工作安安排有建建议权；（五）有有组织食食堂员工工学习技技能的带带头权。七、岗位位工作时时间 每天在在岗位工工作100小时，每每周内有有五分之之二的时时间外出出采购物物资；只只要公司司员工上上班无论论周六、周周日都要要提供就就餐。八、岗位位工作环环境 70%的时间间在室内内工作；油烟重重、噪音音大，条条件一般般；300%的时时间在外外采购。九、知识识及教育育水平要要求（一）熟熟练掌握握各种烹烹调技术术；（二）了了解各种种食品的的知识，避避免无故故的食品品中毒事事件的发发生；（三）具具有初级级的管理理知识和和水平；（四）对对公司的的指示精精神具有有上传、下下达的水水平；（五）具具有沟通通和相互互协调的的能力。十、岗位位技能要要求（一）能能熟悉食食堂内部部的各项项工作；（二）具具有二级级厨师水水平并能能掌握各各种烹调调技术；（三）能能准确辨辨认各种种食品的的好坏与与否。十一、工工作经验验要求初中以上上至少有有三年以以上食堂堂工作经经验。十二、其其他素质质要求任职者必必须身体体健康、精精力充沛沛；具有有强烈的的责任心心和敬业业精神。