《绿风食品米豆腐风味小吃项目创业计划书》(6)(DOC64)564.doc

《《绿风食品米豆腐风味小吃项目创业计划书》(6)(DOC64)564.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《绿风食品米豆腐风味小吃项目创业计划书》(6)(DOC64)564.doc（61页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、绿风食品品米豆腐腐风味小小吃项目目创业计计划书第一章 摘要市场背景景近年来，随随着经济济的发展展，人们们的生活活节奏越越来越快快，高节节奏的生生活频率率，增加加了人们们对速食食产品的的需求，因因此，方方便面、方便粉粉丝等速速食产品品便应运运而生。与此同同时，随随着经济济水平的的提高，人人们对食食品的要要求已不不仅要求求于吃饱饱，且开开始注重重营养和和健康。当前速速食产品品市场的的结构单单一性与与消费者者对健康康、营养养、多样样化食品品的需求求不可避避免的构构成了矛矛盾。中国是一一个饮食食文化大大国，各各地区都都有着各各自的饮饮食文化化与风味味食品，而而且各地地风味小小吃更是是千差万万别，丰丰富

2、多彩彩。这些些千万种种小吃，不不仅具有有很深的的地域文文化底蕴蕴，而且且很多小小吃都有有口味好好、营养养丰富等等特点，这这是个极极其广阔阔的有待待开发的的饮食资资源。产品简介介米豆腐是是广大西西南地区区人民所所喜爱的的一种风风味小吃吃。本公公司将米米豆腐加加工成为为新一代代“健康、营养、方方便”的绿色色速食产产品。产产品营养养价值高高、清凉凉爽口、老少皆皆宜，有有着独特特的地方方风味以以及文化化底蕴。实施计划划在南京及及周边地地区还没没有同类类产品（米米豆腐）出出现的前前提下，我我公司计计划将芙芙蓉米豆豆腐作为一个个速食品品牌产品品，实现现其工业业化生产产。公司司将实行行一体化化道路，经经营各

3、种种地方风风味的可可速食化产产品（芙芙蓉米豆豆腐为本本公司第第一期产产品），最最后成为为中国速速食品行行业的强强势企业业，将独独具中国特特色的速速食产品品推向国国际。我们坚信信凭借我我们的知知识、能能力、勇勇气、热热情必将将取得成成功！第二章 产品介介绍产品：产品背景景简介：米豆腐是是贵阳传传统的夏夏令清凉凉小吃，是是用当年年的新米米经水浸浸泡打磨磨成浆，在在文火时时加热煮煮沸用凝凝固剂点点制而成成（如图图）。食食用时切切成寸的的长条，放放放葱花花、姜末末、蒜泥泥水、黄黄豆、黑黑大头菜菜、酱油油、食醋醋，最后后淋上香香辣红油油。清凉凉爽口，令令人欲罢罢不能。图（）产品品品系：本公司依依靠南京京

4、农业大大学食品品科技学学院的研研发力量量，目前前已克服服了米豆豆腐的保保鲜问题题，这使使得米豆豆腐的速速食化成成为可能能。在此此基础上上，已研研发出一一条工业业化生产产流水线线，对生生产过程程中不同同阶段得得到的产产品分成成各类品品系。如如下表：品系各种口味味的速食食米豆腐腐品系新鲜米豆豆腐品系加工原料料袋装品品与简化化的加工工方法（）产品品简介：、系列列产品均均是生产产过程中中各个阶阶段的产产品或半半成品。 品系系产品为为第三阶阶段产品品（终端端产品），既既多种口口味的、速食化化的盒装装或罐装装米豆腐腐。产品类型型： 儿童童型（添添加营养养锌，铁铁等素） 老年型型（添加加钙等营营养素） 一般

5、型型（从原原有品味味为主，不不同地区区有口味味差别） 品系系产品为为第二阶阶段产品品，既新新鲜米豆豆腐。品系产产品为第第一阶段段产品，既既米浆与与凝固剂剂混合品品。生产： （）现代代化改造造：米豆腐是是一种传传统食品品，按照照其传统统的做法法，它的的保质期期只有三三天，这这无论是是从保质质期还是是包装形形式是都都决定了了它的地地域性。为了使使米豆腐腐这种传传统食品品突破地地域性，走走向全国国甚至是是全世界界，我们们采用了了现代化化的食品品加工工工艺技术术，经历历了实验验室实验验，工业业化设计计，把它它包装起起来，以以一种“具有文文化底蕴蕴的速食食产品”的形式式把它推推向市场场。简易工艺艺流程图

6、图l 选料：原原料主要要是糙米米和凝固剂剂（活性性钙）。l 浸泡：浸浸泡前除除净米中中的杂物物，淘洗洗干净。然后放放入盛器器中加水水，再加加入适 量粉状新新石灰，浸泡一段段时间。l 磨浆：将将浸泡好好的大米米加入到到磨浆机里里磨成米米浆。l 煮浆：在在高压搅搅拌机里里进行蒸蒸汽煮浆浆（灭菌菌成型过过程）。l 成型：煮煮熟的米米浆灌入入成型设设备中，直直到冷却却成型即即可包装装。实验室实实验（研研究产品品配方）大米 打浆搅拌 米浆 米豆腐腐(半成品) 成品（）工业业化生产产相关设设备：工业化生生产流水水线（简简易图）大型打浆浆机 加热搅搅拌机（关关键设备备） 微波杀杀菌机真空包装装机真空罐装装机

7、真空罐装装产品设备：大型打浆浆机（上上海瑞派派机械有有限公司司）加热搅拌拌机（自自行研制制） 灭菌机（上上海奥博博微波能能有限公公司）真空包装装机（上上海朝田田机械有有限公司司）真空罐装装机（上上海朝田田机械有有限公司司）单线生产产能力：（公斤斤大米天天盒成品品天，罐罐成品天天）产品品系系包装设计计产品定位位供应渠道道（南京京）品系精装版罐装式礼品、时时尚沃尔马、家乐福福普通版塑封盒式式真空包包装大众消费费苏果、华华诚品系塑封版方圆形盒盒式便于携带带便利店开放版纸质装环环保形美观卫生生加盟店销销售品系原料版塑料大袋袋包装简单方便便各个渠道道、商品包包装设计计及定位位：商品包装装：品系产品品罐装

8、示示意图品系包装装示意图图品系包装装示意图图（大袋袋装）营养指指标与相相关功能能：（）营养养指标：普通的米米豆腐是是以精制制大米做做的，将将脱壳后后糙米的的胚芽、种皮、糊粉层层等一一一去除，虽虽然“卖相”不错，但但其主要要成分是是淀粉，营营养成分分少，为为了提高高它的营营养价值值，选用用糙米作作为原料料。只经经过简易易脱壳的的糙米，不不仅它的的表皮里里含有大大量食物物纤维和和矿物质质，而且且胚芽中中也含有有大量的的营养物物质。糙米是指指脱壳后后仍保留留着一些些外层组组织，如如皮层、糊粉层层和胚芽芽的米，由由于口感感较粗，质质地紧密密，煮起起来也比比较费时时，现在在已经很很少有人人吃了。而精白白

9、米则是是糙米经经过精磨磨、去掉掉外层组组织得到到的，也也就是我我们平常常吃的比比较多的的大米，它它不但看看起来雪雪白细腻腻，而且且吃起来来也比较较柔软爽爽口。但但营养专专家指出出：糙米米的营养养价值比比精米高高。大米米中的维生生素、矿矿物质和和大量必必需氨基基酸都聚聚积在外外层组织织中，而而我们平平时吃的的大米虽虽然洁白白细腻，营营养价值值已经在在加工过过程中有有所损失失，再加加上做饭饭时反复复淘洗，外外层的维维生素和和矿物质质进一步步流失，剩剩下的就就主要是是碳水化化合物和和部分蛋蛋白质，它它的营养养价值比比糙米要要低很多多。糙米米中所保保留的这这些外层层组织具具有很高高的营养养价值。糙米、

10、精精米与面面粉的营营养素（部部分）成成分表()营养 名称热量（）水分（）蛋白质（）脂类（）糖类（）纤维（）灰分（）梗糙米梗精米弱筋粉营养名称（）（）（）（）（）（）（）梗糙米梗精米弱筋粉图图由图例、可以看看出糙米米的营养养价值在在精米与与面粉之之上，作作为米豆豆腐的加加工原料料，从本本质就体体现出产产品的营营养价值值。（）相关关功能：同风行世世界已久久的全麦麦一样，营营养价值值很高的的糙米也也成为各各国营养养专家向向民众推推荐的健健康食品品。糙米米的最大大特色是是含有胚胚芽，保留了了丰富的的维生素素（、）、矿物质质（、）、膳食纤纤维等营养成成分，更更是具有有多种促促进人体体健康和和防治疾疾病的

11、成成分，如如氨基丁丁酸、六六磷酸肌肌醇、谷胱甘甘肽等。美国食品品与药物物管理局局对糙米米的成份份作了分分析，证证实了糙糙米能提提供人体体内所需需的矿物物质，如如：锌、铁、镁镁、磷等等，还有有蛋白质质、叶酸酸和多种种维生素素，糙米米还含有有大量的的膳食纤纤维，完完全可以以满足我我们日常常对纤维维的需求求量，可可促进肠肠胃蠕动动，缩短短食物通通过消化化道的时时间，减减少有毒毒物质被被人体吸吸收和对对肠胃的的刺激，有有效避免免肠胃炎炎的发生生。膳食食纤维不不仅可以以润肠通通便，还还可预防防动脉硬硬化、高高血压、冠心病病等心脑脑血管疾疾病，使使您更健健康，更更长寿。而且糙米米胚芽的的营养惊惊人！一粒米

12、米里的维维生素和和矿物质质胚芽占占了。本草草纲目也称糙米有“和五脏，好颜色”之妙用。摄食成分分极为优优良的胚胚芽有下下列效用用：、可用于于预防动动脉硬化化、糖尿尿病、癌癌症、显著的的强壮效效果，消除疲疲劳，提提高记忆忆、丰富的的维生素素能使循循环系统统顺畅、治疗贫贫血、肠胃障障碍及肥肥胖、保持内内分泌的的平衡，消消除神经经症、有效治治愈便秘秘、具有有解毒作作用、糙米具具有健脑脑功能（）功能能性因子子分析：氨基基丁酸（）年日本农农林水产产省中国国地区农农业试验验场的研研究者三三枝、崛崛野和森森等人发发现，将将糙米用用水浸泡泡后，的的含量急急剧增加加。其含量量是普通通白米的的倍。是是存在于于哺乳动

13、动物脑脊脊髓中的的抑制性性神经传传递物质质，在人人体内参参与脑循循环生理理活动，介介导中枢枢神经系系统以上上的抑制制性神经经传导。不足时时，将会会引起精精神不安安定症状状，或者者老年痴痴呆症症症状。有有研究表表明，具具有活化化脑血流流、增强强脑细胞胞代谢、降血压压、抗惊惊厥、促促进长期期记忆，改改善肝、肾功能能、缓解解动脉硬硬化、减减少中性性脂肪、防止肥肥胖等功功能。六六磷酸肌肌醇（）是糙米中中另一种种具有特特殊功能能性质的的成分，其其在糙米米中的含含量是白白米中的的倍多。具有强强大的抗抗氧化能能力，能能阻止多多种癌细细胞生长长和使肿肿瘤缩小小，有效效对付结结肠癌、肝癌、乳癌和和其他组组织的癌

14、癌症。科科学家已已经发现现癌细胞胞在中可可恢复成成正常细细胞，所所以又有有天然的的癌症杀杀手之称称。此外外，还具具有降低低血中脂脂质浓度度、预防防高血脂脂和动脉脉硬化等等功效。谷胱甘肽肽（）谷胱甘肽肽为活性性三肽，具具有抗氧氧化的作作用。是是甘油醛醛磷酸脱脱氢酶的的辅基，又又是乙二二醛酶及及磷酸丙丙糖脱氢氢酶的辅辅酶，能能激活各各种酶；参与体体内三羧羧酸循环环及糖代代谢，使使人体获获得高能能量；参参与高铁铁血红蛋蛋白的还还原作用用及促进进铁的吸吸收；它它可阻止止氧化血血红蛋白白，保护护巯基，防防止溶血血出现，保保证血红红蛋白能能持续发发挥供氧氧功能；能与体体内有毒毒化合物物、重金金属离子子、致

15、癌癌物质等等结合，并并促进排排出体外外；参与与氨基酸酸的吸收收和转移移，具有有消除疲疲劳感的的作用。膳食纤维维糙米含有有较多的的膳食纤维维，是精精白米的的倍。米米糠中所所含膳食食纤维有有很强的的排毒效效果。福福冈县保保健环境境研究所所森田的的动物试试验表明明，米糠糠膳食纤维维排毒性性很强，且且对消化化系统吸吸收率最最高的聚聚氯烯类类（、）的的排毒效效果最好好，超过过对照组组倍，超超过大豆豆组、大大麦组、卷心菜菜组近倍倍，超过过萝卜须须组、牛牛蒡组、胡萝卜卜组、绿绿豆组、玉米组组倍或倍倍以上。膳食纤维维摄入量量的增加加能促进进肠胃蠕蠕动，预预防肠癌癌，改善善消化道道有益菌菌群的环环境，帮帮助消化

16、化及清理理肠胃，加加大体内内毒素的的排出与与排泄量量。此外外它对血血糖平稳稳，血脂脂浓度调调整，降降低胆固固醇等也也有效果果。抗脂质氧氧化物质质糙米中含含有丰富富的抗脂脂质氧化化物质，如如阿魏酸酸、植酸酸、谷维维素、三三烯生育育酚等。日本学学者用老老鼠所作作的实验验结果证证实：糙糙米中所所含的抗抗活性氧氧植酸、阿魏酸酸等可以以抑制黑黑色素的的产生，使使皮肤保保持白净净，并能能促进皮皮肤的新新陈代谢谢，防止止皮肤氧氧化、损损伤、衰衰老，预预防动脉脉硬化、内脏功功能障碍碍和癌症症等。糙糙米也因因此被称称作“可吃的的化妆品品”。丰富的微微量元素素包括可预预防心脏脏病的镁镁，预防防贫血的的铁，强强化骨

17、骼骼和收缩缩血管的的钙，和和可降血血压的钾钾以及防防止动脉脉硬化、性功能能低下的的锌。除除了以上上提及的的营养成成分外，糙糙米还含含有植物物甾醇、二十四四醇、二二十八醇醇及丰富富的维生生素等，这这些物质质都有着着不可低低估的生生物活性性作用，在在搜身、养颜、增强免免疫力方方面均有有显著的的疗效。不论是是需要调调养体质质的体弱弱者，想想减肥兼兼养容的的爱美人人士，还还是注重重养生的的健康人人都很适适合食用用。可以以说是平平日养生生保健的的最佳选选择。、产品标标准化为了使产产品达到到统一标标准，本本公司实实行“芙蓉米米豆腐”企业标标准，草草案已完完成（见见附件），准准备提交交至江苏苏省质量量监督局

18、局进行审审批。实行产品品标准化化的行业业优势： 产品质量量和特色色都有了了保证，使使其他企企业难以以模仿，减减少竞争争。 便于生产产、管理理。 为将来进进入国际际市场打打好基础础。第三章 公司介介绍、公司简简介：（）公司司名称：绿风食品品有限责责任公司司（）公司司宗旨：绿风食品品有限责责任公司司立足于于为广大大消费者者提供优优质、绿色、营养、健康、以以及独具具风味的的速食产产品。公公司实行行一体化化道路，经经营各种种地方风风味的速速食产品品（芙蓉蓉米豆腐腐为本公公司第一一期产品品），最最后成为为中国速速食品行行业的强强势企业业，将独独具中国特特色的产产品推向向国际。本公司以以强大的的研发力力量

19、为依依托，立立足于中中华传统统特色风风味饮食食与各个个地区深深厚的文文化底蕴蕴，不断断推出适适合中国国大众口口味的营营养、健健康、方方便、快快捷的产产品，以以满足人人们日益益增长的的饮食需需求。打打造中国国速食快快餐风味味化、品品牌化、规模化化的行业业标准形形象。传传播中华华美食文文化，宏宏扬地区区特色饮饮食习惯惯，整合合标准化化全国可可速食品品化小吃吃。（）公司司商标：（）公司司地址：雨花台台区板桥桥三山工工业园 生产产基地：总公司司设在南南京，位位于南京京的雨花花台区三三山工业业园区 厂址址面积： 。 厂址址概况： 厂房位于于雨花台台区三山山工业园园区，板板桥汽渡渡旁，毗毗邻南京京长江三三

20、桥，距距绕城公公路, 距禄口口国际机机场，到到南京市市中心分分钟车程程。厂房房幢约，沿沿口高米米，双层层彩钢顶顶，厂房房宽度米米，长度度米；三三层办公公楼幢，长长度米，进进深米，层层高 米；两两层宿舍舍楼幢，长长米，进进深米，层层高。 厂区平面面图参考实物物图 厂址址选择理理由：年月南京京市主要要统计指指标指标单位累计数值值同比增长长（）规模以上上工业总总产值（现现价）亿元全社会固固定资产产投资亿元社会消费费品零售售总额亿元进出口总总值（按按经营单单位）亿美元财政收入入亿元城市居民民人均可可支配收收入元居民消费费价格指指数年，南京京地区生生产总值值为这个个数字变变成亿元元。南京是一一个具有有综

21、合实实力的城城市。在在刚刚过过去的“十五”规划发发展当中中，五年年平均和和经济总总量的增增长速度度达到。年的经经济总量量已经达达到亿人人民币。按户籍籍人口算算，人均均正好达达到美元元年，南京京第一产产业、第第二产业业、第三三产业占占比重分分别为、，、；年年，这个个数字分分别变成成、。因此，南南京是一一个有者者完善的的渠道市市场、强强势的物物流力量量，完善善的金融融资本市市场以及及成熟的的消费潜潜力的城城市。与与此同时时，公司司在南京京建厂靠靠近研发发力量（南南京农业业大学），有有着强大大的技术术保障。、商业模模式：本公司的的商业模模式是建建立在产产业属性性之上的的、隐性性的，竞竞争对手手难以模

22、模仿的企企业长期期竞争优优势。通通过市场场调研以以及对产产业资料料的调研研，在深深入了解解竞争对对手和自自身的优优势与不不足之后后，我们们将芙蓉蓉米豆腐腐的产业业属性定定义为：“公司是是一个以以地域文文化为依依托，以以米豆腐腐为载体体的品牌牌化饮食食供应商商，其突突出的特特色是一一种根植植于中国国大地的的传统绝绝活，传传乘百年年的食品品杂技表表演。”基于对核核心竞争争力的理理解，一一套基于于米豆腐腐、加工工方法、餐饮业业三元互互动，立立体多维维化商业业运作模模式呈现现出来。见下表：加盟餐饮芙蓉米豆腐加工方法速食化工艺供应系统统制造系统统销售系统统终端客户户主料：糙糙米，凝凝固剂等等辅料：酱酱包

23、、调调料包等等工业化生生产终端端产品超市、便便利店、加盟店店直销白领、蓝蓝领、学学生等对对速食品品有需求求人群主料：糙糙米，凝凝固剂等等辅料：豆豆瓣酱、小葱等等工业化生生产第二二阶段产产品加盟店直直销喜爱米豆豆腐的目目标消费费者主料：糙糙米，凝凝固剂等等工业化生生产第一一阶段产产品食堂、餐餐饮店、家居一般广泛泛消费者者这套新的的商业模模式，超超越了产产品本身身，通过过深度挖挖掘本品品的特点点与亮点点，创造造新的饮饮食文化化，引导导消费。连锁加盟盟经营的的餐饮模模式成为为项目持持续运作作的大概概念，项项目从整整体上呈呈现出以以米豆腐腐为载体体的产品品市场，湖湖南芙蓉蓉镇文化化为依托托的品牌牌市场

24、，以以连续加加盟为主主导的资资本市场场同步发发展的良良好格局局。、公司结结构与管管理：（）公司司内部结结构：公司形式式为有限限制公司，采采取直线线职能制制，总裁裁下属市市场营销销部，财财务部，信信息部，生生产部技技术部五五个部门门。 人员员构成：总经理何广皓* 主要要起草公公司的总总体战略略，从宏宏观上负负责公司司内部日日常管理理以及监监督各部部门工作作* 协调调和配合合各业务务部门围围绕公司司经营目目标开展展各项工工作；* 负责责企业文文化建设设纲要的的实施与与落实工工作；* 保证证公司各各种会议议的顺利利召开及及公司其其他活动动的顺利利开展营销部经理：王王喜庆* 负责责调查并并收集市市场信

25、息息、寻求求市场机机会* 负责责营销方案案的策划划、执行行及管理理并配有有相关活活动。* 负责责顾客咨咨询的详详细明确确的回答答财务部经理：陈陈坚* 对公公司经营营活动进进行全过过程的财财务服务务和监督督，保障障公司经经营活动动正常顺顺利地进进行。* 制定定公司财财务管理理和会计计核算制制度并监监督实施施。* 发挥预预测分析析、规划划控制、责任会会计等会会计管理理职能，保保质保量量地完成成公司财财务预算算* 及时时准确地地申报、缴纳各各种税款款。* 编制公公司月度度、年度度财务报报表、财财务决算算、年度度财务报报告。* 负责责协调财财税等部部门与公公司之间间的关系系协助会会计师事事务所进进行年

26、度度审计工工作。技术及生生产部经 理理：朱林林副经理：史培磊磊* 负责责公司的的营养成成分的研研究和如如何最佳佳运用* 负责责对生产产开发部部门员工工的培训训* 行使使材料选选购以及及质量监监督检验验职能人事部经理：陈陈坚* 通过过人与事事的最优优配置，作作到事的的其人，人人尽其才才，才进进其用。* 协调调劳资关关系，解解决劳资资双方的的冲突。* 协调调专业人人员的关关系，谋谋求专业业人员的的密切合合作本公司采采取团队队型组织织结构，强强调放权权，把集集体的利利益放在在第一位位; 大量员员工直接接决策或或参与决决策虽然然决策效效率慢，但但执行效效率高。高柔柔性组织织结构，完完全符合合现代多多维

27、网络络全面沟沟通的需需要，在在保障一一定生理理与心理理安全的的前提下下，更多多的实现现自我价价值的需需要。 员工工管理：员工选拔拔，员工工应该具具有以下下几方面面的素质质： 良好好的个人人品质和和素养不不仅反映映着其个个人魅力力，还代代表着企企业的风风范，他他必须做做到：热热情，认认真，诚诚实。 良好好的沟通通能力。要求员员工具有有较好的的表达能能力，观观察能力力，和协协调交流流能力。 绩效效考核运用科学学的绩效效评价手手段，在在绩效评评价管理理的工作作中应该该坚持做做到以下下几点： 确立立组织的的事业目目标以及及对人力力资源管管理的要要求。 进行行工作分分析，明明确各项项工作职职责任务务，以

28、此此为基础础，制定定相应得得绩效 标准体体系 选择恰当当有效的的绩效评评价方法法来评价价员工的的工作表表现和工工作成果果。 在评价之之前对员员工传达达对其工工作成果果的期望望。 建立工作作与绩效效相关的的反馈机机制。 评价绩效效评价系系统对于于既目标标的实现现程度，并并在此基基础上进进行修改改。 沟通通和激励励本公司管管理者在在进行激激励时要要努力使使每个员员工都受受到平等等合理的的报酬和和待遇，使使员工满满足，从从而提高高大家的的积极性性。应该该注意以以下几点点：、考虑企企业的发发展环境境，企业业的长足足发展取取决于内内外部的的环境。、设置柔柔性的激激励制度度，充分分考虑各各个层次次的员工工

29、的情况况，保证证各级部部门 在进行激激励时有有据可依依.、紧密联联合员工工的需要要，以员员工的需需要为切切入点。、除了以以奖金作作为激励励的手段段以外，我我们还结结合运用用认同与与赞赏，带带薪休假，员工工持股，各各人的发发展和晋晋升机会会等多角角度全方方位，最最大限度度地提高高员工的的忠诚度度。 员工工培训如今，知知识在社社会发展展过程中中起着越越来越重重要，套套用一句句流行的的话来说说就是，世世纪最重重要的是是什么：人才。在以知知识经济济为主导导的今天天，知识识更新的的速度越越来越快快，从而而使越来来越多的的企业开开始注重重对培训训的投资资，对员员工的培培训，我我们坚持持以理论论联系实实际，

30、使使员工能能够学以以致用。在培养养员工专专业技能能的同时时结合员员工的自自我发展展。在培培训的同同时分清清主次先先后，轻轻重缓急急，制定定规划。（）公司司加盟管管理结构构：技术部营销部贵阳区经理湖南区经理南京区经理技术支持：原料配送、品牌建设、地区沟通 南京京地区加加盟店设设置： 主要用于于新产品品的体验验和老产产品的销销售，以以连锁的的形式，以以新街口口为中心心，地址址选择在在繁华的的闹市区区，沃尔尔玛等商商业中心心。面积积平方米米。这些地区区人流量量大，目目标群体体集中，影影响力度度大，可可以为我我们生产产的新产产品提供供第一手手资料。 加盟盟店招商商大区设设置： 以贵贵阳市为为中心的的一

31、、二二级城市市 湖南南省区的的一、二二级城市市（以上地地区有丰丰富的目目标客户户群，长长期食用用米豆腐腐的习惯惯和偏好好，市场场广阔） 南京京周边地地区，如如扬州，无无锡，常常州等地地（靠近总总公司，便便于管理理，同时时有营销销推广的的需要）（）加盟盟招商相相关： 加盟盟条件： 可以独立立承担民民事责任任的个人人或企业业单位 应当拥有有固定的的销售场所所。 具有比较较丰富的的销售经经验与从从业背景景。 个人需要要提交个个人身份份证复印印件，企企业提交交企业营营业执照照复印件件 需要交付付一定的的预交款款（现拟拟定为万万元），该该款项是是为您注注册企业业地标地地图名片片、购买买相关设设备所用用。

32、 加盟盟过程： 经销商提提交加盟盟申请后后，本公公司小时时内给予予初步回回复，根根据申请请者的条条件答复复申请者者可以或或不可以以加盟。 申请获得得通过，本公司会通知申请人。申请人在收到通知后，如无其他咨询事项，只需要天时间就可办好加盟手续。 联系商场场或商业业店面，达达成初步步意向后后，本公公司委派派专人协协助经销销商论证证店址的的可行性性，确认认后，总总部人员员按实际际情况规规划店内内装修。 经销商依依据本公公司提供供的设计计方案开开始装修修，工期期一般天天左右；装修同同时向总总部支付付的货货款定金金，本公公司开始始根据进进货金额额备货。 装修完毕毕前期，向向本公司司付清余余款，本本公司对

33、对装修验验收达标标后开始始发货，装装修完毕毕后七天天内可收收到首批批进货，然然后开业业庆典准准备。 从申请获获得通过过后，正正常情况况下需个个月左右右的时间间就可开开店营业业，比传传统开店店准备时时间可缩缩短个月月左右。 公司对于于每一个个即将开开业的销销售终端端，将按按首次购购货价值值配送价价值元元的赠赠品，其其中包括括产品宣宣传画、店堂招招贴、营营业员服服装、手手提袋、信纸、信封、工作笔笔、工作作牌等。 加盟盟合同书书：（见见附件）、公司战战略与战战术：（）战略略目标：本公司的的战略目目标是：整合化化、标准准化中国国传统饮饮食市场场，用当当代高新新科技手手段，包包装中国国区域风风味小吃吃，

34、运用用文化营营销手段段，打造造具有独独特性的的“绿风”企业形形象，让让速食快快餐行业业走出一一条品牌牌化、连连锁规模模化、标标准化的的道路，进进一步传传播、宏宏扬中华华美食的的文化。（）当期期产品战战略：长期战战略：本公司立立足于为为广大消消费者，提提供优质质、绿色、健康、营养、美味的的风味食食品，不断推推出具有有现代化化工艺的的传统地地方风味味的速食食食品，丰丰富大众众的日常常速食产产品需要要。米豆豆腐为本本公司第第一期产产品，它它是传统统口味与与现代工工艺的完完美结合合，它将将在三个个月的产产品推广广期后，普普遍南京京市场，在一年年后成为为居家日日用，旅旅行出游游的最便便利，最最健康的的选

35、择。公司将将向一体体化道路路发展，经经营速食食品的其其他品种种，最后后成为中中国速食食品行业业的强势势企业，将将独具中中国特色色的产品品推向国国际。中短期期战略：在第二年年时，公公司将立立足于各各地的消消费者饮饮食习惯惯与口味味的不同同，着力力开发几几类多系系列的风风味产品品，开发发北方广广阔的市市场，为为北方人人民带来来营养美美味的速速食产品品新选择择。（）公司司战术：对于公司司任意一一款产品品，都进进行加盟盟店、商场、超市产产品销售售策略。产品上上市前，要要打出“绿风”风味美美食活动动月的活活动，活活动中以以大型的的食品免免费品尝尝为主，用报报刊、广播作作为传媒媒体，以以此来降降低高额额的

36、广告告费用。在活动动月中，招招揽合作作加盟伙伙伴，阔阔开推广广力度。总战术：新战略略铸就品品牌亮点点。亮点一：让品牌“名正言言顺“取一个好好听，容容易记忆忆的品牌牌名称，既既能为产产品塑造造独特的的品牌文文化，又又是“米豆腐”品牌升升级的关关键。首首先确定定取名原原则：一一是应该该与企业业名称形形成从属属关系，二二是应该该有利于于保持企企业品牌牌和产品品品牌的的系列感感和统一一性，三三是应该该有利于于品牌传传播的记记忆联想想。企业名称称突出绿绿色健康康，符合合时代的的召唤，产产品名称称“芙蓉米米豆腐”，突出出芙蓉一一字的传传统文化化底蕴，充充分利用用芙蓉镇镇在广大大消费者者心目中中的深刻刻印象

37、，芙芙蓉二字字，同时时也描绘绘一个鲜鲜活的南南方小镇镇，那僻僻静，甜甜美的小小镇生活活氛围，把把人们带带入那个个怀旧情情浓的时时代，与与米豆腐腐本身的的细腻，质质感完美美结合。使消费费者心中中产生美美好，快快乐，甜甜蜜，情情浓，健健康的心心理感受受，为品品牌推广广打下良良好的基基础。品牌组合合实际思思路：从形态上上突出米米豆腐小小巧，圆圆润的特特点，色色泽微黄黄给人温温心与诱诱惑。包包装上突突出南方方古镇的的幽静，古古老，传传统的文文化气氛氛与怀旧旧情感传传达的特特征，充充满地区区特色的的内情包包装与绿绿色产品品标致呼呼应，无无形中传传递出“芙蓉镇镇米豆腐腐”所承载载的地域域特点和和传统文文化

38、与当当代工艺艺完美结结合的产产品属性性。 产品品组合设设计思路路：利润型产产品：礼礼品包半半成品品品系品豆豆腐 礼品包包速食品品系品豆豆腐防御型产产品：加加甜型儿儿童型杯杯装、品品系米豆豆腐 加钙形形中老型型杯装、品系米米豆腐进攻型产产品：大大众型品品系与品品系米豆豆腐 加盟店店直销品品系米豆豆腐亮点二：文化营营销拨开开品牌价价值我们确立立了企业业未来愿愿望成为中中国风味味速食行行业的代代名词。上百年年的历史史文化的的沉淀给给本产品品提供了了最佳的的形象代代言人。从地域域特色传传乘，企企业历史史传乘，文文化背景景传乘三三个方面面出发，深深入发觉觉品牌的的内涵和和外延，在“传乘”和“创新”方面做

39、文章。在阅览过米豆腐相关的资料后，发现芙蓉镇的印象已经深入年代人心中，以芙蓉镇的古朴风韵来突出产品的温润可口，让传统文化代言米豆腐，真正体现了以地域文化为依托的品牌内涵。亮点三：反销取取量策略略根据（ ）策略略，（区区域为王王策略）我我们以优优势资源源的投入入来保证证湖南等等地区的的竞争优优势，从从而确保保新市场场开拓的的资金来来源，以以次作为为公司产产品的战战略基地地。公司在南南京成立立，充分分利用当当地地区区、经济济、科技技资源优优势并且且开发其其市场，同同时，产产品以中中高低形形象，反反销回米米豆腐传传统区域域贵州与与湖南区区，以取取得利润润，作为为南京区区市场开开发的资资金支持持。、团

40、队及及创业者者素质：先进的科科技研发发力量精精准的市市场营销销策划完完善的管管理规划划成功湘西印象象创业小小组成员员简介何广皓：食品科科学与工工程专业业，担任任组长。爱好音音乐体育育，有良良好的组组织协调调能力，现现任食品品院学生生会副主主席。朱 林林：食品品科学与与工程专专业，担担任食品品院分科科协实践践部部长长。兴趣趣广泛，具具有较强强的创新新意识。（已完完成关键键设备设设计草图图和产品品配方）史培磊：食品科科学与工工程专业业。专业业基础扎扎实，善善于实践践，有独独特的见见解。王喜庆：市场营营销专业业。做事事认真，思思维敏捷捷，口头头表达能能力强。已考取取“全国市市场营销销经理”证书。陈

41、坚坚：人力力资源管管理专业业。热情情，做事事积极主主动，人人际交往往能力强强。、生产管管理：公司总部部计划在在南京河河西建立立生产基基地，生生产和管管理用房房均采取取租赁形形式。为扩大生生产规模模，我公公司第二二年还将将在常州州，无锡锡，苏州州，贵阳阳等地各各设一长长驻办事事处，以以便代理理商与公公司的联联系，并并提供必必要的销销售服务务。公司司拟定每每年将的的税后利利润用作作追加生生产。公司预计计于第三三年，与与第三方方物流创创建合作作关系，全全面推广广与品系系产品。、企业文文化：运用敏捷捷型企业业文化以以适应市市场的变变化快特特征。因因为处于于新开拓拓的市场场中，市市场潜力力较大，但但是顾

42、客客群体不不稳定，企企业面临临着开拓拓市场和和培养忠忠诚客户户的双重重重任。处于这这个初起起阶段，我我们既要要抢占市市场，用用压低价价格等常常见手段段把市场场的进入入障碍加加高，又又要尽量量谋取利利润空间间，提高高自身的的实力和和创新能能力，为为在打开开市场和和市场初初步稳定定后，能够与与存活下下来的几几个有真真工夫的的竞争对对手一比比高下做做准备。、公司形形象定位位：本公司的的任何行行为都是是为了塑塑造公司司是经营营现代化化风味食食品的专专家形象象，营造造并在消消费者心心中树立立出公司司美食家家的形象象。公司的的产品是是时尚现现代化的的，是具具有风味味特色的的，是营营养绿色色的。在在科学技技

43、术越来来越发达达的今天天，科学学的饮食食观念尤尤为重要要。、公司管管理层规规划：（）目目标管理理：提供良好的产品和服务，满足顾客企业目标段企业任务段投资商增加收益销售更多的产品减少投资增加销售额降低成本市场阶段要求增加现有设备的使用率在不减少顾客使用前提下，提高收费率销售更多的产品销售更多附带产品延长产品的保质期（）.链链式管理理：引入链式式管理控控制生产产部员工工人力，确确保有效效的生产产与最大大量产出出。引入严格格的纪律律规程与与时间表表。 引入举举报监督督惩罚制制度。 产品质质量监督督与生产产定额制制度。生产营销人事财务顾客（）职能能计划：公司职能能示意图图（）公司司内部精精神：本公司以以多赢的的现代化化经营理理念为公公司的基基本加盟盟原则，凡凡是加盟盟者都是是公司的的一份子子，大家家通力合合作，开开拓市场场。团结结一致是是公司的的合作精精神，以以人为本本是公司司的企业业精神，公公司注意意人的健健康与营营养需要要，在公公司的每每一步，都都严格考考虑消费费者的健健康与口口味，同同时，以以人为本本也强调调公司注注重人才才，重用用人才观观念，公公司相信信，只要要“人和”能够冲冲破一切切难关。第四章 市场分分析环境分分析（微微观）：企业本本身：产品：（）本公公司新产产品