2022服务行业人员考试题库精选5篇.docx

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1、2022服务行业人员考试题库精选5篇2022服务行业人员考试题库精选5篇 第1篇 布草的储存要求是( )，通风透气，墙面材料须经过防渗漏，防霉蛀处理，保持清洁，布草上加防护罩，布草上架并附有货卡，要有消防设备等。A.适宜的温、湿度B.经常倒库C.能接触室外空气D.码放不宜太多太高正确答案：A喷洒水后,空气的含尘量可以减少12。()此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确铺床单时,发现床单破损、有污迹、有毛发时,要及时更换。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 下列那一种机不属于组合音响的()。A、录音机B、CD机C、功放机D、VCD机本题答案：A 硫酸钠的( )，主要清除尿碱，用于清除(

2、 )。A.PH=1，卫生间脸盆B.PH=3，卫生间浴缸C.PH=5，卫生间恭桶D.PH=2，卫生间地面正确答案：C沟底是道路污染最严重的地方。()此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确 家政服务员应如何护理发热的婴幼儿?本题答案：(1)休息：高热的孩子最好卧床休息，这样可减少能量消耗，减少肌肉活动和热量的产生。(2)喝水：发热时呼吸快，蒸发的水分多，因此要及时补充水分。多喝水还可促使多排尿，通过排尿有利于降温和毒素的排泄。最好饮用温开水，有利于发汗。也可选用盐开水。(3)喂养：发热的孩子一方面消耗大，另一方面胃肠道的消化能力又差，因此给他们提供的食物要既有营养又易于消化。可少吃多餐。(4)通

3、风：居室空气要流通，在夏天最好使室温降低一些，这样有助于体热经传导辐射散热，有利于降温。(5)物理降温：可以做额部冷敷或用30%-40%的酒精擦浴;也可洗温水澡，洗澡的水温最好比体温低1-2。畏寒、寒颤时不宜采用这些物理降温方法。(6)口服退热药：高热时若物理降温效果不理想可口服退热药，但要注意，每次只服用一种退热药，不要同时或在短时间内服用几种退热药，以免药物过量，出汗太多，导致小儿虚脱。也不要频繁服用同一种退热药，一般两次服药间隔最好不要少于6小时。热退时常伴有大量出汗，要及时用干毛巾擦拭或换下汗湿的衣服，防止受凉。(7)观察病情：如果孩子虽然高热，但面色红润精神好，家长就不用着急，也不必

4、一天往医院跑几次，只要遵照医生的嘱咐，坚持服药就行。如果孩子变得精神萎靡、面色苍白，或出现频繁呕吐、腹泻或头痛，则要及时到医院明确诊断，以免延误病情。 ()是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。A、平等权B、行政权C、司法权D、选举权本题答案：A 承租商场、铺面房的商户一般为长期包租，为了计算和交费简便，大部分采用“平方米(m2)/月”为计价单位。此题为判断题(对，错)。正确答案：2022服务行业人员考试题库精选5篇 第2篇多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于1.5m。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 一般普通套间不住重要客人。此题为判断题(对，错

5、)。正确答案： 爱护花草树木，不践踏草坪，()是环境卫生的基本原则之一。A、不穿破衣服B、不攀折花木C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机本题答案：B 羽绒类衣物在收藏钱要把衣服上的金属扣用（）涂抹一遍，而且要敞开，以免锈死A.米醋B.黄油C.机油D.石蜡正确答案：D 劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，应当先执行、后汇报。此题为判断题(对，错)。正确答案： 下面不属于现代饭店的涵义的是( )。A.现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅B.现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业C.现代饭店拥有一定数量的客房，且有相应的服务配套设施D.现代饭店应有豪华的装修装饰正确答案：D(

6、)不是餐厅服务员三了解的内容。A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要参考答案：C 保养提醒标准流程包括：( )A.筛选名单B.接听客户电话C.表明来电目的D.进入客户预约流程正确答案：ACD 下列( ) 不符合女服务员的站立要领。A.双脚呈V字形站立B.双膝和脚后跟靠紧C.脚尖张开的距离约为2025cmD.脚尖张开的距离约为5公分正确答案：D2022服务行业人员考试题库精选5篇 第3篇()是台布、口布不正确的保管方法。A、由餐厅负责B、及时清点数字C、送洗衣店清洗D、分类保管参考答案：A分鱼前展示菜肴,一种是()展示,另一种是()展示。A、端

7、托、餐车B、端托、餐桌C、服务车、餐桌D、分菜台、餐桌参考答案：B洗涤玻璃器皿应先用(),洗涤灵洗涤消毒,清水冲洗。A、热水浸泡B、冷水浸泡C、洗涤灵水泡D、开水烫参考答案：B宴会的物品配备除各种餐具、()外,还要有其它各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。A、视听设备B、用具C、台型D、演出设备参考答案：C 怎样进行晚间房间整理?正确答案：晚间客房整理要做好三项工作。做夜床房间整理、卫生间整理。一般是晚上6点以后开始。进客房前应按规定敲门或按门铃，并通报自己的身份。餐巾折花按摆放方式分类可分为()。A、杯花和实物造型B、杯花和盘花C、杯花和植物类花形D、动物类和盘类参考答案：B 家政服务合同

8、等于劳动合同。()本题答案：错中餐圆台铺台不宜使用的方法有()。A、推拉式铺台B、滚动式铺台C、抖铺式铺台D、撒网式铺台参考答案：B职业道德可以调节本行业与其他社会行业的关系。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确2022服务行业人员考试题库精选5篇 第4篇 握手时，为表示对女士的友好尊重，应长时间紧紧相握。此题为判断题(对，错)。正确答案：我国优质药酒的特点是:以(),以名贵的药材配制,酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。A、优质果酒为基酒B、优质果露为基酒C、优质酒为基酒D、优质白酒为基酒参考答案：D 鲫鱼配用豆腐可有益气养血，健脾宽中的功效此题为

9、判断题(对，错)。正确答案： 物品供应部是饭店的物品管理部门,同时还负责采购工作,做好采购、保管工作可以减少浪费、( )和节约用活资金。A.提高工作效率B.减少库存积压C.促进资金周转D.节省人力正确答案：B配制酒指用一种白酒或果汁作为基酒,再将其它不同的原料如()等,经过加工后与基酒进行浸泡,混合、勾兑,使之成为种类、味道不同的新酒。A、淀粉、香料及药材B、淀粉、糖及药材C、糖、香料及药材D、糖、香料及淀粉参考答案：C公元前4000年公元前2000年,即由远古时代的仰韶文化早期,是中国酒文化形成的第一阶段。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 美国人喜欢白色，他们认为白色是( )。A.

10、纯洁的象征B.爱情的象征C.阳光的象征D.光明的象征正确答案：A专业放映员、扩音技师、电工和摄影师属于()设备中的专职工作人员。A、演出B、展览C、视听D、宴会服务参考答案：C餐厅服务员在端托行走时(),就要行以巧步。A、遇到意外时B、要求快速时C、距离较远时D、物品超重时参考答案：A2022服务行业人员考试题库精选5篇 第5篇 日本料理也是西洋料理。此题为判断题(对，错)。正确答案：海水鱼中()在烹制时要先去皮再制作。A、石斑鱼B、黄鱼C、红斑鱼D、比目鱼参考答案：D 每天下班后，必须对公司各区域进行彻底清扫，检查、清除易燃物，处理好火源，办交接手续。此题为判断题(对，错)。正确答案：二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴,另一位服务员站于宾客()接递餐碟。A、左侧B、右侧C、中间D、后侧参考答案：A 领班查房表的作用之一是作为工作凭证，保证清洁房的质量。此题为判断题(对，错)。正确答案：人行地道一般采用人工保洁。()此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确洒水的主要功能是除尘。()此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确 客房维修意见表的作用之一是对外影响和宣传。此题为判断题(对，错)。正确答案：()饮料可以热饮或冷饮。A、露露、椰汁B、矿泉水、芬达C、可乐、美年达D、汽水、冰红茶参考答案：A