2022化验员历年真题解析8章.docx

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1、2022化验员历年真题解析8章2022化验员历年真题解析8章 第1章 测量COD时，用( )去除氯离子干扰。A.硫酸汞B.氯化汞C.氯化银D.硫酸银正确答案：A 评价污泥的稳定化程度一般用污泥中（）的减少程度衡量。正确答案：有机物液体受外力作用而移动时,在液体分子间产生的阻力即为粘度。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 离子交换器根据运行方式分为（）和（）两类。正确答案：固定床、连续床微生物在冷却水系统中大量繁殖,会使冷却水颜色(),发生恶臭、污染环境。A、变黄B、变白C、变红D、变黑参考答案： D当操作工艺发生波动时,可以把自动调节系统的(),使曲线画得平直。A、给定值提高B、给定值

2、降低C、给定值提高一下，然后再回到原处D、给定值不变参考答案： C 废水中磷的存在形态，化学除磷的原理，常用化学除磷药剂?正确答案：污水中磷是以有机磷酸盐、聚磷酸盐和正磷酸盐三种形式存在的。 化学除磷就是向污水中投加化学药剂，与磷反应形成不溶性磷酸盐，然后通过沉淀，澄清气浮或过滤，将磷从污水中除去。常用的化学除磷药剂有：石灰、铁盐和铝盐。2022化验员历年真题解析8章 第2章二氧化碳和一氧化碳都是碳在不同条件下的燃烧产物。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 不是非水碱量法最常用的试剂的是（）A.冰醋酸B.高氯酸C.结晶紫D.甲醇钠正确答案：D 依化妆品卫生管理条例之规定，下列何者不须申

3、请许可证或许可执照?A.含药化妆品的输入与制造B.化妆品色素的输入与制造C.化妆品色素的贩卖D.含药化妆品的贩卖正确答案：B 在重量分析中，生成的沉淀可分为( )沉淀和非晶形沉淀两大类正确答案：晶形油品中灰分()时,将会影响油的绝缘或润滑性能。A.高B.低C.无参考答案：A当郎格利饱和指数()时,水中碳酸钙易发生结垢。A、0B、=0C、0D、0参考答案： A 重金属检查法（）A.酸性染料比色法B.重氮化-偶合比色法C.硫氰酸盐法D.古蔡法E.硫代乙酰胺法砷盐检查法（）A.酸性染料比色法B.重氮化-偶合比色法C.硫氰酸盐法D.古蔡法E.硫代乙酰胺法请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题

4、1 答案解析：E问题 2 答案解析：D2022化验员历年真题解析8章 第3章 列举你所了解的分析室用玻璃器皿及基本操作?正确答案：答：分析室用玻璃器皿按名称分类有量器(量杯、量筒、移液管、滴定管、烧杯)、容器(容量瓶、下口瓶、广口瓶)、三角瓶(锥形瓶、碘量瓶)、分离器皿(漏斗)、工具(玻璃棒、试管)等;基本操作有清洗、称量、移液、滴定、计算、记录、误差分析。 食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。正确答案：游离水、水分活性 化验室内要保持肃静与卫生，室内要多洒水，以保持空气湿润。此题为判断题(对，错)

5、。正确答案： 表示生物介质中药物最低可测度的是（）A.检测限B.定量限C.线性范围D.最低检测浓度E.可信限正确答案：A 化验用玻璃仪器在使用前和使用后，可以不用立即清洗，等待再使用时用蒸馏水冲洗几次就可以，这样不会对分析结果造成影响的。 ( )此题为判断题(对，错)。正确答案：金属防腐蚀的方法主要有()。A.改善金属本质B.隔离法C.改善腐蚀环境D.电化学保护法参考答案：ABCD对煤炭发热量测定室有何要求?参考答案：(1)热量室应作为发热量测定专用室，室内不得进行其它试验工作;(2)室内应配备窗帘，避免阳光直射;(3)每次测定温度变化不超过1为宜;冬夏室温差以不超过1530为宜。因此，有条件

6、者应配制空调设备;(4)测定发热量时，室内应避免强力通风及热源辐射，总之，为了减少环境条件对发热量测定结果的影响，发热量测定室应尽可能地保持室温的相对恒定。在室温尚未恒定的时候不得进行发热量的测定。2022化验员历年真题解析8章 第4章化学分析包括()分析、()分析和定量分析。参考答案：结构;定性 进行酸价测定时，用于判断滴定终点所使用的指示剂是（）正确答案：酚酞 平算腐败正确答案：平酸腐败是指罐头食品发生酸败而罐头外观仍属正常盖和底不发生膨胀呈平坦或内凹状。 用元素符号来表示物质分子组成的式子叫( )A.分子式B.化学式C.方程式D.化合物正确答案：A 玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7

7、.2%8.9%。此题为判断题(对，错)。正确答案： 食品出厂检验报告的编号，应该具有（ ）的特点。A.唯一性B.重复性C.复杂性D.多元性正确答案：A将原水顺序通过氯型阴离子交换器和钠型阻离子交换器的处理方法为()。A、部分钠离子交换法B、氢-钠离子交换法C、氯-钠离子交换法D、氨-钠离子交换法参考答案： C2022化验员历年真题解析8章 第5章 试验过程中称取16gNaOH，问相当于多少物质的量?正确答案： 指试剂在550灼烧所得的残渣A.粗蛋白B.水分C.粗纤维D.粗灰分正确答案：D 测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥( )。A.4h 0.1h

8、B.4h 0.5hC.5h 0.1hD.5h 0.5h正确答案：A煤在灰化过程中发生的主要反应包括黄铁矿氧化生成三氧化二铁和硫氧化物。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 下列不能加热的容器为（）A.烧杯容B.容量瓶C.蒸发皿D.试管正确答案：B 引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。A.微生物的繁殖B.空气中的氧化作用C.食品自身酶的作用D.引进霉菌加工腐乳正确答案：D 又称原子吸收光谱法，它是基于待测元素在一定条件下形成的基态原子蒸气对其特征谱线的吸收程度来进行定量分析的方法。A.原子发射光谱法B.原子吸收分光光度法C.分子吸收光谱法D.原子荧光光谱法正确答案：B20

9、22化验员历年真题解析8章 第6章 抗老化化妆品的抗老化成分,需传递至皮肤的什么位置才能发挥其功效?A.皮脂膜B.角质层C.真皮层D.酸质膜正确答案：B 淀粉属于（）A.单糖B.双糖C.多糖正确答案：C 软水器在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。A.反洗B.正洗C.再生D.还原正确答案：B采集接有取样冷却器的水样时,应调节冷却水量,使水样温度为()。A . 2030;B . 3040;C . 4050参考答案： B测定挥发分后发现坩埚盖上有灰白色的物质是怎么回事?应如何避免这种现象?参考答案：坩埚盖上的灰白色物质是煤样氧化而生成的，它会使挥发分测定值偏高，这种氧化现象主要是由于坩埚盖子

10、不严，空气侵入坩埚内而引起的。对于烟煤，特别是高挥发分煤并不严重，因为大量挥发分往外逸出会阻止空气侵入，但对于焦炭和无烟煤等低挥发分物质，氧化作用可能严重一些，此时可以在煤样中加入几滴挥发性液体(如苯等)，加热时挥发性液体挥发并往坩埚外逸出从而阻止空气侵入。把下列溶液分别滴入饱和硫化氢溶液中,不会使溶液出现浑浊的是( )。A.溴水B.盐酸C.亚硫酸D.FeCl3溶液参考答案：B 用酸度计测定溶液的PH值可准确到（）单位。正确答案：0.01pH2022化验员历年真题解析8章 第7章 样品中的砷被还原成砷化氢后，在密闭装置中，被(AgDDTC)的三氯甲烷溶液吸收，形成黄色或棕红色银溶胶。银溶胶颜色

11、深浅与砷含量成正比，用( )比色测定。A.钠氏比色管B.分光光度计C.薄层扫描仪D.旋光仪正确答案：B 液相色谱中常用检测器有（）等。正确答案：紫外检测器、可变波长、二极管阵列、荧光检测器、电化学检测器、蒸发光散射检测器、MS 废水中N、P的主要来源?正确答案：N的主要来源是氮肥厂、洗毛厂、制革厂、造纸厂、印染厂食品厂等。P的主要来源是磷肥厂和含磷洗涤剂等。生活污水经普通生化法处理，也会转化为无机的P和N等。 沼气的净化主要包括_、_ 和_。正确答案：(脱硫)(除湿)(过滤) 饲料级亚硒酸钠外观是白色结晶粉末。此题为判断题(对，错)。正确答案： ND -2105型硅表采用双光路系统，可对光源的

12、波动起到部分( )作用，以降低测量误差正确答案：补偿 检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与（）反应的颜色变化来反映结果。A.乙醇B.间苯三酚C.二苯基卡巴腙D.丙酮正确答案：B2022化验员历年真题解析8章 第8章流动床可分为()两种A、单周期和多周期B、单塔和多塔C、压力式和无压式D、双塔和多塔参考答案： C 化妆品的稳定性较无关的变为A.温度B.紫外线C.容器D.包装盒正确答案：D 苯甲酸钠常用的含量测定方法是( )A.直接滴定法B.水解后剩余滴定法C.双相滴定法D.两步滴定法正确答案：D络合滴定法是以()反应为基础的滴定分析方法,目前应用最多的()是EDTA等氨羧络合剂。参考答案：络合;滴定剂 由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )A.样品B.检样C.原始样品D.平均样品正确答案：B标准电极电位是在特定条件下测定的,即温度为()oC,有关离子浓度为()molL,气体的分压为()Pa。参考答案： 25;1;101325干燥器底部盛放的干燥剂,常用的是变色硅胶和无水氯化钙。()此题为判断题(对，错)。参考答案：