2022临床营养(士)考试试题及答案8节.docx

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1、2022临床营养(士)考试试题及答案8节2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第1节食物中毒的发病特点是A、中毒患者的临床表现相似B、发病潜伏期短C、发病与食物有关D、人与人之间传染E、一种与食物相关的慢性病参考答案：ABC大豆制品和米面同时食用( )。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用参考答案：ABDE食品生产经营许可的审批程序有A、申请B、受理C、检验D、审查E、核准参考答案：ABDE血清蛋白电泳出现桥,最常见的疾病是A、急性肝炎B、肾病综合征C、

2、急性肾小球肾炎D、肝硬化E、胆囊炎参考答案：D对胰蛋白酶原有激活作用的物质包括A、肠激酶B、胃蛋白酶C、胰蛋白酶D、糜蛋白酶E、组织液参考答案：ACE寡糖是由多少个单糖所构成的糖类A、13个B、35个C、57个D、710个E、39个参考答案：E从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养A、增菌培养基B、营养培养基C、选择鉴别培养基D、基础培养基E、厌氧培养基参考答案：C用于乳腺癌患者诊断、监测术后复发和观察疗效的最佳指标是A、CA125B、SCCC、CEAD、CA19-9E、CA15-3参考答案：E2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第2节 男性，25岁，近两年来表

3、现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。该患者每天的脂肪供给量应控制在A、10g以内B、20g以内C、40g以内D、50g以内E、60g以内该患者适宜的膳食治疗原则是A、高能量B、高能量+高蛋白C、高蛋白+高脂肪D、高能量+高糖类E、高能量+高蛋白+高维生素提供给上述患者的蛋白质中，动物性蛋白应占A、15B、25C、35D、50E、70参考答案：问题 1 答案：C问题 2 答案：E问题 3 答案：D对某些颜色的分辨能力比正常人稍差,称为( )。A、色盲B、弱视C、色弱D、近视参考答案：C将一对刺激电极置于神经轴突外表面,当通以直流电进行刺激时兴奋将发生在A

4、、刺激电极正极处B、刺激电极负极处C、两个刺激电极处同时发生D、两处均不发生E、先正极后负极参考答案：B经呼吸道静式染毒的主要缺点是A、操作方便B、受试物消耗少C、设备简单D、适用于小动物急性毒性研究E、受试物浓度难以维持恒定参考答案：E食品腐败可引起( )。A、溶剂残留B、渗透压提高C、食物中毒D、肾炎参考答案：C不会出现血尿的是 ( )A、肾结核B、肾肿瘤C、尿道结石D、单纯性肾病综合征E、急性肾小球肾炎参考答案：D维生素E的防癌功能不包括A、在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸B、作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应C、刺激抑癌基因p53的表达D、抑制N亚硝基化合物在体内合成E、在清除自由

5、基方面与硒协同作用参考答案：A急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。A、第二掌指关节B、腕关节C、膝关节D、第一跖趾参考答案：D2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第3节关于胃液分泌的描述,下列哪一项是错误的A、主细胞分泌胃蛋白酶原B、主细胞分泌内因子C、壁细胞分泌盐酸D、幽门腺和贲门腺分泌黏液E、黏液细胞分泌黏液参考答案：B在半固体培养基中出现倒伞形生长的是A、肺炎链球菌B、金黄色葡萄球菌C、大肠埃希氏菌D、白喉棒状杆菌E、产单核李斯特菌参考答案：E瑞氏染色下,红细胞中的嗜碱性点彩颗粒为 ( )A、胞质内出现大小不一、数量不等的蓝黑色点状物B、胞质内出现大小不一、数量不等的红色颗粒

6、C、胞质内出现大小不一、数量不等的紫色颗粒D、胞质内出现大小和数量相等的蓝黑色颗粒E、胞质内出现大小和数量相等的紫色颗粒参考答案：A如在光镜下见到许多体积较小白血病细胞,为鉴别是急性粒细胞白血病或急性淋巴细胞白血病,可首选下列哪项试验 ( )A、POX染色B、PAS染色C、NAP染色D、ACP染色E、-NAE染色参考答案：A符合维生素B2的理化特点的是A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏参考答案：C在做胆囊造影时,为检查胆囊的收缩功能,让受试者进食油煎荷包蛋是为了促进A、胆盐的合成B、胆固醇的合成C、迷走

7、神经的兴奋D、缩胆囊素的分泌E、胃泌素的分泌参考答案：D不属于尿液酸碱度测定方法的是 ( )A、酸碱指示剂法B、试带法C、滴定法D、pH计法E、免疫法参考答案：E10岁以下儿童腹腔内最常见的恶性肿瘤为 ( )A、神经母细胞瘤B、恶性黑色素瘤C、基底细胞癌D、肾母细胞瘤E、恶性淋巴瘤参考答案：D2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第4节水溶性维生素中最易于在体内储存的是A、硫胺素B、视黄醇C、烟酸D、叶酸E、维生素B参考答案：E与胶原合成密切相关的维生素是A、维生素AB、硫胺素C、烟酸D、抗坏血酸E、叶酸参考答案：D按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。A、防腐剂B、杀虫剂C、抗氧

8、化剂D、干燥剂E、杀菌剂参考答案：ACE下列关于感受器电位的描述,错误的是A、具有局部电位的性质B、与动作电位的发生部位是分开的C、与启动电位无本质区别D、一般能真实反映外界刺激携带的信息E、一旦产生即表明感受器功能完成参考答案：E关于长时程增强的描述,正确的是A、单个刺激就能产生B、进入突触前末梢的Ca2+增加C、突触后神经元内Ca2+浓度增加D、仅见于海马结构E、突触前机制不参与长时程增强参考答案：C患者外周血检查结果中,不符合巨幼细胞性贫血的是 ( )A、MCV92flB、红细胞中央淡染区扩大C、MCHC为320360/LD、MCH31pgE、RDW为18.5%参考答案：B不属于胆红素代

9、谢产物的是 ( )A、葡萄糖醛酸B、结合胆红素C、尿胆原D、胆绿素E、未结合胆红素参考答案：A大肠埃希菌H抗原是 ( )A、耐热蛋白质B、不耐热蛋白质C、多糖磷脂D、蛋白聚糖E、A+B参考答案：B2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第5节抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化A、麦角固醇转变为维生素D2B、三价铁变成二价铁C、胆固醇转变为胆酸D、胡萝卜素转变为维生素AE、维生素B6的磷酸化参考答案：BDE下列何项属于水溶性维生素( )A、维生素AB、维生素EC、维生素DD、维生素CE、维生素K参考答案：D在横纹肌,引起肌丝滑行的始动步骤是A、肌质中Ca2+与肌钙蛋白结合B、横桥ATP酶活性增

10、高，使ATP分解C、肌凝蛋白与肌动蛋白结合D、横桥与肌动蛋白结合E、钙泵活动增强参考答案：A萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。A、铁B、锌C、铜D、镁参考答案：A关于转录的叙述下列哪一项是正确的( )A、mRNA是翻译的模板，转录只是指合成mRNA的过程B、转录需RNA聚合酶是一种酶促的核苷酸聚合过程C、DNA复制中合成RNA引物也是转录D、逆转录也需要RNA聚合酶E、肿瘤病毒只有转录，没有复制过程参考答案：B常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是A、标准差B、极差、标准差C、极差、标准差、变异系数D、极差、标准差、方差和变异系数E、极差、标准差、标准误、方差和变异系数参考答案：

11、D感染后最易引起溶血性尿毒症的细菌是 ( )A、空肠弯曲菌B、幽门螺杆菌C、伤寒沙门菌D、O157：H7大肠埃希菌E、肠炎沙门菌参考答案：D实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接影响,但缺乏糖皮质激素的动物注射去甲肾上腺素后所引起的缩血管效应显著低于正常对照动物。糖皮质激素与去甲肾上腺素之间的相互关系是A、相加作用B、相减作用C、协同作用D、拮抗作用E、允许作用参考答案：E2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第6节对于病毒与肿瘤发生的关系,哪一项组合是错误的( )A、乙型肝炎病毒原发性肝癌B、汉坦病毒肺癌C、EB寿毒鼻咽癌D、人乳头瘤病毒子宫颈癌E、人嗜T细胞病毒白血病参考答

12、案：B关于嗜碱性点彩红细胞,错误的说法是 ( )A、属未完全成熟的红细胞B、胞质内可见大小和数量不一的黑蓝色颗粒C、正常人血涂片中罕见(约占0.01%)D、常用新亚甲基蓝染液染色E、可作为铅中毒的诊断筛查指标参考答案：D短肠综合征的英文缩写为( )。A、BSIB、DEAC、ABSD、SBS参考答案：D关于醛固酮作用的说法,正确的是A、Na+的重吸收和K+的分泌B、Na+的重吸收和H+的分泌C、K+的重吸收和Na+的分泌D、H+的重吸收和Na+的分泌E、K+的重吸收和H+的分泌参考答案：A下列哪项不是动作电位的特征A、由电压门控通道开放引起B、去极化过程中膜电位可以逆转C、幅度不会随传导距离而衰

13、减D、幅度不会随刺激强度增大而加大E、Na+通道和K+通道同时开放参考答案：E成人血培养每次采血量为A、13 mlB、35 mlC、58 mlD、810 mlE、1020 ml参考答案：E男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的A、每天进水量不少于3000mlB、蛋白质占总能量的20C、减少糖类比例D、减少脂肪的摄入E、清淡少盐，增加绿叶蔬菜和水果参考答案：ADEDNA复制时,不需要的( )A、DNA指导的DNA聚合酶B、限制性核酸内切酶C、拓扑异构酶D、解链酶E、DNA连接酶参考答案

14、：B2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第7节维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。A、银屑病B、维生素C缺乏病C、毛发红糠疹D、毛囊角化病E、猩红热参考答案：ABCDE适合钩端螺旋体生长的培养基是A、水解酪虽白(MH)琼脂B、罗氏(L-J)培养基C、鲍-金(B-G)培养基D、Korthof培养基E、沙氏(SDA)培养基参考答案：D女性患者,40岁,患有慢性腹泻疾病,影响营养物质的吸收,粪便中检出大量脂肪,患者在黎明和黄昏时看东西不清楚,逐渐发展为夜盲,试问该患者暗视觉功能减退的主要原因是A、缺乏蛋白质B、缺乏脂肪C、缺乏维生素AD、缺乏维生素BE、缺乏维生素C

15、参考答案：C以下属于食品化学性污染的是A、食品发生霉变B、包装材料溶入食品C、食品吸附放射性元素D、滥用食品添加剂E、酒中含有甲醇参考答案：BCDE对于干扰素的特性,哪一项是错误的( )A、抗病毒有种属特异性B、病毒感染后早期出现C、具有直接杀病毒作用D、具有广谱抗病毒作用.E、属于非特异性免疫因素参考答案：C对于病毒与肿瘤发生的关系,哪一项组合是错误的( )A、乙型肝炎病毒原发性肝癌B、汉坦病毒肺癌C、EB寿毒鼻咽癌D、人乳头瘤病毒子宫颈癌E、人嗜T细胞病毒白血病参考答案：B家族性中度溶血性贫血与以下哪种酶异常相关A、Na+-K+-ATP酶B、G6PDC、丙酮酸激酶D、葡萄糖磷酸异构酶E、L

16、D参考答案：D一男性患者1个月前感到疲劳、食欲差、发热、咳嗽、咳痰带血丝,取咳痰进行抗酸染色,镜下见到红色细长弯曲、分枝的杆菌,试问该细菌是( )A、克雷伯肺炎杆菌B、白喉杆菌C、炭疽杆菌D、结核杆菌E、流感杆菌参考答案：D2022临床营养(士)考试试题及答案8节 第8节对于外毒素的叙述,哪项是错误的( )A、毒性作用有选择性B、化学成分是蛋白质C、受甲醛作用变成类毒素D、毒性部分是类脂AE、不耐热参考答案：D正常精液中畸形精子数应 ( )A、40%B、30%C、20%D、10%E、5%参考答案：C动物实验中,切断家兔双侧颈部迷走神经后,呼吸的改变是A、频率加快，幅度减小B、频率加快，幅度增大

17、C、频率和幅度均不变D、频率减慢，幅度减小E、频率减慢，幅度增大参考答案：E烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验E、触觉检验参考答案：ABCDE面筋复合物的蛋白质包括( )。A、麦醇溶蛋白B、麦谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白参考答案：AB 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为A、蛋白质占总能量的20%B、碳水化合物占总能量的65%C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下D、脂肪占总能量的25%以下E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下营养治疗时，关于膳食脂类

18、的论述不正确的为A、脂肪占总能量的25%以下B、作为预防膳食，P/S比值大于1C、作为治疗膳食，P/S比值大于2D、少选用植物油，多选用动物脂肪E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在1520g以上营养治疗时，可以选择的食物为A、猪肝B、鱼子C、巧克力D、油酥甜点心E、酸牛奶营养治疗时，禁用的食物为A、大豆制品B、黄花鱼C、黑木耳D、茄子E、全脂奶油参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：E问题 4 答案：E下列不是厌氧培养法的是 ( )A、庖肉培养法B、烛缸培养法C、硫乙醇酸盐培养法D、气体置换法E、焦性没食子酸法参考答案：B根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项A、增加体力活动B、增加餐次C、食物烹调应清淡D、增添绿叶蔬菜E、食物要粗细搭配食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或豆制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。参考答案：B