2022服务行业人员考试试题题库5卷.docx

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1、2022服务行业人员考试试题题库5卷2022服务行业人员考试试题题库5卷 第1卷 我可以在其他的维修厂进行保养吗? 我不到你们店作保养，出现质量问题是否能提供免费服务?我是外地客户，离店较远，去一次费用就不少，自己在家保养行不?我的车已经出质量担保期了，可不可以到外面保养?正确答案：保修期内您不可以在外面做保养，如果您在4S店的维修保养记录不全，您的爱车将失去享受保修的权利。即使过了保修期，也不建议你在外面做维修保养，因 为*的技术含量是比较高的，很多问题没有专业的设备，不经过专门的培训是没办法给您解决的，为了避免不必要的麻烦，建议您还是选择到4S店维修保养。法式餐厅设有专职传菜员,于服务前(

2、)通知厨师准备好将要服务的菜肴。A、2minB、3minC、5minD、10min参考答案：C街道上积水最多的是()。A . 人行道B . 沟底C . 路面D . 树根参考答案： B在服务中,正确地应用服务(),可以给企业带来效益。A、程序B、方式C、手段D、八字方针参考答案：D 下列选项不属于部门间的协调原则内容的是( )。A.共同协商B.分工协作C.互不推诿D.本位主义正确答案：D 下列()员工不属于涉及固定费用的员工。A.服务员B.主管C.业务骨干D.厨师长正确答案：A处理客人遗留物品做法正确的是()。A、归为己有B、报告总经理C、马上还给失主D、通知失主交保管费后取走参考答案：C对餐具

3、、茶具等容器用含氯制剂消毒时,应将其在浓度应为()的溶液中浸泡35分钟。A、10%B、3%C、5%D、3%-5%参考答案：D2022服务行业人员考试试题题库5卷 第2卷提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。A、咖啡厅B、酒吧C、中餐厅D、西餐厅参考答案：C 下面说法正确的是( )。A.发展培训的主要内容之一是重视受训者知识全面提高B.发展培训的主要内容之一是重视受训者专项技能深入发展C.发展培训的主要内容之一是重视受训者在多项技能上全面发展D.发展培训的主要内容之一是重视受训者掌握组织他人工作的技巧正确答案：D浓香型白酒的香味是()。A、蜜香清雅B、清香纯正C、蜜香浓郁D、独特香气参考答案：

4、C 参加会见的宾主双方入座后，服务员应( )上茶水。A.先宾后主B.按从左到右的次序C.同时分别按主宾、主人、陪同的次序D.从右到左次序正确答案：C使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型,如日本人喜爱樱花,而忌用()。A、山茶花B、百合花C、兰花D、荷花参考答案：D ()当初步确认可疑物品为爆炸物件，要主即对附近区域的人员进行集中，并设置临时警戒线，任何人员不得擅入内。此题为判断题(对，错)。正确答案： 山东黄酒酿造的主要原料是( )。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米正确答案：D()是蒙古族人宴请远方宾客的最佳食品。A、吃全羊B、酸竹煮鸡C、乌鱼籽D、烤乳猪参考答案：A2022服务行业人员考试试

5、题题库5卷 第3卷 西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。A.斟酒B.收费C.报价D.斟酒和收费正确答案：A 根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理( )。A.涉及消防安全的重大问题B.涉及消防安全的各种问题C.涉及消防安全的一般问题D.涉及消防安全的关键问题正确答案：A()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料参考答案：C 饭店管理层应引导、激发员工的( )，提升“以人为本”的企业文化竞争力。A.竞争意识和文化素质B.认同感和归属感C

6、.自豪感和责任感D.参与意识和自我价值实现意识正确答案：D 夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15。()本题答案：错 服务员在服务态度上不能挑剔，讥笑客人。此题为判断题(对，错)。正确答案： 销售利润率是指在销售过程中，销售收入额的纯利润。此题为判断题(对，错)。正确答案： 四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和()菜组成。A.道教B.佛斋C.宫廷D.清真正确答案：B2022服务行业人员考试试题题库5卷 第4卷鲜花剪切时要()。A、垂直切或斜切B、斜切C、垂直花茎切D、剥掉一部分皮再斜切参考答案：B美国人没有()习惯。A、吃甜食B、吃冰激凌C、食醋D、喝果汁参考答案：C食品是指各种

7、供人食用或饮用的物品,但不包括()。A、保健品B、饮料C、以治病为目的的药品D、营养品参考答案：C 下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。A.客房服务员所担负的责任大B.接待标准高C.服务质量要求高D.所住房间价格贵正确答案：D 经批准明火作业时，要清除周围_，严格执行操作规程，安全保卫部制定专人现 场监护。A.危险品B.易燃易爆物品C.化妆品D.化学品正确答案：B 花枝疏密有间，花朵大小适宜，主花与铺花分明，争让有错，是对( )的要求。A.种植花卉B.摆花环C.插花D.围花边正确答案：C在间距为50m,每个班次收集保洁废物箱()。A . 60处B . 50处C . 70处D . 80处参

8、考答案： A能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是()。A、服务B、菜单C、账单D、购货单参考答案：B2022服务行业人员考试试题题库5卷 第5卷 维修作业变更，修改维修工单服务顾问应按制单与报价流程的要求,列明()、(),并更改交车时间和总计价格。A.新的交车时间B.新增维修项目及备件C.客户的意见D.工时费用正确答案：BD 泡沫多，持久()是高档优质黄啤酒质量标准之一。A.沫白细腻B.微黄细腻C.泡沫粗大D.不挂杯正确答案：A 给婴幼儿调配奶粉时, 应先放_再放 。A.奶粉/ 水B.水/ 奶粉C.开水/ 凉水D.奶粉/ 开水正确答案：A()不是知识分子、干部的口味特点。A、喜欢质细的

9、菜肴B、喜欢清淡的菜肴C、喜欢少而精的菜肴D、喜欢味浓重、量大的菜肴参考答案：D “总统套间”的英文表达是( )。A.DeluxeRoomB.PresidentialSuiteC.SuiteDoubleD.Room正确答案：B在社会主义社会里,衡量一个人有无道德的重要标准是()和做贡献的价值观。A.为人民服务的人生观B.个人利益能否得到满足C.工作态度D.世界观的形成过程答案：A 致意时，正确的致意顺序是()A.年轻的应先向年长的打招呼B.年长的应先向年轻的打招呼C.上级应先向下级打招呼D.女士应先向男士打招呼本题答案：A 1936年10月8日,中国工农红军第一、二、四方面军三大主力在甘肃会宁胜利会师,二万五千里长征胜利结束。现建有红军“会师楼”。此题为判断题(对，错)。正确答案：