2022粮油食品检验人员历年真题和解答7辑.docx
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2022粮油食品检验人员历年真题和解答7辑2022粮油食品检验人员历年真题和解答7辑 第1辑 茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。此题为判断题(对，错)。正确答案：绿色食品年检主要是检查企业()A.产品质量及其控制体系状况B.规范使用绿色食品标志情况C.按规定缴纳标志使用费情况D.申述处理情况答案：ABD 蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（ ）。A.生理特性B.化学特性C.物化特性D.生化特性正确答案：B 药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（ ）A.23800mgB.238*102mgC.23.8*103mgD.2.38*104mg正确答案：B 灰化一般使用的温度是()。A、500600B、120130C、95105D、300400本题答案：A干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:130,100130,130，100130,0.1%C.0.2%D.0.5%本题答案：A
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