2022食堂采购员岗位职责.docx

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1、2022食堂采购员岗位职责食堂选购员岗位职责11、各食堂班长和事务室工作人员是食堂物资选购的干脆参加人和管理者，要始终树立平安为首、责任重于泰山的意识，切实做到食堂物资管理万无一失。2、各责任人要仔细做好物资的选购、验货、登记等工作，严格检查进货质量，核定比较价格，坚决杜绝问题物资入食堂。3、事务室工作人员要不定时到食堂了解同类物资当天选购状况，重点是检查质量和询问价格，并作好记载。4、食堂物资价格波动性大，事务长要刚好组织相关人员考察了解市场，防止价格出现大的偏差。在食堂醒目位置设置“今日菜价”专栏，每天支配专人照实填写选购价格。5、小菜等食堂非统购物资有临时送货人送货时必需报分管责任人和事

2、务长俩人同意，并实行谁答应谁负责的方法。6、学校统购物资的价格和供货人发生变动时要刚好上报总务处，总务处再将变动状况上报分管领导。7、各托管食堂要坚决听从学校关于统购物资的管理规定，并对统购物资的质量、价格进行监督管理，提出改进的方法。8、事务室要常常探讨种类物资选购的管理方法，针对问题刚好提出改进看法和建议。食堂选购员岗位职责21、 票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。2、 需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。3、 努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。4、 完成领导交给的其它工作食堂选购员岗位

3、职责31. 在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有安排的选购物资，大件商品(大米、油类、肉类等)必需做到集体议价，刚好反馈市场信息。2. 选购物资必需做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必需刚好交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。3. 公私分明，不挪用公款，刚好报账，自觉接受监督。实行正规渠道进货，识别真假，防止上当。4. 为保证食品平安，严格根据卫生防疫站要求索取“三证”。5. 爱惜公物，节约用油，节约水电，有安排的支配伙食，杜绝奢侈。6. 协作主管支配的各项工作，帮助主管对员工的管理和教化。7. 加强市场考察，选购做到货比三家，要擅长总结阅历，提高业务水平。食堂选购员岗位

4、职责41、仔细学习食品卫生法。2、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品选购工作，常常到市场了解物价行情，在选购中要不断地摸索阅历，提高选购技巧。3、大宗食品原料的选购必需在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商供应商品质量合格证后才能购买。4、廉洁奉公，忠于职守，选购的一切物品必需是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。5、选购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁选购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必需定期报销，结算清晰，严禁在选购中拿回扣或贪污挪用。6、在选购中因工作失职造成的经济损失和事故，选购人员必需负责。7、帮助食堂管理员做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作。8、敬重领

5、导，团结同事，听从安排，遵守劳动纪律和食堂各项规章。食堂选购员岗位职责5一、 仔细学习食品卫生法。二、 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品选购工作，常常到市场了解物价行情，在选购中要不断地摸索阅历，提高选购技巧。三、 大宗食品原料的选购必需在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商供应商品质量合格证后才能购买。 四、 廉洁奉公，忠于职守，选购的一切物品必需是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。五、 选购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁选购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必需定期报销，结算清晰，严禁在选购中拿回扣或贪污挪用。六、 在选购中因工作失职造成的经济损失和事故，选购人员必

6、需负责。七、 帮助食堂管理员做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作。八、 敬重领导，团结同事，听从安排，遵守劳动纪律和食堂各项规章食堂选购员岗位职责6一、选购员要依据食谱安排选购，选购食物要精挑细选，确保簇新、卫生，严禁选购变质食物，严防食物中毒。二、选购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐，大米、白面、食用油等整件物品入库要有厨师签字确认。三、选购物品必需货比三家，价廉物美，不缺斤短量。四、不准选购腐烂、变质、不簇新以及过期物品。五、食堂食材选购要刚好，常常视察运用量，要适当留有库存以备急用六、选购物品不准虚报价格，严禁索取或接受供货方的回扣。七、选购物品后，马上送炊事员验收并刚好做好

7、日报账工作。八、按时参与每周食堂和餐厅的大清扫工作。九、完成领导交办的其他工作。食堂选购员岗位职责7在学校总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品选购供应工作。其主要职责是：1、加强政治思想的学习，不断提高为教化、教学服务，为广阔师生服务的意识；努力钻研业务学问，不断提高服务的技能。2、对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。3、选购员应坚持原则，廉洁奉公，自觉抵制不正之风，交验物资必需是食堂团长、保管员、选购员三人在场。做好与保管员、炊事员的连接，严格按安排选购，做到刚好选购。必需先定价，后购物，做到价物同行。做到刚好选购，保证供应所购物资必需符合食品卫生，严禁选购过期、腐烂、变质的

8、食品，对易耗、易腐食品做到勤购，避开积压造成奢侈。4、食堂除大宗物资外，选购员应依据市场行情，有权拒购供货商供应的高于市场价格的物资，重新自行选购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资，应定期与总务处人员、食堂团长考察市场，集体确定。变更供应商，由供应商干脆供货。5、选购食品必需向供应方索要有关检疫证明或化验单，并要求供应方签字。发觉供货方供应不符合卫生要求的食品应担绝选购，且负责工作职责范围之内平安。6、选购员必需严格遵守财经纪律，报账时要有明细，清晰无误，精打细筧，节约开支，随时驾驭市场行情，刚好反馈信息，确保选购质优价廉的物资。如购回的物品质量低劣或价格偏高，均由选购员负责退还或赔偿学校

9、的损失。7、购进物品刚好入库，并向保管员随时了解库存状况，选购员应妥当保管好备用金，不得挪用，保I正其备用金平安运用。做好选购用款申请、报销T、作，一次借款，一次清账。8、完成校长、总务主任、食堂交办的其他工作。食堂选购员岗位职责81、严格执行学校各项平安卫生管理制度，选购物品应固定供货渠道，进货时仔细检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料选购的相关记录。所购物品必需符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等三无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。2、选购、认购物品时，相关人员(选购员、事务长、主任)必需事先对选购的物品进行市场调研，应同时在场，检查质量和数量，审定价格

10、。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。3、所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价选购，且要确保质量。大宗物品必需以招标形式选购，价格要公示。食堂选购员岗位职责9一、选购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁选购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必需定期报销，结算清晰，严禁在选购中拿回扣或贪污挪用。二、在选购中因工作失职造成的经济损失和事故，选购人员必需负责。三、帮助食堂管理员做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作。四、敬重领导，团结同事，听从安排，遵守劳动纪律和食堂各项规章。食堂选购员岗位职责101、以听从食堂工作须要为目的，依据选购单进行选购，确保食堂的各

11、类食品、用品、物品刚好到位。2、廉洁自律、忠于职守，实事求是，不谋私利。所购物品应票据正确、手续完备、货真价实、质鲜味美。3、物品选购依据请购单进行，购回后按规定办理入库手续，并将请购单交到监理出备查。所购物品必需质量牢靠、不霉变、不过期，防止购入假冒伪劣商品。4、刚好整理账单，做到日清日结，并留有足够的备用金。月终结账后应将报表报总务处领导和监理各一份。5、对定点供应的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等，须每日检查其质量，发觉问题刚好向供货方交涉。对于会影响供应的物品有应急措施。6、除完成食堂任务外，还须主动完成上级领导交办的临时工作任务。对于其它部门要选购的物品应经总务处同意才可购进。食堂选购员岗

12、位职责11一、仔细执行职业道德规范，一切为了孩子，保证幼儿健康成长，做好选购工作。二、仔细按食谱购买当日所需食品，如需更改食谱上所确定的食物，需经保健医、食堂主任同意方可更改，保证食堂供应，不能耽搁食堂运用。三、严格执行食品卫生法，对选购的食品质量负责，保证购买食品的簇新，经济实惠，份量足。四、与会计、保健医协作，合理支配运用伙食费，保证幼儿吃饱吃好，供应幼儿必要的养分量。五、严格执行财会制度，不乱用支票，专款专用，购进物品。食物需阅历收才能入库，经有关领导在单据上签字，当天向出纳员报帐，做到单据、实物相符，出入库帐目清晰。六、参与伙委会，与大家共同探讨选购工作，虚心听取大家对选购方面的看法，

13、不断改进工作。食堂选购员岗位职责121.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品选购工作，常常到市场了解物价行情，在选购中要不断地摸索阅历，提高选购技巧。2.大宗食品原料的选购必需在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商供应商品质量合格证明后才能购买。3.廉洁奉公，忠于职守，选购的一切物品必需是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。4.严禁选购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必需定期报销，结算清晰，严禁在选购中拿回扣或贪污挪用先进。5.在选购中因工作失职造成的经挤损失和事故，选购人员必需负责。6.帮助食堂总监做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作，仔细做好责任区的清洁卫生工作。7

14、.除完成本职工作外，还要主动完成领导交办的其他工作任务。食堂选购员岗位职责131、仔细学习驾驭食品卫生法严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品选购索证索票管理规定的相关内容。2、选购食品及原料，要坚持选购索证索票，进货查验和选购记录制度，保障食品平安，不得选购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。3、选购员需经食药监部门培训合格，并驾驭餐饮服务食品平安法律学问，餐饮服务食品平安基本学问及食品感官鉴别常识。4、到证照齐全的食品经营者处选购，应当索取，留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容

15、，定点选购的应与供应商签订包括保证食品平安内容的选购供应合同。5、从生产加工单位或生产基地干脆选购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或送货单。6、凭食堂负责人签发的选购单购物，外出选购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出选购，刚好驾驭市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得选购。7、刚好与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。食堂选购员岗位职责141、进货后须阅历收人、收货人仔细验收，做到手续清晰，结账刚好。2. 在选购中因工作失职造成的经挤损失和事故，

16、选购人员必需负责。3. 帮助食堂总监做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作，仔细做好责任区的清洁卫生工作。4. 除完成本职工作外，还要主动完成领导交办的其他工作任务。食堂选购员岗位职责食堂选购员岗位职责15一、树立一心一意为食堂服务的观念和选购无小事的思想。二、深人市场调研，了解市场供求信息，确保选购商品价廉物美。三、自觉遵守党和国家有关法令、法规和公司制定的各项规章制度。四、加强工作责任心，熟识选购业务，懂得伪劣、假冒商品的鉴别方法，以杜绝损失。五、自觉抵制不正之风，“回扣”或“好处费”必需照实上交，杜绝私下交易中的损公肥私现象。六、广开选购渠道，严格按用户需求，保质、保量、按时完成任务。七、商品装卸中，轻拿轻放，堆放有序，避开商品损坏。八、增加服务意识，常常深化用户，虚心听取看法，主动、热忱服务，急用户所急，不断改进工作。九、听从安排，发扬敬业爱岗、不辞辛苦精神，不遗余力完成领导交办的任务。