九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练习(共5套新人教版).docx
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1、九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练习(共5套新人教版)第十二单元化学与生活学案 第十二单元化学与生活学案考点复习目标1.人每天摄入的食物中所含的有机物(糖类、蛋白质、脂肪、维生素等等);有关误用化学物质危害人体健康的事务;常见食品添加剂及我国运用食品添加剂的有关规定。被污染或变质的食物对人体的危害。2.化学元素与人体的亲密关系,常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒,一般会以考查这些元素对人体的作用、缺少后引起的危害为主。学问网络图示 考题典例分析【例1】某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下:白砂糖脱脂乳乳酸亚铁维生素A维生素D等,请写出(填序号)。(1)配料中能产生能量的物质是
2、_;(2)该产品配料中属于养分素的有_;(3)人体中缺少铁元素会引起贫血,该奶粉中可以补充铁的物质是_;(4)蛋白质是重要的养分物质,处于生长发育期的青少年须要量很大。除奶制品外,许多食物也能供应丰富的蛋白质,下列食物a.大米、b.花生油、c鱼、d大豆、e萝卜。能供应丰富蛋白质的食物有_。解析:维生素、水、无机盐不能产生能量,糖类、蛋白质、脂肪可以产生能量;属于养分素的不难回答,乳酸亚铁尽管可以供应铁元素,但不属于无机盐;大米中含糖、花生油中富含脂肪不符合题意。答案:(1)(1)(1)(1)cd【例2】下列有关化学与生活的说法中,正确的是()A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料
3、B.随意丢弃不行降解的废旧塑料,会造成“白色污染”C.维生素在人体内须要量很小,它不属于人体的养分素D.对于人体的必需元素,摄入量越多越有利于人体健康解析:选项A中合金是混合物,不是有机合成材料;选项B中的废旧塑料不行降解,因此会造成白色污染;维生素尽管人体内须要量很小,也属于六大养分元素之一,选项C错误;人体的必需元素也有一个合理摄入量,摄入不足或摄入过量均不利于人体健康,选项D也错误。答案:B。 河南历届中考回顾1.“河南熟,天下足”。我省是粮食生产大省,所生产小麦和大米的主要成分为()A蛋白质B油脂C淀粉D维生素2.食品平安与人体健康亲密相关。下列做法不会损害人体健康的是()A用含小苏打
4、的发酵粉焙制糕点B用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C用甲醛的水溶渡浸泡水产品D用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品3现有下列六种物质:葡萄糖熟石灰酒精硝酸钾硝酸铵氯化钠,请从其中选择适当物质的序号填空。可用于改良酸性土壤的是;农业上可作复合肥料的是;可作为人体重要能量来源的是。4.2022年6月1日,我国正式实行“限塑令”,起先在全国范围内限制运用塑料购物袋。下列说法不正确的是()A.“限塑令”有助于限制白色污染B.提倡生产和运用可降解的塑料C.塑料属于有机合成材料D.应禁止运用塑料制品5.青少年时期应留意均衡养分,合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下:“主食:米饭;副食:豆腐、红烧肉”。其中富含
5、淀粉的是;该同学还须要补充的食物是。6食品平安与人体健康亲密相关。下列做法不会损坏人体健康的是()A用甲醛水溶液浸泡水产品B用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C用霉变花生制成压榨花生油D用含NaNO2的工业用盐腌制食品7右图是某包装袋上的部分文字说明。(1)这里的钙、铁、磷、锌指的是_(填“分子”、“原子”或“元素”等)。(2)这袋奶粉中含蛋白质的质量为_g。(3)蛋白质是人体重要养分物质之一。除蛋白质外,人体必需的养分物质还有(写出两种即可)。8.下列相识或做法,你赞成的是()A.“白色污染”指白色粉尘造成的污染B.为使养分还田而将植物秸杆焚烧处理C.“点石成金”指石灰石能变成黄金D.食用甲醛溶液
6、浸泡的水产品有损健康考卷达标训练(时间30分钟,满分50分)1下列物质的主要成分是糖类的是()A大米B鸡蛋C牛奶D花生油2下列食物中,富含油脂的是()A豆腐B大米C植物油D蔬菜3.鱼肉、牛肉等食物中富含的养分素是()A油脂B糖类C维生素D.蛋白质4下列区分或除杂的方法错误的是()A用燃烧的方法区分羊毛和涤纶B用碘水区分淀粉和葡萄糖C用溶解、过滤、蒸发掉的方法除去食盐中少量的泥沙D用高温灼烧的方法除去碳酸钙中少量的氧化钙5.为了防止坏血病,提高人体反抗力,应补充()A.碘B.锌C.钙D.维生素C6.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是() 7.下列说法不正确的是()A.
7、霉变大米洗净后可以食用B.生活、工业废水经处理后可循环运用C.合理用农药、化肥以削减水体污染D.人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康8.化学时刻影响着我们的生活。它在工农业生产和日常生活中起到了特别重要的作用。下列说法中正确的是()A发觉燃气(自然气、煤气或液化石油气等)泄漏,点火检查出泄漏处B棉花、羊毛、塑料和自然橡胶等均属于自然有机高分子材料C熟石灰可以改良酸性土壤,但不能和硫酸铵混合运用D木炭燃烧的猛烈程度由它的着火点确定,而与氧气的浓度无关9“信息”“材料”“能源”被称为新科技革命的三大支柱,下列叙述不正确的是()A塑料制品的广泛应用“有百利而无一害”B太阳能、氢能将是将来发展的主
8、要能源C新型材料将在航空航天领域中得到广泛应用D用乙醇汽油作为汽车的燃料,可节约石油资源,削减汽车尾气的污染10.某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量50mg100mL。(1)中学生每天须要约60mg维生素C。若完全从果汁补充,则须要该品牌果汁mL。(2)已知:维生素C的相对分子质量为176,维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9112。则维生素C的化学式为。11.材料是时代进步的标记,材料的应用与发展,大大便利了人类的生活。以下材料:不锈钢塑料棉花,其中属于(1)有机合成材料的是;(2)金属材料的是;(3)自然纤维的是。(填序号)12化学与生产生活紧密相关,请回答下列问题。面点师在焙制糕点
9、时,通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口,发酵粉的主要成分中除有机酸外,还有。“庄稼一枝花,全靠肥当家”。硝酸铵是一种含氮量较高的化肥,硝酸铵中含氮的质量分数为。大米的主要成分是淀粉,淀粉属于六大养分素中的。13.泰安的豆腐著名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要独创,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成分水蛋白质油脂糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003请回答下列问题:(1)上述工艺流程中,磨浆属于(填“物理”或“化学”)改变,由豆腐花制豆
10、腐的过程就是将豆腐与水分别,该过程利用的操作名称是。(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含的养分素有,含人体所需的微量元素是。14.人体中化学元素含量的多少干脆影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素,每人每日相宜摄人量为10mg15mg。右图为“XX牌锌补晶”的说明书,请分析回答:指出该“锌补晶”中含有养分素的一种物质是_;若服用这种“锌补晶”补锌,依据你的年龄,相当于每日补锌_mg;你认为“不宜超过举荐量”的理由是:_。 参考答案河南历届中考回顾1.C2.A3.4.D5.米饭青菜等6.B7.(1)元素(2)75(3)糖类、油脂等8.D考卷达标训练1.A2.C3.D4.D5.D6.C7.A
11、8.C9.A10(1)120(2)C6H8O611.(1)(2)(3)12.NaHCO3或碳酸氢钠35糖类13.(1)物理过滤(2)糖类油脂蛋白质铁14.葡萄糖或8微量元素摄入量过多不利于人体健康 第十二单元化学与生活(人教九下)第十二单元化学与生活 课题1人类重要的养分物质 教学目标 了解养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质,驾驭蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 通过阅读教材、视察和比较图片、查阅资料和探讨等活动,学会自主和合作学习的方法。 通过学习养分物质对人的生命活动的重要意义,形成合理支配饮食的意识,增加自我保健和爱护的意识与实力。 重点和难点 重点:
12、蛋白质的生理功能。 难点:了解养分物质在人的生命活动中的作用及养分价值。 课时支配1课时 教学设计 活动一探究人体养分素包括哪些方面? 情景导入:提问:俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢? 小组沟通:列举生活中的常见食物和饮品的类别。 视察:(多媒体投影)教材P88图12-1、P91图12-7、P92图12-9、P93图12-10。 小结:人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质,通常称之为人体养分素。 活动二学习竞赛 主题:“我”的风采我展示。 设疑:这些养分素对人体来说,原委分别有什么其他物质
13、不行替代的作用呢? 指导阅读:(分四大组,分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍,结合老师课前布置查阅的有关资料,组内合作,探讨并限时完成下面的任务:以第一人称手法写一份自我介绍的文段,题目自拟。要求:简要介绍某类养分素的基本状况,重点陈述其对人体健康的重要作用。) 组际竞赛:各组派一名代表上讲台演讲。(依据演讲的口才、表情及内容质量,由学生评委评分) 活动三应用实践 辩论:偏食习惯好不好? 设疑:我了解到我们同学们中有的同学喜爱吃这种食品而不喜爱吃那种食品,即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢? (正反方辩论) 小结:偏食影响身体健康。特殊是同学们正处于身体生长旺盛时期
14、,更应养成良好的饮食习惯,避开偏食。 阅读与探讨: 阅读:P90、P92“资料”。 探讨:a.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售,这样做有什么危害? b.为什么吸烟有害健康? c.为什么霉变食物肯定不能食用? d.运动会上的长、短跑赛进行中,为什么有的同学感到很累?为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖?若改食一些花生或者麦食品,效果好吗? ?学问拓展(多媒体播放): a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。 b.“毒大米”危害介绍。 c.吸烟的危害分析。 活动四课堂计算竞赛 一女运动员可以在60s秒内跑完400m,她的最大氧气吸入量为4L/min,而肌肉在工作达到极限时,每公斤体重每分钟须要氧
15、气约0.2L,假如该女运动员体重为50kg,她将缺少多少氧气? 花生米含糖约24%(质量分数,余同),油脂约39%,蛋白质约26%;小麦含糖约76%,油脂约2%,蛋白质约11%;50g花生和50g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少? 课题小结:经过本课题的学习,在基础学问、学习方法和对化学学科的情感方面,你分别有哪些收获? 活动五课外调查 我们是一所农村中学,大多数同学家住农村。请在课外做一个调查,对于家中(或亲友、邻居中)发生霉变的食物是如何处理的?这种处理是否科学合理?我们作为现代社会的公民,对此应做哪些工作呢?调查报告于一个月内完成。 点评:整堂课以四个主题活动绽开,层次清晰,意图明确
16、,充分体现了学生主体。第五个主题更是结合农村的实际,引导学生开展社会调查探讨,让学生感悟到作为现代社会公民的使命感和责任感。 对社会常见的“偏食习惯”实行目前流行的深受大、中学生欢迎的“辩论”形式,而不是“答辩”形式,有其新意。但是课中如何把握,则对学生的课前打算和老师的驾驭实力提出了更高的要求。 点评:湖北省枝江市教学探讨室易章和 背景资料 22名小学生吃玉米糊中毒,已有一人遇难 本报讯(记者刘振雄特约记者龙桥通讯员杨兴炳)我省郧西县一所小学11日突发食物中毒事务。至昨日,22名中毒学生中已有1人遇难,两人紧急转院抢救。 事情发生在邻近陕西的郧西县景阳乡泥沟中心小学。11日下午5时30分左右
17、,该校五、六年级数十名寄宿学生吃了晚餐的玉米糊后不久,出现呕吐、恶心、头晕等症状,马上被校方送入当地卫生所抢救。 昨日上午9时50分,该校五年级女生12周岁的何莹莹经抢救无效身亡,12岁的男生孙文林、陈华登被紧急转送至郧西县医院抢救。 事发后,十堰市副市长胡仲军、郧西县副县长张惠莉等赶到事发地指挥抢救,调查缘由。据郧西县疾病限制中心介绍,初步怀疑系玉米霉变引起,详细缘由仍在调查中。 (楚天都市报2022年11月13日) 大量服用维生素E有害健康 据新华社华盛顿11月10日电(记者曲俊雅)维生素是一种抗氧化剂,大多数人认为补充维生素E可以帮助他们延缓苍老。不过,最新探讨发觉,服用药物大量补充维生
18、素E效果可能会适得其反,危害身体健康。 探讨负责人约翰斯霍普金斯高校的埃德加米勒博士说,大多数复合维生素片一般含3540个国际单位维生素E,这对健康或许会有些微小的“好处”。但假如能从食物中摄取足够的维生素E,服药补充毫无必要。坚果、食用油、全谷食物和绿叶蔬菜中都富含维生素E。 此外,美国心脏学会早已指出,维生素E没有预防心脏病的作用,而最近探讨还表明,维生素E和降胆固醇药相互冲突。 (三峡都市(周末)2022年11月12日) 野生珍稀、特别功效、“生猛”刺激平安饮食必需革除三种陋俗 据新华社南昌11月10日电(记者冯丽)专家认为,要确保饮食平安首先要革除三种饮食陋俗。 不少人认为物以稀为贵,
19、放着肉厚味美的畜肉不吃,偏吃肉少味寡的蛇、鼠、猫、虫,以为野生、珍稀的动物更有养分,其实是毫无科学依据的。无论从组织结构、化学组成还是消化利用来看,它们都没有任何优势,不少野生动物还极易引发人类疾病。 我国传统习惯有一些糟粕和迷信也影响了部分人的饮食喜好。如从“千年的王八万年的龟”推理,信任吃乌龟肉能长寿;从老虎的雄健灵敏,推理出虎骨酒能治跌打损伤;认为动物生殖器可以滋阴壮阳等等,甚至把“驮峰”“熊掌”“蛇肉”“牛鞭”传得功效奇妙,美味无比。这些动物肉不仅保健功效毫无科学依据,即使从味道讲也毫不足取。 “活猴脑”“蛇胆”“乌龟”“活鱼”“醉虾”等,这些近乎野蛮的吃法,不仅损害人们对动物的爱怜之
20、心,而且极不卫生 第十二单元化学与生活 课题2化学元素与人体健康 教学目标 了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 通过学习及查阅资料,了解人是如何摄取这些元素的。 初步相识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与养分健康方面的重大贡献。 重点和难点 重点:了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点:正确相识微量元素对人体的作用。 课时支配1课时 课前打算 调查与探讨 1.查阅资料并整理填表: (可从网上、报刊、杂志、医学书籍,调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得) 元素 人体内含量 功能 相宜摄入量 摄入量过高对人体影响 摄入量过低对人体影响 主要食物来源 钙(Ca) 钠(Na) 钾(K)
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