春季学校食堂食品安全检查工作总结10篇.docx

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1、春季学校食堂食品安全检查工作总结10篇 工作总结是每个人提升自己的机会，须要我们调整好自己的工作状态，写好一份工作总结可以全面地相识一个时间段的工作内容，以下是我细心为您举荐的春季学校食堂食品平安检查工作总结10篇，供大家参考。 春季学校食堂食品平安检查工作总结1 为净化校内食品平安消费环境，确保师生消费平安，咸阳市食品药品监管局主动构筑校内食品平安“防火墙”，实行多项措施强化对校内及周边食品平安的监管，加大查处打击力度，共建校内食品安，确保师生吃的安心、用的放心。 一、提高相识，加大宣扬力度。 加大法律法规宣扬力度，充分利用校内广播、黑板报等形式，宣扬与食品有关的法律法规、卫生学问、消费常识

2、等内容，开拓校内“食品平安信息公示栏”，指导师生科学饮食、养分消费，不断提高广阔师生的食品平安意识和自我爱护实力，形成“食品平安人人讲，食品平安人人防”的良好氛围。 二、严把准入，规范经营主体。 对校内及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案，仔细核对证照的有效性。对无照经营者，从严查处，要求其马上改正违法经营行为，限期办理注册登记手续，把校内食品经营者纳入重点监管范围。 三、加强督查，确保食品平安。 要求食品经营者建立健全购销台帐，对经营者的经营行为进行有效监管，防止不合格商品回流。经营者在销售中发觉过期、霉烂变质食品，自觉做到下架

3、退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件，以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息，细致查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查力度，增加检查频次，对校内经营业户实行无缝隙监管。 四、完善机制，形成监管合力。 建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制，确保监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食品平安第一责任人，对校内食品经营者的经营行为负总责，发觉违法行为刚好向有关职能部门联系，刚好制止平安隐患。经营者要强化自律意识。树立诚恳守信经营理念，做到自我监督和严格自律。加强部门协作，用活职能平台，铸造校内食品平安监管利器，形成监管部门、校内共同监管模式

4、。 截止目前，通过对校内及周边食品平安专项治理，全市共出动监督执法人员2180人次，执法车辆720台次，检查学校食堂640家，检查覆盖率为100%，下发责令整改通知书86份，查处违法行为46起，立案28起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户，培训人员2100余人。 春季学校食堂食品平安检查工作总结2 依据xx安委办20xx14号和皖食药监食流20xx359号文件通知要求，我局以9至10月为重点时段，以校内及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展状况汇报如下： 一、提高相识，加强领导。 刚好召集各中队召开儿童食品和校内及周边食品平安专项整治工作专题会

5、，要求实行有效措施，全力做好儿童食品和校内及周边食品平安专项整治工作，仔细排查平安隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广阔师生的身体健康和生命平安。 二、加强宣扬，营造氛围。 结合食品平安宣扬活动，多渠道、多形式地宣扬食品平安有关法律法规，不断深化食品平安宣扬教化工作，向食品摊点主和广阔师生宣扬食品平安法律法规、食品平安专项整治成果以及食品平安科普学问，进一步提升大家的食品平安消费意识，营造依法经营、广阔师生共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣扬资料200多份。 三、突出重点，开展集中整治。 结合我区实际，以9至10月为重点时段，以校内及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中

6、开展了专项整治行动。对校内及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，仔细检查食品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查校内及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。 四、打破常规，加强日常巡查。 调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大惩罚力度，刚好处置各类食品平安违法行为，严防食物中毒事故的发生。 通过两个月的专项集中整治，有效加强了对校内及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，

7、保障了广阔师生的身体健康和生命平安，维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步实行有效措施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的整齐有序和广阔师生的身体健康和生命平安。 春季学校食堂食品平安检查工作总结3 为切实加强我校食堂食品平安，保障全校区师生饮食平安，防止食物中毒事务发生，我校依据国家、省州县食安委关于快速开展中小学食堂食品平安检查的紧急通知精神，对我校（养分改善安排实施学校）食堂食品平安进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品平安自检自查工作状况总结如下： 一、工作开展状况 根据要求，我校食品平安管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、

8、运用食品添加剂等八个方面进行自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进行了整改。 （一）完善食品平安监管整治工作机制 切实加强组织领导。我校都高度重视学校食堂食品平安工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推动与重点突破有机结合起来，将宣扬教化贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 （二）详细工作 1.自查了学校食堂是否建立食品平安责任制。仔细核查学校是否将食堂食品平安工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。2.自查食堂是否具有餐饮服务许可证。仔细核查学校食堂许可

9、证是否过期，是否存在超范围、超实力经营问题，是否存在不具备条件而未刚好注销许可证等问题。对新开办的食堂，刚好联系县食品药品监督局严格根据规定办理许可证，对设施设备不具备、食品平安管理制度不健全的刚好整改，办理许可证。 3.自查学校食堂环境卫生是否整齐。主动主动、科学有效地做好传染病防控措施，仔细核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。 4.自查学校食堂从业人员健康证明是否有效。仔细核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案；当从事

10、干脆入口食品工作的人员患有有碍食品平安疾病时，是否刚好将其调整到不影响食品平安的工作岗位。 5.自查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。仔细核查学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止运用或来源不明的状况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票状况。仔细核查学校食堂食品添加剂选购和运用管理制度落实状况，严查是否存在违法运用食品添加剂行为，是否达到专店选购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。 6

11、.自查学校食堂饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况及饮用水水质状况为重点，仔细核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否驾驭基本学问；餐饮具消毒是否符合相关要求。 7.自查学校食堂加工管理制度是否落实。仔细核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透；是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。 二、下一步工作支配 一是深化开展教化培训。进一步加强对学校食堂的食品平安培训，仔细组织后勤人员学习食品平安法及其实施条例、

12、餐饮服务许可管理方法和餐饮服务食品平安监督管理方法培训结束后，要将相关资料整理、保存好，以备检查，主要负责人要切实担当学校食堂食品平安第一责任人的责任，建立健全食品平安、饮用水和传染病防治等各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 二是仔细开展全面排查。接着组织本校、园的相关人员对学校食堂进行全面排查，仔细查找薄弱环节，刚好实行有效措施，堵塞管理漏洞。 三是切实加强食品平安事故防控，开展突发公共卫生事务应急工作监督检查。要根据职责分工接着将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患；制定食品平安事故 应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品平安等监管工作，刚好发觉风险隐患，

13、督促排查，降低学校突发公共卫生事务危害，提高防控水平及应对实力。 四是切实做好信息报送工作。 春季学校食堂食品平安检查工作总结4 为进一步加强学校食品平安监督管理工作，预防食品平安重大事故发生，落实学校食品平安管理责任，切实保障学生的饮食平安和身体健康。依据县食品药品监督管理局关于开展20XX年春季学校食堂食品平安专项检查工作的通知文件要求，我站根据通知负责对辖区小学食堂进行全面监督专项检查，现将检查状况总结如下： 一、领导高度重视 依据县食品药品监督管理局关于开展2015年春季学校食堂食品平安专项检查工作的通知文件要求，结合本乡实际，召开了乡干部全体会议，成立了春季学校食堂食品平安专项检查工

14、作小组，乡长任组长，食药站站长为副组长，安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。 二、明确工作重点 依据通知要求，此次检查重点：一是食品平安管理制度落实状况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，是否明确食品平安管理员并落实管理责任；二是餐饮服务许可状况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围；三是硬件设施状况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜；四是制作加工状况，是否严格根据餐饮服务食品平安操作规范进行操作。五是制度落实状况，是否建立了食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收

15、和进货台帐。 三、专项检查状况 本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所,1所开办的有食堂，食堂数1个。同时，对学校签订了学校食堂食品平安告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品平安承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。 四、存在主要问题 存在的问题：一是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。二是消毒设备不齐全，未对全部餐具进行统一规范集中消毒。三是食品留样不规范，食品留样数量偏少，未对留样盒进行系统的编号，不能详细识别留样时间，单纯凭员工讲说留样时间。 春季学校食堂食品平安检查工作总结5 为了消退学校食品平安隐患，保障师生的食品平安，依据县教化局相关文件精神，为做好学校

16、食品卫生工作，我校仔细支配，扎实落实，成立了由主管平安的副校长为总负责，分管总务主任、食堂管理员、食堂负责人、厨师及各班班主任参与的食堂卫生平安自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题刚好进行补救，进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生平安自查工作汇报如下： 1、加强组织领导，实行有效措施，切实做好学校食堂食品平安工作。在上级领导的指导下和学校领导的干脆部署下，依据文件要求，结合我校实际状况，全面开展我校的学校食堂食品平安专项整治工作。 2、成立了食堂卫生平安工作领导小组。真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂进行全面的检查，

17、尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电平安进行了全面细致的排查。排查结束后，刚好进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的刚好彻底解决，短暂有困难的刚好向上级部门上报，并实行有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了相识，进一步增加了食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和责随意识。 3、严格根据餐饮服务许可管理方法的规定办理餐饮服务许可证，并严格根据餐饮服务许可管理方法的规定开展工作。 4、制定严格落实食品平安管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。

18、严格执行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装换气扇，有效地做好了食堂、贮存室及制作间的空气流通。 5、建立了从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效地体检合格证上岗。根据规范，食堂从业人员当患有阻碍食品平安的疾病时，应刚好上报，食堂管理人员刚好调整工作岗位。 6、主动开展食品平安学问培训，从业人员驾驭必要的食品平安学问。 7、落实索证、索票制度。选购食品及原料严格根据上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止运用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，刚好索要其卫生许可证、产品质量检测

19、报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必需在保质期内运用，严格避开出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格根据管理要求进行分类存放。 8、清洗消毒。食堂备有有效的洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够驾驭消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。 9、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。原料、半成品和成品存放，根据区域规划进行分类存放和加工。运输和存放食品原料的工具和设备常常清理，

20、保持清洁。购买原料和食品留意保质期，做到有安排地少买勤买，杜绝运用超期变质等影响食品平安的食品和原料。食品原料加工清洗过程中，严格根据规程要求进行操作，清楚彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗的食品与已加工清洗的食品及原料的交叉感染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱存放的食品，存放时间超过两小时，食用前必需加热。 10、定期对食堂进行无害消毒，督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯，确定每天学生就餐期间的平安由值周老师负责，并有学校班子成员实行陪餐。要求常常打扫操作间、保持餐厅的环境卫生，定期进行消毒，建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度。针对存在的问题逐一

21、检查落实，确保我校食品卫生平安和师生的身体健康。 11、食品留样管理，根据规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并制足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放之间必需达到48小时以上。所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，都从定点超市购买，做到专店选购。有专人负责、专柜存放、有专用工具，并且设立专用台账。虽然我们做了一些工作，但是与上级要求还有肯定差距。我们将在下一阶段的工作中，坚持统筹规划、科学支配、突出重点、综合治理的原则，进一步提高学校食堂食品平安责随意识，进一步完善和落实食品平安管理制度，严格规范食品加

22、工制作行为，全面消退食品平安隐患，切实保障广阔师生的身体健康和生命平安。 学校食堂平安责任重于泰山！我们会以此次食堂食品平安自查工作为契机，接着加强食堂平安卫生工作，为平安和谐校内而接着努力！ 春季学校食堂食品平安检查工作总结6 为仔细实行xx药监发20xx242号文件精神，进一步加强辖区校内及其周边食品平安，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命平安，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教化组对辖区学校及周边食品平安工作进行了一次专项检查，现将工作开展状况总结如下： 一、检查重点 本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理状况；落实食堂管理制

23、度及责任制状况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行状况；从业人员健康证持证状况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标状况；从业人员驾驭卫生学问及培训状况等。 二、主要做法及成效 1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发觉重大食品平安隐患。 2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为

24、。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。 3、是以此次检查校内食品平安为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等状况进行检查。对于在检查过程中发觉的原材料不符合餐饮业原材料选购和运用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，刚好要求整改。在检查各村的食

25、品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营状况、环境卫生、操作加工过程和原材料的选购及运用状况。 4、是加强食品平安宣扬力度。在主要街道醒目处开展“食品平安进社区、进农村、进校内”活动。大力宣扬食品生产经营者作为食品平安第一责任人应尽的义务，强化其诚信遵守法律经营意识和质量平安管理水平，并发放有关食品平安学问传单200余份，切实提高了广阔群众的食品平安意识。在宣扬过程中，通过结合展示在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广阔群众抵制问题食品的主动性和主动性，对于引导群众树立正确的食品平安意识起到了巨大的推动作用。 三、存在问题 综合本次食品平安检查整体状况来看，我办食品平安总体状况

26、相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在： 1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生状况急需整改； 2、校内周边的流淌摊点卫生较差，食品平安难于保证； 3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的状况，我们在检查过程中督促其刚好补齐相关证照；对于的确没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们刚好向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食平安和生命健康。 四、下一步工作措施 1、是严格落实责任，接着搞好校内及周边食品平安工作。定期对学校、幼儿园及周边食品平安工作

27、进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。 2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对校内周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护校内及周边食品市场秩序。 3、是进一步加强舆论宣扬，增加广阔群众和从业人员的食品平安意识，确保不出一起食品平安事故。 食品平安工作是一项长期的，任重道远的工作，是干脆关系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品平安监管力度，切实保障人民群众的食品平安和身体健康，营造平安放心的消费环境。 春季学校食堂食品平安检查工作总结7

28、学校食堂卫生平安是一项干脆关系到我校学生身体健康和生命平安，关系到我校教化教学工作的正常开展。为了维护学校的正常教化教学秩序和生活秩序，保证学生生命财产平安，努力营造平安、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，在县教科局、药监局等相关部门的高度重视和正确指导下，学校校级领导重视、制度健全、管理到位，学校食品卫生平安工作取得了肯定的成果。 xx小学现有在校学生1352人，全部由学校食堂供应养分餐。下面就学校所做食品平安卫生工作做如下总结： 一、提高思想相识 学生是国家将来的建设者，是中国特色社会主义的接班人；学生的健康成长，涉及千千万万家庭的华蜜。确保学校食品卫生平安是树立和落实科学发展观、构建社会

29、主义和谐社会的要求。平安责任重于泰山，食品平安无小事，只有提高平安意识，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣、群防群策的工作方针，消退平安隐患，防止事故的发生。 二、加强领导，建立管理体系 成立以学校校长阿不力克木为组长，书记为副组长，后勤校长，主任及全体班主任为成员的学校班子成员实施学校食品平安卫生工作，制定了切实可行的方案，对实施养分餐工作仔细打算，周密支配，细心布置，专款专用，为学生养分餐改善奠定了坚实的基础。让学生吃得饱，吃得养分，使这一惠民工程深化人心。三、加强教化，提高防护意识 1、为加强学校食品卫生平安教化工作，要求学校食品卫生平安教化工作做到有安排、有制度、有检查、有汇报。同时，学

30、校常常性地利用黑板报、专题讲座等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的平安教化。 2、对于学生，要求驾驭肯定的食品平安卫生学问，做好个人防护： （1）购买食物时，留意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期限，食品原料、养分成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 （）2）打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异样沉淀物等等均不能食用。 （3）不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，削减食物中毒的隐患。 （4）留意个人的清

31、洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 （5）不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物； （6）少吃油炸、油煎食品。 四、突出重点，强化措施，推动平安工作 1、学校食堂建立健全食品平安管理制度，规范食品选购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品平安保障措施，每天支配专人负责，轮番对食品平安工作进行监督，尤其是留样环节，我校严格根据规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，做好相关记录。 五、学习食品平安法规。 我们多次组织学校管理人员、后勤管理人员、后勤从业人员仔细学习食品卫生法、中小学幼儿园平安管理方法、学校食堂与学生集体用餐卫

32、生管理规定、学生集体用餐监督管理方法、食物中毒事故处理方法、学校卫生工作条例、学校卫生防疫与食品卫生平安工作看法等法律法规。使管理人员和从业人员增加了法律意识和责随意识，学校依法管理，从业者规范操作。为食品平安打下了坚实基础。 经过一系列主动有效的工作，学校食品卫生工作水平不断提高，今后，我们将进一步增加学校食品卫生工作在学校教化工作中重要地位的相识。仔细贯彻国家教化部、县教科局关于学校平安教化工作的精神，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教化工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为教化事业健康发展作出新的贡献。 春季学校食堂食品平安检查工作总结8 为进一步加强学校及周边食

33、品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生，依据安岳县食品平安委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校内周边食品平安专项检查的通知（安食安办发20xx3号）文件要求，对我乡学校及校内周边摊点开展了一次专项检查，现就开展状况汇报如下： 一、统一思想，加强领导 乡刚好召开了由安监办、学校校长、负责人参与的会议，会上传达学习了县食品平安委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校内周边食品平安专项检查的通知内容，制定了学校及校内周边食品平安专项检查活动方案，支配部署了学校食堂、校内周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫

34、生院等相关部门为成员的宣扬活动领导小组。 二、突出重点，全面开展检查 强化对学校食堂、校内周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。龙台食药所对全乡食品经营单位进行检查，要求各经营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常管理。 三、加大宣扬力度，努力提高食品药品平安意识 各村（独居），乡直各单位都细心组织好宣扬活动，加强协调，亲密协作，通过悬挂标语、会议、宣

35、扬资料以及街上、进村入户宣扬等形式，开展食品平安宣扬活动，达到家喻户晓，人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参加的宣扬氛围。 四、下一步工作准备 下一步乡食安办将接着做好全乡学校及校内周边食品平安工作，根据上级文件要求对学校及校内周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进行全面检查，将食品平安工作常抓不懈。 春季学校食堂食品平安检查工作总结9 为保障xx镇辖区内学校内部及周边的食品平安，应县食安办x县食品平安委员会办公室有关印发x县xxxx年春季学校开学前后校内及周边食品平安专项检查工作方案的通知文件精神，x镇开展了xxxx年春季开学前后校内及周边食品平安专项检查，现总结如

36、下： 一、开展校内及周边食品平安专项检查（x月xx日x月x日） 在开学来临之际，x镇食安办联合市场监管所开展了学校周边食品平安检查，进一步净化校内及周边食品平安环境。此次专项检查，x镇食安办以x中小学校周边食品经营户为重点，针对学生消费量大的奶制品、饮料、面包、油炸食品等，查看食品经营单位有无许可证，实际经营项目与服务许可范围是否相符，是否存在三无、过期产品。通过检查了解，学校周边食品摊贩在开学前夕都已对前期库存食品进行了自查处理，均未发觉三无、过期产品。 对校内周边的餐饮店，工作人员检查餐饮服务许可证、从业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实状况，食品加工经营现场卫生状况，本次

37、检查未发觉无证经营的餐馆。 对校内周边食杂店，检查食杂店营业执照、食品经营许可证、进货检查验收、进货台帐以及不合格食品退市等自律制度的落实状况。以及食品包装标识是否符合法律法规及标准规定，是否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等内容。重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和三无产品等问题。查看学校周边直线距离xxx米以内的范围经营是否存在食品流淌摊贩，检查发觉一家买炸土豆的流淌摊贩，工作人员刚好取缔了这家摊点。 通过此次专项检查，加强了学校周边经营户对食品平安的管理，给广阔师生营造了一个平安、放心的食品环境。 学校开学后，镇分管食品平安管理工作的领导和工作人员对x镇辖

38、区内管理的x所学校进行了检查，本次检查重点针对学校食堂，查看食堂基本设施状况，加工环境、餐饮具清洗、消毒和保洁状况；食品配送状况；食物选购存储及索证索票和验收制度执行状况；食品平安管理制度以及食物中毒预防和限制措施落实状况；从业人员健康检查及食品平安学问培训状况；规范食堂餐厨废弃物处置。并且还逐一检查了每个学校的食品留样状况，确保食材的簇新与平安。工作人员还检查了学校食堂储存仓库的状况，未发觉有过期调味品等出现。 二、开展校内及周边回头看（x月xx日x月x日） 加强学校食堂食品平安监管工作，保障全镇师生饮食平安，筑牢校内食品平安防线，xxxx年x月xx日，x镇开展回头看、再检查工作，x镇食安办

39、分管领导及分管学校的领导及工作人员对辖区内x所学校的食堂进行了平安检查，本次检查主要针对食品平安管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生等状况进行检查，工作人员还细致检查了每个学校的食品留样，确保学生每天都吃到健康、平安的食物。辖区内学校食堂管理水平较前期有了较大提升，要求各学校食堂要高度重视食品平安管理工作，通过切实有效的自查全面排查食品风险隐患。 春季学校食堂食品平安检查工作总结10 为切实加强秋季学校食堂食品平安，确保我辖区内广阔师生饮食健康，杜绝食品平安事故发生，根据xx县食品平安委员会办公室、xx县市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校内周边食品平安专项检查的通知文件的

40、要求，结合我乡实际，于9月6日至9月8日，对学校食堂及校内周边食品平安工作进行全面专项检查。现将检查状况汇报如下： 一、组织领导 成立了以分管副乡长xx牵头，安办、市场监督管理站、交管站、畜牧站等工作人员为成员的专项检查小组。 二、检查内容 检查组重点检查了学校食堂平安管理、餐饮许可证、食堂环境及环境卫生、餐饮从业人员健康体检及培训工作、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校内周边食品流通经营店的管理。 三、存在的问题 1.食堂在选购过程中索证索票不够齐全； 2.进货台帐记录不详、留样记录不全、不完善、不规范； 3.贮存室蔬菜、干杂食品原料堆放不规范； 4.从业人员未戴帽子及口罩；

41、 5.从业人员健康证不齐； 6.校内周边食品经营店有少量过期食品； 四、整改措施 1.建立健全学校对食堂的管理制度,明确管理人的职责,定期对食堂从业人员进行培训,提高从业人员平安意识和应对食品平安的措施。 2.落实索证、索票制度。严把进货渠道关，学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，刚好索要食品购买发票。 3.加强食品留样管理。严格根据规定要求对每餐食品进行规范留样,留样至少保持48小时。 4.食堂贮存室蔬菜,干杂原料分类贮存,堆码整齐有序，提高食堂卫生条件，加强食品卫生管理水平。 5.工作期间,从业人员一律带帽子穿工作服。 6.对过期食品必需下架没收、不能再流入市场。 7.按要求刚好办理和完善餐饮服务许可相关手续。 通过对学校食堂食品平安专项检查，针对存在的突出问题，现场提出了整改措施和看法，对整改不力的学校食堂将刚好上报。