春季学校食品安全检查工作总结9篇.docx
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1、春季学校食品安全检查工作总结9篇 工作总结是对以往的工作分析探讨,相识到自己的不足,回望近日的工作内容,小伙伴们可以仔细地写一个工作总结。以下是我细心为您举荐的春季学校食品平安检查工作总结9篇,供大家参考。 春季学校食品平安检查工作总结1 学校食堂卫生平安是一项干脆关系到我校师生身体健康和生命平安,关系到我校教化教学工作的正常开展,我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和限制食物中毒,食源性疾病的发生,确保广阔师生员工饮食卫生平安,依据禄丰县教化局关于开展学校食品平安专项整治工作的通知精神,在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动,消退食品卫生平安隐患,详细措施如下: 一、成立领导小
2、组、加强领导提高相识 我校领导班子对学校的食品卫生全权负责,仔细检查,随时监督、加强管理。由专项小组负责,向全体师生加强思想教化、提高相识, “整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神,接着加强教化、提高相识。 二、组成检查小组、集中检查、有的放矢 由李永贵校长任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了仔细核查,对各种食品的抽样检查结果显示:这些商品来货渠道正规,经过严格的卫生检验且在保质期内销售,清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。 三、确立规章制度,定期抽查、责任到人 1.与学校外小卖部法人代表签定协议,详细要求如下: (1)严禁学校外小卖部出售“三无食品”
3、 (2)严禁学校外小卖部出售过期变质食品。 (3)小卖部的售货员必需定期体检。 2.学校食堂设特地管理人员、学校与管理员 鉴定协议,详细要求如下: (2)要选购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜。 (3)贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。 (4)剩饭剩菜要即产即淌、刚好处理、不准回锅菜。 (5)餐厅要做到空气清爽,地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。 (6)食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。 四、明确监督方案。 为保证食品平安整改工作落到实外,收到实效,明确监督方案。主要有以下三点: 1.学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与平安
4、负责、随时随地接受全体师生的监督。 2全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。 3全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。 总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一样、思想统一,学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足,如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实,还不大符合上级要求。但我们学校有信念搞好这次学校食品卫生整改,切实保障全校师生食品饮食平安。 春季学校食品平安检查工作总结2 加强组织领导。 学校高度重视食品平安工作,建立了以校长为组长的专项工作领导小组,负责管理、协调学校食品平安工作;同时,成立学校食品平安督查小组,由学校分管领导、老师代表、学生代表组成,负
5、责学校食品平安检查工作。 强化宣扬教化。 学校通过课堂教学、学问讲座、班会活动等形式多样、生动活泼的教化形式,增加师生的食品平安意识和社会责随意识。同时,通过食品平安培训和食品平安学问宣扬教化,提高工作人员的食品平安责随意识。 落实责任分工。 学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章制度,包括食品选购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。在此基础上,细化落实各项责任分工,校长负总责,分管领导、值班老师、食堂工作人员各负其责,层层落实,层层签订责任书,确保责任到人,工作到位。 严格标准要求。 食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁;操作程序严格
6、执行食品卫生法的规定;生、熟、荤、素食品分类贮存,洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放运用。同时,严格食材进货渠道,从源头上保证食品平安。 狠抓整改落实。 严把学校食品入口关。做到专人选购、专人登记、专人保管,防止假冒伪劣食品流入学校。主动开展自查,查找食品卫生平安隐患,制定整改措施,在卫生、质监等部门指导下,仔细做好学校食品平安治理工作。落实责任追究制度,强化监督监管,对工作懈怠,疏于管理者,将依规处理,做到早发觉早处理,预防各种担心全因素发生。 春季学校食品平安检查工作总结3 根据州食品药品监督管理局办公室转发省食品药品监督管理局转发食品药品监管总局关于开展儿童食品和校内及其周
7、边食品平安专项整治工作的通知的通知的要求,我局对我县儿童食品和校内及其周边开展了专项检查。现将工作开展状况总结如下: 一、明确职能职责,保质保量完成工作 我局切实根据文件要求,刚好制定相关工作方案,支配专人开展工作,进一步相识到开展儿童食品和校内及其周边食品平安专项整治工作的重要性、艰难性。将此项工作与农牧区“五小场所整治”和“秋季学校食堂检查”等工作有机结合起来了,进一步摸清了我县儿童食品经营者底数。 二、大力宣扬,加大监管力度 我局充分利用手机报、站、电视等媒介,刚好宣扬食品平安相关的法律法规、食品平安学问和整顿工作的状况,与相关部门主动协作刚好报道工作开展状况,督促广阔食品经营者自觉落实
8、食品平安自律制度,增加广阔消费者维权意识,保障广阔群众饮食用药平安。 三、专项检查工作开展状况 此次专项整治工作以校内及其周边200米范围为重点区域,以主要面对学生经营食品的食品(杂)店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位为重点场所,对儿童经营主体资格、食品经营者是否履行法定责任和义务、是否销售劣质食品等状况为重点检查内容。检查中发觉1家食品销售商户销售超过保质期食品总价值达240元,我局执法人员对其进行了立案调查。此次检查共出动执法人员4人,检查相关食品流通经营单位15家,立案1起,结案1起。 我局在接下来的工作中将接着加强监管,一是督促各相关经营单位做到诚信经营,切实消退食品平安隐患。二是接着
9、提高日常监督频次,严格落实责任。加大法律法规的宣扬力度。三是与相关部门进一步亲密协作,加强信息沟通。 春季学校食品平安检查工作总结4 一、多方面强化学校食品平安的监管: 今年上学期开学时,比照去年寒假布置的食品平安工作设计表格,将今年食品平安工作的要求用承诺的形式写进开学食品平安检查表,县属学校以自查为主,乡镇由中心学校根据表格的要求进行检查,县学校食安办进行抽查,检查表一式两份,各学校按要求在检查表上进行了承诺,检查表事实上又是承诺书。县属学校的放县学校食安办存档,其他学校放乡镇中心学校存档,学校自己存档一份。以此督促学校加强自我监管。 二、多层次检查,确保监管落实: 1、用打分的方法进行检
10、查: 四月中下旬,为仔细实行市教化局、市卫生局、市食品药品监督管理局长教通20xx075号关于开展中小学校食品卫生和饮用水平安检查的通知精神,全面提升学校食品平安管理水平。从教化局天明办公网将市“三局”75号文件全文转发至各县属学校和各乡镇中心学校,各县属学校进行自查,各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检查,其他学校进行自查,对存在的问题进行整改。县属学校和乡镇中学、中心小学比照湖南省中小学食品卫生和饮用水平安专项检查表的要求打分,县属学校将检查表从网上发至县学校食安办,其他学校的存中心学校备查。 2、进行了五次食品平安专项检查和整治: 首先是成立专项整治工作领导小组:由教化局局
11、长任组长、局党委副书记,纪委书记、副局长任副组长。县校产办成员和抽调部分乡镇中心学校的食安负责人任检查组成员。 其次是召开了专项整治工作会议:5月12日下午,我们召开了有县属学校、乡镇中心学校校长XX县属学校总务主任、乡镇中心学校食安负责人会议。会议由分管食安工作的副局长主持,并就这次专项检查工作进行了周密布置。 同时还召开了全县民办中小学校和民办幼儿园负责人会议,就食堂食品平安专项整治工作进行了周密支配。 再次是仔细组织了专项检查:5月13日至5月18日按实施方案要求,对系统内公办和民办中小学和幼儿园进行了地毯式检查,检查分两个层次: 第一个层次,检查对象为县属学校、民办中小学校和有寄宿生以
12、上的乡镇公办中小学校共81所,全县分四个检查组,出动车辆15台次,组织检查人员45人次,按检查表的要求进行检查。实行察看现尝查阅资料、填写表格、发觉问题、当场提出整改看法等方式,对上述学校进行了全面彻底检查。 其次个层次,检查对象为没有寄宿生的乡镇中小学校和民办幼儿园397所,由乡镇中心学校按县局的要求,实行县检查组的检查形式进行检查。据统计,全县20个乡镇共出动车辆88台次,组织检查人员309人次,分三天对上述学校进行了地毯式排查。 全县象这样分两个层次进行,规模之大,排查彻底,在近几年是第一次。 二次是“国庆、中秋”两节食品平安专项检查和整治: 一方面抓仔细布置:我们结合开学工作,将长县食
13、安办发20xx11号文件转发至各县属学校和各乡镇中心学校,要求领悟其精神实质,仔细开展专项清理整治。并对如何开展“开学、两节”的学校食品平安检查进行了布置。县学校食安办还统一印发了表格。 另一方面是抓仔细落实:县学校食安办共出动车辆6台次,支配了6天时间对全县有人事变动(主要指校长)的学校,进行了检查,同时对各乡镇中心学校的检查状况进行了抽查,被抽查的乡镇和学校状况良好。全县20个乡镇共组织检查人员228人次,出动车辆76台次,依据XX县月饼及“国庆、中秋”两节食品平安专项整治实施方案的要求,结合县教化局开学对学校食安工作的要求,比照县学校食安办的表格对406所中小学校和民办幼儿园进行了检查,
14、对发觉的问题,提出相应的整改看法,督促落实,效果良好。 三次是地沟油和餐橱废弃物的专项检查和整治: 首先是抓相识的提高:原来对餐厨废弃物的管理相识模糊,认为此项工作与学校食品平安无关,还认为地沟油应从源头抓,学校无从抓起,通过学习国务院办公厅国办发20xx36号关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的看法文件后,相识到:学校杜绝地沟进入师生食堂是爱护师生身体健康的一个重要方面,地沟油对人身体的危害是特别严峻的。餐厨废弃物管理不当,不但对环境造成污染,还会给不法分子带来可乘之机,给社会造成危害。所以抓好此项工作,意义重大,责任重大。 其次是摸清状况,有的放矢:县学校食安办制定表格,对各乡镇中小学地沟
15、油专项整治状况进行了统计,从统计和调查的状况看,食用油的选购和管理较好,但也还有学校食用油索证索票不全。餐厨废弃物的管理还存在肯定的问题,特殊是还有相当一部分的学校对这项工作相识不足,没有建立餐厨废弃物管理台帐制度。据调查,饭菜屑去向主要有三,一是进入学校猪场,二是专业户收走,三是进入垃圾池。总之,这项工作原来抓得不够,没有规范管理。通过这次清理整顿,将得到明显改善,但完全达到要求,还需一个过程。 四次是米粉专项检查和整治: 一方面下发“关于仔细实行长县食安办发20xx15号XX县米粉专项整治行动实施方案文件的通知”,通知就县食品平安委员会米粉专项整治行动实施方案进行了说明,并按方案要求制订摸
16、底表,要求各县属学校和乡镇中心学校食品平安负责人快速做好调查,按要求填好摸底表,按时从网上上报。同时还要求各县属学校和各乡镇中心学校驾驭状况后,要刚好进行整改,特殊是对米粉供货商资质有问题的,要快速更换,并将问题供货商(或黑窝点)的状况刚好上报有关部门进行查处。 另一方面仔细统计和整改,从统计的状况看,全县共有49所学校食堂运用米粉,有2个县属学校和3个乡镇中小学校没有运用米粉,运用米粉的学校都没有自制米粉,全部购进米粉,全县每周须要米粉27462斤。全县学校米粉供货商有22个,大部分资质完善。对存在的问题,督促学校刚好进行了整改。 五次是食盐专项检查和整治: 一是将XX县食盐平安专项整治行动
17、实施方案全文转发各学校,要求各学校马上进行自查,各乡镇抽查,看所用食盐是否符合食用质量要求,看是否将食盐选购纳入了索证索票范围,且做好了台帐。看卫生健康教化课程是否将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入教化内容。如有问题,马上进行整改。同时还随机抽查了部分学校,发觉食盐质量都符合质量要求,食堂选购管理人员、从业人员都知晓食盐平安学问,但如何辨识真假碘盐的方法驾驭的不多。没有发觉运用散包装食盐现象,也没有发觉运用不含碘盐和工业用盐等现象。但食盐索证索票、记入台帐等工作还有待加强。 二是从反馈的状况看,有如下一些特点: 1、高度重视: 部分乡镇组织了专项检查,如星沙、黄花、路口、开慧、高桥、榔梨
18、、青山铺等乡镇都组织了检查。 2、食盐质量平安: 据县一中、青山铺镇等反映,一般都是运用“雪天”牌加碘精制小包装食用盐。没有发觉运用不合格盐的现象。 3、宣扬教化工作做得好: 许多学校都将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入健康教化内容,有的还开展了宣扬活动,如开慧乡要求各校出好一期食品平安及关于碘缺乏危害学问的黑板报,并印发了宣扬资料。榔梨镇还在今年5.15消退碘缺乏危害的宣扬日当天,协作有关部门在学校进行了食盐平安学问宣扬,发放宣扬资料等,并在学生中开展了碘盐学问问卷调查测试活动。进一步增加了师生的法制意识和健康意识。 今年专项检查的主要特色有: 1、检查的范围大: 有两次检查扩大到了民
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