八年级生物上册5.4.1《细菌和真菌的分布》教案（共2套新人教版）.docx

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1、八年级生物上册5.4.1细菌和真菌的分布教案（共2套新人教版）八年级生物上册细菌和真菌的分布教案人教版 八年级生物上册细菌和真菌的分布教案人教版 1.联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。2.视察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。3.尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。实力目标通过视察细菌和真菌分布的特点，培育学生的视察实力，发觉并且分析问题的实力。情感目标通过本章引言的学习，引起学生对探究微观世界的新奇心。重点、难点重点细菌和真菌分布的特点。难点如何确认培育基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。教学过程老师活动学生活动创设情镜，导入新课老师

2、：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？学生：有花，有草，有树，还有各种动物。老师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组视察各组打算的实物，然后回答你们视察到了什么。学生：分组视察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），探讨。老师：你们谈一谈视察结果。学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。老师：很好，同学们视察得都很细致，那么，你们知道这些都是由什么缘由引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲解并描述的学问分布广

3、泛的真菌和细菌。（提示学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手）收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性学生：细菌和真菌分布得特殊广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。学生：科学家还发觉，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发觉了古细菌。老师：你们的资料打算得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般状况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们视察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们仔细视察菌落图片和老师培育的菌落实物，以小组形式视察、探讨、思索

4、，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。（出示不同形态的菌落图片及老师培育的菌落实物）老师：刚才我们评出了最佳小组，请这个小组派代表总结两种菌落的特点。学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。老师：同学们视察得很细致，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？（学生活动）热情探讨，思索，主动踊跃回答。学生：我家在夏天做的肉汤放久了，在肉汤表面就会出现一片一片的白色，绿色斑点。学生：我家平房放的皮鞋，在夏天的时候简单长绿毛。学生：吃不了的

5、馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。学生：水果放久了就会腐烂。老师：你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，的确这些都是由细菌或真菌引起的。在你们查找的资料中，有没有关于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？假如有，大家不妨相互沟通，共同增长见识。学生：19世纪的欧洲，肺结核病非常猖獗，每7个人里就有1人被它夺去生命。科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下视察，发觉了致病的结核杆菌。通过动物试验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。学生：将结核杆菌放入土壤，它会被杀灭。土壤里有约10万种微生物，是谁杀死了结核杆菌？美国微生物学家瓦克斯曼不厌其烦地将土壤里的微生物一

6、一进行培育试验，最终在试验到10000多种微生物时，找到了杀灭结核杆菌的菌，提炼出链霉素，为医学工程作出了杰出贡献。学生：1928年，英国圣玛丽学院的讲师弗莱明发觉，培育葡萄球菌的培育基里长出了霉花。惊奇的是，霉花四周的葡萄球菌不见了，莫非是霉菌杀灭了葡萄球菌？他试着将霉菌用水稀释后，滴进其他细菌培育基里，结果，霉菌又杀死了其他病菌。弗莱明喜不自胜，将这种霉菌分泌出的杀菌物质称为“青霉素”。青霉素在斗争中救治了很多伤员，于是，青霉素与原子弹、雷达一起，被誉为其次次大战时期的三大发觉。学生：1855年，法国里尔的酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔高校教授巴斯德。巴斯德在显微镜下发觉，啤酒变

7、酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。他成为独创消毒法的第一人。后来。巴斯德又发觉了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人。老师：太棒了，我没想到你们知道这么多有关微生物的学问，告知老师，你们是怎样知道的。学生：我们查资料，上网知道的。老师：从刚才同学们沟通的故事中，看到很多科学家为战胜病菌，一丝不苟，严谨治学，为我们树立了学习的榜样。学问迁移，学生细菌和真菌的一般培育方法老师：下面我给大家讲个肉汤的故事。1872年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培育细菌，进行探讨。细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分别出单纯的菌种来探讨

8、。一天，科赫吃饭时，看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂胶液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果真繁殖出了单纯的菌种。他又给透亮的细菌染上颜色，在显微镜下就能清清晰楚地看到细菌的活动了。科赫利用制作的培育基先后抓住了霍乱病菌、疟原虫、锥体虫等害人精，还胜利地限制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回来热、昏睡病等恶疾的扩散。1905年，他获得了诺贝尔生理学和医学奖。从以上故事中，我们可以得出一个结论在进行微生物探讨中，配制培育基是很重要的。下面同学们自学课本56页其次段，并思索以下问题。（投影仪打出）1.怎样配制培育基？2.什么是接种？（学生活动）阅读课本，思索问题，尝试回答。学生：用牛肉

9、汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可以制成培育基。学生：将少量细菌或真菌放在培育基上的过程叫接种。老师：回答得很好，你们想一想，在接种之前，我们把配制好的培育基应如何处理，才能保证明验的胜利？学生：必需进行高温灭菌。老师：接种后，应把培育基放在什么地方培育？学生：应把接种后的培育皿放在保持恒定温度的培育箱中，也可以放在室内暖和的地方进行培育。老师：很好，下课后，同学们领取培育基和无菌棉棒，为下一节探究试验做打算工作，为了确保试验的科学性和可信性，希望各组组长将采集菌种地点探讨划分一下。学以致用，养成良好的卫生习惯老师：既然我们知道了细菌和真菌几乎无处不在，又知道它们中有很多种类对人类

10、有害，我们应当怎样做呢？学生：勤洗手，勤换衣报，打扫环境卫生。学生：不随地吐痰，不乱扔垃圾，不光自己做到，还要制止他人的不良行为。学生：开展绿化校内，美化环境，削减细菌的产生。学生：对公共卫生场所常常消毒、清洁。老师：特别好，让我们共同行动起来，做一个爱惜环境，讲究卫生的好学生，为地球母亲添光增彩。课堂小结，巩固练习老师：这节课我们了解了生物圈中除了动物、植物外，还有另一类生物细菌和真菌，视察了菌落图及培育基，总结了两个菌落的特点，通过相互沟通了解了医学发展的历史，激发了大家探究未知世界的爱好和学习科学家一丝不苟的精神。巩固练习（投影仪打出）1.推断下列物体中哪些是细菌菌落？哪些是真菌菌落？（

11、1）腐败肉汤表面上的白斑（2）馒头上的绿色毛斑（3）发霉的花生米（4）长绿毛的鞋子答案：细菌菌落：（1）真菌菌落：（2）（3）（4）2.科学家在深海的火山口等极端特别的环境中，发觉了古细菌，古细菌的存在说明白什么问题。答案：说明白细菌的分布很广泛，同时也说明细菌对外界环境的适应实力很强。3.填表项目 种类大小形态 细菌菌落 真菌菌落 答案：细菌菌落：大小形态比较小光滑黏稠，粗糙干燥真菌菌落：大小形态比较大绒毛状、絮状或蜘蛛网状小结（教学反思）板书设计：第一节细菌和真菌的分布一、视察菌落1.细菌菌落2.真菌菌落二、细菌、真菌培育的一般方法1.制备配养基2.接种 八年级生物上册细菌和真菌的分布复习

12、学案 八年级生物上册细菌和真菌的分布复习学案 我想大家都采过蘑菇、见过闻过腐败变质的水果和食品、见过长霉的桔皮和馒头等等，但你们仔细思索过，多问一个为什么了吗？下面让我们一起来探究学习吧！ 日常生活中，吃剩的饭菜、馒头、肉汤放的时间长了，或水果腐烂后、腐败的桔皮会在表面出现褐、黑、黄、红、绿、蓝、白等“毛毛”、“皱皱”、“薄膜状”的毛或膜，这些生物学上叫“菌落”或“菌斑”。这是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 1.说出细菌和真菌分布的特点。 2.尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.主动参与探究方案的制定，在与小组成员共同完成试验的过程式中刚好相互沟通阅历，

13、体验与人合作完成探究活动。 任务一：（通过学习课本p55-58页，完成下列问题，并展示学习成果） 1.相识和描述细菌和真菌的菌落。 2.视察菌落，比照教材p55图-29，相识并辨别哪些是细菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并依据视察进行列表比较 菌落 大小 形态 颜色 细菌 真菌 3.如何对细菌和真菌进行培育？ （1）培育细菌或真菌的一般方法包括几步？ （2）你是选择什么材料来制备培育基？ （3）培育基为什么要高温灭菌？假如不进行高温灭菌，结果又会怎样？ （4）什么叫接种？ （5）应放在怎样的环境中培育细菌和真菌？ 任务二：探究：检测不同环境中的细菌和真菌。 阅读教材探究试验部分的内容，依据试验内容

14、中的提示，完成下列问题： （1）提出问题（你们小组提出的问题是什么？）： （2）作出假设（依据你们的生活常识作出假设。）： （3）制订探究方案（依据教材中的提示）： （4）探讨沟通方案，并对自书的方案进行修改。 （5）实施探究方案。 （6）在试验的基础上完成探讨题。并在班内沟通探讨的结果。 （7）细菌和真菌广泛分于。 一.选择题 1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（） a.菌落b.细菌形c.细菌体积d.细菌结构 2蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（） a.乳酸菌b.酵母菌c.青霉菌d.曲霉 3.下列属于单细胞真菌的是（） a.酵母菌b.青霉c.曲霉d.大肠杆菌 4.霉菌在下列哪种环

15、境中最简单出现？（） a.潮湿的沙地上b.潮湿的粮食c.干燥的衣物d.煮沸的牛肉汁 5.腌肉长时间不易腐烂，重要缘由是（） a.气温低，不利于细菌的生长和繁殖b.空气中没有漂移着细菌 c.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 6.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，缘由是（） a.未洗净的衣服上有一些有机物，在暖和、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖。 b.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛 c.未洗净的衣服上有一些有机物，在暖和、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖 d.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖 7.培育细菌和真菌的一般步骤是() 高温灭菌接种配制含有养分物质

16、的培育基恒温培育 a.b.c.d. 8.夏天，宾馆的厨师经常把很多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的主要是（） a.抑制细菌繁殖b.不让养分流失 c.防止水分蒸发d.保持菜肴的形态和颜色 二.非选择题 1细菌、真菌培育的一般方法是： （1）配制含有养分物质的。 （2）：将少量细菌或真菌放在培育基上的过程； （3）接种后的培育皿放在恒温环境或暖和的地方进行。 2.现在我们要探究一下人的口腔中是否有细菌，你认为必需的试验用具应当有等，我们在培育细菌时最好打算套装置，缘由是。进行高温灭菌的目的是。 3.护士在给人注射前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，这样做的目的是，这个过程相当

17、于我们培育细菌时的过程。 思索：（1）细菌和真菌分布在什么地方？ （2）细菌和真菌的生存须要哪些条件？ 八年级生物上册细菌和真菌的分布学案分析 八年级生物上册细菌和真菌的分布学案分析 第一节细菌和真菌的分布教学目标1、通过视察细菌和真菌的菌落，相识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；2、通过学生介绍，分析培育基的基本成分，了解细菌、真菌培育的一般操作过程，尝试进行相关的试验操作；3、探究细菌和真菌的分布，分析试验结果，归纳相宜细菌真菌生存的环境条件；4、依据所学学问，对其他小组的试验结果进行预料，并阐述自己的论据，培育相关的科学素养；5、引导学生视察生活中的生物学现象，激励学生主

18、动参加、乐于探究、开拓创新、沟通和合作的精神。教学重点和难点1、重点：细菌和真菌的培育的试验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的试验方案，通过视察细菌和真菌的分布状况总结相宜细菌和真菌生长的条件。2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结相宜细菌和真菌生长的条件。课前打算271、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉2、生长有细菌和真菌菌落的平板培育基或斜面培育基实物3、空白培育基以及配置培育基所须要的药品；4、放大镜5、有条件的可配备实物投影仪6、有条件的可组织学生爱好小组，进行配置培育基和培育菌落的试验教学设计本节教学分为两课时。课时一：学习内容学生活动老师活动导入：用肉眼

19、可以视察到细菌和真菌吗？视察细菌和真菌的菌落引导学生产生爱好，供应实物细菌和真菌的培育过程爱好小组同学介绍配置培育基和接种、培育细菌的过程引导学生分析培育基成分，总结归纳试验操作的要点我们的四周有细菌和真菌吗？假如有，它们喜爱呆在哪里？视察生活中的细菌和真菌，探讨设计探究活动方案，课后实施自己的探究方案供应实物，引导学生产生爱好；组织学生探讨和沟通自己的探究方案课时二：学习内容学生活动老师活动导入：我们四周的环境中，哪里细菌、真菌比较多？学生展示探究试验结果引导学生分析试验结果，相宜细菌和真菌生活的条件分析相宜细菌和真菌生活的条件引导学生进行科学的归纳和总结利用现有学问预料试验结果利用现有学问

20、，预料试验结果，并阐述自己的理由供应试验方案和结果，组织学生辩论教学过程第一课时导入：老师：我们大家都知道，在我们四周的环境里，存在许多细菌，可谁也没有真正望见过。为什么呢？学生回答：它们太小了，要用显微镜看。老师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼视察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：主要教学过程：学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。我们先制作了培育基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。老师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培育基里为什么须要牛肉膏？学生：牛肉膏应当是养分物质。老师：还有什么成分属于养分物质吗？学生：蛋白胨、

21、盐。有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和爱好小组同学的说明获得了答案。学生：琼脂是凝固剂。28学生接着汇报：配置好培育基后必需高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培育皿和试管中，试管和培育皿也要灭菌。等培育基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培育基上，这是接种。然后将接种后的培育基放到暖和的培育箱里培育，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。老师：为大家展示学生们培育的细菌和真菌菌落，请同学们视察这些菌落有什么不同。学生：有的光滑，有的长了许多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。老师：依据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌

22、落吗？学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。老师：我们已经相识了细菌和真菌的菌落，那么在我们四周，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以依据自己感爱好的课题设计试验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案，同学们投票选出最感爱好的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培育基，接着进行自己的探究试验。学生：探讨试验方案，展示自己的设计思路，投票评比最有科学性的、最吸引人的试验方案。老师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师供应的试验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培育细菌和真菌。下节课希望大家都能参加展示自己的试验结果。课时2：老师：上节课后同学们根据自己设计的试验方案分

23、别进行了试验，下面就请同学们将试验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。学生：我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。试验方案是：打算两个同样的培育基，一个放在厕所中心的地面上，一个放在食堂中心的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培育箱里培育。这是我们组的试验结果，（通过食物投影仪展示）。我们看到在厕所里接种的培育基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的缘由是：厕所中人的粪便含有许多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂常常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。老师：分析得很好，人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以削减细菌的分布。但是大家有没有留意

24、到：虽然在厕所里接种的培育基中，菌落数目明显高于食堂中的；但假如只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？学生：食堂里吃的多。养分多。老师：可见，对真菌的生活而言，须要更多的养分物质。学生：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。试验方案是：打算两个同样的培育基，一个放在教室中心的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培育箱里培育。这是我们组的试验结果，（通过食物投影仪展示）。我们看到在教室里接种的培育基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断的缘由是：教室通风状况比较差，所以细菌比较多。（学生接着比较了洗手前和洗手后

25、手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等，总结出：养分、潮湿、暖和、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会削减细菌真菌的分布。）老师：这是同学们设计的另一组试验，他们比较了学校中心花坛和学校门口大公路边的空气里的细菌。试验方案和同学们的一样：他们打算了两个同样的培育基，一个放在中心花园的草坪上，一个放在公路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培育箱里培育。请同学们预料一下哪个的菌落多？为什么？（同学们各抒己见，激烈辩论）学生：公路边多：那里尘土飞扬，还有汽车尾气。29学生：中心花坛多，那里潮湿、许多落叶作为养分。学生：公路边更通风细菌少。学生：紫外线剧烈

26、，细菌不简单生长。学生：汽车尾气是污染，对细菌的生长更不利。学生：公路边人来人往，细菌多。学生：中心花园还有许多蚯蚓、虫子等，身上都有许多细菌，都会散播到空气中。老师：经过学生探讨，大多数同学认为中心花园里细菌比较多。是不是这样呢？请小组的同学展示他们的试验结果。学生：（通过投影仪展示）我们可以看到：中心花园和公路边的细菌和真菌都许多，比刚才其他同学展示的都多。两者比较起来，中心花园的细菌真菌还是明显比公路边多。理由大家都已经说了。老师：同学们总结得很好，还有许多同学自己在家里利用简洁的材料做了很好的试验，下面请这些同学也来展示一下他们的成果。学生：展示自己用果冻、柑橘、面包做的探究试验。老师

27、：同学们爱好钻研的科学精神更值得我们学习，让我们为他们鼓掌。教学反思在进行新课标的教学实践中，班额过大始终是困扰教学实践的难题。课堂探讨过程中，有的学生混水摸鱼；课堂展示过程中，有的学生不听其他同学的发言，课堂时间有限，无法展示全部学生的设计。针对这样的状况，在这次探讨设计探究试验方案的时候，我就实行了竞争答辩的方式：首先是要求9个小组进行竞赛，最先书写完成完整的探究安排的4个小组可以参加竞争答辩；然后要求全班同学从在参加竞争的4个小组中，投票选择2个设计科学、创意新奇的方案。这三个小组将获得老师供应的培育基。这样，小组为了尽快完成设计方案必需主动参加，分工合作；同学们为了参加评比必需用心倾听

28、。这样就调动了大家的主动性，还培育了大家的竞争意识。为了获得最有创意的方案，大家开动脑筋，精益求精，也提升了设计方案的品质。无须担忧没有获胜的其他小组丢失了学习的机会，一方面大家可以轮番参加，另一方面他们可以利用家庭中的简洁材料进行自己的探究试验。对于自己进行试验的同学，可在记分等方面给以各种形式的表扬。这才是真正的主动学习。在试验结果展示过程中，以辩论的形式预料试验结果，是课堂的一个高潮。这个亮点不是我事先设计的，而是学生在课堂中自然而然发生的。“学校的中心花园和公路边”这个课题也是学生提出来的。这个课题选择得特别好，大家都直觉认为公路边很“脏”，但通过阐述理由，许多同学相识到花园的条件更相宜细菌和真菌的存活。这种通过自己的学问预料事务发展，也是一种重要的科学素养，而通过辩论的形式，让更多的学生乐于参加，也是调动学生主动性的好方法。 第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页