XX区养老机构消防食品安全及疫情常态化防控检查工作方案.docx

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1、XX区养老机构消防食品安全及疫情常态化防控检查工作方案XX区养老机构消防食品平安及疫情常态化防控检查工作方案 为加强养老机构消防、食品平安管理和疫情常态化防控，推动平安隐患大排查大整治工作，经区民政局探讨并商区应急管理局、区市场监督管理局看法，特制定如下检查工作方案。一、检查内容 见附件1XX区养老机构消防平安和疫情常态化防控监督检查表、附件2XX区养老机构食堂食品平安专项监督检查表（附后）。二、检查时间 2021年4月25日至30日 三、检查对象 全区XX家敬老院、X家民办养老机构 四、检查组组成人员 带队领导：XX区民政局副局长 检查人员：XX区应急管理局火灾防治管理股股长 XX区市场监督

2、管理局餐饮服务监管股股长 XX区民政局养老服务股股长 XX区民政局低收入家庭认定中心主任 五、检查要求 一是进入敬老院的检查组成员要严格遵守养老机构疫情防控要求，坚持戴口罩、扫场码、测体温、登记，不要近距离接触养息老人。二是检查组要根据检查清单，逐项仔细检查，填好检查表、检查状况结果记录表。指明存在问题，督促养老机构制定整改安排，明确整改时限。检查清单一式两份，经督导组成员和检查机构负责人签字，并加盖养老机构公章后，养老机构留存一份比照整改，一份反馈区民政局养老服务股汇总建立台账，跟踪监督，逐一销号。三是检查组深化养老机构检查要严格遵守中心八项规定和作风整顿要求，同时留好检查活动影像。 附件：

3、1.XX区养老机构消防平安和疫情常态化防控监督检查表 2.XX区养老机构食堂食品平安专项监督检查表 附件1 XX区养老机构消防平安和疫情常态化防控监督检查表 检查项目 检查内容 结果判定 编号 合格 不合格 建筑消防平安状况 养老机构消防是否进行了验收（备案） 1 养老机构建筑是否存在耐火等级低，火灾风险大的状况，是否违规采纳易燃可燃材料装修装饰，是否在卧房内堆放大量易燃可燃生活物品，是否违规搭建易燃可燃彩钢板房 2 消防车通道、疏散通道、平安出口是否畅通 3 应急照明和疏散指示标记是否完好有效；是否在门窗处设置影响逃命和灭火救援的障碍物，消防平安出口设置是否符合规范；是否存在占用防火间距，防

4、火分隔不到位等现象 4 消防器材设施设置状况 消防设施器材的设置是否符合国家、行业标准规范要求，是否完好有效 5 是否按要求设置独立烟感火灾探测报警器和简易喷淋灭火设施；是否安装应急呼叫系统和视频监控系统，系统是否正常利用 6 设有自动消防设施的，是否托付消防技术服务机构进行维护保养和检测 7 重点岗位责任落实状况 养老机构消防平安组织机构是否健全 8 消防平安责任人、管理人是否明确，是否有效履行消防平安职责 9 设有消防限制室的，是否在明显位置张贴消防限制室管理制度和值班应急处置程序，是否实行每日24小时专人值班制度，值班人员是否持证上岗，能否驾驭应急处置程序，娴熟操作消防设施设备 10 日

5、常消防平安管理状况 是否建立并落好用火、用电、用油、用气制度 11 是否存在厨房油烟道清理不刚好，燃气灶具未按要求安装等违规用火现象 12 是否存在运用“热得快”、电炉子等大功率用电器具等现象 13 是否存在电气线路严峻老化、私拉乱接现象 14 电气线路、用电设备和燃气管道、液化气瓶、灶具是否定期检查 15 是否存在违规停放电动自行车并为其充电等现象 16 是否每月至少组织开展一次防火检查 17 是否每日支配专人白天进行不少于一次，夜间不少于两次的防火巡查，并做好记录。18 对防火检查巡查发觉的消防平安问题，是否刚好组织整改 19 消防平安培训演练状况 是否对全部员工每半年至少开展一次消防培训

6、 20 护理人员和其他员工新上岗、转岗前是否经过岗前消防培训 21 是否结合服务对象的身体、心理健康状况，有针对性地开展防火常识和逃命自救教化 22 是否依据白天和夜间、工作日和节假日值班在岗人员状况，制定切合实际的灭火和应急疏散预案，并每半年至少演练一次 23 是否针对特别服务对象制定特地疏散预案，明确负责疏散的工作人员及其职责，并配备轮椅、担架等疏散工具 24 对无自理实力或者行动不便的服务对象，是否优先支配在建筑较低层和便于疏散的地点，逐一明确疏散救援人员 25 疫情常态化防控状况 是否坚持封闭式管理 26 是否坚持每天检测体温、消杀 27 是否设立探视区，是否坚持外来探视人员戴口罩、扫

7、场所码、登记、检测体温 28 是否设立隔离室，坚持新入住人员入住前须核酸检测，并先期在隔离室居住视察14天后方可进入老人生活区 29 工作人员和符合条件养息老人是否按要求注射新冠疫苗 30 被检查单位：检查组人员： 检查时间：年月日 附件2 XX区养老机构食堂食品平安专项监督检查表 检查项目 检查内容 结果判定 编号 合格 不合格 许可状况 有无食品经营许可证且在有效期内 1 实际经营项目与许可范围是否相符，是否超范围经营 2 从业人员 健康管理 是否建立了从业人员健康管理制度（主要查?晨检记录） 3 从业人员是否100%取得健康合格证明且在有效期内， 4 食堂 环境 养老机构食堂是否离污染源

8、25米以上 5 环境是否定期清洁，地面无垃圾、积水、无毒、无异味 6 三防设施是否齐全，有防鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害生物 7 是否具有足够的通风、排烟设施且符合环保要求 8 食堂内天花板表面光滑无悬浮物，墙壁无渗水样霉蚀 9 诚信 档案 记录 状况 选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否进货查验、索证索票并具有选购记录台账是否完整 10 库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关要求，有无过期、霉变、虫蛀、受污染食品 11 厨房垃圾容器是否加盖，废弃物是否规范处置 12 清洗 消毒 食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满意实际须要 13 是否有餐饮具专用保洁设施 14 餐饮具消毒效果是

9、否符合相关要求 15 食品 加工 制作 管理 贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁，外观上有明显的分类标记 16 食品储存、加工场所是否有存放有毒、有害物品个人物品 17 是否运用超过保质期限、腐败变质等影响食品平安的食品 18 原料清洗是否彻底，加工制作过程是否生熟分开，是否存在交叉污染 19 从业人员是否穿戴工作服、口罩、工作帽。20 是否具有专用留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样并保存 21 存放时间超过2小时的食品食用前是否经过充分加热 22 食品 添加剂 食品添加剂运用是否达到专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求，专用计量器具 23 应急防控 措施 是否建立健全养老机构食堂食品平安应急工作机制，完善食品平安突发事务的应急预案，落实食品平安应急措施，并在醒目位置公告应急处置流程图 24 被检查单位：检查组人员： 检查时间：年月日