食品研发工程师主要职责.docx

《食品研发工程师主要职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品研发工程师主要职责.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食品研发工程师主要职责食品研发工程师的主要职责 职责： 1、参加公司原料、半成品、成品等检测工作; 2、制定公司的产品研发安排，实施新产品研发工作; 3、负责编写产品SOP工艺文件; 4、新产品进行小样测试，在生产线上的中试全程工作; 5、进行数据统计、分析、完成研发报告 6、协作品控部、化验室的相关工作; 7、参加食品平安及管理(ISO9000、ISO2_、HACCP等)体系认证工作; 8、完成领导支配的其他日常工作。岗位要求： 1、食品类专业本科以上学历; 2、对食品研发有爱好，做事严谨、沟通实力、表达实力强、有责任心; 3、具有从事植脂末/饮料/乳制品/乳化剂的研发经验优先; 4、熟识食

2、品原料、食品添加剂的属性; 5、熟识国家食品相关的法律法规。食品研发工程师的主要职责2 职责： 1、负责新产品(酵素)项目研发及养分与健康方向探讨工作; 2、依据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品; 3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施详细的研发方案; 4、依据产品投放后的市场实际状况进行分析并针对性地实施改进活动;持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺; 任职要求： 1. 本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业; 发酵专业优先; 2. 相关行业两年

3、以上工作阅历，酵素行业阅历优先; 3、 熟识食品养分结构，具备配方研发设计思维; 4、了解食品德业，熟识保健食品或一般食品的研发及生产工艺流程，熟识国家食品相关法律法规、标准要求; 5、具备独立分析和解决问题的实力，有良好的沟通实力和团队合作精神; 食品研发工程师的主要职责3 职责 1、负责新产品项目研发及养分与健康方向探讨工作; 2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作; 3、负责新产品稳定性探讨及测试，协作质量部完成质量体系搭建任务; 4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标打算案及保健食品批文申报等; 5、刚好完成上

4、级交代的其它任务。任职资格。1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业; 2、具有娴熟的专业文献及资料检索实力; 3、具有_年以上研发工作阅历，熟识食品原料特性，对发酵和提取浓缩技术较熟识; 4、能娴熟应用试验室仪器及设备，熟识生产线工艺及设备; 5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调实力等; 6、良好的英语读写实力，能娴熟运用office等办公软件; 7、探讨生实力较强的应届生可考虑。食品研发工程师的主要职责4 职责： 1、负责半成品类产品(半成品、准成品)的研发工作; 2、负责产品研发后的试产及量产、产品生产过程的限制(平安管理)，分析解决异样技术

5、问题; 3、负责制定、整理相关的文件指标、工艺流程文件等; 4、给工厂供应必要的技术支持。职位要求 1.三年以上半成品研发工作阅历;有将成品菜品转化为半成品菜品的胜利案例; 2.熟识半成品研发的操作流程和工艺的设定，能够独立开展并完成研发任务; _对食品制作、品尝、研发感爱好，有肯定动手制作实力; 4.具备较强的沟通实力与分析实力，有肯定解决问题实力，创新实力，试验设计实力; 5.有较强的责任心和事业心，能吃苦耐劳。食品研发工程师的主要职责5 职责： 1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发(调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品) 2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报; 3、对本项目所需的技术需求供应帮助及相应的技术解决方案; 4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程; 5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验探讨 任职要求： 1、食品相关专业专科以上学历(食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作阅历优先考虑;年龄_岁 2、熟识食品全部生产工艺、关键限制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。3、_年以上食品研发工作阅历