县“酱腌菜”制品专项整治实施方案.docx

《县“酱腌菜”制品专项整治实施方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《县“酱腌菜”制品专项整治实施方案.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、县“酱腌菜”制品专项整治实施方案XX县“酱腌菜”制品专项整治实施方案 为进一步加强我县“酱腌菜”行业监管，切实解决“酱腌菜”产品质量平安问题，维护XX酱腌菜品牌良好声誉，促进全县酱腌菜产业健康有序可持续发展，依据食品平安相关政策法规，确定在全县范围开展酱腌菜制品专项整治行动。专项整治工作方案如下： 一、整治目标 （一）业人员质量平安意识得到增加。通过多形式、多层次的宣扬教化，营造良好的舆论氛围，切实增加广阔从业人员酱腌菜产品质量的平安意识。（二）酱腌菜行业产品质量达标。加大行政执法力度，对各类违法违规行为开展执法，重点查处“着地”生产、随意弃置废弃物、超量超范围运用添加剂、延迟标注生产日期等行

2、为，确保酱腌菜质量平安“零事故”。（三）酱腌菜加工行业生产水平得到提升。强化督促指导，实施分类管理，严格实行酱腌菜行业生产标准，提升一批生产条件较好的企业，淘汰生产条件不符的企业，提高行业规范化水平。（四）长效管理机制得到完善。根据属地管理和行业管理要求，依法落实乡镇、业务单位对酱腌菜加工行业的监管责任，依据各自职责，制订完善相关监管制度，监管与执法两手抓，确保我县酱腌菜加工行业健康发展。二、整治对象 全县范围内的酱腌菜生产加工企业。三、整治重点 一是无证无照违法经营的；二是生产场所、环境条件、设施、设备不符合生产要求的；三是超量超范围运用添加剂的；四是不符合食品卫生要求的； 四、组织领导 设

3、立XX县市场监督管理局“酱腌菜”制品专项整治领导小组。领导小组成员如下： 组 长：XX 副组长：XX 成 员：食品综合协调股、食品生产监管股、综合执法大队、食品药品检验检测所、各基层所负责人为成员 五、工作步骤支配 2020年6月1日至6月20日，用三周时间对全县酱腌菜制品进行一次专项整治。（一）自清自查阶段 督促生产业主比照行业标准开展自查。如对生产场所环境卫生、从业人员健康卫生，生产原料、生产工艺、添加剂及原辅料、包装材料、平安管理制度等内容进行限期自查自纠。（时间节点：6月1日至6月5日；责任单位：各基层所） （二）帮扶指导阶段 制定XX县市场监督管理局落实食品产业服务工作方案，第一步组

4、织局班子成员和各乡镇所与县内34家有代表性的食品企业开展结对帮扶，激励企业实施体质改造，采纳新工艺新技术，进一步解决二氧化硫残留物指标合格率低和添加剂超标等问题，帮助企业有效提升食品产业的生产经营管理水平，进一步提高产品质量，从根本上解决食品产业中存在的诸多缺陷。（时间节点：5月下旬起先，长期坚持；责任单位：各班子成员、各基层所） （三）集中整治阶段 1、组织开展日常监督检查。在全县范围开展“酱腌菜”生产企业大检查，严把原辅材料、生产过程限制、产品出厂检验三道关，严查在加工过程中运用亚硝酸盐类物质或其他非法添加剂。严查土坑发酵制作酸菜，对卫生或生产条件差、不按标准规范和规定流程组织生产等不按规

5、定范围、限量和标准运用食品添加剂的生产经营单位，一律责令停产整顿，监督整改，召回问题食品。本次检查主要依据日常监督检查表所列51项内容，重点检查企业经营资质、进货查验记录、生产过程限制、食品原料、食品添加剂及食品相关产品运用、出厂检验、标识标注内容一样、产品销售台账、产品召回管理、管理制度和人员。根据食品平安法的要求，一般不合格项超过8项（含8项）立即停产整顿，重点项1项不合格立即停产整顿。对发觉的问题，要建立台账，对账销号。坚决做到“整改不彻底不生产”、“产品不合格不出厂”、“整改不到位不收兵”。2、强化行政执法。坚持集中治理整顿与严格日常监管相结合，严厉惩处酱腌菜生产违法违规行为。对检查中

6、存在违法行为的，尤其是多次违规，要严查重处；对于涉嫌犯罪的，一律移送公安机关；对于有意恶意、情节严峻的，要顶格惩罚、惩罚到人。（时间节点：6月6日至6月15日；责任单位：日常监督检查食品生产股牵头，行政执法由综合执法大队牵头，各基层所协作） （四）回访验收阶段。对酱腌菜企业进行抽样检测，抽取2公斤样品，分成两份，一份送检，一份留样。抽样重点为2019年有抽样或“飞检”不合格的企业。停产整顿的企业要复原生产必需向我局提出书面申请，由我局组织相关人员验收方可复产。（时间节点：6月15日至6月18日；责任单位：食品药品检验检测所） （四）总结培训阶段 组织一次食品生产企业总结培训会议，通报此次检查中

7、发觉的问题，总结此次专项整治的优缺点并做好宣扬，同时加强质量平安教化，进一步提高我县酱腌菜生产企业负责人的综合素养，提升食品平安管理水平。依据本地监管工作实际，约谈企业法人代表和质量主管，压实企业首负责任，落实企业主体责任。（时间节点：6月18日；责任单位：食品生产股） 六、工作要求 （一）提高相识。各相关单位和个人要高度重视，把酱腌菜制品专项整治作为当前一项重中之重工作，结合辖区内实际状况和问题隐患，抓细抓实，集中力气，重拳出击，根据“全覆盖、深排查、严追溯”的原则，对酱腌菜企业进行一次大检查。各单位要以此次专项整治行动为契机，进一步做好酱腌菜企业食品平安监管工作。（二）亲密协作。各责任单位之间要加强沟通协调，亲密协作，形成监管合力。对发觉的问题要立行立改，取得实效。（三）刚好反馈。各单位对检查中发觉的问题和违法线索，要刚好汇总并向领导小组报告。县局将对行动快速、效果明显的赐予通报表扬，对行动迟缓、效果不佳的赐予通报指责，对履职不到位的要肃穆追究责任。工作信息报送联系人：XX（电话XX，邮箱XXXX.com）