XX饮料公司食品质量安全管理规章制度管理和质量管理体系.docx

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1、XX饮料公司食品质量安全管理规章制度管理和质量管理体系X XX 饮料有限公司食品质量平安管理规章制度的管理1 食品质量平安管理规章制度的制定 1.1本公司食品质量平安管理规章制度在质量平安负责人领导下，组织编写； 1.2 质量平安负责人负责组织编制并审核； 1.3食品质量平安管理规章制度由总经理签署颁布令，批准发布实施； 1.4 任何人未经总经理批准，不得将食品质量平安管理规章制度供应给本公司以外人员，本制度持有者调离工作岗位时应将手册交还，由检验室核收登记。持有者应妥当保管，不得损坏、丢失、随意涂改。2 食品质量平安管理规章制度的发放范围 2.1 食品质量平安管理规章制度的发放由质量平安负责

2、人批准，检验室负责编号、登记，并按批准的范围发放； 2.2 受控食品质量平安管理规章制度的发放范围：2.2.1 本公司领导层成员； 2.2.2 本公司各职能部门负责人。2.2.3当需向顾客证明有实力供应满意顾客和法律法规要求的产品服务时，可经质量平安负责人批准，供应给顾客，由检验室登记。相关记录：文件发放/收回记录X XX 饮料有限公司质量管理体系1 为了有效建立和实施质量管理体系，本公司应当做到：1.1 理解质量管理体系所需的过程及其在本公司的应用； 1.2 确定这些过程的依次和相互作用； 1.3 确定为保证这些过程有效运行和限制所须要的制度和措施； 1.4 确保可以获得必要的资源和信息，以

3、支持这些过程的运行和对这些过程的监视； 1.5 监视、测量和分析这些过程； 1.6 实施必要措施，实现过程策划的结果和对这些过程的持续改进。2 本公司要组织有关职能部门或有关人员对顾客的要求和市场状况、产品、生产工艺等实际状况进行分析。3 记录限制制度 3.1 对记录进行限制管理，为产品（服务)、过程和体系符合要求及体系有效运行供应证据； 3.2 各职能部门是质量记录的实施收集、整理与保管部门； 3.3 质量记录要按格式、要求正确填写，应字迹清楚，内容完整，标明日期和记录人姓名。质量记录不许擅自涂改，如需订正误码应划线改后在上方加盖修改人印章； 3.4 记录可供应产品、服务与管理过程和质量管理

4、体系符合要求及有效运行的证据；还要为实行订正和预防措施以及为保持和改进质量管理体系供应信息； 3.5 质量记录的限制内容：3.5.1 标识：单件记录可用编号做标识，归档的质量记录每卷应有封面、书目，记录名称等以便于检索、快速查找。3.5.2 保存：记录的保存环境要有防火、防潮、防腐、防鼠等条件，以确保记录在保存期间不丢失、不损坏、不变质。3.5.3 属计算机单独储存的记录要复制，以防原始记录丢失。3.5.4 爱护：各部门应明确专人保管。3.5.5 保存期：质量管理体系运行记一般录保存 3 年，特别要求另规定； 3.5.6 处置：过期作废的质量记录归档后由检验室审核、监督销毁。4、通过培训、宣扬

5、或会议等形式向全体员工传达满意顾客及相关法律法规的重要性，并通过质量管理体系各项要求将顾客要求落实到有关部门。确定质量管理的总要求，不断树立和加强自身及员工质量意识，了解产品和服务质量与本公司每一个员工对质量相识的紧密关系。5、企业胜利，取决于理解并满意现有的及潜在顾客的需求和期望，总经理必需遵循并向全体员工贯彻以顾客为关注焦点的原则，以实现服务顾客、使顾客满足为最终目的。5.1 通过市场调查、预料或与顾客干脆沟通等方式，统筹确定顾客的需求和期望，包括对产品实现过程、质量管理体系等方面的要求。5.2 本公司内部各层次应刚好对确定的顾客要求进行沟通，并调配本公司整体资源予以满意且应对有特别要求的

6、顾客予以满意。主动了解与顾客特别要求有关的种类信息，理解顾客当前和将来的需求，以满意顾客特别要求并争取超越顾客期望。6、总经理应确保质量方针及目标与本公司总的质量宗旨相一样、相适应。7、随着企业内、外环境的改变，本公司的质量管理体系可能发生变更，对其变更进行策划和实施时，应保持质量管理体系的完整性。7.1当组织机构和人员调整时，可能引起体系文件，资源配置的调整；7.2 当管理范围、市场结构调整时，相应的体系文件、人力资源，作业环境均可能发生改变； 7.3 当设施设备发生重大调整时，相应的体系文件、人力资源、环境要求、过程限制等均可能发生改变； 上述状况都可能导致质量管理体系的改变，因此，在策划和实施以及变更时，检验室应帮助总经理实行与之相适应的调整措施以确保质量管理体系的完整性。相关记录：文件更改通知单 文件清单