工商管理专业老干妈营销策略研究.docx

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1、工商管理专业老干妈营销策略研究摘要 信息技术的不断发展极大地变更了人们的消费模式和消费观念。在几十年的发展过程中，还出现了桂林、花桥湖南辣妹子，甚至发展更早的李锦记和海天等品牌，然而，酱企业通常存在规模小，品牌意识薄弱，营销理念落伍，营销方式滞后等问题。任何想要胜利地企业，都须要拥有正确的营销策略来稳固市场，老干妈是我国市场起步发展较早的农副产品品牌，在近几年却频频出现问题，究其缘由，是老干妈存在营销策略方面的问题。本文以老干妈为探讨对象，运用营销的基本理论对老干妈市场现有的市场营销环境进行具体分析，运用 PEST 分析法和波特五力模型分析法对老干妈的宏观发展环境和行业发展环境进行了分析，并对

2、老干妈的微观市场环境进行了 SWOT分析，阐明老干妈的优势和劣势、机遇和威逼，了解老干妈在市场营销过程中存在的问题与机遇；其次对老干妈的营销策略进行分析，主要从产品策略、渠道策略、价格策略和促销策略四个方面进行分析；最终在上述分析的基础上，依据实际状况提出了老干妈营销策略优化建议，更好地促进老干妈品牌的持续发展。关键词：辣椒制品；老干妈；市场营销；营销策略 Abstract The continuous development of information technology has greatly changed peoples consumption patterns and consu

3、mption concepts. In the course of decades of development, there have also been Guilin, Huaqiao Hunan Spicy Girls, and even the earlier brands such as Li Jinji and Haitian. However, sauce enterprises usually have some problems, such as small scale, weak brand awareness, outdated marketing concept, la

4、gging marketing methods and so on. Any successful enterprise needs to have the correct marketing strategy to stabilize the market Lao Gan Ma is the brand of agricultural and sideline products that started early in the market of our country, but there are frequent problems in recent years. The reason

5、 is that the old Gangma has the problem of marketing strategy. Taking Lao Gan Ma as the research object, this paper makes a detailed analysis of the existing marketing environment of Lao Gan Mas market by using the basic theory of marketing, analyzes the macro development environment and industry de

6、velopment environment of Lao Gan Ma by using PEST analysis and Porters five forces model analysis, and analyzes the micro market environment of Lao Gan Ma by SWOT, and expounds the advantages and disadvantages, opportunities and threats of Lao Gan Ma. Understand the problems and opportunities of Lao

7、 Gan Ma in the process of marketing; Secondly, the marketing strategy of Lao Gan Ma is analyzed, mainly from four aspects: product strategy, channel strategy, price strategy and promotion strategy. Finally, on the basis of the above analysis, according to the actual situation, the paper puts forward

8、 some suggestions to optimize the marketing strategy of Lao Gan Ma, so as to better promote the sustainable development of Lao Gan Ma brand. Key words: chili products; Lao Gan Ma; marketing; marketing strategy 目录 摘要.Abstract. 目录. 第一章 绪论.11.1 探讨背景.1 1.2 探讨目的与意义.1 1.2.1 探讨目的.1 1.2.2 探讨意义.1 1.3 国内外探讨现状

9、.2 1.3.1 国内探讨现状.2 1.3.2 国外探讨现状.2 1.4 探讨内容.3 1.5 探讨方法.3 其次章 相关理论概述.42.1 基本概念.4 2.1.1 市场营销.4 2.1.2 营销策略.4 2.2 相关理论基础.4 2.2.1 4P 理论.4 2.2.2 PEST 分析法.4 2.2.3 五力模型分析法.5 2.2.4 SWOT 分析法.5 第三章 老干妈简介及营销环境分析.6 3.1 老干妈简介.6 3.1.1 老干妈公司简介.6 3.1.2 老干妈公司的发呈现状.6 3.2 老干妈营销宏观环境 PEST 分析.63.2.1 政治法律环境分析.6 3.2.2 经济环境分析.

10、6 3.2.3 社会文化环境分析.7 3.2.4 技术环境分析.7 3.3 老干妈营销行业环境五力模型分析.7 3.3.1 新进入者的威逼分析.7 3.3.2 潜在的竞争对手分析.8 3.3.3 供应商的讨价还价实力分析.8 3.3.4 顾客的讨价还价实力分析.8 3.3.5 替代产品或服务的威逼分析.8 3.4 老干妈营销微观环境 SWOT 分析.9 3.4.1 优势分析.9 3.4.2 劣势分析.9 3.4.3 机会分析.10 3.4.4 威逼分析.10 第四章 老干妈营销策略分析.124.1 产品策略.12 4.1.1 产品特色.12 4.1.2 产品多元组合.12 4.2 价格策略.1

11、2 4.2.1 定价策略.12 4.2.2 折扣策略.12 4.3 渠道策略.134.3.1 干脆营销渠道策略.13 4.3.2 间接营销渠道策略.13 4.4 促销策略.144.4.1 广告策略.14 4.4.2 网络传播.14 第五章 老干妈营销策略优化建议.155.1 产品营销策略优化.15 5.1.1 重审市场定位.15 5.1.2 定期研发新品.15 5.2 价格策略优化.15 5.2.1 体现品牌价值的定价策略.15 5.2.2 体现竞争特色的敏捷定价.15 5.3 渠道策略优化.16 5.3.1 创新销售渠道.16 5.3.2 加强代理商的限制和管理.16 5.4 促销策略优化.

12、16 5.4.1 加大广告宣扬.16 5.4.2 加强和改进网络营销建设.17 第六章 结论.18 附录一 中文译文.21 附录二 外文原文.26 第 第 1 1 章绪论1.1 探讨背景辣椒的生长具有适应实力强的特点并且有丰富的养分，其产量之高可以满意企业的生产需求，具有良好的发展前景，在全球的关注度很高。特殊是 90 年头以后，20 世纪 90 年头，世界经济快速增长，其中中国发展最快。依据传统中药材的记载和目前的医学探讨，辣椒具有抗寒、脱水、消化功能减退、非甾体抗炎药和抗生素、止痛、预防胃癌、预防肺癌等作用。探讨发觉，20 世纪 80 年头和90 年头的热门消费者主要是年轻消费者，女性消费

13、者已成为食辣的主力军。因此工作压力也是促使消费者想要食辣的诱因之一。各地餐饮业的快速发展打破了口味的地域性，中国喜爱辣椒的人从湖南、贵州、四川等省扩大到全国。据相关资料显示：某专业人士在报告中强调辣酱行业的发展前景，并指出将来我国辣酱行业的发展方向，将向着高端化、时尚化、多渠道化的方向发展。1.2 探讨目的与意义1.2.1 探讨目的在老干妈获得胜利后，不仅遇到了注册商标的问题，还遇到了强劲的竞争对手。在中国辣酱行业快速发展的背景下，世界各大企业为该产业付出了巨大的力气。比如李锦记 LeeKumKee、花桥、茂德公等。现在的辣椒酱行业不仅仅是产品竞争，更是须要各个环节的融洽协作，完善产品后，形成

14、市场上的认同与开拓，获得辣椒酱行业的认可，形成市场上的主动开拓，促进消费者在内心市场中的地位。本文探讨的老干妈，这是国内辣椒酱市场中具有重要地位的企业，在营销领域取得了巨大的胜利，但是随着竞争的加剧，企业自身的发展战略和营销领域的问题出现，企业在现阶段面临着巨大的压力，本文的探讨对整个辣酱行业的发展将会有肯定的借鉴意义。1.2.2 探讨意义目前看来，中国辣酱行业的发展前景依旧相当可观，老干妈仍需提高自己的竞争实力。在中国消费者生活质量不断提升，需求不断提高的状况下，帮助企业 树立正确的营销观念尤为重要。而老干妈要形成在同等产品中的优选，要快速调整营销策略，抓住市场机会，汲取优秀的营销阅历，提升

15、营销实力。通过对老干妈营销策略进行分析，并提出优化建议，帮助老干妈制定正确的市场营销策略，提高营销管理水平，推动营销实践，以提高老干妈市场竞争力，提升老干妈的知名度和美誉度。本文以老干妈为探讨对象，老干妈作为老牌产品，营销策略的胜利将为其他品牌的发展供应肯定的参考意义。1.3 国内外探讨现状1.3.1 国内探讨现状赵晓茂（2017）认为，优衣库作为国际知名服装品牌，其在营销策略方面肯定有着自己的过人之处，要分析并总结其在华营销策略，为我国服装品牌的发展供应肯定的借鉴意义。邱勇（2016）指出，在激烈的电器行业市场竞争中，肯定要依据消费者的不用需求供应针对不同消费者的独一无二的服务，才能获得消费

16、者的认可。梁娜（2015）认为在现行的市场经济下，肯定要以市场为基石，以满意消费者的需求为发展目标，制定精准的营销策略，为消费者供应最大的满足度，进而掳获消费者的心。宋晶，洪志燕，周爱国（2017）指出，电商成为我国贸易发展的新名词，如何做好电商已经逐步成为是否可以做好外贸出口的关键，在文章中就如何进行品牌命名，如何选品，如何定价，如何推广营销，如何做好客户服务等问题做出了具体的说明。刘夏，李晓晔（2018）认为随着互联网的快速发展，视频作为新的内容载体，给用户带来了深刻的交互体验。每个人都有画面，每个人都是传播者，只有坚持人性化的传播方式，才能更有效地传播信息。以自己的产品特色为基础，利用合

17、适的市场机制、明星、网红的力气，更全面的发展和建立。傅杰（2018）指出拥有良好的销售渠道可以帮助产品顺当流通，建设现代化渠道尤为重要，创新频道会给企业带来巨大的发展和竞争力。1.3.2 国外探讨现状菲利普科特勒（1997）认为，商品的价值通过商品之间的交换来实现从而促进销售达成营销这一目的，面对不停变换的市场环境，摸清不同消费者的心理需求显得尤为重要，要不断地进行市场调研，找到最有利于企业发展的路途，引 导企业进行符合市场需求的经营活动，最终诱导消费者完成消费。Liana Marcu C（2015）指出管理者应考虑到顾客的实际需求，最大程度地满意顾客，用真诚的服务和高品质的产品来挽留住顾客。

18、Paul T.M. Ingenbleek（2015）认为企业要有长远的发展，最重要的一种资源则是顾客的忠诚度，因此要充分考虑顾客的实际需求，做到一心一意为顾客着想，形成客户资源的积累。YLisa Zhao，DirkLibaers，MichaelSong（2015）指出，企业要想有好的发展，须要将营销资源与营销环境进行充分的整合，形成企业资源的积累。在这个营销过程中，实现集中于产品、战略布局。4 1.4 探讨内容通过对辣酱行业的探究，提升企业对产品营销的相识和对营销策划的了解，本文从营销现状的角度分析，形成营销策略建议，最终对老干妈进行细致分析，对营销阅历的把握形成。本文详细章节分为以下几个方面

19、：首先，第一章主要阐述了本文的探讨背景与意义。其次章阐述了老干妈营销策略和市场营销的基本概念，以及相关的理论基础。其次，第三章主要阐述了老干妈公司的发展概况，运用 PEST 分析法对老干妈的宏观环境进行分析，运用五力模型分析法对老干妈的行业营销环境进行分析，最终用 SWOT 分析法对老干妈进行了微观环境分析。接着，在第四章是对老干妈营销策略的分析，主要从产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四个方面进行了分析并在第五章提出对老干妈的优化建议，针对上述对产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略四个方面的探讨分别提出了优化建议。最终，第六章结论部分是对本文的总结。1.5 探讨方法（1）文献探讨法。通

20、过相关书籍、在图书馆、在知网以及互联网站等领域收集、鉴别和整理资料。在营销方面通过文献探讨和分析等形成探讨理论的协调，并提出自己的探讨理论。（2）实地考察法。为了驾驭探讨问题的现状，通过现场调查和现场视察的方法，通过超市、调味料批发市场、访问淘宝等网站，视察老干妈的销售状况，了解对老干妈的评价，总结其发展中存在的突出问题，发觉优势，实行措施，进行改进。 其次章相关理论概述2.1 基本概念2.1.1 市场营销市场营销的概念自世纪初产生以来，就不断地处于演化之中，多数人都认为它既是一门科学又是一门艺术。它的定义有几十种之多，最具代表性的也是本文探讨中所采纳的定义，是现代营销学之父菲利普科特勒提出的

21、：市场营销是指个人和集体通过创建、供应出售并同他人交换产品和价值，以满意需求和欲望的一种社会和管理过程。这个定义说明，有效地市场营销包括三方面的内容：一是市场营销要能满意个人和群体的需求和欲望；二是市场营销的核心是交换；三是交换要以产品和价值为基础。2.1.2 营销策略营销策略是以市场营销理论作为支撑，以实际经营阅历为依据，以消费者需求为动身点，合理科学地预料客户的购买实力、需求数量以及市场动态，关注产品质量，完善营销服务，尽量达到顾客的最大满足度，同时，有安排有组织地开展企业经营活动从而达到企业增加利润、提高竞争力、实现长远发展的目的。市场营销策略的制定是须要综合考虑外部竞争状况和内部自身条

22、件的一个困难的过程。目前市场营销策略以综合考虑产品、价格、促销及渠道的 4P 组合策略为主。2.2 相关理论基础P 2.2.1 4P 理论尼尔博登首先提出了营销组合的概念，这就是 4P 理论的雏形。1967 年，菲利普科特勒在其畅销书营销管理：分析、规划与限制第一版进一步确认了以 4P 为核心的营销组合方法，即：一是产品(Product)：注意开发的功能，要求产品有独特的卖点，把产品的功能诉求放在第一位。二是价格(Price)：依据不同的市场定位，制定不同的价格策略，产品的定价依据是企业的品牌战略，注意品牌的含金量。三为分销(Place)：企业并不干脆面对消费者，而是注意经销商的培育和销售网络

23、的建立，企业与消费者的联系是通过分销商来进行的。四是促销 (Promotion)：企业降低商品价格等以促销手段吸引消费者，刺激对该商品的购买需求，改善产品的品牌知名度和品牌形象。T 2.2.2 PEST 分析法PEST 分析，即宏观环境分析。宏观环境的定义较为宽泛，通常包含社会宏观环境和行业环境。前者对企业的影响不太明显，是间接性的，由政治、经济、法律、社会文化、科学技术等因素构成。后者对企业的影响特别明显，具有干脆性，由供应商、购买者、竞争者、潜在加入者等构成。通过 PEST 分析，可以特别直观的视察企业所处的内外部环境改变，从而为企业制定科学的发展战略供应有利条件。对宏观环境因素的分析，不

24、同的企业由于自身状况不同，分析的详细内容会有差异，但一般包括四大类因素：政治、经济、社会和技术。2.2.3 五力模型分析法波特五力分析模型是探讨行业环境分析的重要工具，主要是供应商的价格协商实力、购买者的议价实力、潜在入侵者的威逼、替代品的威逼以及现有企业的竞争五种状态。五力分析模型是在微观的环境下探讨各种关系的结构，可以评价竞争在当前和将来的激励程度，同时也可以调整对微观环境的持续监视，依据竞争态势探讨结果，选择企业发展方向和手段是确定的基础，确定行业吸引力和其根本的利润潜力的一种方法。T 2.2.4 SWOT 分析法SWOT 分析法是上世纪 80 年头初由美国管理学教授韦里克提出的，被称为

25、排队分析法。SWOT 中的 S（Strengths）是指企业内部的优势，W（Weaknesses）是指企业内部的弱点，O（Opportunities）是指企业外部环境的机会，T（Threats）是指企业外部环境的威逼。SWOT 分析事实上与其他企业的发展条件、营销环境、营销策略等相比，通过综合概括，指出企业的优势和劣势，充分相识并抓住企业主要面临的机会，预见企业将要面临的威逼，根据队伍的形式排列，然后在队伍中发觉问题，确定方向，作出结论。 第 第 3 3 章老干妈简介及营销环境分析3.1 老干妈简介3.1.1 老干妈公司简介老干妈公司成立以来，得到了贵州省各级政府的大力扶持和帮助，在创始人陶华

26、碧的带领下，老干妈公司的全体员工秉持诚信为本，务实进取的企业精神。经过九年的努力，在全国知名企业和国家重点农业产业化龙头企业中发展创业精神，是目前中国最大的辣椒制品生产企业。销售网络遍布全国 65 个城市，产品远销美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等 30 多个国家和地区，老干妈已成为中国知名企业，并在辣椒制品的生产和销售方面处于领先地位。老干妈已成为辣椒调味制品的代名词，成为中国乃至世界很多消费者的必备口味。2019年 12 月，老干妈入选 2019 中国品牌强国盛典榜样 100 品牌。3.1.2 老干妈公司发呈现状越来越多的辣椒酱标记诞生并进入市场，新的辣椒酱标记更受欢迎，这必将影响老干妈在辣

27、椒市场上的地位。据资料显示，近两年来，老干妈的销量没有增加反而削减。实体商务与大型电子商务均出现滞销。事实上，老干妈的经营问题从陶碧华辞去董事长一职之时起先出现，其两个儿子为了节约成本更换原材料，导致老干妈变味，消费者对老干妈的差评接踵而来。据调查，我国辣椒市场规模目前仍在持续扩大，老干妈面临的竞争压力也随之而来。3.2 老干妈营销宏观环境 T PEST 分析3. 2.1 政治法律环境分析在国家学问产权管理日渐严格的状况下，须要做好商标品牌的建设，树立自己的品牌。现阶段中国发展的战略目标是建设现代化经济体系，国家制定了一系列的政策支持产业创新来形成在产品品质方面的塑造。另一方面，不能一味的进行

28、价格调整来吸引消费者，须要从企业管理层面着手形成企业营销方面的塑造。据中国产业经济动态显示：到 2020 年，产业规模应当持续壮大，产业结构要进一步优化。3.2.2 经济环境分析 随着互联网时代的到来，传统的经济模式将面临着更为严峻的考验，各行各业都进行着激烈的竞争，处也上升时期的辣椒制品德业自然也不例外。老干妈在目前的营销过程中仍采纳传统的方式，已难以适应互联网的大环境，随着新模式的快速普及，我国的辣酱市场规模在快速扩张，市场规模预料将达到 400 亿元。因此，适应和采纳时代发展的新模式对于老干妈来说燃眉之急。3.2.3 社会文化环境分析老干妈受众群体比较广泛，下到儿童上到老人，都可以成为老

29、干妈的目标客户。民以食为天，在人口众多的中国，调味品是一个经久不衰的行业，我国辣酱市场规模达到 320 亿元，而且只会更加展越好。加之消费者越来越追求高品质的生活，特别重视美食的味道和质量，老干妈须要对受众群体的消费状况进行探究，找出自身的发展问题，变更目前的现状，生产出更符合消费者要求的产品。近年来国家越来越重视食品平安问题，人们的食品平安意识也越来越强，老干妈作为知名的品牌完全可以达到消费者对食品平安的要求。 3.2.4 技术环境分析在技术不断创新的时代背景下，辣酱产业要想迎合大众，就必需进行产品品质和外观包装的双重变革。在产品品质方面，公司建立了技术完善的质量监控体系，对原材料和成品都会

30、经过严格的检测以保证产品品质，另外，老干妈已经通过了国家多个项目的检测并一举获得中国名牌等称号。一成不变的配方和味道已难以满意消费者的需求，要寻求特性化的发展方式，制定出针对特定人群的生产技术。在外观包装方面，如何进行产品的形象设计，既能吸引眼球又能凸显产品品质成为如何在市场竞争中立足的重要手段。3 3.3 老干妈营销行业环境五力模型分析3.3.1 新进入者的威逼分析经过多年的发展，辣酱行业依旧有良好的发展前景，在调味品德业依旧拥有矗立不倒的地位，所占市场份额呈现逐年上涨的趋势，不少企业都发觉了这一商机，加之辣酱产业的加工成本较低，对资本、技术的要求不是很高，进入门槛低，有大量企业起先涌入。据

31、数据显示，仅贵州省目前就有 130 多家辣酱企业，老干妈虽然已经占据了调料加工的第一位，但市场上仍有较大份额可供抢购，使 企业可以渐渐壮大并获得一席之地，有较大的机会可以与老干妈进行抗衡抢夺老干妈的忠诚客户。3.3.2 潜在的竞争对手分析现有企业之间的竞争经常表现在价格、广告、产品介绍、售后服务等方面。消费者习惯性地购买老干妈是因为在此前积累了肯定的消费者基础，高品质低价格成为许多消费者购买的理由，但是假如始终保持一成不变的包装和口味，消费者难免会出现一种厌烦心理，则不利于产品的品牌形象。加之不断有新的辣酱品牌涌入市场，都会影响消费者的选择，前有贵州老干爹、花桥、李锦记等老牌产品的竞争，现有明

32、星岳云鹏、林依轮创建的辣椒品牌，影响力很大，对老牌产品产生了很大的威逼。3.3.3 供应商的讨价还价实力分析市场的供需状况可以较为直观的反映出供应商讨价还价实力的强弱，供小于求供应商的讨价还价实力才比较强。老干妈每年对原材料的需求量都相当大，在与供应商的谈判中具有很大的优势，老干妈拥有固定的原材料供应产地，由公司跟农户干脆进行对接，帮助农户解决了无销路和销售难的问题，削减了中间环节，在很大程度上可以削减公司的选购成本，对于农户来说很难有较高的研判技巧，想要高价供应原材料给老干妈是很难的，老干妈往往可以以最小价格最大利益获得到物美价廉的原材料，因此供应商的讨价还价实力比较弱。3.3.4 顾客的讨

33、价还价实力分析顾客通过压低产品的价格来获得更高品质的产品或服务来反应其讨价还价的实力，现在市场上的辣酱品牌产品许多，从口味上来说与老干妈并没有太大的差别，在满意消费者需求方面来说都大同小异，但老干妈的价格却是处于中低档价位的，大多消费者都觉得物有所值，不会发出呼声剧烈要求老干妈降价，因此现阶段顾客对老干妈的讨价还价实力也比较弱。3.3.5 替代产品或服务的威逼分析只要产品功能相同或相像的两个产品都可以相互替代，老干妈通过拒绝广告宣扬等陈旧的营销，削减对新一代的影响，不变的包装让人感受到审美疲惫感，各企业的技术水平在没有太大差异的状况下，老干妈并不肯定是最优先依次。 加之现在有大量追星现象的出现

34、，为了支持自己的爱豆可能会盲目的进行购买，并不追求产品品质，大部分的调制产品价格相差不大，这些因素都会对老干妈的发展产生威逼。图 3-1 辣酱行业市场格局 3.4 老干妈营销微观环境 T SWOT 分析3.4.1 优势分析在技术方面，老干妈技术储备雄厚并且日渐完善，拥有独特的配方，企业知名度较高，已经具有肯定的受众基础。在原材料供应方面，老干妈拥有固定的原材料供应商，不论是质量还是数量都可以得到保证，这大大保证了公司的产量。在政策优势方面，政府大力支持老干妈企业的发展，作为贵阳市的龙头企业，不仅为贵阳市的人民供应了广袤的就业机会解决了广阔人民的就业问题，更是贵州省的纳税大户，具有肯定的政策优势

35、。老干妈具有很强的商标意识，在各国都注册了商标，有效地防止了假冒伪劣产品的出现，维护了老干妈的声誉。3.4.2 劣势分析从市场定位来说老干妈主要服务于中低端市场，消费群体主要是工薪阶层为主，未在高端市场形成肯定的影响力，品牌价值老化，一成不变的口味和外包装让消费者产生审美疲惫。另一方面，老干妈的原材料供应商大多来自省外，造成物流成本较高，原材料的装卸也会产生肯定的人工成本。对分销商来说，老干妈的交易方式为一手交钱、一首交货，并且须要经销商们自己上门提货，给经销商们带来了很大的经济压力，在辣酱品牌增多的状况下，建立客户忠诚度显得尤为 重要。3.4.3 机会分析国家政策方面有政府的支持和培育，对于

36、发展前景较好的辣酱产业国家赐予了高度重视。从国际经济环境来说，老干妈畅销海外，在海外已经打响了知名度，利用消费者认知形成的品牌效应加强了老干妈的话语权。在技术方面，随着科学技术的不断发展，势必可以研发出更符合消费者需求的新口味和新品类。中国进入转型攻坚的关键时期，人们更追求高品质的生活，在市场的改变背景下，辣酱产业将会迎来又一个高潮。图 3-2 2017-2020 年我国辣椒酱行业市场规模及预料 3.4.4 威逼分析目前市场上出现了许多辣酱品牌，有许多企业对老干妈进行仿照，产品同质化严峻，多个品牌抢占市场的现象势必会造成原品牌市场份额的削减，行业竞争加剧，企业要想持续盈利须要不断地进行升级与改

37、造，而这一目标的完成则须要资金链的维持。而老干妈始终坚持的不贷款、不参股、不融资、不上市的原则很可能造成企业资金链的断裂。为满意消费者的不同需求，进行产品的开发和品牌的升级是非常必要的。另一大威逼是老干妈的管理问题。老干妈公司属于家族式企业，在管理方面有许多弊端，例如在用人方面任人唯亲而不是任人唯贤，在很大程度上会阻碍公司的长远发展。 第四章老干妈营销策略分析 4.1 产品策略4.1.1 产品特色陶碧华女士凭借自己独特的炒制工艺，沿用贵州民间传统工艺细心酿制而成，炒制出了独一无二的辣椒酱，具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用便利等特点，成为了风靡一时的佐餐必备品，深受广阔消费者的宠爱。此后，经过十多年的发展，老干妈由街边的小作坊发展为可以批量生产的公司，在全国快速掀起一股销售热潮，使老干妈在辣酱市场上拥有了一枝独秀的地位。近年来，老干妈也在不断地进行产品研发，以香、辣、咸为基础色调老干妈的口味进行微调，生产出不同口味的辣酱产品来适应广阔消费者的不同需求。4.1.2 产品多元组合老干妈最