食品类广告策划书.docx
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1、食品类广告策划书 黔五福有点意思蔬菜猪肉干 广 告 策 划 书 筹划单位: 尚上策文化传播公司 筹划人员: 廖玉菡业务主管 段清洋筹划部长 侯晓妍市场调查部长 肖世伟公关部长 李 勇美术设计部长 吴克祥文案撰写部长 目 录 一、前言4 二、市场分析4 一产品分析4 二市场分析5 三企业经营状况分析5 四消费者分析6 五企业竞争状况分析11 六企业产品SWOT分析11 三、广告策略13 一非媒介策略13 1产品改良策略13 2价格策略13 3产品定位策略14 4促销策略14 5渠道策略14 6公关策略15 二媒介策略16 1.广告目标16 2.市场细分16 3.产品定位策略17 4.广告知求策略
2、17 5.广告表现策略17 四、广告媒介发布方案18 一媒介整体战略思想18 二媒介投放详细档期支配19 1电视媒介19 2.播送媒介19 3.户外公交媒介20 4.户外站牌媒介21 5.校内桌贴媒介21 五、广告费用预算22 六、广告效果预料及评估 22 七、 附件23 一黔五福有点意思蔬菜猪肉干调查问卷23 二媒介实施方案相关文案、脚本24 三电视广告效果评估反应问卷调查表26 四小组成员分工及心得体会27 一、前言 贵州五福坊食品成立于2001年5月18日,是在原国有企业贵州肉联厂的根底上改制后组建起来的民营企业,主营猪肉系列食品。黔五福有点意思蔬菜猪肉干是公司上市两三年的一个休闲系列产
3、品:品质优良,口味俱佳,深得人们宠爱。唯一缺乏的便是知晓黔五福有点意思蔬菜猪肉干的人群始终是少数,未能到达宣扬蔬菜猪肉干,促进公司销售额的目的。再加上原来定位的狭窄性和销售渠道的相对狭小,黔五福有点意思蔬菜猪肉干始终未能发挥真正的潜力。这次筹划的目标就是要扩大宣扬,整合销售网络,扩大市场占有率。 我们将通过设计一系列与黔五福有点意思蔬菜猪肉干有关的问卷去调查来获得相关数据,进而分析黔五福有点意思蔬菜猪肉干在现阶段的市场状况,得出黔五福有点意思蔬菜猪肉干的市场前景和开展时机。并据此制定出行之有效的广告战略。 我们广告筹划书主要包括:市场分析、品牌定位策略分析、广告策略、广告媒介发布方案、公关营销
4、策略、广告预算等主要内容。二、市场分析 一产品分析 1.就产品本身的卫生平安而言,黔五福有点意思蔬菜猪肉干的猪肉来源都是出自于贵阳肉联厂,贵阳肉联厂是一个在贵阳本地乃至贵州地区都具有肯定知名度的肉厂。具有很高的肉类质量保证。两者之间都始终保持着很好的合作关系。在问卷调查中,有30%的人是因为质量保证才购置黔五福有点意思蔬菜猪肉干。2.就品牌口味而言,黔五福猪肉干肉质上乘,肉感细腻,口味齐全;目前主要有“青瓜味、“醇香味、“胡萝卜味、“ 葱香味“麻辣味、“香辣味。在我们问卷中,有46%的消费者选择了因“口味多、口感好而购置该产品。此外,黔五福有点意思蔬菜猪肉干还是加了蔬菜的有养分的猪肉干。由此看
5、出黔五福的佳口感和加齐全的口味受到消费者的一样好评,有着良好的市场开展前景。除此之外,在调查中我们还发觉黔五福的一局部稳定受众为50岁以上的中老年,他们普遍反映口味齐全、味道好,但是有的产品系列过于硬,他们不能便利食用,这是一个黔五福有点意思蔬菜猪肉干应当留意改良的地方。3.就产品负载价值而言,产品依托于贵州名牌黔五福公司,有着品质保证和品牌效应。再加上产品包装设计新奇,有视觉附加值。4.就产品性质而言,我们定位于蔬菜猪肉干,这在贵州市场乃至全国市场都不多见,这主要是猪肉干产品还不是很流行,也受到各种技术制约。因此,黔五福有点意思蔬菜猪肉干的猪肉干特性已经是独具匠心,很有突破的实力。5.就产品
6、价格而言,该产品价位属于高价位,这也与本身产品质量相符合的,正是物有所值的表达。6.就产品生命周期上,黔五福蔬菜猪肉干上市于2006年,导入期已过,因为广告宣扬的缘由,现在仍处于成长期,因此企业现在应当加强对产品的宣扬,扩大市场占有率,同时应当从包装,口味,质量,品牌,卫生等方面全面完善产品,使产品渐渐由成长期走向成熟期。二.市场分析 1市场的规模 问卷调查显示,听说过黔五福蔬菜猪肉干的总共有70人,而没有听说过的却有130人,也就是说受众知晓度还不到50%。从薪阶来说,购置者大多数是中薪阶级。这与黔五福的高价位有很大联系。问卷还显示:在黔五福猪肉干的消费受众中以女性为主,尤其是中年妇女为多。
7、而另外130个没有听说过的人之中,有81个是男性。,从年龄上,都在18以上,28岁以上的中老年尤为多,足以看出黔五福猪肉干的主要受众还不是很年轻化。而年轻人中的高校生群体是一群有高购置实力和购置欲望的潜在消费者。因此,我们须要大力开拓年轻人市场。2市场的构成 A当前市场的主要产品品牌 目前市场上该类产品的主要产品品牌有:黔五福猪肉干,牛头牌牛肉干,牛老大牛肉干; B.与本品牌构成竞争的品牌 针对于猪肉干制品而言,在贵阳地区与黔五福有点意思蔬菜猪肉干鲜有对手,作为肉干类产品来说,构成竞争的主要竞争对手就是牛头牌牛肉干。3市场构成的特性 黔五福有点意思蔬菜猪肉干在市场上没有季节性之分,没有短暂性。
8、与其他的类似肉制品比拟,它的主要特色是加有肯定的蔬菜,口味与其他的猪肉干有肯定的区分,更加的有风味。三企业经营状况分析 贵州五福坊食品成立于2001年5月,是一家以经营肉类食品为主的现代民营企业,公司地址位于贵阳市国家高新技术产业开发区内新添大道114号,现有职工300余人。公司是贵阳市农业产业化重点龙头企业、2005年度贵州省农业产业化经营优秀龙头企业、贵州省信贷诚信企业,是2005年贵州省“守合同、重信用企业,连续五年被评为“贵阳市守合同、重信用单位。公司现有产品主要是香肠、腊肉为代表的腌腊制品,小米鲊、干笋红烧肉为代表的餐桌软包装食品,“有点意思、美味肉丝、猪肉干为代表的休闲旅游食品以及
9、酱卤味食品,共计四大系列100多个品种规格。 公司坚持“品牌立企的战略思想,坚持“一心一意做好肉的理念。在猛烈的市场竞争中,胜利地创立了“黔五福品牌。目前公司在贵阳市场同行业中的占有率为40%以上,在贵阳市地区建有30多家“黔五福连锁专卖店,除贵州省外,公司销售网络已开展到深圳、天津、四川、云南、湖南、湖北等省外地区。目前贵州五福坊食品已经成为贵州省知名食品企业,年生产实力可达2500吨,年产值5500万元。“黔五福商标已经成为贵州省闻名商标。 公司坚持“质量至上、不断创新、以人为本、走向世界的质量方针,先后通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证和计量合格认证,取得了国家食品平安生
10、产QS标记。公司技术力气雄厚,公司技术中心于2006年7月被贵州省经贸委、贵州省科技厅等六家省级单位认定为“贵州省省级企业技术中心。公司生产的黔五福牌广味香肠、黔五福牌小米鲊系列产品和黔五福牌腊肉系列产品先后获得“贵州省名牌产品称号,休闲食品“有点意思肉丝荣获“贵阳市名牌产品称号。公司正为振兴贵州肉类食品工业,打造全国肉类食品知名品牌而努力进取。公司经过多年的开展后,营销网络遍布中国内陆大局部地区以及港澳台地区,有着广袤的市场。产品以“口味多、口感好、“质量平安等一样受到消费者好评,经过多年的开展公司已培育了众多忠实消费者,为公司产品的销售供应了有力的后盾。四消费者分析 1.消费者的总体态势分
11、析 (1)现有的消费时尚 如今各种食用类的产品的消费提倡以“绿色食品为主,黔五福猪肉干也不例外,消费者在购置的时候更为注意产品的平安卫生和质量为主。如下列图: 图表一:消费者购置肉制品考虑因素 从上面我们可以看到,消费者在选择品牌的时候,卫生状况和食品平安是他们主要考虑的因素。我们黔五福在以后的产品生产中,肯定要严把质量关。坚持走“一心一意做好肉的产品路途。 (2)各类消费者消费本产品的特性 消费者购置黔五福主要是家庭消费,但是送礼的也不少,在实地问卷调查过程中,我们发觉很多中老年消费群体的食品来源都是晚辈相赠,这与黔五福始终以来的定位有很大关系。黔五福始终以制作腌腊肉、香肠等等年货为主,这都
12、使得产品倾向于送礼佳品。加上黔五福有点意思蔬菜猪肉干的包装精致,上档次,很适合送礼。这也可以是我们产品的一个潜在优势。 2.现有消费者分析 问题:您的 性别 A 男 B. 女 图表2:现有消费者性别比例 年龄 A 18岁以下 B 18岁28岁 C 28岁45岁 D 45岁以上 图表3:现有消费者年龄分布 收入 A.1000元以下 B.10002500元 C.25005000元 D.5000元以上 图表4:现有消费者收入比例 问卷调查的结果显示,现有消费者是以中老年妇女为主;收入多在1000元甚至2500元以上。从我们调查的消费对象来看,我们现有的消费者是以女的为主,这与黔五福在家庭消费中占居大
13、比例和现有女性消费时尚有很大关系。这些女性多数为家庭中的生活支配者。他们限制着此类产品的购置。因此在产品诉求策略上要凸现出来。(2)现有消费者的消费行为 4您通常在什么地方购置该产品 A 超市 B 商场 C 专卖店 D 便利店 E网上 图表5:消费者购置产品主要场所 可以看出,黔五福猪肉干的主要销售地点出现在了超市和专卖店之类的有质量保证的场所。对于肉类产品来说,质量是它的生命线,只有让消费者感到放心,消费者才能买得舒心。而超市和专卖点无疑是最好的代表。其中专卖店以其专业性和地点的散布性更是成为销售地点首选。在我们问卷实地调查中,我们还了解到,消费者在购置频率和购置数量上,除了一些家庭消费者和
14、便利购置的消费者,大多数的消费者的购置频率和购置数量是有限的。其中,对品牌的不了解和无法便利的购置成为最主要的缘由。这与黔五福猪肉干的分销渠道和价格有紧密联系。(3)现在消费者的看法 9你是否会接着购置黔五福有点意思猪肉干接下来干脆跳至11题 A 会 B 不会 图表6:现有消费者关于是否接着购置猪肉干的比例图 5您选择该产品的缘由是可多项选择 A 品牌效应 B 有一个吸引人的外观 C 口味多 、口感好 D 有质量保证 E 价格公正 图表7:该产品吸引顾客缘由比例图 调查显示,购置并食用黔五福产品的消费者对其口味很满足;由此看出食用过黔五福产品的消费者对该产品的偏爱程度较高,而实际购置却受诸多因
15、素的限制。价格过高成为主要的因素。百分之90%的消费者情愿接着购置黔五福,是对我们产品的质量和品牌的信任,更是宠爱我们产品的口味和口感。我们要抓住现有的消费者,让他接着购置,并让他成为黔五福的忠实受众。3.潜在的消费者 1消费者态势见图表2、3、4 黔五福潜在消费者,即那些听说过黔五福产品但没有购置过的人。主要以年轻人为主,而该产品价格定位偏高,潜在消费者群年龄多在18岁到28岁之间的在校高校生;经济收入多为1000元以下。但高校生群体有一个特性:那就是消费实力高,购置欲望强。针对这些消费群体,我们首先要让他们知晓我们的黔五福猪肉干产品,其次是要求我们的产品宣扬上要迎合这一类消费者,这是我们在
16、广告和公关活动中应当留意的。 (2)潜在消费者的购置行为 潜在消费者有购置与黔五福猪肉干类似的产品:傻子王牛肉干,名厨牛肉干、烤鸭、烤鹅以及各种卤肉等。他们有些是固定消费者,有些也是间或尝尝。在有无新的购置方案方面,许多人都持无所谓的看法,但其实是很有可能变更原有购置方案,一是为了尝鲜,二是受经济等综合因素的制约。 4.消费者分析的总结 1.在该产品的现有消费者中,时机是有可能将购置过该产品的消费者培育成该产品的忠实消费者,威逼那么是消费者受该产品价格定位的限制而改投其他品牌;优势是该产品口味多且好,质量平安又保证,受到消费者欢送。劣势是该产品广告力度不够,受众对本产品认知程度小。2.在潜在消
17、费者中,我们有时机通过广告宣扬和多种价格定位等方式将听说过该产品又没有购置行为的消费者变成该产品的消费者。五企业和竞争对手的竞争状况分析 在贵阳的猪肉干市场上,有点意思蔬菜猪肉干鲜有敌手,但是在肉干市场上,却有一个很强劲的对手牛头牌牛肉干。牛头牌公司成立于1984年。从开创品牌至今,唯其精良的选料,严谨的制作,显明的特色,独到的口味。在发扬原有特色的根底上,博采众长,产品醇香可口,枯燥纯净,色鲜泽润,风味独特,养分丰富。历年来以牌子老,信誉好,品尝高而深受广袤消费者宠爱,素来亨有“牛肉干三联冠的美誉。产品畅销全国,远销俄罗斯等国家与地区。在贵州更是人们交口赞扬的好产品。“牛头牌牛肉干在贵州市场
18、市场占有率明显比“黔五福猪肉干高许多,它在贵州市场已经经营25年,因此,品牌知名度、信誉度在消费者心中已经根深蒂固。而“黔五福猪肉干上市时间仅为3年时间,准确的来说,还没一个稳固的市场。且企业初期宣扬做得并不是很好,在消费者心中还不是一个深化的品牌。牛头牌牛肉干的广告现在主要集中于以播送和电视广告为主的不定期维护形象广告,主要是防止产品被遗忘,稳固既有市场。而黔五福有点意思蔬菜猪肉干的广告现阶段主打于播送广告,电视广告那么于2021年9月1日正式上市。并启用贵州籍演员解惠清为其代言。“黔五福猪肉干作为一个新生的产品必需要让人们从大量的广告中相识、了解、接收、并最终购置这个产品。因此,在广告方面
19、,“黔五福猪肉干须要加大广告量,多多推出由其品牌赞助的活动,就如首届“黔五福产品家常菜创新大赛。打着自己的品牌,让消费者在消遣中不知不觉接收产品,并加大黔五福品牌的影响力。最终赢得稳定的顾客群。六SWOT分析 。优势 问题:您更加喜爱黔五福有点意思蔬菜猪肉干哪种口味?可多项选择 A 青瓜味 B 醇香味 C 胡萝卜味 D 葱香味 E 麻辣味 F 香辣味 选项 A B C D E F 人数 7 18 1 19 20 11 表2 该产品在贵阳区主要针对的是贵阳本地的消费者,该产品的特点与口味与目标市场的文化背景没有什么冲突之处。贵州大局部地区对于类似于黔五福蔬菜猪肉干这类产品都有肯定的需求,黔五福蔬
20、菜猪肉干所宣扬的企业文化也是符合广袤消费者心理的,消费者从文化背景方面来说不会拒绝该产品。而且,由于受地域环境的影响,贵州气候较潮湿,我们调查的对象大多都偏爱口味重的味道,尤其是带辣味的。对于女士而言,清淡的口味也是颇受欢送。其中,醇香、葱香、麻辣味最受欢送参照表2得出。这些因素对黔五福蔬菜猪肉干的推 广有很大的优势。就产品本身而言,它是一个新生的产品。如下列图: 图表8 :受众选择黔五福因素图 如图可知:产品在卫生、品牌、养分、口味等方面都很精彩,质量有肯定的保证,在消费者心目中有很好的口碑。并且“黔五福自成立以来,它始终都以“一心一意做好肉为理念,深受广袤消费者的宠爱和好评。近年来品牌已经
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