XX市餐饮业油烟集中整治行动工作方案.docx

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1、2021年XX市餐饮油烟专项整治行动工作方案为进一步扎实推进餐饮油烟污染治理，持续改善XX市 空气环境质量和人居环境，根据中华人民共和国大气污染 防治法、XX省大气污染防治条例、XX省打赢蓝天保卫 战三年行动计划(2018-2020年)、XX市污染防治攻坚战 八大标志性战役总体工作方案等相关文件要求，结合我市 实际，特制定本方案。一、指导思想坚持以生态文明建设为引领，以改善环境质量为核心, 创新管理模式，加强社会宣传，鼓励公众监督，强化经营者 环境治理主体责任，努力构建餐饮油烟污染治理和管理长效 机制，持续推动全市油烟污染治理工作，不断改善大气环境 质量。二、工作目标认真落实餐饮业服务工程环境

2、影响评价和排污制度；推 动城市建成区所有餐饮服务场所安装符合环保标准的油烟 净化设施，并确保正常运转和定期清理。通过集中整治，实 现全市建成区餐饮业油烟排放长期、稳定达标，最大限度地 减少油烟对市区环境的影响，促进我市经济、社会、环境的 协调开展，打造“高品质、有活力的魅力山城”做出积极贡 献。三、治理范围城市建成区范围内从事餐饮业经营的服务单位，包括餐 馆（含酒家、酒楼、酒店、饭店）、快餐店、小吃店、企事业 单位社会团体职工食堂等。四、组织领导为加强集中整治工作的领导，成立建成区餐饮油烟专项 整治工作领导小组。领导小组成员名单如下：组长：XXX市市场监管局党委书记、局长 副组长：XXX市生态

3、环境局副局长XXX市城管局副局长XXX市机关事务局副局长XXX市商务局遮阳办支部书记XXX市高新区规划建设环保局局长XXX市市场监管局党委委员领导小组成员单位业务科长为成员，领导小组下设办公 室，办公室设在XX市市场监督管理局餐饮平安监管股，XXX 任办公室主任，负责抓好各阶段工作协调，加强信息沟通和 情况反应，会商研究解决工作中碰到的难点问题，确保工作 稳步推进。五、职责分工1、市市场监管局：牵头负责城市餐饮油烟治理专项行 动；对排放油烟的餐饮服务业经营者进行日常监管，对违反 中华人民共和国大气污染防治法的餐饮服务业经营者进 行依法查处。2、市生态环境局：餐饮油烟治理专项行动中，负责指 导城

4、镇餐饮油烟治理、餐饮油烟排放的检测和监督管理。3、市城管局：餐饮油烟治理专项行动中，负责指导城 镇符合要求或政府指定的占道经营餐馆、饮食摊点、烧烤点 的监督管理，催促其履行油烟污染治理主体责任；依法取缔 违法违规占道经营餐饮经营行为。4、市机关事务局：餐饮油烟治理专项行动中，负责指 导政府机关、医院、学校等公共机构食堂油烟管理，催促其 履行油烟污染治理主体责任。5、市高新区：餐饮油烟治理行动中，负责指导高新区 内企业食堂油烟治理，催促其履行油烟污染治理主体责任。6、市商务局：餐饮油烟治理专项行动中，负责指导餐 饮企业加强行业自律。六、工作要求（一）催促监督餐饮服务单位落实好油烟排放要求。1.要

5、 求餐饮服务单位安装经国家认证、与经营规模相匹配的高效 油烟净化设施，经油烟净化设施处理后达标排放；2.要求餐 饮服务单位配套的油烟净化设施必须保持正常使用，不得擅 自撤除或者装而不用油烟净化设施；3.要求对已安装油烟净 化设施的餐饮服务单位要加强日常清洗维护，并做好日常清 洗维护记录，确保油烟净化设施正常运转。鼓励餐饮服务单 位委托专业清洗单位进行油烟净化设施的清洗维护。（二）加强餐饮服务单位油烟污染防治监管。对排放不达 标或者不及时清理油烟净化设施的餐饮服务单位要期限整 改，对要求安装不安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化 设施和超标放排的餐饮服务单位要依法予以处分；对达不到 排放标准又不

6、积极实施整改的餐饮服务单位，除依法予以处 罚外，要采取停业整顿等措施。（三）涉及中央、省环保督察交办信访件及投诉的餐饮 服务单位要及时按要求处理。做到整改有方案、有记录、有 整改推进进展、有整改成效、有销号材料，做到举一反三。 同时上报餐饮油烟专项整治办公室，由餐饮油烟专项整治办 公室联系生态环境部门进行检测。七、工作安排2021年餐饮油烟专项整治工作分三个阶段1、问题排查阶段（X月1日至X月31日）。各成员单位 应成立相应专项领导小组，制定工作方案，召开会议，开展 专项行动。摸清餐饮服务单位分布、规模、油烟净化设施等 基本情况，逐一登记造册，建立档案。2、集中治理阶段（X月1日至X月30日）。各成员单位 针对需要整治的餐饮单位名单，明确整治要求、整治期限, 对餐饮油烟污染进行全面治理。重点治理餐饮场所是否安装 油烟净化设置，油烟净化设置是否正常运行、定期清理维护。 对照问题排查清单、涉及中央、省环保督察交办信访件及各 类投诉件，查找治理不到位或未排查出的问题，列出问题清 单，逐一销号，做到举一反三。3、总结评估阶段（X月1日至X月20日）。对下达限期 整改的餐饮单位进行集中验收，完善管理台账，健全长效管 理机制。各领导小组成员单位将台帐、总结等相关佐证材料于X月X日前报送至城区餐饮油烟专项整治工作领导小组办 公室。XX市市场监督管理局2021年X月X日