2022年小学生安全教育教案-食品安全.docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载学校生安全训练教案1 教学内容：1、甲型 H1N1流感2、卫生食品安全3 、安全游泳4 、交通安全教学目的：1 、熟识甲型H1N1流感一起防治.2 、让同学明白食品卫生安全学问,熟识食物中毒特点,提高自我抢救意识,预防发生食物中毒.3 、让同学明白游泳时或不当心溺水的预防.4、在学校安全训练中,要熟识道路安全标志,明白和遵守交通规章,做到行走安全、外出乘车安全.教学过程：一、导入1、陈述一些因食品卫生而显现问题的同学.（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让同学说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒

2、.二、重点讲授（一）甲型H1N1流感（原称人感染猪流感）1 、临床表现： 甲型H1N1流感的早期症状与一般人流感相像,包括发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲惫等,有些仍会显现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲惫、眼睛发红等.部分患者病情可快速进展,来势凶残、突然高热、体温超过39 ,甚至继发严峻肺炎、急性呼吸窘迫综合症、肺出血、胸腔积液、全血细胞削减、肾功能衰竭、败血症、休克及Reye综合症、呼吸衰竭及多器官损耗,导致死亡.患者原有的基础疾病亦可加重.2 、预防措施：预防甲型H1N1流感, 养成以下卫生习惯特别重要,居室和办公场所留意常开窗通风.防止在空气不流通和人员拥挤的的方长期停留.勤有肥皂和

3、清水洗手,不要乱揉眼鼻口等部位.接触病患或自身显现感冒症状应准时佩戴高过滤性口罩,以防传染.抗病毒药物达菲对甲型H1N1流感病毒可能有抑制作用.（二）食物中毒的预防预防食物中毒,第一要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖（一月一次）.保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、 不暴饮暴食的良好习惯.其次做到 六不吃 ,不吃生冷食物、 不吃不洁瓜果、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精

4、品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食.再就是要从食品标签上留意识别食品质量,选择安全的食品是把住 病从口入 的第一关.1、熟识食物中毒特点.埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛,有的相伴呕吐、发热2、提高自我抢救意识显现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并准时到医院就诊,同时报告老师.3、预防发生食物中毒a 养成良好的卫生习惯,勤洗手特殊是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手b 不吃生、冷、不清洁食物 c 不吃变质剩饭菜d 少吃、不吃冷饮, 少吃、不吃零食

5、e 不要长期吃辛辣食品f 不要任凭吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特殊是水.g 猛烈运动后不要急于吃食品喝水.h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐.千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐.i 不喝生水,建议喝标准的纯洁水.从家里所带腌制品在校不能超过2 天j 谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、 电话、 生产日期是否标示清晰、合格.查看市场准入标志（QS）：为了爱护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2022 年起, 在全国范畴内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,便利选购.2022 年起,对小麦粉、大米、食用植物油

6、、酱油、食醋等5 类食品. 2022 年下半年,对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10 类食品,实施了市场准入制 度.（三）游泳时或不当心溺水的预防.为了杜绝因游泳造成溺水,学校规定学校生不准下河游泳.即使在进行游泳活动,都必需要由懂水性的老师带领,选择合适的时间、的点、实行正确的措施才能游泳.但同学由于小, 不当心溺水的可能性仍是有的.发觉青少年溺水,第一抓紧时间进行抢救,不会游泳的,快速取浮物抛入溺水者最近的水中,会游泳的, 在确保安全下实行正确的方法进行施救. 上岸后,就准时倒水,准时进行人工呼吸及心脏按摩.有运输条件的的方,可以在运输条件的的方, 可以在运输工具上施行胸外心脏挤压和口对口

7、人工呼吸,同时将病人送往就近的医疗急救单位.为了防止低年级孩子溺水,要留意以下几方面训练孩子：（1）要训练孩子不单独到河边玩耍,告知其危急性.（2）在河里游泳时必需在老师的带领或家长的伴随下进行.（四）道路交通安全可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载在学校安全训练中,第一我们要熟识道路安全标志,明白和遵守交通规章,做到行走安

8、全、 外出乘车安全.行人必需遵守的规定,行人须在人行道内行走,没有人行道靠右边行走.穿越公路须走人行横道.通过有交通信号掌握的人行横道,须遵守信号的规定.通过没有交通信号掌握的人行道,要左顾右盼, 留意车辆来往, 不准追赶, 奔跑. 没有人行横道的,须直行通过, 不准在车辆接近时突然横穿.有人行过街天桥或的道的,须走人行过街天桥或的道.不准爬公路边和路中的护栏、隔离栏,不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车.行走时不行以一心两用,边走边看书,或边走边想问题,或边走边谈天,边走边玩三、让同学相互沟通,谈谈体会.四、总结要坚固树立“安全第一,预防为主”的思想,由于它关系到我们全体师生的身心健

9、康问题.期望同学们在以后的学习和生活中要引起留意,假如忽视了这项,其后果不堪设想食品卫生安全教案2一、教学目标：学问目标： 1、能说出什么是合理养分.2、知道什么是食品安全.才能目标： 1、能为长辈设计一份养分合理的食谱,并亲自下厨烹饪.2 、收集、整理资料的才能.3 、分析、解决、总结问题的才能.情感目标： 1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜,关怀长辈的饮食和健康.2、认同环境爱护与食品安全之间的统一性.二、重点和难点：重点： 1、关注合理养分和食品安全在健康生活中的意义.2、通过分析,认同环境爱护与食品安全之间的统一性.难点：设计一份养分合理的食谱,将所学学问上升为意识再将意识转化为行为.三

10、、课前预备：同学： 1、同学早餐和正餐情形的调查报告.2、为长辈设计一份养分合理的食谱,拍相片、整理评判看法.3、收集有关食品安全的资料.4、制作有关合理养分和食品安全的手抄报.5、收集如干食品包装袋和包装盒.老师： 1、收集如干食品包装袋和包装盒,以备教学需要.2、课前培训同学,指导小组长如何开展调查和收集、整理资料.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - -

11、- - - -学习好资料欢迎下载3、电视报刊中有关合理养分和食品安全的信息.4、指导同学写出调查报告,并将收集到的资料制成多媒体课件或录相带.5、指导同学制作手抄报.6、让同学明确科学学问在指导健康生活中的价值.四、教学媒体运用：利用多媒体进行教学,主要运用电脑平台和实物投影.五、教学过程：教学过程老师活动同学活动预期目标导言： 80 岁月的富人比肚子,90 岁月的富人比房子、车子,现在可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_的富人比什么了？比健康；虽然人生的财宝、位置、名誉、家庭情景都是很重要的,但是都是零 ,健康才导入是第一 ,有了健康就有了将来和希望,失去健康就失去了一切.这一节

12、课就让我们一起来关注我们的健 康,关注与我们健康亲密相关的合理养分与食品安全.两个调查小组汇报. 早餐与我 .、.零食对中同学的影响 .的调查报告.熟识不健康的饮食习惯带来的危害.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_引导同学懂得中国居民平稳膳关食宝塔,归纳同学对合理养分的见问注题解并板书： 一日三餐 ,按时进餐 ,每餐分合析食品要搭协作理,饮食多样化 ,不偏理食,不挑食 ,不暴饮暴食.展现一位同学设计的午餐食谱营三人份量 :炒肉丁、养知识蒸排骨（排骨500 克）、清蒸鲫鱼应用（鲫鱼 400 克）、炒豆芽（豆芽 250克）组织争论：这份

13、午餐设计合理吗？依据中国居民平稳膳食宝塔表述自己对合理养分的见解.分组争论、沟通评判该午餐食谱的合理性.懂得合理养分的科学道理.训练应用学问、分析问题、综合评判、交往表述的才能.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_介绍本班开展“为

14、长辈设计一份午餐食谱”活动的情形,展现老师、同学、家长对本次活动的评判,并读出一份一位家长写的特别好的评语.举荐一份适合青少年生长发育、又简洁记得住、做得到的健康食谱给同学.导言：食品是一个令人愉悦的词,它布满神奇的可能性,让人联想到各种美味的记忆.但是“安全”却正好让人想到它的反面危情险.那到底是吃仍是不吃？让我们景一起来关注食品安全.导入一位同学通过数码照片展现和汇报她为长辈设计和烹饪养分午餐的全过程.两名小记者向全班报道近期食品中毒的四条新闻.学 以 致 用,体验胜利, 表达爱心.关注食品安全问题.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品

15、资料_组织分组争论： 在购买食品 （分关为包装食品和非包装食品）的时候注应当留意些什么？食（同学回答完问题后板书购买食品的留意事项）品问题 结合课本的插图强调饮食安全安分 应留意的问题.析全学问应用每位同学拿出课前收集的食品包装袋或包装盒,小组内相互交换观看,看清晰上面的文字、图案,争论沟通并发表看法.小专家为全班同学作有关食品安全的小讲座（包括河豚鱼、有毒菌类的介绍,四季豆要煮熟,发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗不能食用等等.）.训练猎取、整 理、提取信息的才能.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_内容升华：展现环境污染与食品安全相关的

16、图片.通过对图片的观看和分析,结合日常生活中的现象,熟识环境爱护和食品安全的相互关系.认同环境爱护与食品安全之间的统一性.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_课后小结引导同学回忆、归纳本节课学习的主要内容.沟通自己通过本节课学习的

17、收成.明确科学学问在指导健康生活中的价值.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_六、教学反思：我在本课中以合理养分与食品安全为教学主线,采纳“参加式教学模式”绽开课堂活动.本课的特色主要有：1、创设了同学自主学习的时间和空间,调动全体同学积极、主动的参加教学活动.同学通过小品表演、调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与争论等教学环节,训练了猎取和处理信息、分析和解决问题、沟通与合作等才能,学会倾听、学会学习、学会争论.2、教学过程能把学习学问、进展才能、培育情感有机的结合起来.如,通过同学自我分析常见的不良饮食习惯、 举荐同龄人养分食谱、 为长辈设计

18、养分午餐等过程, 将所学学问上升为意识,再将意识转化为行为. 此外,通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜, 充分表现自我,体验胜利,同时也培育了关怀他人、孝敬长辈的情感.3、教学内容贴近同学生活实际,解决生活中的科学问题,真正让生活走进了课堂,体现了科学学问在指导健康生活中的价值,实践“科学为大众”的训练目标. 为了更贴近同学们的生活, 教学中有很多制造.例如, 以我们学校星期一早上升旗时频频有同学晕倒的现象引出本节课的第一大主题：合理养分.为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程,让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来,这对于第一次煮饭的同学来说是一次特别有纪念意义的事情.又例如

19、,在其次大主题“食品安全”的学习中,特别留意同学的实际体会和生活中的“发觉”,如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准.四季豆煮不熟会中毒, 霉变的花生含致癌物.路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等,都是超出教材,同学的“发觉”.如建议农夫不应乱扔农药瓶到河里,防止污染水域中的生物,再经食物链传递给人类等等.都说明白同学有很多实际的体会和“发觉”,只要积极性调动的好,并给于同学表达和沟通的机会,科学训练就更能生活化,生活到处有科学,生活到处用科学.4、把“进展性教学评判”的先进理念引入本课教学,通过老师评判、同学自评、同学互评和家长评判等方式促进同学自我进展.三年级食品安全训练主题班会一、活动目的：可编辑资

20、料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载1、明白食品卫生与饮食安全相关学问.2、在学校留意一些食品方面的安全.二、活动内容：以问答竞赛嬉戏为形式,分竞赛小组为单位.三、活动预备: 1让同学查阅食品卫生方面的资料,以备小组沟通,做好参赛预备.2选定主持人和参赛队员,搞好班级布置.3黑板上书写“把好“病从口入”关”七个美术字及三年级食品安全

21、主题班会几个小字.四、活动过程: 一 班长宣布“食品安全主题班会“开头,宣读竞赛规章,请主持人上场.主持人： 喜爱零食是孩子的天性,但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患.请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品.1、预防食物中毒,第一要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖（一月一次）.2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯.3、做到 六不吃 ,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食.4、要从食品标签上留意识别食品质量,选择安全

22、的食品是把住“病从口入”的第一关.主持人：下面进行第一个环节可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载 二食品安全问题进行学问竞赛. 必答题 大家按小组进行各轮竞赛,第一、 二组为水果组, 第三、 四组为蔬菜组.下面开头第一回合的竞赛.这个回合是必答题,每道题目都有4 个选项,其中只有一个正确.每个小组回答一道题目,答对加一分,答

23、错不扣分.1、 绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B 、绿颜色的食品C 、安全无污染食品D 有丰富养分价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B 、葡萄和苹果C、面包和牛奶D 、馒头和豆浆主持人：好了,第一回合的竞赛就到此终止,看来战况仍满猛烈喔；那现在让我们一起来看看比分. 二抢答题主持人：下面要进行其次轮的竞赛,同学们加油吖；这一轮的竞赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能.在我问完题目后,就可以回答.1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空

24、腹喝牛奶吗？（不能） 三辩论题小组争论,并派一个代表说出你们的看法和结论.说得最好的小组加3 分,其次名加2 分.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈.答：利：卫生,不易传染各种疾病.弊： 塑料餐具不易处理,造成“白色污染”.一次性筷子铺张大量木材,长此以往, 将会破坏森林,破

25、坏生态环境.结论：弊大于利、应停止使用.主持人：好啦,竞赛到这里终止了,现在让我们一起来看看各组的积分. 四 食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）.食品安全真重要,病从口入危害大.良好习惯要养成,食品选择切留意.“三无”食品莫食用,有害物质在其中.小摊小贩莫信任,卫生更是谈不上.过期食品切留意,吃了危害大又大.变质食品切分清,中毒机率高又高.油炸腌制要少吃,健康危害正面临.饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康. 五 班主任小结 : 略可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_设计理念：食品安全最重要专题训练教案3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_当今社会中,一日三餐是人们必不

26、行少的,然而人们就由于一日三餐中,餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西,轻就会食物中毒,重就会死亡. 因此必需指导同学学习一些有关食品安全等学问,使同学懂得安全的重要,在购买食品时要进行可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载选择和鉴别.从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素养培育, 使同学安全

27、、健康的成长.教学过程：一、启示谈话,揭示新课同学们,最近一段时间你们常常看电视吗？那么谁能说说最近我们国家都有哪些重大实 事？（同学汇报奥运会残奥会）那么除了这些令人兴奋的消息之外,最近各大媒体,新闻报纸、网上都在报道一件事情, 而且备受人们关注, 你们知道是什么事情吗？ （三鹿奶粉大事） 同学们知道的真不少.下面请看相关报道（新闻录像）知道这件事后,你有什么感想？（同学自由谈）是啊；民以食为天.一日三餐是人们生活中必不行少的.那么,同学们,当你平常享受那些花样繁多、 种类齐全的儿童食品时, 你是否想到了安全问题了？今日, 我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题.这就是我们要学习的第 9

28、课（板书课题） - 食品安全最重要二、学习课文,得到启发. 1、刚才我们看了关于三鹿奶粉的报道,下面请同学们再看一些关于食品安全的相关报道. 看了之后你有什么感想？2、你仍知道哪些关于这方面的信息？（生汇报） 听了大家的汇报你有什么想说的吗？3、那么在我们身边存在着哪些食品担心全因素了？课前老师已经让同学们去调查, 下面请大家分组来汇报一下.主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（同学谈到的情形主要有以下几个方面：烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘.制棉花糖的机器都是污垢,仍不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生.袋装食品没有明确的产的、商标,有的已过保质期

29、.有的饭店厨房的卫生极差.）4、大家的眼睛可真亮；观看得特别认真,调查得很全面,发觉的问题仍真不少.这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝说.学校规定不能到小摊上去买零食吃,可他们却偷偷去买,结果由于吃了小摊不卫生的食品而生病.这样的例子有很多,似乎我们班也有过. 5、那么同学们,到底什么样食品才是安全的了？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必需有哪些标识.同学比较并且争论： 安全的食品要有产品名称、生产日期、 生产厂家详细的的址和电话、保质期、食品的详细组成成分和重量等.6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题.我们国家也特别重视,

30、并实行了一些措施.大家请看.（给同学看图片并讲解,仍可以出示相应的政策）7、那么我们在食品安全方面都应当留意什么了？（ 1）、正确洗手,是饮食安全第一步.我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外,我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯.饭前便后要洗手,那么到底怎样洗才能把手洗洁净了？请A 同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试.先把双手放在水里浸湿.用洗手液将手心和手背都擦遍.搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页,共 18 页 - - - - - - - - -

31、-可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载用清水将手上的泡泡洗洁净.最终用洁净的毛巾把收擦干. “湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口.（2）、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我.（3）、不买包装不完整、标示不明的食品,够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品” .就是没有商标的食品不能买.没有生产日期的食品不能买.没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶.尽量购买绿色食品.（4）、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼.呈粉红色具弹性的肉. 绝不买头、脚部以及尾扇部

32、变黑、头部快脱落的虾.（ 5）、防交叉污染：买回家中的食物,应分类分区贮放.烹饪时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁.（ 6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱.蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康.三、深化探究,引发摸索.说得真棒；那么假如真的发生身体不适怎么办？1 、立刻停止食用可疑食品.2 、饮水.立刻喝下大量洁净水,稀释毒素.3 、催吐.用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出.4 、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断.5 、显现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等）,应尽快将国毒病人送往邻近医院救治.四、

33、总结全文,升华主题.师：同学们, 通过这节课的学习,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理.同学们也都表达今后不再乱买零食的决心.通过争论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手.期望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪慧.食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）.食品安全最重要,良好习惯养成好.饭前便后要洗手,清洁卫生要做好.食品选择需留意,“三无”食品莫食用.小摊小贩莫信任,卫生更是谈不上.过期食品不要吃,变质食品切分清. 油炸腌制要少吃,健康危害是关键. 饮料、冷饮要节制,争取有个好牙齿.同学们,要记牢,食品安全最重要,最重要；可编辑资料 - -

34、 - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 11 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载食品安全教案4 增强食品安全意识教学目的：1、通过对食品中毒事故案例的介绍,同学争论等形式使同学重视食品安全.2、通过本次班会活动,增强食品安全意识,对食品能够进行选择和鉴别,使同学健康成长.教学重点：增强食品安全意识 教学难点：食物中毒的种类和特点教学方法：讲授法、组织同学争论教学时间：第十七周安全训练

35、课教学时数： 1 课时教学过程：一、导入新课在猪流感病毒肆虐全球的时候,在这个流感多发季节,我们应当如何有效的遏制病菌,防止流感病毒入侵了？专家认为,猪流感的传播途径与季节性流感类似,通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品,再通过口鼻进入体内,所以我们应当增强食品安全意识,防止病从口入.（一）案例分析1、2022 年 9 月 13 日开头,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故,截至9 月 16 日已有 300 多人到医院就诊.9 月 17 日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒.2、自 2022 年 7 月始,全国各的间续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000 余人

36、,卫生部调查证明石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致.3、2022 年 3 月 20 日下午,鸡西市和平学校、园丁学校、师范附小3 所学校一些同学,因食用鸿鹄养分送餐厅供应的盒饭显现食物中毒症状.经查,鸿鹄养分送餐厅擅自超食品卫生许可证 核准的许可范畴加工凉菜,生熟食品用具、工具混用,在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染,在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度的污染了其他食物,引发了食物中毒.4、2022 年 3 月 30 日上午,湖北十堰张湾区东风公司46 厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒大事.截至3 月 31 日,已有 135 人显现中毒症状,包括儿童128

37、 名,教职工 7 人,其中10 名儿童症状较重.当的卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒.（二）同学叙述自己生活中遇到的食品安全事故.二、熟识食物中毒的种类食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒.1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类,凉菜、剩余饭菜等简洁被细菌污染的食物以及霉变食物中毒.2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒.3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等.被农药污染的蔬菜、水果,受有毒藻类污染的海产贝类等.日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食

38、物中毒多见.另外,菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 12 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载三、明白食物中毒的特点1 、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物.2、埋伏期较短,发病急剧,病程较短.3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等.四、日常生活中如何加强食品安全意

39、识全班同学各抒己见,最终总结出以下几点：1、养成良好的卫生习惯.饭前便后要洗手,防止病从口入.比如说,手上沾有致病菌, 再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒.2 、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物.3、选择新奇和安全的食品.购买食品时,要留意查看是否有腐败变质.要查看其生产日期、保质期.不能买过期食品和没有厂名厂址的产品.4、食品在食用前要完全清洁.生吃瓜果要洗净 .瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,仍有残留的农药、杀虫剂等,假如不清洗洁净,不仅可能染上疾病,仍可能造成农药中毒.菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不完全加热会引起中毒.5、尽量不吃剩饭菜.

40、如需食用,应完全加热.剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培育基,不完全加热会引起细菌性食物中毒.6 、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点）,其中的霉菌毒素会引起中毒.7、当心误食有毒有害物质引起中毒.装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后肯定要妥当处理,防止用来喝水或误用而引起中毒.8 、饮用符合卫生要求的饮用水.不喝生水或不洁净的水.最好是喝白开水.9、提倡体育锤炼,增强机体免疫力,抵挡细菌的侵袭.五、明白一些在某一特定环境下能产生有毒物质的食品1 、发芽、发青的土豆有毒,不能吃.2、新奇的黄花菜（金针菜）有毒,不能吃.3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得.4、老鸡头（ 5 年以上

41、鸡头）有大毒,吃不得.5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃.6 、皮蛋、爆米花含铅特殊多,儿童不宜吃7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌.8 、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不行吃9 、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不行吃.10 、久煮的水含有亚X 盐,吃就易生癌11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变.12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒.13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃.14 、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃15 、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃.16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、便利面、午餐肉、油炸食物不宜多吃.六、小结：全班同学一起朗诵食疗歌.盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰. 萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高. 胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 13 页,共 18 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - -