2022年级发酵工厂工厂工艺设计复习资料 .docx

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1、精品_精品资料_1、工艺流程图：通过图解和必要的文字说明将原料变成产品 包括污染物治理的全部过程表示出来的图纸.2、设计任务书：是一个指令性的文件,是确定基本建设工程,编制设计文件的主要依据.3、三废：发酵工厂生产过程中,排放出大量的废气、废水和废渣的简称.4、物料衡算：是指生产过程中物料的平稳运算,包括原料、辅料、生产过程的中间产品、副产品、成品及包装材料的用量或数量组成关系的运算.5、公用系统：是指与发酵工厂的各部门、车间、工段有着亲密关系,并为这些部门所共有的一类动力帮助设施的总称.6、总体设计：凡是设计范畴涉及到整个工业企业的,称总体设计.7、局部设计：凡是设计的范畴不涉及整个工业企业

2、的全部内容,而只是其中的某些部分,甚至于某一个部分或某一个设备,称局部设计.8、废水处理：指对废水进行人工操作而达到某种目的的行为.9、技术经济分析：对整个工厂基建投资的经济成效、综合性技术经济指标, 进行分析和论证,做出评判的结论. 或对各种技术方案的经济成效进行定性的及定量的分析评论,挑选出最符合实际、经济成效正确的合理技术方案.）10、生物制药工厂工艺设计：是指工艺工程师在肯定工程目标的指导下,依据对拟建工程的要求,采纳科学方法统筹规划,制定方案,对生物制药工厂可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_进行扩建与技术改造时,从事的一种制造性工作.11、工艺技术：是生产原理、生产工艺

3、、流程、参数、制造方法、设备选型、物料、能量衡算和提出公用工程需求等全套技术的总称.12、发酵工厂工艺设计：是指工艺工程师在肯定工程目标的指导下,依据对拟建工程的要求,采纳科学方法统筹规划,制定方案,对发酵工厂进行扩建与技术改造时,从事的一种制造性工作.13、交叉污染：是指通过人员来回、工具传送、物料运输和空气流淌等途径,使原辅料或产品受到其他原辅料或产品的污染.14、技术上先进性 ： 就是技术上的先进和经济上的合理可行.详细包括： 基建投资、产品成本、消耗定额和劳动生产率等方面 的内容,应挑选物料损耗小、循环量少,能量消耗小和回收利用好的生产方法.生产工艺流程图15、生产工艺流程图又称带掌握

4、点的工艺流程图,是初步设计的重要内容.它是在经过多次反复比较、修改,确认设计合理无误后绘制正式设计结果, 它更加全面、完整、合理、是设备布置和管道设计的依据,并可供施工安 装、生产操时参考.1、设计工作一般包括有总 整）体设计和局部设计可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2、一个新建工厂从方案建设到建成投产,一般要经过以下几个基本阶段程序）：建设前期、建设期和生产期.3、厂址挑选一般包含的点挑选和场的挑选这两个概念.4、物料衡算是工艺运算的基础,在整个工艺运算工作中开头的最早, 并且是最先完成的工程.5、废水处理的每个单元操作依据原理来分可分为三大类方法：物理法、化学法和生物法6、

5、厂址挑选工作大体分为预备工作、现场勘查和编写报告三个阶段.7、发酵工厂在生产过程中,要排放出大量的废气、废水和废渣,简称三废.8、我们通常把发酵工厂所涉及到的设备分为专业设备、通用设备和非标准设备三种.9、发酵工厂车间的内部组成,一般包括生产、帮助、生活等三个部分.10、管道设计与布置的内容主要包括管道的设计运算和管道的布置两部分内容.11、公用工程主要包括给给排水工程、供电工程、供热工程、供冷工程计量检测外表和自动掌握工程等五大工程12 发酵工厂的采暖方式一般有热风采暖、散热器采温和辐射采暖等几种.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_13、工艺设计图是生产工艺设计的主要图纸,通常

6、包括工艺流程图、设备布置图和管道布置图三个方面,一般依据不同设计阶段的要求和规定进行绘 制.14、按国际通用的设计程序,设计基本过程包括工艺包设计和工程设计两个阶段15、尘粒掌握和微生物掌握又包括三个方面：污染源掌握、散播过程掌握和交叉污染掌握.16、一般厂区区域划分是以主体车间为中心,分别对生产、公用系统、生产帮助、及生活设施划区布局.1、设计阶段的划分,一般按工程规模的大小、工程的重要性、技术的复杂性、设计条件的成熟程度以及设计水平的高低,总的可以分为三阶段设计、二阶段设计、一阶段设计,请简要说明这三种设计的主要内容.答：三阶段设计：初步设计 - 技术设计 - 施工图设计二阶段设计：扩大初

7、步设计 - 施工图设计一阶段设计：施工图设计可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_2、总平面设计的主要依据是什么？答：审批的设计任务书、厂址挑选报告和厂址总平面布置方案草图及生产工艺流程简图.3、挑选生产方法的主要依据是什么？ 答： 1. 原料来源、种类和性质2. 产品的质量和规格3. 生产规模4. 技术水平5. 建厂的区的自然环境6. 经济合理性4、专业设备设计与选型的依据是什么？答：由工艺运算确定的成品量、物料量、耗汽量、耗水量、耗风量、耗冷量等.工艺操作的最适外部条件 温度、压力、真空度等）. 设备的构造类型和性能.16、厂址挑选的基本方法有哪些？可编辑资料 - - - 欢迎下

8、载精品_精品资料_答： 1.统计法 2方案比较法 3评分优选法 4最小运输费用法6、车间布置应当遵循的七大原就是什么？答：车间布置应符合生产工艺的要求.车间布置应符合生产操作的要求.车间布置应符合设备安装、检修的要求.车间布置应符合厂房建筑的要求.车间布置应符合节省建设投资的要求.车间布置应符合安全、卫生和防腐的要求.车间布置应符合生产进展的要求.7、设计工作的技术经济分析的主要内容是什么？答：基建投资的经济分析.产品设计成本或经营费用）的经济分析.劳动生产率的分析.投产后财务效益分析.8、总平面设计的主要依据是什么？答：审批的设计任务书、厂址挑选报告和厂址总平面布置方案草图及生产工艺流程简图

9、.9、厂房的集中布置一般有几种形式？答：水平方面合并,即将几个生产性质相近的车间工序合并或串联垂直方向上合并,即实行单层该多层混合方向合并,即单层与多层合并可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_10、请说明管道设计的原就答：管道布置设计必需符合管道及外表流程图的设计要求,并应做到安全牢靠、经济合理,并满意施工、操作、修理等方面的要求.管道布置必需遵守安全及环保的法就,以便管道布置能满意安全生产的要求.管道布置应满意热胀冷缩所需的柔性要求.管道布置应严格依据管道等级表和特别件表选用管道组成件.11、生物制药工厂工艺的安全性包括哪些方面？答：在设计条件下能够安全运转.偏离设计条件时也能安

10、全处理并复原到原先的生产条件.确立安全的快速启动或停车方法.12、工艺设计的基本原就答：尽可能采纳先进设备、先进生产方法及成熟的国内外最新技术成果. 经济合理.合理挑选工艺流程和涉及指标.重视环境爱护,削减污染.14、总平面设计必需符合工厂生产工艺的要求1）主车间、仓库等应按生产流程布置,并尽量缩短距离,防止物料来回运输.2）全厂的货流、人流,原料,管道等的运输应有各自路线,力求防止交叉,合理加以组织支配.3）动力设施应接近负荷中心.15、流程设计包括两个方面：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_一是确定生产流程中各个生产过程的详细内容,次序和组合方式,由原料制成产品.二是绘制工艺流程图,以图解的形式表示生产过程,当原料经过各个单元操作过程制得产品时物料和能量发生的变化及其流向,以及采纳哪些化工过程和设备,再进一步通过图解形式表示出化工管道流程和计量掌握流 程.物料衡算设葡萄的出汁率为 70%,葡萄汁的利用率为 95%,成品酒灌装时的损耗为1%,试运算生产 1000 吨葡萄酒需要多少吨葡萄原料 写出运算过程）,并画出其物料平稳图.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载