2022年黑龙江省公共营养师点睛提升试题.docx

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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1. 【问题】 对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法（）A.称重法B.查账法C.24小时回顾法D.化学分析法【答案】 B2. 【问题】 群体体重测量一般安排在（）左右进行。A.上午8时B.上午10时C.中午12时D.下午2时【答案】 B3. 【问题】 母亲在妊娠期间（）摄入不足，会影响胎儿的脑发育，成人后脑细胞数量也较正常人少。A.蛋白质B.钙C.锌D.叶酸【答案】 A4. 【问题】 类型抽样称（）。A.等距抽样B.分层抽样C.整群抽样D.定比例抽样【答案】 B5. 【问题】 营养教育取得成功的基础

2、是（）。A.分析营养问题B.收集营养教育材料C.有针对性地设计营养教育计划D.评价营养教育效果【答案】 C6. 【问题】 鲜牛乳作为母乳替代品时，从第（）个月开始，婴儿可以吃全奶。A.1B.2C.3D.4【答案】 B7. 【问题】 下列哪项不是碳水化合物的生理意义（）A.供给能量B.构成细胞核组织的成分C.解毒作用D.促使机体从蛋白质获取能量【答案】 D8. 【问题】 生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（）。A.谷类B.肉类C.奶类D.蛋类【答案】 D9. 【问题】 群体体重测量一般安排在（）左右进行。A.上午8时B.上午10时C.中午12时D.下午2时【答案】 B10. 【问题】 群

3、体体重测量一般安排在（）左右进行。A.上午8时B.上午10时C.中午12时D.下午2时【答案】 B11. 【问题】 成人体内水分含量约占体重（）。A.80%B.75%C.60%D.90%【答案】 C12. 【问题】 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。A.1000mlB.至少250mlC.300ml以上，越多越好D.300600ml【答案】 D13. 【问题】 多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入（）可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。A.多酚化合物B.番茄红素C.-胡萝卜素D.萜类化合物【答案】 A14. 【问题】 牛奶中的碳水化合物是（）。A.

4、麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖【答案】 C15. 【问题】 孕妇首选的钙的来源是（）。A.钙片B.鸡蛋C.奶类及其制品D.骨头汤【答案】 C16. 【问题】 成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄人量为（）Kcal。A.2100B.2200C.2400D.2500【答案】 C17. 【问题】 下列不属于食品强制标示内容的是（）。A.食品名称B.产品标准号C.配料清单D.食用人群【答案】 D18. 【问题】 机体吸收维生素B2需要（）。A.CO2B.内因子C.CA+D.Mg+【答案】 B19. 【问题】 实验室指标收集的意义是（）。A.营养宣教B.体格检查C.评价膳食结构D.发现人体临床营养不足

5、，及早采取必要的预防措施【答案】 D20. 【问题】 牛奶中的碳水化合物是（）。A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.葡萄糖【答案】 C二 , 多选题 (共20题，每题2分，选项中，至少两个符合题意)2. 【问题】 蛋白质的营养价值主要取决于（）。A.所含蛋白质的种类B.所含氨基酸的种类C.所含蛋白质的数量D.所含氨基酸的数量E.其所在的食物种类【答案】 BD4. 【问题】 下列属于青少年的膳食指南内容的是（）。A.多吃谷类，供给充足的能量B.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入C.避免盲目节食D.参加体力活动E.可以适量饮咖啡【答案】 ABCD5. 【问题】 下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（）

6、。A.每天饮奶B.养成不偏食的饮食习惯C.养成不挑食的习惯D.可以吃适量的成人用的营养补充食品E.可以不限制甜饮料的摄入【答案】 ABC6. 【问题】 下列属于蛋白质能量营养不良的分类的是（）。A.水肿型B.干瘦型C.腹突型D.肌肉萎缩型E.混合型【答案】 AB11. 【问题】 营养管理的主要工作内容有（）。A.了解社区人群营养和健康状况及其影响因素B.动员社区人群积极参与营养工作C.社区营养监测、干预和评价D.社区营养改善E.制订营养教育计划【答案】 ACD16. 【问题】 一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是A.时间太长B.缺乏趣味性C.过于专业D.语言障碍【答案】 ABCD18. 【问题】 以下是脂溶性维生素的有（）。A.维生素AB.维生素C.维生素D.维生素E.维生素K【答案】 ACD19. 【问题】 下列属于婴幼儿的膳食指南内容的是（）。A.鼓励母乳喂养B.母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品C.补充维生素D.补充维生素AE.补充叶酸【答案】 ABCD20. 【问题】 碳水化合物的主要功能为（）。A.供给和储存能量B.构成组织及重要的生命物质C.节约蛋白质和抗生酮作用D.解毒作用E.提供人体必需氨基酸【答案】 ABCD三 , 大题分析题 (共5题，每题8分)