营养物质的吸收和利用_营养物质吸收的主要部位是.docx

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1、营养物质的吸收和利用_营养物质吸收的主要部位是教学目标学问目标1、知道汲取的概念2、知道各种养分物质汲取的部位3、知道小肠是汲取的主要部位的缘由（小肠适于汲取的结构特点）4、了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用实力目标在视察小肠绒毛的试验中，培育学生有序的视察实力。情感目标通过视察试验，体验肃穆、仔细、实事求是的科学看法。教学建议学问体系图解 教材分析本节教学在消化汲取一章中占有比较重要的地位，与第四章 血液循环、第六章 呼吸及第八章 新陈代谢都有肯定的联系。关于“汲取”建议明确三个问题：第一、什么是汲取；其次、汲取的部位，特殊是汲取的主器官肠；第三、不同养分成分的汲取途径。关于养分物质的利用建

2、议让学生自己阅读后探讨得出养分物质的三个主要作用：一、为生命活动供应能量；二、为构建人体供应原材料；三、作为储备的能源物质。教学重点：1、汲取的概念2、小肠与汲取相适应的结构特点3、养分物质的利用教学难点：1、小肠与汲取功能相适应的结构特点2、养分物质的利用教法建议本节内容建议授课1课时，关于汲取的概念可以从“细胞须要养分，而人体的养分是由消化系统摄取的，这些养分如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的探讨引出。要留意强调概念中循环系统的含义，包含了血液循环和淋巴循环两部分。关于汲取的主要器官是小肠，可由学生探讨得出，并通过视察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠

3、绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于汲取的特点有较为直观的相识。关于汲取的过程是比较抽象的，建议先看录像消化汲取后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的汲取途径是简单弄错的，因此要特殊强调一下，它们是进入淋巴的。关于养分物质的利用，由于学生不具备化学学问，所以学习起来也比较困难，建议此部分内容降低难度，只让学生也许了解其主要的用途即可。教学设计示例重点、难点分析：1、汲取的概念2、小肠适于汲取的结构特点3、养分物质的利用教学过程设计：<引入>：问题：1、食物经过消化最终形成哪些物质？2、真正须要这些养分的是什么？这些在消化道中的养分成分怎样

4、才能到达须要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第三节学习的内容-养分物质的汲取和利用。养分物质只有进入循环系统，才能被运输到机体各部分须要它们的细胞处，这一过程就是汲取。留意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环两部分。哪些物质能进入循环系统被汲取呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被汲取，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内干脆被汲取。在消化道的哪些部分养分成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会探讨，再总结。（学生应当能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管）人体的各段消化道的汲取实力是不同的。

5、口腔和食道几乎无汲取养分的实力，胃粘膜仅可汲取酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的缘由。大肠则可汲取少量的水、无机盐和部分维生素，因此养分物质主要是依靠小肠来汲取的。小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着亲密的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！试验：视察小肠绒毛或用录像取代。视察到小肠绒毛后，探讨小肠绒毛的存在对小肠的汲取功能有何意义？由于小肠绒毛的存在，使汲取面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有

6、一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比56米长的圆柱风光积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点确定着小肠汲取的快，汲取量也多。此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。养分物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。养分物质的汲取途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余养分成分进入毛细血管。这些养分成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来探讨归纳。第一、为生命活动供应能量；其次、为构建人体供应原

7、材料；第三、作为储备的能源物质。思索：养分物质是不是摄入的越多越好呢？为什么有些人过分肥胖？有些人过分瘦小？怎样衡量自己的养分是不是合理呢？板书：第三节 养分物质的汲取和利用一、养分物质的汲取（一）汲取的概念：养分物质经过消化道管壁进入循环系统（血液和淋巴）的过程（二）可汲取的物质：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素 （三）汲取的部位： 1、汲取的主要部位-小肠 小肠与汲取相适应的结构特点： （1）表面积大； （2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管； （3）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 （四）汲取的途径：葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素血液脂肪酸、甘油淋巴二、养分物质的利用：1、为生命活动供应能量； 2、为构建人体供应原材料； 3、作为储备的能源物质。探究活动制作小肠结构模型尝试制作小肠结构模型，分组评比。目的：调动学生学习爱好，发挥其主体性，培育创新精神和协作意识。要求：材料、制作方法不限，只要能表现出小肠适于汲取的结构特点即可。（能突出表面积大就行）