住宿行业卫生管理档案17852.docx

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1、淮阴区住住宿行业业卫生管管理档案案单位名称称： 经营地址址： 单位法人人： 卫生管理理负责人人： 淮安市淮淮阴区卫卫生监督督所监制制卫生管理理组织卫生管理理领导小小组：负责人：小组成员员：具体职责责分工：岗位卫生生责任制制一、 领导卫生生责任制制1、贯彻彻执行公公共场所所卫生管管理条例例及实实施细则则，按按时参加加卫生部部门召开开的工作作会议和和学习培培训，传传达、研研究、布布置卫生生部门和和主管部部门提出出的卫生生工作任任务，并并组织实实施。2、负责责本单位位公共场场所卫生生管理、检查工工作，表表彰先进进，对违违反公共共场所法法规的行行为及时时进行纠纠正、教教育和处处罚。3、配合合卫生监监督

2、部门门的卫生生监督、监测。4、组织织安排从从业人员员健康体体检、卫卫生知识识培训和和考核工工作。二、从业业人员卫卫生责任任制1、严格格遵守各各项卫生生制度，做做好本职职工作。2、认真真学习有有关卫生生知识，掌掌握公共共用品用用具清洗洗消毒操操作技能能。3、遵守守从业人人员个人人卫生制制度。旅店业卫卫生管理理制度1、持有有效卫生生许可证证营业，公公共场所所卫生许许可证必必须悬挂挂在大堂堂显眼处处。并按按国家规规定定期期到卫生生监督部部门复核核。2、新建建、改建建、扩建建或变更更许可项项目必须须报卫生生监督部部门审核核，验收收合格并并取得卫卫生许可可。3、经营营场所的的卫生条条件、卫卫生设施施及用

3、品品用具必必须符合合GB99663319996旅旅店业卫卫生标准准的要要求。4、建立立卫生管管理制度度和卫生生管理组组织，配配备专职职或兼职职卫生管管理人员员，建立立和健全全卫生档档案。协协助、支支持和接接受卫生生监督部部门的监监督、监监测。5、从业业人员必必须持有有效“健康证证明”和“卫生知知识培训训证明”上岗。并按国国家规定定进行复复检和复复训。6、二次次供水水水质应符符合生生活饮用用水水质质卫生规规范(20001)，加强二次供水设施卫生防护，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。每日测试余氯，做好记录。7、公共共用具设设有专用用洗消间间和洗消消设施，并并有明显显标志。每客用用后严格格

4、按照程程序进行行洗消，并并做到一一客一换换一消毒毒。8、被套套、枕套套（巾）、床单等等卧具必必须一客客一换一一消毒，长长住旅客客的床上上卧具一一周一换换，平时时见脏即即换。9、客房房内供客客人用的的各类食食品必须须符合中华人民共和国食品安全法规定。卫生检查查、考核核和奖惩惩制度为保障各各项卫生生工作落落到实处处，卫生生管理领领导小组组成员将将定期组组织相关关人员对对经营场场所基础础卫生、公用物物品的消消毒、从从业人员员个人卫卫生、消消毒工作作等方面面进行检检查考核核。一、检查查考核制制度1、根据“卫卫生管理理制度”和和“岗位位责任制制”进行行检查考考核。22、主管管领导定定期和不不定期检检查督

5、促促有关卫卫生工作作，做好好检查考考评。3、检检查考核核评比结结果与奖奖金分配配挂钩，对对卫生工工作成绩绩突出者者和不足足者执行行奖惩措措施。 二、奖惩惩制度11、根据据检查考考核结果果实行精精神和物物质奖惩惩办法。2、对对检查考考核评比比成绩优优秀，对对评出的的先进个个人和先先进单位位给予精精神奖励励和一定定的物质质奖励，对对消除重重大事故故隐患排排除事故故苗头有有较大贡贡献的视视其贡献献大小给给予一定定的物质质奖励。从业人员员健康体体检培训训制度 一一、 定定期组织织安排从从业人员员健康检检查和卫卫生知识识培训。每年对对从业人人员进行行健康体体检，每每两年对对员工进进行系统统的卫生生知识培

6、培训，未未取得健健康合格格证、经经考核未未合格的的，不能能上岗。二、单位位结合季季节特点点，每年年组织开开展突发发性传染染病、肠肠道疾病病及其他他季节性性多发疾疾病专题题卫生知知识培训训。三、直接接为顾客客服务的的从业人人员应持持有效健健康合格格证上岗岗，新参参加工作作的从业业人员必必须取得得健康体体检合格格证和卫卫生知识识培训合合格后方方能上岗岗。四、对体体检中发发现患有有痢疾、伤寒、病毒性性肝炎、活动性性肺结核核、化脓脓性或渗渗出性皮皮肤病以以及其它它有碍公公共卫生生的疾病病，必须须及时调调离直接接为顾客客服务的的岗位，调调离率1100%，治愈愈前不能能从事直直接为顾顾客服务务的工作作。五

7、、从业业人员个个人卫生生，应做做到“四勤”，即勤勤理发、勤洗澡澡、勤剪剪指甲、勤换衣衣。公用物品品消毒制制度为有效切切断传染染病在公公共场所所传播，严把顾客使用公用物品消毒关，制定本制度。1、 确定专(兼)职职消毒人人员。2、 公用物品品要做到到一客一一换一消消毒。3、 坚持做到到公用物物品用具具用后及及时消毒毒，保证证消毒设设施正常常运转，在在专用消消毒间严严格按消消毒程序序统一进进行清洗洗消毒，并并做好逐逐日消毒毒记录，消消毒制度度或程序序应上墙墙明示。4、 消毒后洁洁净的公公用物品品应存入入保洁柜柜，防蝇蝇、防尘尘、防二二次污染染。确保保向顾客客提供洁洁净卫生生的公用用具。卫生间洁洁具清

8、洗洗消毒程程序 一一、将洗洗涤剂均均匀地喷喷洒或倒倒在面盆盆、浴缸缸和马桶桶内外的的表面。 二、用面盆盆的专用用清洗工工具除去去面盆表表面的污污垢，用用自来水水冲洗干干净。 三、用用浴缸的的专用清清洗工具具除去浴浴缸表面面的污垢垢后，用用自来水水冲洗干干净。 四、用用马桶专专用刷除除去马桶桶内的污污垢，用用自来水水冲洗干干净。 五五、使用用喷壶将将消毒剂剂分别喷喷洒在清清洗干净净后的面面盆、浴浴缸、马马桶坐圈圈、翻盖盖、冲水水按钮的的表面进进行消毒毒。 六、 喷洒115分钟钟后用自自来水对对面盆、浴缸、马桶进进行冲洗洗，用专专用抹布布擦干，抹抹布和盛盛装工具具均要有有标记，分分类存放放，避免免

9、交叉污污染。卫生清扫扫保洁制制度坚持每周周一次大大扫除和和平时见见脏就扫扫的卫生生制度，确确定专职职或兼职职卫生保保洁人员员，对室内外外环境进进行清扫扫、保洁洁，做到到室内墙墙壁、门门窗、天天花板、玻璃等等无灰尘尘、无蛛蛛网，地地面无果果皮、纸纸屑、烟烟头等垃垃圾，垃圾日产产日清，垃垃圾桶加加盖密闭闭管理。做好公用用卫生间间通风换换气、清清扫保洁洁工作，做做到无明明显异味味。坚持常年年除“四害”工作，夏夏秋季节节对室内内外环境境进行喷喷洒、消消毒，完完善防蝇蝇、防鼠鼠设施，消消除“四害”孳生场场地。杯具消毒毒工作程程序 一、 消洗杯杯具上的的污垢，用用自来水水反复冲冲洗干净净。 二、将将沥干水

10、水分的杯杯具放进进电子消消毒柜内内，关门门开启消消毒按钮钮通电，注注意在消消毒过程程中不得得将消毒毒柜门打打开。待待电子消消毒柜的的指示灯灯自动熄熄灭，杯杯具自然然冷却后后，取出出杯具存存放在保保洁柜中中备用。三、如果果电子消消毒柜出出故障或或遇停电电或其它它应急情情况，可可用含氯氯消毒剂“84”消毒液液。按11：2000的比比例配好好消毒药药液，把把洗涤干干净的杯杯具放消消毒药液液内浸泡泡1 55分钟以以上，消消毒药液液应冷水水配置，现现配现用用，4小小时更换换一次，药药物消毒毒时杯具具不得露露出消毒毒药液水水面。浸浸泡消毒毒后的杯杯具，再再用清水水反复冲冲洗去除除氯味，并并用消毒毒毛巾擦擦

11、干水迹迹后放入入保洁柜柜中备用用。四、取用用已消毒毒的杯具具时，手手不得接接触杯具具口沿，应应拿杯具具柄或杯杯具下部部，以免免二次污污染。 五、杯杯具必须须做到一一客一换换一消毒毒。空调系统统卫生要要求一、运行行时期空空调系统统的卫生生要求1、 空空调系统统开启前前，应对对系统的的过滤器器（网）、表冷器器、加热热（湿）器器、冷凝凝水盘进进行全面面检查、清洗或或更换。2 、空空调房间间内的送送、排风风口应经经常擦洗洗，保持持清洁，表表面无积积尘与霉霉斑。3 、空空调通风风的机房房内应保保持干燥燥清洁，严严禁堆放放无关物物品。4、空调调系统冷冷却塔应应保持清清洁、定定期清洗洗。经监监测发现现冷却水

12、水、冷凝凝水达不不到卫生生要求或或存在卫卫生问题题的，要要立即对对有关设设备、装装置进行行清洗、消毒。5、经监监测空调调送风达达不到卫卫生要求求的，应应首先对对空调系系统进行行卫生评评价，然然后按卫卫生评价价结果对对空调系系统新风风管、送送风管、回风管管、空调调箱等通通风系统统和有关关设备、装置实实施相应应的维修修、清洁洁（洗）、消毒等等措施。6、空调调系统需需要清洁洁消毒时时，应先先进行系系统或部部件的清清洁（洗洗），达达到相应应卫生要要求后再再进行消消毒处理理。二、空气传传播性传传染病流流行期间间空调系系统的卫卫生要求求1、空调调系统运运行管理理部门应应制定预预防和控控制传染染病可能能通过

13、空空调系统统传播的的应急预预案，当当发生可可能通过过建筑物物空调系系统传播播的传染染病时，应应启动应应急预案案。2、 当当建筑物物内发现现空气传传播性传传染病病病例时，应应及时对对所涉及及区域的的空调系系统采取取有效隔隔离控制制措施。关闭相相应的空空调系统统，由专专业人员员对其进进行消毒毒处理，确确认安全全后方可可重新投投入使用用。3、在空空调系统统运行时时，室内内应合理理开窗通通风。危害健康康事故报报告制度度凡在公公共场所所发生以以下危害害顾客健健康事故故，必须须立即报报告当地地卫生执执法监督督所和疾疾病预防防控制中中心。 (一)微小气气候或空空气质量量不符合合卫生标标准所致致的虚脱脱休克。

14、 (二二)生活活饮用水水遭受污污染或饮饮水污染染所致的的介水传传染性疾疾病流行行和中毒毒。 (三)公公用具、用品和和卫生设设施遭受受污染所所致的传传染性疾疾病、皮皮肤病。 (四四)意外外事故所所致的一一氧化碳碳、氨气气、氮气气、消毒毒杀虫剂剂等中毒毒。 (五)发发生或者者发现不不明原因因的群体体性疾病病。 事事故报告告责任人人为单位位负责人人及卫生生负责人人，其他他人员也也有义务务报告。若有以上上任何情情况之一一发生，有有关人员员应立即即报告、保护、隔离现现场，并并有责任任配合卫卫生部门门进行现现场处理理。若发发生死亡亡或同时时发生三三名以上上(含三三名)受受害人时时，事故故报告人人应立即即报

15、告，如如重大事事故和可可疑刑事事案件必必须同时时报告公公安部门门。公共场所所危害健健康事故故应急处处置预案案为了做好好公共场场所预防防控制传传染性疾疾病传播播与健康康危害事事故应急急处理，确确保一旦旦发生传传染性疾疾病传播播与群体体性公共共场所健健康危害害事故时时，能及及时有效效地控制制公共场场所传染染性疾病病传播与与健康危危害事故故，减轻轻公共场场所传染染性疾病病传播与与健康危危害事故故造成的的损害，根根据公公共场所所卫生管管理条例例和公公共场所所卫生管管理条例例实施细细则及及其他法法律法规规的有关关规定，制制定本预预案。 一、预案案适用范范围 公公共场所所范围内内发生的的传染性性疾病传传播

16、与健健康危害害事故。 二、组织织架构和和工作职职责 （一）组组织架构构 单位位成立公公共场所所传染性性疾病与与健康危危害事故故应急处处理小组组： 组组长 ：单位负负责人任任组长 组员 ：由卫卫生管理理人员及及各部门门负责人人组成 （二）应应急处理理小组的的主要工工作职责责： 当当发生公公共场所所传染性性疾病与与健康危危害突发发事故后后，应急急处理组组成员必必须立即即到达现现场进行行调查处处理。负负责突发发事件的的简单应应急救助助，保护护事件现现场、做做出紧急急避险措措施、控控制现场场局势及及保证客客人安全全等工作作，及时时向上级级负责人人和当地地卫生监监督机构构和疾病病预防控控制机构构报告突突

17、发事件件及现场场情况。 三、事故故处理 发生公公共场所所传染性性疾病传传播与健健康危害害事故时时，管理理人员及及员工应应镇静，不不慌乱，及及时了解解包括事事故发生生的地点点、时间间、发病病情况、死亡人人数、可可能发生生原因、已采取取措施和和发展趋趋势等内内容，并并做好详详细记录录，同时时协助卫卫生监督督员和医医疗抢救救人员做做好事故故处理和和伤员抢抢救工作作。根据据情况主主要完成成下列任任务： 1、暂暂停导致致公共场场所传染染性疾病病传播和和危害健健康事故故作业（点点），控控制现场场，防止止事态扩扩大，尽尽量把事事故降低低到最低低限度。 2、协助医医疗卫生生机构救救治遭受受或者可可能遭受受急性

18、危危害的人人员。 3、协协助卫生生监督员员对事故故地点进进行现场场录相、照相、勘验，提提取与事事故有关关的证据据，并陈陈述当时时现场情情况，协协助卫生生监督员员尽快查查明公共共场所传传染性疾疾病传播播与危害害健康事事故发生生的经过过、原因因、人员员发病伤伤亡情况况和危害害程度。 4、讨论分分析事故故责任，根根据卫生生监督机机构提出出的卫生生监督意意见书提提出防范范事故再再次发生生应采取取的改进进措施，对对事故责责任人追追究责任任。 55、 以以书面报报告形式式向卫生生监督机机构、疾疾病预防防控制机机构汇报报该次公公共场所所事故经经过、 原因、人员伤伤亡情况况、内部部处理情情况和整整改措施施等。

19、 四、保障障措施 l、在在发生公公共场所所传染性性疾病传传播与危危害健康康事故后后，要立立即启动动公 共共场所传传染性疾疾病与危危害健康康事故应应急处理理预案，领领导小组组并马上上投入运运作，做做好公共共场所传传染性疾疾病与危危害健康康事故的的紧急处处理工作作。 22、落实实卫生管管理制度度，加强强各岗位位的协调调，提高高应急反反应能力力。各岗岗位负责责人必须须熟悉本本预案要求求，上岗岗前做好好每日卫卫生检查查记录，了了解员工工健康状状况。卫生设施施的使用用、维护护、检查查情况；自查日期期卫生设施施名称使用状态态处理结果果责任人应查卫生生设施有有：消毒毒间（消消毒柜、消毒水水池）、库房、保洁柜

20、柜、空调调、清扫扫工具、清洗设设施、消消毒药物物、消毒毒工具、专用工工具、一一次性用用品等床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上

21、用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人床上用品品更换记记录时间床单被套枕套毛巾记录人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消

22、毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人茶具、拖拖鞋清洗洗消毒记记录时间物品名称称使用数消毒数消毒时间间操作人