康乐部员工岗位职责和素质要求6353.docx
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1、康乐部员员工岗位位职责和和素质要要求第一节 概述康乐乐部是为为住客提提供娱乐乐、康乐乐、会议议、宴会会等活动动场所的的部门,是是酒店借借以吸引引客人、招徕生生意、提提高酒店店声誉和和营业额额的三大大营业部部门之一一。为宾宾客提供供的服务务项目由由二个中中心组成成:娱乐乐中心和和金色年年华歌舞舞剧院。金色年年华歌舞舞剧院有有30000平方方米表演演大厅,设设有5000平方方米的交交谊舞池池,设有有60多多间宽敞敞、风格格迥异的的包房。康乐中中心有:健身房房,健美美操、桌桌球、乒乒乓球、棋牌、休息厅厅、网球球场、室室内游泳泳场,并并配有远远红外光光波浴室室、冷热热水浴室室。第二二节 岗岗位职责责和
2、素质质要求康乐乐部总监监上级级:总经经理下级级:楼面面经理、经理、舞台总总监、酒酒吧主管管岗位位职责:1、对总经经理负责责,主持持部门全全面工作作,执行行和落实实上级有有关指示示,保证证部门的的工作运运转正常常。2、制定部部门工作作计划,建建立和健健全本部部各项规规章制度度,抓好好骨干队队伍建设设,注意意培养、考核和和选拔人人才。3、抓好员员工队伍伍思想教教育工作作,制定定每年培培训大纲纲,落实实奖惩制制度。4、主持部部门例会会,听取取汇报,研研究情况况,布置置任务。5、监督营营业计划划落实情情况,抓抓好财产产管理和和成本核核算工作作,保证证完成各各项经济济指标。素质质要求:基本本素质:具有良
3、良好的职职业道德德和敬业业精神,对对企业有有强烈的的责任感感。经验验丰富,思思路敏捷捷,勇于于创新,敢敢于竞争争,处事事果断,讲讲求效率率,为人人正直,秉秉公办事事,不徇徇私情。自然然条件:年龄330岁以以上,相相貌端正正,身体体健康。工作作经验:具有五五年以上上酒店康康乐部门门总监级级的管理理经验。特殊殊要求:具有较较强的组组织、协协调、管管理能力力,在酒酒店经营营管理方方面有较较强的业业务能力力,有良良好的社社交能力力,具有有艰苦奋奋斗的精精神。楼面面经理上级级:总监监下级级:部长长、洗碗碗房岗位位职责:1、认真贯贯彻总监监下达的的有关指指示。2、分派并并督促各各项经济济指标的的落实情情况
4、,及及时呈报报经营状状况。努努力学习习业务知知识,严严格要求求自己,模模范执行行各项规规章制度度。熟悉悉本管区区的各项项服务工工作,不不断提高高自身的的管理水水平,对对工作要要有高度度的责任任感。3、负责所所管辖范范围的日日常管理理工作,制制定工作作计划,对对属下进进行业务务培训。4、检查属属下岗位位职责执执行落实实情况,每每月进行行评估,奖奖勤罚懒懒。5、坚持勤勤巡查,现现场督导导,发现现问题及及时解决决。6、每周向向娱乐总总监汇报报一周来来的工作作情况,发发现问题题及时报报告。7、根据本本管区服服务项目目的特点点和经营营活动中中的情况况进行客客源、客客情分析析。向总总监提出出整改意意见。8
5、、每月上上交“营营业分析析”报告告,对所所需物品品要有计计划的提提出申请请。素质质要求:有三三年以上上管理经经验,有有很高娱娱乐业务务能力,良良好的心心理素质质,责任任心强,大大专文化化程度。文员员上级级:总监监直接接下级:无岗位位职责:1、根据总总监的指指示做好好各项文文书工作作。搞好好对外联联络工作作,及时时处理有有关信函函、电传传、电报报、电话话。2、负责康康乐部一一切公文文(资料料)来往往的收发发登记、整理、保管工工作,严严格执行行BaooMi制制度,及及时做好好文书立立卷归档档工作。4、做好资资料收集集工作,为为康乐部部工作提提供参考考资料。6、打印、复印康康乐部领领导的有有关文件件
6、。7、完成康康乐部总总监交付付的其他他任务。素质质要求:基本本素质:具有良良好的职职业道德德和敬业业精神,遵遵章守纪纪,工作作认真、耐心、细致、周密,有有一定的的组织能能力、协协调能力力和较强强的BaaoMii意识,团团结同事事,工作作中能建建立良好好的人际际关系。自然然条件:五官端端正,身身体健康康。文化化程度:具有大大专以上上学历。工作作经验:具有两两年以上上工作经经验。特殊殊要求:能够熟熟练地使使用现代代办公设设备,具具较强的的文字处处理能力力。楼面面部长上级级:楼面面经理下级级:服务务员岗位位职责:1、营业时时间向服服务员分分配服务务工作。2、检查并并督导服服务质量量,发现现问题,立立
7、即纠正正,对特特殊及重重要客人人给予关关注。介介绍菜单单内容,推推荐特色色菜点,回回答客人人问题。3、检察账账本是否否正确。4、处理客客人投诉诉。5、开餐前前,检查查摆台、清洁卫卫生及用用品供应应、设备备、设施施的完成成情况。6、负责楼楼面用品品的补充充并填写写提货单单。7、完成上上级特别别指派的的任务。素质质要求:有一一年以上上管理经经验,有有拼搏精精神,有有带头作作用,中中专文化化程度。咨客客上级级:部长长直接接下级:无岗位位职责:1. 按时时上岗,上上岗前按按规定换换好工衣衣、上妆妆、梳好好发型及及个人卫卫生。2. 绝对对服从上上司指令令。3. 认真真做好并并负责制制定区域域的卫生生。4
8、. 使用用礼貌敬敬语,笑笑脸迎客客,给客客人留下下满意的的第一印印象。5. 站位位姿势标标准,不不得靠墙墙,不准准趴在咨咨客前台台聊天。6. 带位位行走时时要抬头头挺胸,走走在客人人的前面面或旁边边。主动动询问客客人要求求,引入入满意位位置。7. 带客客入位要要热情,并并把客人人的情况况交待给给楼面服服务员,回回到咨客客台要认认真做好好记录。8. 熟悉悉大厅、包房的的设备,及及演出节节目和各各类消费费情况。9. 每天天掌握大大厅,包包房的预预订情况况,合理理调配房房位,使使营业达达到最佳佳状态,并并做好客客户档案案。100. 认认真做好好订房记记录,不不断核对对楼面情情况。111. 送送客时要
9、要点头微微笑致谢谢,热情情送出大大门,并并说“欢欢迎下次次光临”。122. 每每日对未未营业的的包房进进行核查查,并做做好记录录。一三三. 严严禁和其其他部门门拉帮结结伙,存存在非正正当关系系。素质质要求:会粤粤语、英英语,普普通话标标准,五五官标准准,责任任心强。包房房服务员员上级级:部长长下级级:无岗位位职责:1、服务员员不准私私开包房房,使用用客用设设施点歌歌,唱歌歌。2、傢私柜柜内禁止止摆放私私人用品品。3、打扫包包房内外外的卫生生。4、做好开开房前的的各项准准备。5、热情地地问候光光顾包房房的客人人。6、为客人人介绍菜菜单,介介绍房内内音响设设备的使使用方法法注意事事项。7、填写食食
10、品订单单并送交交厨房。8、为客人人提供食食品服务务。9、协助酒酒水员为为客人提提供饮料料服务。100、尽量量满足客客人的合合理要求求,对客客人的投投诉要及及时向有有关上级级报告,并并协助解解决。111、包房房服务员员必须在在客人离离开后方方可通知知部关机机。122、结束束工作后后整理包包房,锁锁好贵重重用品。一三三、将剩剩余食品品送还厨厨房。素质质要求:头脑脑要灵活活,五官官标准,有有相关酒酒店、娱娱乐工作作经验。大厅厅服务员员上级级:部长长下级级:无岗位位职责:1、打扫金金色年华华大堂内内外的卫卫生,达达到部门门卫生标标准。2、热情地地问候光光顾的客客人。3、为客人人介绍菜菜单、饮饮品。4、
11、为客人人提供食食品服务务。5、协助酒酒水员为为客人提提供饮料料服务。6、结束工工作后整整理大厅厅,锁好好贵重用用品。7、将剩余余食品送送还厨房房。8、服务员员不准在在营业场场所内吸吸烟,吃吃东西。9、所有员员工不得得使用公公司电话话。100、见到到上级领领导,必必须开口口问好,行行礼。素质质要求:头脑脑要灵活活,五官官标准,有有相关酒酒店、娱娱乐工作作经验。洗碗碗工上级级:部长长下级级:无岗位位职责:1、收集、清洗、保养各各种器皿皿。2、检查和和操作洗洗碗机。3、清洗洗洗碗用具具和保持持工作区区域的清清洁卫生生。素质质要求:工作作积极、认真负负责,有有很强责责任心。部经理上级级:总监监直接接下
12、级:部主管管岗位位职责:1、直接对对康乐部部总监负负责。2、主持采采购房设设备、歌歌碟。3、指导下下属开展展工作,不不断提高高业务技技能。4、负责本本部员工工的业务务培训计计划的制制定和实实施,抓抓好员工工的思想想工作。5、有计划划地组织织部门员员工参加加学习。6、主持部部的日常常工作,协协调部与与采购部部及酒店店各部门门之间的的关系。7、完成康康乐部总总监临时时交办的的各项工工作任务务。素质质要求:具有有良好的的职业道道德和敬敬业精神神,遵章章守纪,保保守秘密密、工作作认真、耐心、细致、周密。有较强强的组织织能力和和协调能能力,团团结同事事,工作作中能建建立良好好的人际际关系。五官端端正,身
13、身体健康康。具有有四年以以上酒店店管理工工作经验验。具有有艰苦奋奋斗的精精神。部主管:上级级:部经经理下级级:部领领班岗位位职责:1、指导员员开展工工作,不不断提高高业务技技能。2、安排本本部员工工的业务务培训计计划的制制定和实实施,抓抓好员工工的思想想工作。3、有计划划地组织织部门员员工参加加学习。素质质要求:具有有良好的的职业道道德和敬敬业精神神,遵章章守纪,保保守秘密密、工作作认真、耐心、细致、周密。有较强强的组织织能力和和协调能能力,团团结同事事,工作作中能建建立良好好的人际际关系。五官端端正,身身体健康康。具有有三年以以上酒店店管理工工作经验验。具有有艰苦奋奋斗的精精神。部长:上级级
14、:部主主管下级级:员岗位位职责:1、每天上上班前要要把所有有设备仔仔细检查查一遍,并并做好卫卫生工作作。如发发现问题题要及时时报告经经理和总总监,尽尽力排除除故障。2、努力学学习,不不断提高高理论和和业务水水平,提提高自身身艺术修修养和素素质。要要准确体体现演出出的要求求效果,争争取达到到最佳的的艺术状状态。3、 时刻刻提高警警惕预防防火灾和和设备进进水,如如有断电电立即关关机。4、 注意意舞台效效果,发发现问题题或有新新创意,要要及时向向上级报报告,不不断提高高艺术水水准,将将舞台演演出和个个人溶为为一体。素质质要求:具有有良好的的职业道道德和敬敬业精神神,遵章章守纪,工工作认真真、耐心心、
15、细致致、周密密。有较较强的组组织能力力和协调调能力,团团结同事事,工作作中能建建立良好好的人际际关系。五官端端正,身身体健康康。具有有二年以以上酒店店管理工工作经验验。具有有艰苦奋奋斗的精精神。员上级级:部领领班下级级:无岗位位职责:1、在部经经理的领领导下,绝绝对服从从上级指指示,认认真配合合楼面做做好一系系列有关关工作,使使楼面经经营顺畅畅。2、准时上上班,坚坚守岗位位,认真真操作不不得擅自自离岗,如如有特殊殊情况需需向上级级请示,同同意后方方可离开开。3、仪容仪仪表按酒酒店规定定梳妆,搞搞好个人人卫生。4、每天上上班,首首先要严严格检查查每台设设备包括括包房设设备,如如有问题题及时修修理
16、。5、搞好区区域环境境的卫生生,设备备上无积积灰。6、工作时时间内不不得打私私人电话话、聊天天、吃东东西。7、爱护公公物,小小心护理理碟片,带带手套操操作,轻轻拿轻放放。8、每天检检查设备备散热窗窗,每月月一次全全面维修修保养。9、禁止私私借碟片片,因工工作需要要借出时时要做好好借用记记录。归归还时要要检查是是否完好好无损。100、轮换换打碟区区域和包包房调音音,不得得挑位置置和区域域。111、每月月进行一一次业务务考核,每每天抽查查,时刻刻高标准准严要求求,并主主动指导导包房服服务员使使用房内内设备。122、每天天根据营营业情况况安排早早、晚班班。下班班前要检检查所有有设备是是否正确确关机,
17、检检查完卫卫生后方方可离去去。素质质要求:具有有良好的的职业道道德和敬敬业精神神,遵章章守纪,工工作认真真、耐心心、细致致、周密密。五官官端正,身身体健康康。具有有二年以以上酒店店管理工工作经验验。舞台台总监上级级:总监监下级级:舞台台主任岗位位职责:全面面负责舞舞台一切切事务,做做好内部部协调管管理与外外界沟通通联络。素质质要求:要有有较高艺艺术水准准,具备备领导才才能。舞台台主任上级级:舞台台总监下级级:主持持、演员员、剧务务岗位位职责:主要要负责行行政后勤勤事务,演演出中履履行舞台台监督职职责,配配合总监监做好内内部协调调管理与与外界沟沟通联络络。素质质要求:要有有较高的的艺术水水准,具
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