库房卫生管理制度相关.docx

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库房卫生管理制度库房卫生管理制度之相关制度和职责，1、食品库房应有专 人管理，做到环境整洁，通风良好，堆放整齐,地面无油垢。2、进出库房 的原辅料应有行之有效的卫生质量验收制度，不合格的坚决不入库。 3、食品及原料应分类存放，有专用1、食品库房应有专人管理,做到环境整洁，通风良好，堆放整齐，地 面无油垢。2、进出库房的原辅料应有行之有效的卫生质量验收制度,不合格 的坚决不入库。3、食品及原料应分类存放，有专用搁架，隔地离墙，建标立卡，注明 数量及入库时间、品名，保质期或保存期，做到先进先出。4、食品和原料无霉变、虫蛀、污染、变质、超期。定期检查卫 生质量，对待处理的食品集中堆放，并有明显标记,处理有记录。5、制定切实可行的除害、防鼠和防蝇措施,做到无蛛丝和鼠迹。6、冷库温度、湿度符合设计要求，对冷藏设备应定期检修,定期除 霜除污。7、库房不得存放与食品无关的杂物和有害的化学物质。平安生产目标责任书平安生产奖惩制度雨雪天气应急预案 防洪防汛应急预案洪涝灾害应急预案应急救援预案范文【库房卫生管理制度】