2022有关在酒店的实习报告范文汇编6篇.docx

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1、2022有关在酒店的实习报告范文汇编6篇在酒店的实习报告 篇1实习内容：通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，干脆参加公司日常工作，在自身工作实习中，发觉问题，提出建议，最终对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发觉问题，提出有利管理的建议与看法，促进公司管理水平的提高。实习目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理打算;同时响应学校培育与提高高校生综合素养实力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实习，与时俱进，我满怀信念地踏上了社会实习之路。实习经验：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的

2、地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的缘由，所以就把深圳做为我的实习地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日起先了为期1个月的打工生活。在起先的日子里，我只是以视察熟识为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐性的视察和经理及同事的细心教育与指引，我熟识了我所要做的工作，其实说究竟就是把顾客服务好，但真刚要做好它并不是那么简单，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会许多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，

3、外卖都是四周的生活小区、写字楼、商场。一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的学问，同时也发觉了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发觉的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理赐予了我1600的工资，这是我的劳动所得。实习成果：社会实习的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实习。你做个环境的调查报告，或许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实习当中有

4、无对自己有所促进，才是此次社会实习的评价标准!通过本次的社会实习我学会了许多，也体会和感受了许多，我信任这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些相识：1、生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客我耐不住这样的生活，我试着问同事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业来深圳闯的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都说没方法或没实力去变更自己的一些，而赚钱是他们的唯一目标，或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工作着，我们无法躲避这些

5、，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责任，所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校内生活是多么的欢乐，生活丰富多彩，爸妈供给着，无忧无虑，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校内生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好打算，我迎接着那份重担，我信任乐趣无穷，工作的乐趣。2、所学学问要用到实际工作中，需实习的阅历，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与阅历运用到实际工作当中去，但我发觉，储存在我脑中的学问少之甚少，即便是些管理方面的学问，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发

6、觉我所学到的并没有那样的丰富，驾驭的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。高校四年之后，我是否也会象现在一样，没有打算好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多驾驭更多的紧迫感，高校四年并不漫长，也并不空闲，须要我们学得其实许多，只是我们还没有真正的发觉。运用所学的学问指导实习也是个难题，如何与实习相结合，运用所驾驭的管理方法指导详细的工作更是难题。你不知道从何入手，你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想;这个错综困难的实际，须要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工着想，而冲突的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工协作

7、的多少，如何引导员工们的看法，团结员工们到一条心上来都是非常刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺当地解决问题，这当中更须要实习的阅历，通过实习的阅历，让实际来适用改造你的学问，在实习中相识到新的学问与阅历。从而变成一个特别而又普遍的实习规律，更好地指导你的工作。运用学问到实际工作当中还需花很大的工夫，我们在学校中仅仅是纸上谈兵，社会实习就是一个很好的实地操作演练。3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励着我努力完善自我，找份好的工作。酒店处于中心商务区，送外卖大多是去写字楼，深圳商会中心、卓越集团、搜狐等，里面的工作环境非常的优越，让我非常的憧憬与期盼，我会提示激励自我。在与顾客的打交

8、道过程中我也学会了些人际关系，包括如何去与顾客沟通处理种种问题，这些都是很用实与值得的。总之，这次社会实习我收获许多。调查报告：(由于总经理的要求，不影响公司的声誉产生不好的影响，不让说明一些调查结果和细微环节，在这里只附调查问卷样卷)过程：调查对象：公司全体员工调查目的：为了更好地促进公司的管理，反映员工的看法与建议，和员工工作的心态及工作实际状况。调查状况：实发50份，收回34份总结：通过统计员工的问卷结果，总结出了一些大家都认可的问题，交由经理在日常工作中完善。顶岗实习时间：20xx.10.1220xx.1.12顶岗实习地点：咸宁万豪温泉谷度假区毕业实习是我们高校期间的最终一门课程,不知

9、不觉我们三年的高校时间就要结束了,在这个时候,我们特别希望通过实践来检验自己驾驭的学问的正确性。在这个时候，我来xx咸宁温泉谷，在这里进行我的毕业顶岗实习。在酒店的实习报告 篇2对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财宝之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满足程度”。酒店管理的核心应当是建立客人和员工的“满足均衡”，只有员工处在满足的愉悦状态才能为客人供应最优质的特性服务，赢得客人满足和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培育优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词，也是最好的“武器”。通过实习，了解到自身的不足，总结

10、了阅历教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。一、前言（一）实习单位和时间实习单位：秦皇岛大酒店实习时间：20xx年6月xx日20xx年8月21日（二）酒店总体介绍秦皇岛大酒店隶属于秦皇岛机关事务管理局，位于市中心，比邻火车站，能便捷的到达机场、北戴河景区、秦皇岛景区，地理位置优越，交通非常便利。酒店拥有标准间，单人间、商务房等各种客房，房间内可干脆进行电脑网络vod点播系统。接见厅、中小会议室、国际大会议厅可随时接待各种中学档会议；小宴会厅、自助餐厅风格各异供您随意选择，大型宴会厅可同时接纳大型婚宴、宴会；大堂吧、四季厅、游泳馆

11、、保龄球馆、练歌厅、美发室、桑拿中心等设施齐全，是您休闲消遣的志向去处；xx0多个车位的大型停车场，可用于停车。二、实习岗位与内容（一）打算工作酒店按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的几个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，几个月的实习让我们对

12、部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我的工作岗位就是中餐部。（二）实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，领班在最初的岗位工作时为我们支配了老资质的服务生进行带领，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了摆台、折口布、传菜、

13、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，早上10:0014:00，下午xx:3020:00。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，我觉的这种制度还是很敏捷合理的。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。（三）新的看法（1）在以往的理论教学中我们也涉及了相关的酒店管理和服务的学问，但只有在真正的应用的时候才会发觉，他们之间的奇妙融合。例如酒店的领导关

14、系层，如何部署，各有何职，这对都是在我们实习过程中了解到的，这个酒店的管理层次优劣干脆影响了酒店将来的发展。而在我们服务生之中又有另一套实施措施，上层对我们的领导，我们所归属的权限范围等等，我每天都在仔细地汲取贯彻。在学校的时候，书本上的学问老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特殊是对自己以前不怎么熟识的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的相识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的相识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的支配等，都积累了丰富的阅历。再有就是对于班次的编排，人

15、员的安排都有了比较清楚的相识。（2）实践与理论的差距，还是有肯定的距离，理论的运用只占很少的一部分，譬如：课本上绝不会有谈及当你面对不同群体的客人时，你会有怎么的反应，要如何应对，实行什么举措。而当我们面对顾客这一不定因素时，才是对我们真正的考验，在整个实习过程中，使得自己所学的专业学问得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人供应服务，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会特别兴奋，因为我已先声夺人。再如，当我望见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我立刻上前为其加水，这

16、些都是实践熬炼出来的能。（3）员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的干脆接触者，顾客的一切须要都须要他们来为其供应，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的视察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友情，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。（4）在中餐厅，我们服务员每个月都要参与培训，每次培训感觉不是重复就是无理头，没有相关的酒店员工手册，就是领导制定什么，我们就培训什么，缺

17、乏层次感。而且培训的不够深化，只是一些服务技能的培训，缺少对于员工素养以及职业道德的培训，使得员工不明确自己人生的发展方向，有甚者说是混日子，没有把员工的职业志向与酒店的发展结合起来，从而导致员工工作的盲目性，使之人员不断流失。（5）员工以及领导管理层的素养不够高。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵

18、养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。三、心得体会通过这次实习，我发觉了自身的不足。由于自身的酒店工作阅历不足，许多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现各种小错误，为同事带来了很多不便，不过，错误并不行怕，最重要的是做错事要刚好改正并能引以为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。因此，我常常向同事请教，虚心向同事学习，不断进行反思和总结，积累阅历教训，努力提高自己的应变实力和沟通沟通实力，争取把工作做得更好。而我信任这

19、次经验对我今后的人生都有美妙的记忆。在酒店的实习报告 篇31、实习意义专业实习是我们作为旅游管理专业本科生在进修学习中的重要组成部分，是我们学习专业基础课和部分专业课以后，亲身参与旅游企业和相关部门的工作，在实践中了解旅游服务生产过程和熬炼实际工作实力的重要环节。通过在酒店的实习，使我对酒店的经营运作有了肯定的了解，巩固和加深了对旅游管理科学有关基本学问、基本理论的理解，并干脆向旅游企业的员工和管理人员进一步学习了旅游服务的基本技能，有助于开展调查、探讨旅游企业管理现状，不管是从学问、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的熬炼，为我以后的学习供应了方向、为将来的工作打下坚实的基础。2、实习概况:

20、实习小组组成:个人实习单位:浙江百瑞国际大酒店 所在部门:中餐部 岗位:包厢服务员实习时间:6月15日8月15日3、实习地与实习单位基本概况（1）杭州基本概况杭州，简称杭，浙江省省会、副省级市，浙江省第一大城市，位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游北岸、京杭大运输河南端，是公安部授权的口岸签证城市，国家旅游局确定的中国最佳旅游目的地城市，自古有“人间天堂”的美誉。处于亚热带季风区，四季分明，雨量充足，河网密布，湖泊密布，物产丰富，具有典型的“江南水乡”特征。吃在杭州：杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分，源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜典型的有西湖醋鱼、东坡肉、干炸

21、响铃、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、八宝豆腐、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、杭三鲜、红烧狮子头、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、杭州酱鸭、一品豆腐等。杭州名餐厅数一数二的便是楼外楼。这座已有150多年悠久历史的名菜馆素以“佳肴与美景共餐”而驰名海内外，有江南第一楼的美誉。这个饭店本身的意义在于文化，在西湖享受着美景和深厚历史沉淀的时候，吃上一顿地地道道的杭帮菜，或许也能为旅行增色不少。另外，与楼外楼相对的还有山外山、天外天等，皆处于西湖风景名胜区。值得一提的还有“相当出名”的老字号饭馆-知味观。知味观在杭州有多家分店，充分满意客人的须要。其小吃最为经典，品种丰富。小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川之类

22、的口味都相当地道。特色菜有知味小笼、华蜜双、猫耳朵、片儿川、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆等。来杭州不能错过的还有奎元馆，位于解放路这家是百年老店，创建于清同治，进门不远处楼梯的墙上挂着江南面王的大匾。奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡众多的名界人士。据说金庸每次来都要到这里吃虾爆鳝面，细细劲道的面条，吃入嘴里油滑鲜香，就着鳝丝和虾仁，堪称一绝。宿在杭州：杭州市有多家五星大酒店，大都位于湖滨区。另有浙江宾馆、杭州红楼大酒店、华庭云牺、瑞豪中心、西湖金座、百瑞国际、百瑞运输河、凯恩戴斯、金马等都是准五星酒店。知名的快捷酒店也是遍布市区，汉庭、如家、格林豪泰等满意

23、不同人士出行在外的全部需求。行在杭州：马路：杭州汽车客运站有中心站、西站、南站、北站、萧山站、临平站共六个。满意不同方位的出行需求。航空：杭州萧山国际机场位于杭州市东部，距市中心27公里，是中国重要的干线机场、国际定期航班机场、对外开放的一类航空口岸和国际航班备降机场，是浙江省第一空中门户。水运：杭州水上巴士是杭州市内的水上公交系统，按站停靠，目前有三条公交线路，连接大运输河、西溪、钱塘江等水系。公交：杭州市区全是无人售票车，搭乘公交车肯定要备足零钱，车上不找零。 电瓶车：西湖新南线长3.5公里，分一公园、涌金门、柳浪闻莺、学士桥和长桥5个区块，共有18次历史文化景观，每天8：00-17：30

24、，可在环湖南线内乘坐电瓶车环游西湖。出租车：杭州出租车起步价11元（3公里）每公里单价2.5元，超10公里每公里单价3.75元。公共自行车：60分钟内免费运用，全市范围内通租通还。在西湖景区和周边设置了100个旅游询问亭，供应IC卡办理、电子导游机租赁服务，公共自行车可以通借通还，布局较密。为游客绿色环保低碳出行，“骑游杭州”供应便利。游在杭州：杭州拥有两个国家级风景名胜区西湖风景名胜区、“两江两湖”（富春江新安江千岛湖湘湖）风景名胜区；两个国家级自然爱护区天目山、凉爽峰自然爱护区；七个国家森林公园千岛湖、大奇山、午潮山、富春江、青山湖、半山和桐庐瑶琳森林公园；一个国家级旅游度假区之江国家旅游

25、度假区；全国首个国家级湿地_西溪国家湿地公园。杭州还有全国重点文物爱护单位25个、国家级博物馆9个。闻名的旅游胜地有瑶琳仙境、桐君山、雷峰在酒店的实习报告 篇4寒假到家，我给妈妈说我们要进行社会实践。妈妈告知我说我家旁边的田园酒楼正在招收服务员，让我去试试。我就抱着试试的心态去应聘啦，谁知酒店经理听说我寒假实习还挺支持，就答应让我做一名短工。第一天穿上工装你别看还真有些员工的样，经理让我当服务员，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，假如前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简洁不过的事情。一天的工作基本是这样的：早上9点半到营业厅(吧台点到)，然后打扫卫生，开全体员工会，而我，做为

26、新员工的我却很期盼这样的会议。大堂经理讲话，要我们留意，天气冷，在没客人的时后就要把空调打开，上班时间不能闲聊和玩手机，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨以人为本，创衡阳品牌。来到衡阳享受一流服务，尽享东坡大餐。10点吃饭，11点起先工作检查一下餐前打算工作(检查一下餐具和卫生)，然后到楼梯口站位，客人来时将客人带到雅间，给客人到茶水，点菜(点菜时肯定要把菜的材料和味道以及做这道菜所需的时间给客人说清晰，以免客人退菜或换菜)，然后去后厨递菜单。等到传菜生把菜端上来时，我把菜上到餐桌上(其实上菜也有规则：要留意冷热搭配，菜色的搭配)，上菜时也要

27、报菜名(这些菜的名字和材料)。客人走后还要撤餐具，打扫卫生，摆台。一般下午2点半左右下班。晚上5点起先点名、做事，到10点下班。忙时要11点半才下班。这个酒店服务员不够，所以忙起来时，我们都有些不知所措，尤其是我这个新手还有许多方面不清晰须要想别人请教，所以在我不忙时我就尽量帮助一下别人，这样也好以后去麻烦别人。由于我乐意帮助别人，因此我和别人能够开心相处，在别人那里我也学到了许多。慢慢地我步入了正轨，也渐渐的适应了我的本职工作，可时间过的很快，16天的实践工作即将结束，经理在我走前告知我：“社会是一个大舞台，我们这(！)里只是他的一个角落，还有许多东西在你们高校里是学习不到的，有机会去其他的

28、地方也熬炼一下，会对你们有许多的帮助。一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，熬炼实力，尤其在高校学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会，放假的时候，常常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会。也希望你们常到我们店里玩，当然你们还得以学习为主，高校里你们学习的东西许多，不要错过这个机会哦。祝你们学业有成。”寒假的社会实践活动已经结束了，但社会实践给我们带来的巨大影响却远没有结束。它使我们走出校内，走出课堂， 走向社会，走上了与实践相结合的道路，到社会的大课堂上去见识世面、施展才华、增长才能、磨练意志

29、，在实 践中检验自己。半个月的社会实践虽然比较辛苦。是庆幸?还是依恋?回想起来，才发觉，原来乏味中充溢着希望，苦涩中流露出甘甜。 这次社区活动主要包括打扫社区卫生以及听关于拒绝毒品的讲座。通过本次社会实践活动，一方面，我们熬炼了自己的实力，在实践中成长;另一方面，我们为社会做出了自己的贡献;但在实践过程中，我们也表现出了阅历不足，处理问题不够成熟、书本学问与实际结合不够紧密等问题。我们回到学校后会更加要珍惜在校学习的时间，努力学习科学文化学问，为把我们的祖国变得更旺盛昌盛而努力奋斗!寒假到家，我给妈妈说我们要进行社会实践。妈妈告知我说我家旁边的田园酒楼正在招收服务员，让我去试试。我就抱着试试的

30、心态去应聘啦，谁知酒店经理听说我寒假实习还挺支持，就答应让我做一名短工。第一天穿上工装你别看还真有些员工的样，经理让我当服务员，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，假如前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简洁不过的事情。一天的工作基本是这样的：早上9点半到营业厅(吧台点到)，然后打扫卫生，开全体员工会，而我，做为新员工的我却很期盼这样的会议。大堂经理讲话，要我们留意，天气冷，在没客人的时后就要把空调打开，上班时间不能闲聊和玩手机，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨以人为本，创衡阳品牌。来到衡阳享受一流服务，尽享东坡大餐。10点吃

31、饭，11点起先工作检查一下餐前打算工作(检查一下餐具和卫生)，然后到楼梯口站位，客人来时将客人带到雅间，给客人到茶水，点菜(点菜时肯定要把菜的材料和味道以及做这道菜所需的时间给客人说清晰，以免客人退菜或换菜)，然后去后厨递菜单20xx年 寒假社会实践报告：酒店实习20xx年 寒假社会实践报告：酒店实习。等到传菜生把菜端上来时，我把菜上到餐桌上(其实上菜也有规则：要留意冷热搭配，菜色的搭配)，上菜时也要报菜名(这些菜的名字和材料)。客人走后还要撤餐具，打扫卫生，摆台。一般下午2点半左右下班。晚上5点起先点名、做事，到10点下班。忙时要11点半才下班。这个酒店服务员不够，所以忙起来时，我们都有些不

32、知所措，尤其是我这个新手还有许多方面不清晰须要想别人请教，所以在我不忙时我就尽量帮助一下别人，这样也好以后去麻烦别人。由于我乐意帮助别人，因此我和别人能够开心相处，在别人那里我也学到了许多。慢慢地我步入了正轨，也渐渐的适应了我的本职工作，可时间过的很快，16天的实践工作即将结束，经理在我走前告知我：“社会是一个大舞台，我们这里只是他的一个角落，还有许多东西在你们高校里是学习不到的，有机会去其他的地方也熬炼一下，会对你们有许多的帮助。一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，熬炼实力，尤其在高校学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会，放假的时候，常常往全国各地跑，不为

33、别的，就为了增长见识。赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会。也希望你们常到我们店里玩，当然你们还得以学习为主，高校里你们学习的东西许多，不要错过这个机会哦。祝你们学业有成。”寒假的社会实践活动已经结束了，但社会实践给我们带来的巨大影响却远没有结束。它使我们走出校内，走出课堂， 走向社会，走上了与实践相结合的道路，到社会的大课堂上去见识世面、施展才华、增长才能、磨练意志，在实 践中检验自己。半个月的社会实践虽然比较辛苦。是庆幸?还是依恋?回想起来，才发觉，原来乏味中充溢着希望，苦涩中流露出甘甜。 这次社区活动主要包括打扫社区卫生以及听关于拒绝毒品的讲座。通过本次社会实

34、践活动，一方面，我们熬炼了自己的实力，在实践中成长;另一方面，我们为社会做出了自己的贡献;但在实践过程中，我们也表现出了阅历不足，处理问题不够成熟、书本学问与实际结合不够紧密等问题。我们回到学校后会更加要珍惜在校学习的时间，努力学习科学文化学问，为把我们的祖国变得更旺盛昌盛而努力奋斗!我酷爱自己现在从事的工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我,当我满头白发却依旧站在酒店的大堂里与我们熟识的来宾打招呼时,我会感到这是我们人生最大的满意。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而傲慢,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大

35、笔的金钱,但是我们肯定不会贫困,因为我们富有才智、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,全部的.这些,才构成了我们今日的生活。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名奥林人而傲慢,我们的精神也肯定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力,去持续我们肩负的使命:以真诚服务与我们的职业,我们的酒店,乃至整个旅游业。感谢我的院校,感谢漂亮的奥林酒店,还有你们,是有了你们,我才会做的更好,当然还有最支持我的老爸。主要体会：这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了许

36、多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都肯定要仔细细致，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细微环节确定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，许多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细微环节上的工夫，确定着事情完成的质量。三点思索：一、让我明白了高校生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使高校生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬

37、炼才能的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动，有助于我们在校高校生更新观念，汲取新的思想与学问。二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。三、社会是另一个学习和受教化的大课堂，在那片广袤的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。(！)陶渊明说过“ 盛年不再来，一日难再晨，刚好宜自勉，岁月不待人。”希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到熬炼。以上就是我在寒假的一些经验和感受，没有什么轰轰咧咧的惊险万分，但也不是平淡无

38、味，至少给我的身心带来了深深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。在酒店的实习报告 篇5为了完成自己的实习任务，我来到了x酒店，进行了为期三个月的实习任务。在实习期间，我的岗位是负责，酒店的服务员。在这个看起来简洁的工作中，自己却花了许多的时间去学习，但是在工作中和同事相比却任然有不小的差异。三个月的时间转瞬过去，但是我的学习却还没有结束。我相识到自己距离一名真正的服务员还有很长的距离，但是现在时间却已经结束了。从这次的实习中，我看到了工作的不简单，也相识到了不能小看任何的工作。为了今后的工作，我还要接着努力的提升自己!现在，我将这三个月的工作总结如下：一、个人状况实习中，我作为最基本的服务

39、实习生进行一些简洁的工作。一起先的时候我以为不过是些体力劳动，但是在一次完成了工作后，我却受到了指责。在领导的指引下，我看到自己因为一点偷懒没有完成的工作所造成的问题。尽管只是少做了一点点，但是领导照旧都看在眼里。这样的压力下，让我不得不重新看待这份工作。在这些日子的工作中，我相识到我们的领导真的特别的严格，且特别的负责。在酒店的工作，他每次都会亲自的检查，亲自的走访，对我们在工作当中的仔细与否都了若指掌。在这样的管理下，我真正的体会到了工作的压力。这让我们在之后的学习和工作中也更加的仔细和负责。在每天的培训中，我严谨的学习，并主动的学习酒店的规定以及要求，提高自己的工作实力，同时强化自己的工

40、作纪律。在工作中，我仔细负责，完成好自己的工作后，我都会仔细的检查一遍，防止再出现遗漏和问题。在过去的时候，我始终认为服务员的工作特别的简洁，但是在x领导的带领下，我相识到，最简洁基本的服务员工作，也是最能体现酒店服务的地方。为此，我在工作中不敢有一丝懈怠，仔细、热忱的为酒店的客人供应的服务。二、个人的不足自己在实习中的问题，还是在心态方面。尽管在领导的订正中，我相识到了我们工作的重要，但是我却没有打算好一颗服务员该有的心态。在工作中，我只能死板的工作，遇上突发事务不能像又打算的同事们一样做好应对。这也给我带来了一些麻烦。三、总结这次的实习中，我相识到了基本工作的重要，也学会了如何去通过自己的

41、贡献提高团队的优势。尽管只是简洁的工作，但是人有很多值得我们学习的地方。在酒店的实习报告 篇6实习时间：20xx年01月10日至20xx年01月14日实习单位：金桥国际商务酒店实习部门：客房部实习目的；通过实习，将理论与实践相结合。让学生能够更好的驾驭与酒店有关的学问。实习内容：（一）实习的主要内容是怎样铺床。铺床的每一步都特殊的讲究。而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和枕套等都应在三分钟内完成。首先甩单就很困难，一般要求要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之中有空隙，否则床单将不能保持平

42、整。接下来起先套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对然后用力甩几下就行，其它可以细微环节整理，应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合。这就是所谓的“三线合一”。做完这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕头的开口方向不是朝向墙壁就是窗户。给我留下印象很深刻的还有张领班给我们讲的铺床应当留意的事项。诸如：1铺床时不能到床头去。2三线合一3整理床铺时不能撅屁股，应采纳半蹲式。4不能跪床5不能用手拍床。(二）客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲

43、门，进门之后第一步是打开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就起先整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一换上。这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都须要仔细对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净

44、地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记录并上报主管。在实习的过程中，阿姨还告知我一些留意事项。诸如：1 进门先关电灯、电视机。这是因为要本着节能考虑。2 不能损坏房间中的物品，一旦损坏要原价赔偿。3 不要忘拔电脑线。4 不能把抹布落在房间，一经发觉罚款50元。5 出门不能忘拿房卡。这些都是细微环节问题。我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的乏累与乏味。当

45、我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁，我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。实习体会；“没有付出，就没有回报。”自己清晰的记得在五天的实习中身体曾多劳累过，心情曾几次低落过。但正因为这些磨难，才让自己的羽翼更加丰满。才让自己成长的更快。曾先自己如同被困在牢笼中的小鸟，但慢慢的明白了，只有让自己更加强大，羽翼更加丰满时，才有可能、有资格飞的更高。“实习”已成为过去，我要：怀揣过去，拥抱现在，放飞将来！