小学食堂管理员工作岗位责.docx

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小学食堂管理员工作岗位责食堂管理员必须带着炊事员共同办好食堂，努力开辟伙 食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生， 这是食堂管理员职责。1、组织炊事员认真学习政治和操作技能业务，树立食堂 为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和技能素质。2、做好食堂考勤工作，负责检查监督岗位工作执行情况, 做好晨午检工作，提高食堂服务质量和伙食质量。3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。4、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日 常保养工作，注意平安操作，提高炊事设备利用率。5、对食堂整个加工过程，要按照操作规范执行。防止盲 目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月本钱核 算和盈亏情况。6、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。7、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺 利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。8、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意 见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。9、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改 进意见和措施。