04采購部考核指標.docx

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1、文件名称称文件编号号生效日期期 年 月 日采购部考考核指标标版 次第1版页 次第1页，共共5页10目目的：为为明确规规定公司司的采购购工作重重点和考考核标准准，特制制定本管管理规定定。20适适用范围围：本管管理手册册适用于于公司采采购部门门全体员员工。30相相关文件件 31 广广汇商贸贸五一超超市奖惩惩管理条条例 40名名词解释释 （无无）50职职责在遵循公公司总体体经营目目标下，制制订并落落实本年年度采购购目标及及采购考考核标准准，将商商品结构构的品项项合理化化、数量量合理化化、毛利利合理化化和库存存合理化化； 60作作业程序序61 销售售计划为强化各各部门、门店的的目标责责任制，应应该制订

2、订相应的的销售计计划。根根据五一一超市的的现状，为为便于顺顺利调整整到位，使使目标制制订更加加切合实实际，将将公司销销售指标标计划分分为两个个阶段：第一阶段段为20002年年6月11日至220022年122月311日，计计划如下下：A类店（4400-8000平方米米）B类店（117000-18800平平方米）日均销售售150000元270000元平均米效效30元15元客单价20元20元日来客数数750人人次13500人次周转次数数14次/年10次/年周转天数数26天36天平均库存存40万元元98.55万元第二阶段段为20003年年1月11日至220044年122月311日，计计划如下下：A类店

3、（4400-8000平方米米）B类店（117000-18800平平方米）日均销售售200000元450000元平均米效效40元25元客单价22元22元日来客数数900人人次20455人次周转次数数16次12次周转天数数22天30天平均库存存45万元元135万万元6 11 销售额额指标要要细分为为大类商品品指标、中分类类商品指指标、小小分类商商品指标标及一些些特别的的单品项项商品指指标。6 12 不同的的业态模式中中商品销销售的特特点来制制定分类类的商品品销售额额指标比比例值。6 13 根据不不同的季季节、月月份、节节假日制制定细分分的季度度、月份份、周销销售额目目标6 14 制定促促销商品品的

4、销售售额指标标6 15 制订DDM商品品的销售售额指标标6 16 每天查查看电脑脑系统的的销售信信息，包包括部门门昨日、本周、本月的的销售额额与前 一一日、上上周、上上月和去去年同期期的对比比情况。61 7每周一一由电脑脑信息部部汇总上上周、本本月的销销售报表表，按部部门、门门店分别别汇总，并并列出与与上周、上月、去年同同期的增增长和下下降比例例，提交交给公司司总经理理、业务务副总、采购总总监、采采购部经经理、采采购主管管。6 18采采购主管管在掌握握销售情情况后，应应针对部部门、门门店和单单品销售售中存在在的问题题，找出出问题，提提出调整整改进措措施。6 19采采购部应应在每周周例会中中通报

5、销销售增长长较高和和下降较较大的部部门，引引起重视视，并跟跟进改进进措施。62 销售占占比和毛毛利计划划 为为便于公公司毛利利的调整整，根据据五一超超市的具具体情况况，便利利店和便便利超市市系统（不不含未来来的大卖卖场）将将毛利指指标分三三阶段实实行，计计划如下下：第一阶段段（20002年66月1日日至20002年年12月月31日日）第二阶段段（20003年11月1日日至20004年年12月月31日日）第三阶段段（20005年年1月11日至220066年122月311日）销售占比比 毛利利销售占比比 毛毛利销售占比比 毛利生鲜10% 99%15% 10%15% 11%副食27% 122.5%2

6、0% 12.5%20% 12.8%食品33% 133%30% 13.5%30% 14%洗化16% 100.5%16% 111%16% 12%百货14% 25%14% 25.6% 144% 228.66%综合100% 133.8%100% 14%100% 155%6 21制制订各商商品类别别的占比比：生鲜鲜食品、食品、百货、服装等等6 22制制订各大大类商品品下小分分类商品品的占比比623同一一商品类类别中，不不同性质质商品的的占比：全国性性品牌、区域性性品牌、自有品品牌、非非品牌商商品624 每天查看看电脑系系统销售售占比和和毛利变变化，包包括本部部门、各各门店及及店内各各类的情情况，及及与上

7、月月实际、去年同同期实际际及部门门计划的的对比。625 每周一由由电脑信信息部汇汇总上周周、本月月的销售售占比、毛利报报表，按按部门、门店及及门店内内分类分分别列出出，并列列出与公公司规定定计划的的对比，提提交给公公司总经经理、业业务副总总、采购购总监、采购部部经理和和采购主主管。626 采购主管管在掌握握毛利情情况后，应应针对部部门、门门店和单单品毛利利中存在在的问题题，找出出问题，提提出调整整改进措措施。627 采购部应应在每周周例会中中通报毛毛利增长长较高和和下降较较大的部部门，引引起重视视，并跟跟进改进进措施。 633 库存存周转 为强化化五一超超市系统统库存周周转意识识，逐步步提高商

8、商品周转转率，优优化商品品结构，合合理控制制库存，公公司应制制订严格格的库存存商品周周转计划划，按不不同品类类制订相相应得库库存周转转指标，并并严格按按计划掌掌握库存存情况。采购部部门和相相关人员员应随时时了解公公司、各各店、各各类商品品库存情情况，及及时采取取措施加加以调整整，加快快商品周周转。不同商品品类别的的库存周周转天数数：大分类商品类别别库存天数数大分类商品类别别库存天数数生鲜食品蔬 菜1-3洗化百货洗涤用品品15水 果3-7卫生用品品20鲜活水产产1厨房用品品30冰鲜水产产15化妆用品品20熟 食1医 药 品30乳 制 品3针纺织品品35日配冷冻冻10文体用品品25肉 类3婴儿用品

9、品42食品休闲食品品17 副食调味品20饮 料10保健食品品30糖果饼干干15干货食品品20烟酒22罐头食品品156 31 每天查查看电脑脑系统的的库存周周转情况况，了解解本部门门目前总总体和各各店的商商品库存金额额和周转转天数。632 每每周一电电脑信息息部汇总总上周、本月的的商品库库存情况况，按部部门、门门店分别别列出，提提交公司司总经理理、业务务副总、采购总总监、采采购部经经理和采采购主管管。6 33采采购主管管在掌握握库存情情况后，应应针对部部门、门门店和单单品库存存中存在在的问题题，找出出原因，提提出调整整改进措措施。634 采采购部应应在每周周例会中中通报过过高或过过低库存存的部门

10、门，引起起重视，并并跟进改进措施施。（相关内内容请参参见68库存存控制） 64商品品引进率率指标641 根根据不同同业态制制定新商商品引进进率指标标便利店店的新商商品引进进率指标标通常一一年达到到6070%642 新新商品引引进率指指标要落落实到全全年、每每月、每每个商品品分类643 每每个部门门每月都都应引进进本类商商品5-10%的新商商品，新新商品清清单汇总总后提交交采购部部经理并并通知各各店铺。644 必必须严格格执行新新商品引引进率指指标，以以经常给给顾客带带来新鲜鲜感，并并在新产产品中创创造较高高的利润润65 商品淘淘汰率指指标651 对对有效销销售发生生率指标标一直较较低的商商品要予予以淘汰汰652 商商品的淘淘汰是为为了促进进超市商商品的良良性循环环653 商商品淘汰汰原则上上采取“一进一一出”的政策策654 每每周以文文件方式式通知店店铺汰换换商品的的清单。66 其它收收入利润润指标661 指指超市向向供应商商收取一一定的合合理的赞赞助费用用662 合合理的其其它收入入指标有有利于提提高超市市的毛利利率663 过过高的额额外费用用指标也也会损害害与供应应商的战战略伙伴伴核 准准制 订订修订次数数010203修订日期期