2022后勤工作发言稿_3.docx
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1、2022后勤工作发言稿后勤工作发言稿1敬重的各位领导、老师、食堂工友们:中午好!古人云:“兵马未动,粮草先行”可见后勤保障特别重要,今日,我们大家会聚一堂,就学士中学食堂进一步规范管理,特召开这次会议。首先,我代表全校师生对食堂工作人员表示诚心感谢!感谢你们付出了辛勤的劳动,学校工友吴志国同志年过半百,数十年如一日,辛勤工作在学校食堂岗位上。以前,既要蒸饭还要打米现在学校实行寄宿制,每天负责中晚餐,还要负责学生打开水等,早出晚归,特别辛苦。学校陈建军老师,这也是年近半百,身体有病,常常服药,完全可以在家休息,但他仍心系学校,带病坚持在学校后勤一线,我们敬重的黎爹,黎娭姆、王大姐,每天也起得早,
2、睡得晚,成天忙不停,大家看得清清晰楚,可见后勤工作是特别辛苦,特别详细的。在此,我再一次向你们表示诚心的感谢!接下来,我们一起学习学士中学食堂管理制度。学校食堂管理制度可分为三部分阐述:一是学校食堂管理制度,二是学校食堂卫生管理制度,三是食堂平安操作制度。(一)、学校食堂管理制度1、严格执行食品卫生法,学校食堂必需取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。2、进入食堂的各种原料,全部实行定点选购,确保食品质量。3、学校领导要常常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。4、餐后要全面清洁
3、打扫,常常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,食堂四周无垃圾,无污染、无杂物。5、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁,食品实行“五隔离”,即主食与副食、生与熟、成品与半成品,食品与杂食,食品与鼠药、农药隔离,不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必需分开专用。6、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查,总结阅历,查找不足,改进工作。7、按学校作息时间准时开饭,没有特别缘由,不准提前或推迟开饭。8、加强对食品从业人员的教化,常常进行养分、
4、卫生、职业道德和法治纪律教化,努力提高从业人员的政治、业务水平,树立爱岗敬业精神。(二)、食堂卫生管理制度食品卫生1、不收、不用、不做不簇新或已腐烂变质的原料,不吃任何腐烂变质的食品。2、洗涤整理原料时,污物杂质和废料必需清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免弄脏污染。4、原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应常常冲洗,保持清洁干净,随开随关,防止热气侵入。7、熟食品、卤菜等应妥当保管,常常检查,以免变质。冬天放在外面,应用干净白布盖住
5、,夏天放在冰箱里。8、干脆入口食品不得手干脆拿取,包装纸的食品,应运用各种工具拿龋9、调料器具应加盖,防沾染灰尘。酱油、醋过滤后,再倒入瓶内或调料器具内运用,并要保持干净。10、发觉饭菜不簇新时,应妥当处理,不准分发腐烂变质的菜点,以防食物中毒。餐具卫生餐具必需保持清洁卫生,否则会干脆影响全校师生员工的身体健康,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。2、餐具柜和点心柜应常常用洗洁精洗涤干净,餐具摆放整齐,关紧柜门。环境卫生1、四周
6、环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。2、主动贯彻除四害要求,歼灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫,在食堂四周早晚打灭蝇药水,晚上要将食品盖好以防虫咬。3、餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。4、不乱倒垃圾,不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施,室内常常保持通风。个人卫生1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。2、上班前应整容,穿工作服、戴工作帽,做到仪容整齐,不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服,出厕应洗手。4、定期检查身体状况,如患有传染性疾病,不应接触食品。饮食卫生“五四制”(一)由原料到成品实行“四不制度”1、选购员不买腐烂变质的原料;2、保管员不收腐烂变质的原料;3
7、、厨师不用腐烂变质的原料;4、服务员不用腐烂变质的食品。(二)成品(食品)存放实行“四隔离”1、生成熟隔离;2、成品与半成品隔离;3、食品与杂物,药物隔离;4、食品与自然冰隔离。(三)用餐具实行“四过关”1、洗、2、刷、3、冲、4、消毒(蒸汽或开水)(四)环境卫生采纳“四定”方法1、定人、2、定物、3、定时间、4、定质量,划片分工,包干负责。(五)个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲;2、勤洗澡、理发;3、勤洗衣服、被褥;4、勤换工作服。(三)、食堂平安操作制度1、食堂管理工作人员必需具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明才能上岗工作,严禁患有传染病的人员进入食堂。2、食堂管理工作人员要讲
8、究个人卫生,着装整齐,勤剪指甲,勤洗手,不留长发。3、食堂管理工作人员必需穿白色工作服,工作时应戴好口罩,勤于换洗,保持工作服和口罩的干净整齐。4、遵守劳动纪律,工作时间内不探讨与工作无关的事情;思想集中,防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。5、往开水里放东西必需缓慢,不得冲击;用油炸食物时,限制油温,以防着火;端汤锅汤桶时不得过满;取蒸饭时要先开门透气;两个人以上搬东西时要步调一样,协同协作。6、购菜要簇新,食品要在保质期内,严禁有变质饭菜上桌,严防食物中毒。7、生、熟菜要分开放置,合理保管;批量选购的大米、疏菜配送等要堆放整齐;袋装食品在取用后要扎好袋口;谨防变质或鼠蝇叮咬。8、餐具要常
9、常消毒,摆放有序;操作台面要干净,无积水。9、厨房内要常常灭鼠除蝇,防止发生传染病。根据制度,我就食堂操作、卫生、平安作如下支配:一、食堂人员分工:吴志国负责烧锅炉,蒸饭,学生打开水黎国政、曹金莲、王向阳负责烹饪工作。陈建军负责食品留样,卫生专干,台帐管理曹金莲负责库房管理二、食堂卫生锅炉房:蒸饭、开水房责任人:xxx操作间责任人:xxx库房:xxx餐厅:xxx三、食堂管理相关责任人1、原料选购索证登记责任人:xxx2、食品选购验收责任人:xxx3、食堂卫生检查责任人:xx4、餐具消毒责任人:xxx5、食品试尝留样管理责任人:xxx6、配餐间管理责任人:xxx7、操作间管理责任人:xxx8、库
10、房管理责任人:xxx9、食堂常规督查责任人:xxx四、食品选购验收人员分工及职责1、验肉:xxx2、验米粉:xxx3、验米:xxx4、验菜:xxx职责:1、搞好实物验收,签好字。2、做好台帐五、回顾经验,提出要求回顾经验:总结阅历,对人讲感情,对事讲原则要求:高度负责,相互协作,步调一样,听从指挥。后勤工作发言稿2老师们、同学们:大家上午好!新学期伊始,万象更新。上学期,在学校领导的关切与指导下,在全校师生的支持和协作下,学校总务处为教化教学供应了有力保障,圆满完成了后勤的各项工作。自20xx年秋季我们搬进新教学楼后,全校师生励精图治,奋勉图强,学校不断发展壮大、管理规范,教化教学设施不断更新
11、,教学成果不断攀升,同学们的行为习惯不断规范,发生了很大的变更,遵规守纪、爱惜公物、讲究卫生的标兵比比皆是,班干部主动担当,班主任教化主动刚好,学生主子翁意识强,学习生活条件有了很大的改善,各班教室窗明几净,用水用电便利了;上厕所舒适了;教学设施更新了;校内文化浓郁了;校内环境美化了;课间生活丰富了,在我们看到校内环境日新月异,人文气息日益浓烈的同时,我们也发觉了一些令人痛心的不良现象:刚被打扫干净的地面被我们扔上食品袋,废纸;学期初还是完好的桌凳,不长时间就会被大卸八块;平整的桌面上被涂画的一塌糊涂;教室内外的墙面上时常被留下运动鞋底的烙印;传递学问的粉笔也经常成为同学们投掷的子弹;雪白的墙
12、壁上点缀着点点污渍;卫生间的木槅门常常无赖的被踢倒在地;无辜的的水龙头被换了一批又一批;教室门,电扇开关,常常遭遇同学们的拳打脚踢。新的学期,为更好的做好后勤服务保障工作,我们将接着做好如下几点:1、做好公共财产的管理教化工作。爱惜公物是一个人崇高思想的体现,是一个人美妙心灵的写照,爱惜公物能显示一个社会的风尚,体现一个民族的素养,反映一个国家的精神。当你在学校绿化带内踩踏时,在桌子上刻上几道伤痕时,你莫非不觉得它们的难受正如同刻在你自己脸上一样残忍吗?学校的一草一木都是公共财产,我们每一个人都应当像爱惜自己的身体一样爱惜学校,一是要爱惜班级公共财物:我们自己坐的课桌椅、班级门牌、班级文化名片
13、、班级卫生用具、多媒体及中控台、门窗、钥匙、窗帘、图书、图书柜、墙体等既要爱惜、正确运用,也要保证卫生,确定学生专人保管;二是校内公共财物:卫生间设施、消防设施、校内文化布置、绿化等既为我们的生活带来了便利,也为我们的生活增加了美感,特殊是教学楼上的几个卫生间,去年一年损坏堵塞严峻,充分说明白少数学生的对公共财物爱惜不够,有的同学存在有意损坏公物行为,本学期学校将加大公共财物管理处置力度,对破坏公物行为的处理,这学期学校将实行这样的处理方式:、不管是有意还是无意破坏公物的行为,该学生都要自己或请家长一起帮助修复该公物。比如说打碎玻璃,不是赔款就可以,而是要去外面玻璃店划上一块同样尺寸、型号的玻
14、璃安装上。假如只是赔款你就无法体会学校工人修理、安装玻璃的辛苦。也请你亲自辛苦一趟,才能有比较深刻的体会。照实在无法修复的,就照价赔偿,包括安装费用。、除了修复被损公物,有意损坏公物的还要写检讨书,在全校或班级集会上公开检讨。学校将此行为记录在案。请同学们学会自控,珍爱身边的一切,健康欢乐的生活。2、爱惜学校资源,节约每一度电,每一滴水。低碳环保是文明的表现,顺手关灯,节约用水用电是我们每个人的义务和职责,坚决杜绝长明灯、长流水,我们每一位老师做出表率,各班的用电要适时适光线而定,有特地的学生干部负责开关灯,并且要留意用电平安,用电器具的运用。3、节约粮食。按时就餐,我提请全部的同学们留意:为
15、了你们的身体健康,正餐必需到食堂就餐,食用米饭等主食,多吃蔬菜,摄入人体必需的各种维生素和养分。必需到平安、卫生均有保障的学校商店购买学习生活用品,不得在校外流淌摊点购物。4、春季是各种细菌滋生、传染病的高发期,因此我们每一个人既要讲究个人卫生,也要爱惜公共卫生,勤洗手勤晒太阳勤运动,合理膳食,珍惜学生奶的饮用,主动补充养分,做好学生疾病预防的工作。疼惜自己的身体,严防感冒等疾病的发生。5、爱惜学校花草树木,不随意进出花坛,草坪,不攀折花木。爱惜学校环境,顺手捡起地上的纸屑、杂物,保持环境卫生。爱惜校内内全部教学设施,学校公共设施,体育器材等。老师们、同学们,手边留情花似锦,脚下留情草如茵!关
16、切学校,我们的职责;爱惜学校,我们的义务;酷爱学校,我们的心声。让我们厉行节约,爱惜公物,主动行动起来,共建我们漂亮的校内!让爱惜公物成为我们每位同学的自觉行动;让爱惜公物成为我们每位同学的良好习惯;让我们携起手来,杜绝损坏公物的行为;让我们行动起来,抛掉自私自利的陋俗,以博大无私的善心、善行去爱惜公物,从我做起,从小事做起,从今日做起,让漂亮的校内在我们每个人的细心呵护下变得更加绚丽多姿,更加和谐宜人吧!感谢大家!后勤工作发言稿3同志们:在消防支队党委的正确领导下,在各后勤部门的通力协作与支持下,我大队紧紧围绕支队提出的“关注和改善部队后勤保障“的工作要求,以“服务、保障、管理“为全局工作重
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