新入职员工培训程序15661.docx

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1、第四章新新入职员员工培训训程序一、目的的：为使新员员工更快快的了解解本企业业，早日日投入到到各工作作岗位，为为公司的的发展壮壮大做出出贡献，为为自己的的事业奠奠定坚实实的根基基，特拟拟定该流流程。二、培训训流程：1、酒店店所有新新入职员员工，必必须经过过酒店统统一安排排的培训训，培训训考核成成绩合格格后给予予安排上上岗，否否则，给给予继续续培训考考核，直直到考核核成绩合合格为止止；2、每位位新入职职员工必必须接受受酒店公公共课程程的培训训及本部部门专业业培训。人人力资源源部的培培训5课时、保保安部培培训2课时、质质检部培培训2课时、财财务部培培训1课时、工工程部培培训1课时、后后勤部培培训1课

2、时，各各相关部部门课程程另附；3、所有有公共课课培训，各各部门需需按照要要求提前前准备好好相关培培训资料料交人力力资源部部和质检检部备案案；4、所有有公共课课培训考考核统一一由总经经办出题题考核，考考核内容容在上交交的培训训资料里里面筛选选；5、员工工考核成成绩将保保存在员员工档案案里，作作为员工工晋升或或评先进进的重要要依据；6、考核核成绩优优异的，可可提前11个月转转正，领领取相应应的薪资资；第一节企企业介绍绍、酒店店各部门门简介一、目的的：为使新入入职员工工更加深深入的了了解本企企业，了了解酒店店各本门门工作职职能，早早日融入入到本企企业，成成为企业业发展的的栋梁之之才，特特设该课课时。

3、二、公司司简介：深圳市鹏鹏恒酒店店管理有有限公司司成立于于20003年，坐坐落于深深圳市南南山区，公公司董事事长李文文鹏先生生曾多次次获得国国际酒店店的最高高荣誉。是是一家国国际化、标标准化、专专业化酒酒店管理理公司，专专注于高高星级酒酒店、个个性化精精品的酒酒店管理理。该公公司创业业伊始，就就以“以高品品质的企企业管理理、凝造造高素质质的员工工团队，以以高标准准的服务务质量、凝凝造高品品位的工工作环境境”为目标标；以“团结、创创新、务务实、高高效”为核心心价值观观；以“国际化化、标准准化、品品牌化、专专业化”的经营营管理为为理念；以“发展、创创新和弘弘扬中华华民族酒酒店业品品牌”为己任任。先

4、后后完成了了多家四四、五星星级酒店店的“咨询管管理、开开业管理理、星级级规范管管理、全全权委托托管理、成成建制培培训管理理”等任务务，获得得了各业业主及广广大顾客客的首肯肯和满意意，达到到了预期期的目的的。在酒店管管理公司司竞争日日益激烈烈的今天天，鹏恒恒酒店管管理有限限公司稳稳健的成成长业绩绩，不仅仅使自身身在业内内令同行行刮目相相看，更更重要的的是所管管理的酒酒店均取取得了傲傲人的经经济效益益和社会会效益，获获得了物物质文明明和精神神文明的的双丰收收，成为为影响中中国酒店店业发展展的一个个典范。鹏恒酒店店管理有有限公司司以弘扬扬中华民民族酒店店业品牌牌为己任任，追求求合理利利润只是是一个手

5、手段，真真正的目目标责任任是：“始终秉秉承让业业主受益益、让顾顾客满意意、让员员工惊喜喜”的管理理宗旨。三、管理理有限公公司四大大特点：1、 朝气蓬勃勃的管理理团队鹏恒酒店店管理有有限公司司的最大大财富并并不是因因为良好好的经营营业绩而而不断增增值的有有形和无无形资产产，而是是在于拥拥有一批批年轻化化、专业业化，受受过严格格培训、作作风稳健健、富有有战斗力力和强烈烈敬业精精神的坚坚强管理理团队；他们拥拥有着四四、五星星级酒店店的从业业经历，有有着实际际动手操操作的能能力和良良好的语语言表达达能力，有有着吃苦苦耐劳，强强烈职业业经理人人的进取取意识和和自我鞭鞭策意识识；鹏恒恒人始终终倡导着着：“

6、顺关系系、明角角色、详详计划、求求落实、办办精品、创创辉煌”的十八八字方针针。2、专注注于打政政府内部部接待酒酒店及社社会高端端品牌酒酒店的管管理我们生活活在一个个高速发发展的时时代，一一个张扬扬个性的的时代，每每一个人人都有着着强烈的的自尊心心，强烈烈的展示示着自己己的个性性，这这种个性性要求被被人尊重重，被展展示，鹏鹏恒酒店店管理有有限公司司所管理理的每一一家酒店店均有她她独特魅魅力和个个性，凡凡事从细细节着手手，深抓抓细究，结结合不同同酒店的的实际情情况，对对比同行行，提炼炼出其酒酒店独特特的定位位，营造造出本身身亮点，从从而实现现经营个个性化，打打造精品品化酒店店。3、标准准化的管管理

7、体系系鹏恒酒店店管理有有限公司司结合多多年的从从业经验验，提炼炼出一套套实用性性强的鹏鹏恒酒店店管理标标准员工工手册，该该书涵盖盖了酒店店各营运运部门各各方面的的政策和和运作程程序手册册，涉及及到前台台、客房房、餐饮饮、康乐乐、行政政、财务务、工程程、保安安、后勤勤等各个个部门；该书是是集团酒酒店总经经理、部部门总监监、部门门经理和和全体员员工共同同拟订和和修改，是是员工具具体工作作的行为为标准和和指南；该书包包含了管管理政策策与程序序、服服务标准准与程序序、各各岗位工工作职责责各各部门工工作流程程与标准准等，所所管理酒酒店各部部门须依依照鹏鹏恒酒店店管理标标准员工工手册为为基础，针针对不同同

8、酒店的的实际情情况，可可申请不不同部门门的操作作手册，但但所有修修改必须须经鹏恒恒酒店管管理公司司资深营营运官审审核批准准后方可可执行。4、多样样化的营营销战略略鹏恒酒店店管理有有限公司司结合多多年的从从业经验验，具有有独到的的市场战战略眼光光，先后后建立起起符合国国内和当当地的市市场推广广战略，建建立了领领先国内内同行的的忠诚顾顾客发展展培训中中心，不不但提升升了餐饮饮的上座座率，也也大幅度度提升了了酒店客客房的入入住率，同同时提高高顾客的的满意率率和业投投资回报报率。鹏鹏恒人先先进的营营销理念念正逐步步影响着着中国酒酒店业的的发展与与辉煌。四、酒店店各部门门职能简简介：餐饮部：、朝气气蓬勃

9、、笑笑容别致致的服务务人员；、国际际化、标标准化的的服务流流程；、精雕雕细刻、高高标准的的粤菜出出品；、一流流的卫生生环境；、高品品位、高高档次的的装修；、超一一流配套套设备；、体贴贴入微、物物超所值值的享受受；房务部：、年轻轻有为、血血气方刚刚的服务务团队；、国际际化、标标准化的的服务流流程；、体贴贴入微的的金管家家服务；、一流流的卫生生环境；、高品品位、高高档次的的装修；、超一一流配套套设备；销售部、年轻轻胆大、极极富朝气气的销售售团队；、推陈陈出新、不不拘一格格的销售售理念；、任劳劳任怨、不不计报酬酬的销售售精神；、互帮帮互助、资资源共享享的销售售品格；财务部、胆大大心细、极极富朝气气的

10、财务务团队；、推陈陈出新、不不拘一格格的财务务理念；、任劳劳任怨、互互帮互助助的财务务精神；、谦虚虚谨慎、细细致入微微的工作作作风；、言出出必行、行行必有果果的工作作理念；人事部、年轻轻有为、思思想超前前的企业业理念；、推陈陈出新、不不拘一格格的招聘聘理念；、任劳劳任怨、不不计报酬酬的人事事精神；、互帮帮互助、资资源共享享的人事事品德；、广开开言路、集集思广益益的发展展理念；、言出出必行、行行必有果果的工作作理念；保安部、年轻轻有为、极极富朝气气的保安安团队；、推陈陈出新、不不拘一格格的服务务理念；、任劳劳任怨、不不计报酬酬的工作作精神；、互帮帮互助、有有难同担担的工作作作风；、作风风硬朗、言

11、言出必行行的保安安理念；、我为为人人、安安全第一一的工作作理念；后勤保障障部、年轻轻有为、保保障有力力的服务务团队；、推陈陈出新、不不拘一格格的节约约理念；、任劳劳任怨、不不计报酬酬的工作作精神；、互帮帮互助、有有难同担担的工作作风格；第二节：酒店员员工手册册学习一、目的的：为使酒店店新入职职员工更更快、更更早的了了解本企企业，了了解公司司各项规规章制度度，确保保在日常常的工作作不犯错错误或少少犯错误误，提高高工作效效率，扩扩大公司司知名度度，特安安排此次次学习机机会。二、酒店店员工手手册详见附件件：酒酒店员工工手册第三节酒酒店员工工仪容仪仪表、礼礼节礼貌貌、仪态态举止规规范一、目的的：为提高

12、企企业形象象，扩大大企业的的知名度度及影响响力，使使酒店员员保持良良好的精精神面貌貌投入到到工作当当中，特特拟定该该规范。二、员工工仪表仪仪容要求求：1. 头发：1.1 经常洗洗发，梳梳理整齐齐，无头头皮屑，不不得留怪怪异发型型。1.2 男士不不得蓄意意留长头头发，要要定期理理发，男男士头发发长度要要求为，前前不眉、侧侧不掩耳耳、后不不及领；1.3女女士长发发过肩的的，要求求必须盘盘起，发发饰须简简洁，颜颜色以黑黑色为主主；1.4不不得染除除黑色以以外任何何色彩的的头发。2. 面面部：2.1面面部要求求保持干干净、清清洁、无无油渍。2.2 女士必必须化淡淡妆，至至少涂口口红，打打腮红，划划眼影

13、，口口红颜色色须接近近肤色，不不可过暗暗或过亮亮，口红红、眼影影不可夸夸张。2.3男男士应每每日剃须须。2.4鼻鼻毛要求求不外露露，定期期修剪；2.5 若近视视，眼镜镜款式应应简单、自自然，亦亦可使用用隐形眼眼镜。3. 口口腔与牙牙齿：3.1口口腔无异异味，上上班期间间不吃大大葱、姜姜、蒜等等有异味味的食物物。3.2 饭后刷刷牙或漱漱口。3.3要要求每天天早晚刷刷牙各一一次，保保持口腔腔清洁无无异味；3.4不不可在公公共场合合提牙齿齿；4. 手手部：4.1手手要保持持干净、光光滑；4.2指指甲内无无脏物，指指甲应剪剪短（包包括小指指），长长度以不不超过指指肚为标标准；4.3 不可涂涂任何色色彩

14、的指指甲油；4.4不不可戴夸夸张的首首饰（限限婚戒）5. 制制服：5.1工工作时必必须穿酒酒店统一一配发的的制服，工工牌应佩佩戴于左左胸前（工工牌属于于员工制制服的一一部分）。5.2 制服须须保持干干净、整整齐、笔笔挺，无无油渍或或磨损。5.3衬衬衣钮扣扣要全部部扣好。穿穿西装制制服时，不不论男女女，第一一颗钮扣扣必须扣扣上，不不得敞开开外衣、卷卷起裤脚脚、衣袖袖；领带带必须结结好。5. 44 制服服外衣衣衣袖、衣衣领处不不得显露露个人衣衣物、饰饰物；制制服外不不得显露露个人物物品，如如项链、笔笔、纸张张等；制制服口袋袋内不得得多装物物品，以以免影响响制服的的平整。5.5 制服钮钮扣齐全全、无

15、损损坏且全全部扣好好。5.6制制服合体体。裤子子长度介介于脚面面与脚底底之间；短裙长长度宜在在膝盖上上一寸处处；长裙裙长度宜在脚脚踝上一一寸处。5.7 正确佩戴戴领结。5.8 工作时间间必须穿穿酒店统统一发放放的黑色色工作鞋鞋。工作作鞋要保保持清洁洁、光亮亮。当班班时间禁止穿穿凉鞋。5.9男男员工必必须着深深色袜子子；女员员工可着着肉色袜袜子。其其它颜色色和带花花边、图图案的袜袜子一律不准准穿着，袜袜头不得得露出裙裙脚，袜袜子不得得有破洞洞。5.100除工作作需要外外，任何何员工不不允许穿穿制服离离开酒店店。6. 饰饰物：6.1 男员工不不准佩带带耳环；6.2 女员工佩佩带的耳耳环款式式应简单

16、单、大方方，耳环环直径在在1CMM内。6.3 项链不准准露在制制服外。6.4 工作时间间不准戴戴手链、手手镯、钻钻戒等饰饰物。6.5 手表款式式自然、大大方，不不可戴贵贵重手表表或色彩彩鲜艳的的时装表表。三、员工工常用礼礼节3.1、各各种常见见礼节3.1、1问候礼礼初次见面面的问候候：欢迎迎光临，先先生您好好，请问问有什么么可以帮帮您？时间性问问候：早早上好，晚晚上好，晚晚安！对客人活活动的问问候：祝祝你们演演出成功功！祝愿愿你们在在比赛中中获得好好成绩！祝你们们会议圆满成功功！希望望你们玩玩得开心心！节日性问问候：圣圣诞快乐乐！新年年好！关心身体体：早日日康复，越越来越漂漂亮，学学习天天天向

17、上考考上好大大学3.2、1称呼礼礼一般习惯惯称呼。在在国际交交住中，一一般对男男子称：“先生”，对已已婚女子子称：“夫人”，未婚婚女子统统称：“小姐”，对不不了解婚婚姻情况况女子可可称：“小姐”，对戴戴结婚戒戒指和年年纪稍大大的可称称：“夫人”，也可可称：“太太太”。按职位称称呼。要要在“先生”；“小姐”前冠以以头衔。3.3、1握手礼礼不要主动动与宾客客握手，如如果宾客客伸出手手时，也也应按握握手礼的的要求进进行；初次与女女宾客见见面一般般不必握握手，而而行鞠躬躬礼；男人间握握手，稍稍用力，与与女客人人则轻握握，接触触面积小小，握手手指即可可，一般般握住三三分之一一即可；握手时目目视对方方，微

18、笑笑致意，说说些问候候话语；不能交叉叉式握手手，偶有有错误应应重新握握手；如手不方方便，可可向对方方声明，请请对方原原谅，不不必握手手；一般是年年长者先先伸手、职职位长者者先伸手手、女士士先伸手手，自己己才伸手手；3.4、1操作礼礼站立服务务。客人人有事情情，应停停下手中中其他事事情；有事需要要进入宾宾客房间间，一定定要轻敲敲两下门门，等客客人应允允后，方方可推门门进入，一般应半半开房门门。离开开时应面面向宾客客退后两两步，然然后转身身出门，出出门时应应退出房房间，轻轻轻将门门关好；客人在交交谈时，要要找一位位客人。应应在客人人身旁静静候，并并用目光光注视着着客人。待待客人发发现时，轻轻声向客

19、客人表示示歉意后后再说明明来意。离离开时，再再次向客客人表示示歉意：“对不起起，打扰扰您了！”3.5、1应答礼礼回答客人人问题时时，必须须起立，姿姿势要好好，背不不能倚靠靠它物。讲讲话语气气温和耐耐心，双双目注视视对方集中中精神轻轻听，以以求尊重重客人。对对客人的的问话或或托办事事项没听听清楚时时要同客客人说：“先生，对不起，请请再讲一一遍好吗吗？”，或者者“对不起起，先生生，我再再把您的的留言重重复一遍遍好吗？”以免在在服务过过程中出出现差错错。服务员在在为宾客客处理服服务上问问题时，语语气要婉婉转，如如果客人人提出的的要求及及某问题题超越了了自己的的权限，就就应及时时请示上上级及有有关部门

20、门，禁止止说一些些否定语语，如“不可以以”、“不知道道”、“没办法法”等。3.6、1迎送礼礼宾客来到到酒店，接接待人员员/服务员员要主动动向客人人打招呼呼问好，笑笑脸相迎迎。在服服务过程程中，按按先主宾宾，后随随员，先先女宾后后男宾的的顺序进进行服务务。对老老弱病残残客人要要主动搀搀扶。重要外宾宾和友好好团体来来店或离离店，酒酒店要组组织管理理人员、服服务员在在大门口口排队迎迎送。迎送人员员的服装装要整洁洁，姿势势要端正正，鼓掌掌要热烈烈3.7、1接受礼礼不轻易接接受宾客客赠送的的礼品，如如出现不不收可能能失礼时时，应表表示深切切谢意，礼礼品收下下后及时时交领导导处理。四、员工工常用礼礼貌用语

21、语4.1、欢欢迎语：“欢迎光光临”、“欢迎您您来我们们东丽湖湖大酒店店”；4.2、问问候语：“您好”“早（晚晚）上好好”；4.3、祝祝贺语：“祝您节快乐乐”、“新年好好”、“恭喜发发财”；4.4、告告别语：“再见”、“欢迎您您下次再再来”、“祝您旅旅途愉快快”4.5、道道歉语：“对不起起”“请原原谅”、“打扰您您了”、“很抱歉歉”；4.6、致致谢语：“谢谢”、“非常感感谢”、“不必客客气”、“这是我我们应该该做的”；4.7、直直接称谓谓语：“某某先先生（带带姓名）”、“先生（不带姓名）”“夫人、太太（不带姓名）”、“某某夫人、某某太太（带姓名）”、“女士、小姐”；4.8、间间接称谓谓语：如如“

22、一位男男客人”、“一位女女客人”、“有位上上年纪的的客人”、“您的先先生”、“您的太太太（或夫人人）”；4.9、征征询语：如“我能为为您做些些什么吗吗？”、“如果您您不介意意，我可可以吗？”、“我没听听清您的的话，请请您再说说一遍好好吗？”、“请问您能能吗？”、您还还有别的的事吗？”；4.100、婉转转推托语语：“对不起起，我不不能离开开，我用用电话为为您联系系一下好好吗？”“承您您好意，但但是”；11、常常用礼貌貌用语词词10个：请、您您、谢谢谢、对不不起、请请原谅、没没关系、别别客气、您您早、您您好、再再见。五、仪态态举止要要求5.1正正确的站站姿5.1.1正确确的站立立姿势是是站如松松。

23、基本本要领是是站直，双双脚与肩肩同宽，身身体重心心放在双双脚上胸胸要微挺挺，腹部部自然收收缩，腰腰平、肩肩平、两两眼平视视，嘴微微闭，面面带微笑笑，双肩肩舒展双双臂自然然下垂。5.1.2站立立时身体体不得东东倒西歪歪，前倾倾后靠；不得伸伸懒腰，驼驼背，耸耸肩等。5.1.3 站站立时双双手不可可插腰、不不可抱在在胸前、不不可插入入衣袋。5.1.4站立立时不要要靠墙、靠靠桌子和和柜台等等。5.2. 正正确的走走姿5.2.1.正正确的走走姿是走走如风。基基本要领领是身体体正直，不不低头，眼眼平视，面面带笑容容，双臂臂自然前前后摆动动，肩部部放松。5.2.2行走走要迅速速，但不不得跑步步；二人人并肩行

24、行走时不不得搭胳胳膊、牵牵手等；与人相相遇应靠靠边而行行，请人人让路要要讲对不不起，不不得横冲冲直撞，粗粗俗无礼礼。5.2.3.切切忌“内八字字”和“外八字字”，走路路大摇大大摆，拖拖着脚步步走路等等。5.2.4.女女员工走走路时要要踩一条条直线，双双脚之间间的距离离是一个个脚长。5.3. 正正确的坐坐姿5.3.1.正正确的坐坐姿是坐坐如钟。基基本要领领是上体体自然坐坐直，两两腿自然然弯曲，双双脚平落落地上，双双膝并拢拢，臀部部坐在椅椅子中央央，腰部部靠好，双双手放在在双膝上上，胸微微挺，腰腰伸直，目目平视，嘴嘴微闭，面面带笑容容。5.3.2.入入座时切切忌前俯俯后仰、翘翘脚或双双膝分开开、翘

25、二二郎腿等等。5.4 优美美的动作作规范5.4.1.上上、下楼楼梯：头头要正，背背要伸直直，胸要要微挺，臀臀部要收收，膝要要弯曲。5.4.2取低低处物品品：拿取取或拾起起低处的的物品时时，不要要弯上身身、翘臀臀部，要要利用蹲蹲和曲膝膝的动作作。5.4.3.行行走路线线：在服服务场所所，要按按规定的的路线走走。一般般来说，必必须靠右右行，不不能走中中间。和和客人相相遇时，要要点头致致意并主主动让路路，不能能与客人人抢道并并行；有有急事要要超越前前面的客客人时，不不可跑步步，要在在口头示示意、致致歉后再再加紧步步伐超越越，并向向客人致致谢。5.4.4.适适当的手手势：在在与客人人谈话时时，手势势不

26、宜过过多、动动作幅度度不宜过过大。5.4.5.丰丰富的表表情：微微笑是人人心理愉愉悦的表表现，同同时又是是一种非非语言沟沟通和信信息交流流的符号号。微笑笑表达了了服务人人员对客客人的友友谊和真真诚的欢欢迎，会会使客人人在情绪绪上产生生安全感感、愉悦悦感。要要求服务务人员上上岗前应应保持良良好的精精神状态态，始终终保持微微笑服务务，体现现敬业精精神。5.5. 谈吐吐与微笑笑：5.5.1.真真诚的、发发自内心心的问候候客人，始始终面带带微笑，保保持目光光接触，大大方得体体。5.5.2.要要注意称称呼谈话话方姓氏氏，未知知姓氏以以前，要要称呼“先生”或“小姐”或“女士”。5.5.3.同同客人说说话时

27、要要用标准准普通话话，说话话内容简简单明了了，把握握要点。5.5.4.说说话音量量适中，不不可过高高或过低低。声调调自然、清清楚、柔柔和、亲亲切，不不要装腔腔作势。5.5.5.不不准使用用蔑视和和污辱性性的语言言；不准准讲粗话话。5.5.6.三三人以上上对话，要要用三方方都懂的的语言。5.5.7.每每个服务务员应努努力掌握握一门外外语。第四节酒酒店员工工应该做做的与不不应该做做的一、目的的：服从是做做好工作作的前提提，为使使员工早早日了解解酒店各各项规章章制度，从从而更快快掌握各各项工作作技能，提提高工作作效率，现现将员工工应该做做的不应应该做的的给予讲讲解。4、1、员员工应该该做的：每天要求

28、求精神饱饱满的投投入到日日常工作作当中。上下班须须从员工工通道出出入，自自觉接受受保安人人员的检检查。每天要求求提前55分钟打打卡、签签到，下下班时也也要打卡卡、签到到。工作要求求要积极极主动，如如有特殊殊情况不不能上班班，要提提前1天通知知上司，并并说明原原因。当班时制制服穿着着整齐，工工牌佩戴戴在左胸胸前。吃饭时间间要根据据部门的的安排，每每餐用餐餐时间不不能超过过30分钟钟。尊重上司司、团结结同事、举举止言谈谈高雅。工作要求求不怕苦苦、不怕怕累、迎迎难而上上。工作时，尽尽量减低低声响，说说话要小小声。举止端正正、保持持身体挺挺直。保持环境境卫生干干净、体体味清新新。微笑待客客、时刻刻留意

29、自自己的言言谈举止止并控制制好自己己的情绪绪。与酒店同同舟共济济、患难难与共。同事间相相处融洽洽，紧密密合作。保持更衣衣柜清洁洁，更衣衣柜内只只可放置置制服、鞋鞋袜等。在酒店区区域内，拾拾到财务务要及时时上交。下班后立立即离开开酒店。4、2、员员工不应应该做的的：无故迟到到、早退退及无故故缺勤或或未按规规定的工工作时间间接班。使用客用用设施或或客用品品。上下班不不打卡或或替别人人打卡。在没有得得到所属属上级批批准的情情况下，无无故缺勤勤。未经同意意提前到到员工餐餐厅吃饭饭。无故离开开工作岗岗位或出出现在职职责所需需区域外外的地方方。不讲究个个人卫生生，头发发松散、衣衣冠不整整、鞋袜袜破烂、制制

30、服脏等等。面部表情情刻板，对对待客人人及同事事没有礼礼貌。私自占有有客人遗遗失物品品。胡乱饮酒酒、打架架、工作作时间睡睡觉及工工作时间间嚼口香香糖等。要求或暗暗示客人人付出小小费或礼礼物。有倚墙而而站、双双手交叉叉、抓头头、挖鼻鼻等不雅雅举止。侮辱或嘲嘲笑客人人及同事事。故意不遵遵守上司司或酒店店当局发发出的工工作指令令。无充分理理由而故故意拒绝绝执行职职务。在酒店内内发起或或参与未未经酒店店批准，影影响酒店店经营的的集会。在酒店内内贩卖物物品或自自动代客客人购买买物品。随地吐痰痰。使用味浓浓的香水水或须发发水，浓浓妆艳抹抹。发出体味味及恶臭臭的口气气。非因工作作需要或或未经部部门经理理批准，

31、带带人或让让人进入入酒店其其它公共共区域。非因工作作需要，部部门经理理以下级级别人员员乘坐客客用电梯梯。利用职权权给亲友友（朋友友）以特特殊优惠惠。特殊工作作岗位，为为经批准准泄露公公司机密密。第五节酒酒店领导导班子与与新员工工见面会会一、目的的：为表达酒酒店领导导班子对对员工的的重视程程度，让让员工更更快的认认识到酒酒店领导导层，便于以后后工作顺顺利开展展。二、具体体时间安安排：1、100：00-10：30 酒店店人力资资源部负负责布置置见面会会会场；2、100：30-10：40 新入入职员工工列队欢欢迎酒店店领导班班子到来来；3、100：40-10：50 酒店店总经理理讲话；4、100：5

32、0-11：00 酒店店领导班班子与新新员工握握手、问问好；4、111：00-11：30 人力力资源部部带领新新员工参参观酒店店各营业业区域；5、111：30-12：00 员工工餐厅用用餐；保安部公公共课时时培训两两课时第一节半半军事化化训练站站、立、行行、走停停止间转转法一、目的的：为使员工工在入职职本企业业后体现现到团结结、紧张张、严肃肃、活泼泼的工作作氛围，养养成良好好的工作作习惯，特特安排本本节内容容。二、具体体动作要要领：1、立正正立正的使使用场合合：立正是军军人的基基本姿势势，是队队列动作作的基础础。军人人在宣誓誓、接受受命令、进进见首长长和向首首长报告告、回答答首长问问话升降降国旗

33、和和军旗、奏奏国歌和和军歌等等严肃庄庄重的时时机和场场合，均均应当自自行立正正。立正的动动作要领领：两脚跟靠靠拢并齐齐，两脚脚尖向外外分开约约60度；两腿挺挺直；小小腹微收收，自然然挺胸；上体正正直，微微向前倾倾；两肩肩要平，稍稍向后张张；两臂臂下垂自自然伸直直，手指指并拢自自然微曲曲，拇指指尖贴于于食指第第二节，中中指贴于于裤缝；头要正正，颈要要直，口口要闭，下下颌微收收，两眼眼向前平平视。22、跨立立（即跨跨步站立立）跨立立使用场场合：跨立主要要用于军军体操、执执勤和舰舰艇上分分区列队队等场合合。可以以与立正正互换。跨立动作要领：左脚向左跨出约一脚之长，两腿挺直，上体保持立正姿势，身体重心

34、落于两脚之间。两手后背，左手握右手腕，拇指根部与外腰带下沿（内腰带上沿）同高；右手手指并拢自然弯曲，手心向后。备注（携枪时不背手）。3、稍息稍息的动作要领：左脚顺脚脚尖方向向伸出约约全脚的的三分之之二，两两腿自然然伸直，上上体保持持立正姿姿势，身身体重心心大部分分落于右右脚。携携枪（筒筒、炮）时时，携带带的方法法不变，其其余动作作同徒手手。稍息息过久，可可以自行行换脚。4、停止间转法 4、1、向右（左）转口令：向右（左）转。半面向右（左）转。要领：以右（左）脚跟为轴，右（左）脚跟和左（右）脚掌前部同时用力，使身体协调一致向右（左）转90度，体重落在右（左）脚，左（右）脚取捷径迅速靠拢右（左）脚

35、，成立正姿势。转动和靠脚时，两腿挺直，上体保持立正姿势。半面向右（左）转，按照向右（左）转的要领转45度。4、2、向后转口令：向后转。要领：按照向右转的要领向后转180度。 5、三大步伐行进 5、1、齐步齐步是军人行进的常用步法。口令：齐步走。要领：左脚向正前方迈出约75厘米，按照先脚跟后脚掌的顺序着地，同时身体重心前移，右脚照此法动作；上体正直，微向前倾；手指轻轻握拢，拇指贴于食指第二节；两臂前后自然摆动，向前摆臂时，肘部弯曲，小臂自然向里合，手心向内稍向下，拇指根部对正衣扣线，并与最下方衣扣同高（着夏季作训服时，与第四衣扣同高；着冬季作训服时，与第五衣扣同高；着水兵服时，与腰带同高），离身

36、体约25厘米；向后摆臂时，手臂自然伸直，手腕前侧距裤缝线约30厘米。行进速度每分钟116122步。5、2、正步正步主要用于分列式和其它礼节性场合。口令：正步走。要领：左脚向正前方踢出约75厘米（腿要绷直，脚尖下压，脚掌与地面平行，离地面约25厘米），适当用力使全脚掌着地，同时身体重心前移，右脚照此法动作；上体正直，微向前倾；手指轻轻握拢，拇指伸直贴于食指第二节；向前摆臂时，肘部弯曲，小臂略成水平，手心向内稍向下，手腕下沿摆到高于最下方衣扣约10厘米处（着夏季作训服时，约与第三衣扣同高；着冬季作训服时，约与第四衣扣同高；着水兵服时，手腕上沿距领口角约15厘米），离身体约10厘米；向后摆臂时（左手

37、心向右，右手心向左），手腕前侧距裤缝线约30厘米。行进速度每分钟110116步。5、3、跑步跑步主要用于快速行进。口令：跑步走。要领：听到预令，两手迅速握拳（四指蜷握，拇指贴于食指第一关节和中指第二节），提到腰际，约与腰带同高，拳心向内，肘部稍向里合。听到动令，上体微向前倾，两腿微弯，同时左脚利用右脚掌的蹬力跃出约85厘米，前脚掌先着地，身体重心前移，右脚照此法动作（见第32图之二）；两臂前后自然摆动，向前摆臂时，大臂略直，肘部贴于腰际，小臂略平，稍向里合，两拳内侧各距衣扣线约5厘米；向后摆臂时，拳贴于腰际。行进速度每分钟170180步。6、立定口令：立定。要领：齐步和正步时，听到口令，左脚再

38、向前大半步着地（脚尖向外约30度），两腿挺直，右脚取捷径迅速靠拢左脚，成立正姿势。跑步时，听到口令，再跑2步，然后左脚向前大半步（两拳收于腰际，停止摆动）着地，右脚靠拢左脚，同时将手放下，成立正姿势。踏步时听到口令，左脚踏1步，右脚靠拢左脚，原地成立正姿势（跑步的踏步，听到口令，继续踏2步，再按照上述要领进行）。7、步法变换步法变换，均从左脚开始。齐步、正步互换，听到口令，右脚继续走1步，即换正步或者齐步行进。齐步换跑步，听到预令，两手迅速握拳提到腰际，两臂前后自然摆动；听到命令，即换跑步行进。齐步换踏步，听到口令，即换踏步。跑步换齐步，听到口令，继续跑2步，然后，换齐步行进。跑步换踏步，听到

39、口令，继续跑2步，然后换踏步。踏步换齐步或者跑步，听到“前进”的口令，继续踏2步，再换齐步或者跑步行进。8、行进间转法8、1、齐步、跑步向右（左）转口令：向右（左）转走。要领：左（右）脚向前半步（跑步时，继续跑2步，再向前半步），脚尖向右（左）约45度，身体向右（左）转90度时，左（右）脚不转动，同时出右（左）脚按照原步法向新方向行进。半面向右（左）转走，按照向右（左）转走的要领转45度。8、2、齐步、跑步向后转口令：向后转走。要领：左脚向右脚前迈出约半步（跑步时，继续跑2步，再向前半步），脚尖向右约45度，以两脚的前脚掌为轴，向后转180度，出左脚按照原步法向新方向行进。转动时，保持行进时的

40、节奏，两臂自然摆动，不得外张；两腿自然挺直，上体保持正直。8、3、蹲下、起立蹲下口令：蹲下。要领：右脚后退半步，前脚掌着地，臀部坐在右脚跟上（膝盖不着地），两腿分开约60度，手指自然并拢放在两膝上，上体保持正直。蹲下过久，可以自行换脚。起立口令令：起立立。第二二节消防防知识培培训一、目的的：为提高员员工对消消防安全全的重视视，遇到到紧急情情况不会会慌乱，迅迅速逃生生，特拟拟定该培培训。二、培训训导师：保安部经经理：曾曾先锋三、具体体培训如如下内容容：1.什么么是消防防2.什么么是火灾灾？火灾灾的种类类及引起起火灾的的原因3.消防防工作的的原则与与方针是是什么4.什么么是燃烧烧？燃烧烧应具备备的

41、条件件5.常见见的灭火火方法6.灭火火器材的的介绍及及使用方方法7.如何何拔打火火警电话话“1199”8.员工工消防一一懂.三能.四会是是指什么么？9.如何何逃生？10.消消防设施施介绍11.酒酒店火警警处理程程序四、具体体培训课课件另附附酒店质检检部培训训2课时第一部分分质量检检查管理理总则第一章 概述第二章 质量检查查管理范范畴第二部分分质检部部一、 概述二、 组织结构构三、 质量检查查部成员员名单四、 质检部工工作职责责五、 质量检查查工作程程序六、 质量检查查档案第三部分分员工稽稽查考核核管理办办法第一章 总则第二章 质检检查查处罚方方式第三章 连带责任任第四章 赔偿第五章 员工违规规

42、处罚条条例第六章 申诉程序序第七章 附则第四部分分各部门门质量检检查评审审细则一、餐饮饮部质量量检查扣扣分细则则二、前厅厅部质量量检查扣扣分细则则三、管家家部质量量检查扣扣分细则则四、康乐乐部质量量检查扣扣分细则则五、工程程部质量量检查扣扣分细则则六、保安安部质量量检查扣扣分细则则七、财务务部质量量检查扣扣分细则则八、营销销部质量量检查扣扣分细则则九、人事事部质量量检查扣扣分细则则第五部分分详细培培训课件件另附财务部公公共课培培训1课时一、目的的：为使员工工了解酒酒店财务务知识，便便于日常常工作的的顺利开开展，提提高工作作效率及及工作积积极性，特特安排本本次培训训。二、培训训导师：酒店财务务部

43、经理理邓珂三、财务务培训内内容：如何退制制服押金金3.1辞辞职申请请单关于辞职职申请单单的填写写要求首先填填写姓名名、职务务、部门门、入职职时间基基本信息息等。基本信信息填写写完之后后由部门门经理签签字、然然后人力力资源部部经理签签字、最最后由总总经理批批核。3.2员员工离职职清单首先填填写姓名名、职务务、部门门、入职职时间基基本信息息等. 本部门门工作、办办公用品品、考勤勤表等是是否移交交，移交交完毕后后由部门门经理签签字。客房部部制服、工工鞋、领领带及其其他是否否退回布布草房，最最后由部部门确认认人签字字。宿舍及及保安部部登记处处，退还还宿舍用用品，由由宿舍管管理员签签名、保保安部签签名。

44、人力资资源部，退退还证件件（员工工手册工工牌）、核核算工资资，最后后由人力力资源部部经理签签字。最后由由财务部部经理签签字确认认。3.3离离职人员员扣款项项明细表表（1）草草房人员员核对一一下是否否有扣款款项目，然然后签字字确认。人事部部人员核核对一下下是否有有扣款项项目，然然后签字字确认。（3）本本人确定定签字（4）以以上三张张单据签签完后，到到财务部部出纳处处退制服服押金。注：代领领款项所所需手续续，需要要代领人人与被代代领人，双双方身份份证复印印件和代代领委托托书。借款单填填写1、首先先借款人人需填写写费用支支出申请请表按其要要求填写写；2、审批批完的单单据拿到到财务部部，在填填写一张张

45、借款单单，写清清借款人人的姓名名、所在在部门；3、写明明借款用用途，金金额（大大小写）、借借款的支支付方式式；4、申请请人签字字确认；二级仓库库盘点1、关于于盘点事事宜，目目前所有有盘点表表均有财财务部统统一提供供，各部部门在实实施盘点点时应注注意以下下事项：A、盘点点数据用用碳素笔笔书写且且不得随随意涂改改，如确确需修改改由盘点点人在修修改处签签字确认认；B、盘点点数须以以实物为为准，不不得虚盘盘、漏盘盘；C、盘点点表应有有部门负负责人签签字以示示再次确确认无误误；D、一月月两次的的旬报应应分别在在11号、211号上午午10点之之前交至至财务部部；2、关于于部门间间食材调调拨：调调拨单内内容

46、完整整、无涂涂改、碳碳素笔书书写，224小时时之内将将财务联联交至财财务部，以以便我们们及时进进行账务务处理，保保证数据据的及时时有效。如如部门之之间的借借入、借借出的货货品，须须于盘点点日前退退还收回回或办理理调拔手手续；请购单的的填写1、请购购单是各各部门需需采购食食品和物物品时所所使用的的单据；2、食品品请购单单必须在在每天的的20：00点之之前交至至财务部部；3、食品品请购单单必须填填写：部部门、日日期、食食品名称称与规格格、单位、数数量、部部门负责责人签字字；4、食品品名称及及规格必必须按照照定价单单中的名名称及规规格填写写；5、物品品请购单单必须填填写：部部门、日日期、物物品名称称及规格格、单位、数数量、要要货期及及请购理理由、部部门经理理签字、财财务经理签字字、总经经理签字字；（目目前仅限限于急采采）6、若在在采购中中需部门门配合一一起同去去采购，请请部门及及时派人人与采购员员同去，否否则延误误采