商务礼仪之西方礼仪13819.docx

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1、西方礼仪仪商务礼仪仪中的就就餐（中中西餐）礼礼节行为为和举止止的禁忌忌 1、预约约的窍门门。越高高档的饭饭店越需需要事先先预约。预约时时，不仅仅要说清清人数和和时间，也也要表明明是否要要吸烟区区或视野野良好的的座位。如果是是生日或或其他特特别的日日子，可可以告知知宴会的的目的和和预算。在预定定时间内内到达，是是基本的的礼貌。 2、再昂昂贵的休休闲服，也也不能随随意穿着着上餐厅厅。 3、进入入餐厅时时，男士士应先开开门，请请女士进进入。如如果有服服务员带带位，也也应请女女士走在在前面。入座、餐点端端来时，都都应让女女士优先先。就算算是团体体活动，也也别忘了了让女士士们走在在前面。 4、吃饭饭时穿

2、着着得体是是欧美人人的常识识。去高高档的餐餐厅,男男士要穿穿着整洁洁的上衣衣和皮鞋鞋；女士士要穿套套装和有有跟的鞋鞋子。如如果指定定穿正式式服装的的话，男男士必须须打领带带。 5、由椅椅子的左左侧入座座.最得得体的入入座方式式是从左左侧入座座。当椅椅子被拉拉开后，身身体在几几乎要碰碰到桌子子的距离离站直，领领位者会会把椅子子推进来来，腿弯弯碰到后后面的椅椅子时，就就可以坐坐下来。就座时时，身体体要端正正，手肘肘不要放放在桌面面上，不不可跷足足，与餐餐桌的距距离以便便于使用用餐具为为佳。餐餐台上已已摆好的的餐具不不要随意意摆弄。将餐巾巾对折轻轻轻放在在膝上。 6、正式式的全套套餐点上上菜顺序序是

3、:菜和汤汤鱼肝油油水果肉类乳酷酪酪甜点和和咖啡水果，还还有餐前前酒和餐餐酒。没没有必要要全部都都点，点点太多却却吃不完完反而失失礼。稍稍有水准准的餐厅厅都不欢欢迎只点点前菜的的人。前前菜、主主菜（鱼鱼或肉择择其一）加加甜点是是最恰当当的组合合。点菜菜并不是是由前菜菜开始点点，而是是先选一一样最想想吃的主主菜，再再配上适适合主菜菜的汤。 7、点酒酒时不要要硬装内内行。在在高级餐餐厅里，会会有精于于品酒的的调酒师师拿酒单单来.对对酒不大大了解的的人，最最好告诉诉他自己己挑选的的菜色、预算、喜爱的的酒类口口味，请请调酒师师帮忙挑挑选。 8、主菜菜若是肉肉类应搭搭配红酒酒，鱼类类则搭配配白酒。上菜之之

4、前,不不妨来杯杯香槟、雪利酒酒或吉尔尔酒等较较淡的酒酒。 9、餐巾巾在用餐餐前就可可以打开开。点完完菜后，在在前菜送送来前的的这段时时间把餐餐巾打开开，往内内摺三分分之一，让让三分之之二平铺铺在腿上上，盖住住膝盖以以上的双双腿部分分。最好好不要把把餐巾塞塞入领口口。 10、用用餐时，上上臂和背背部要靠靠到椅背背,腹部部和桌子子保持约约一个拳拳头的距距离，两两脚交叉叉的坐姿姿最好避避免。 11、进进餐过程程中，不不要解开开纽扣或或当众脱脱衣。如如主人请请客人宽宽衣，男男客人可可将外衣衣脱下搭搭在椅背背上，不不要将外外衣或随随身携带带的物品品放在餐餐台上。 12、不不可在餐餐桌边化化妆，用用餐巾擦

5、擦鼻涕。用餐时时打嗝是是最大的的禁忌，万万一发生生此种情情况，应应立即向向周围的的人道歉歉。取食食时不要要站立起起来，坐坐着拿不不到的食食物应请请别人传传递。 13、进进餐时应应与左右右客人交交谈，但但应避免免高声谈谈笑。不不要只同同几个熟熟人交谈谈左右客客人如不不认识，可可选自我我介绍。别人讲讲话不可可搭嘴插插话。 14、每每次送入入口中的的食物不不宜过多多，在咀咀嚼时不不要说话话，更不不可主动动与人谈谈话。 15、吃吃鸡时，欧欧美人多多以鸡胸胸脯肉为为贵。吃吃鸡腿时时应先用用力将骨骨去掉，不不要用手手拿着吃吃。吃鱼鱼时不要要将鱼翻翻身，要要吃完上上层后用用刀叉将将鱼骨剔剔掉后再再吃下层层吃

6、肉时时，要切切一块吃吃一块，块块不能切切得过大大，或一一次将肉肉都切成成块。 16、鱼鱼肉极嫩嫩易碎，因因此餐厅厅常不备备餐刀而而备专用用的汤匙匙。这种种汤匙比比一般喝喝汤用的的稍大而而且较平平，不但但可切分分菜肴，还还能将菜菜和调味味汁一起起舀起来来吃。若若要吃其其他混合合的青菜菜类食物物，还是是使用叉叉子为宜宜。处理理鱼骨头头时，首首先用刀刀在鱼鳃鳃附近刺刺一条直直线，刀刀尖不要要刺透，刺刺入一半半即可。将鱼的的上半身身挑开后后，从头头开始，将将刀放在在骨头下下方，往往鱼尾方方向划开开，把骨骨剔掉并并挪到盘盘子的一一角。最最后再把把鱼尾切切掉。 17、喝喝酒的方方法。喝喝酒时绝绝对不能能吸

7、着喝喝，而是是倾斜酒酒杯，像像是将酒酒放在舌舌头上似似的喝。轻轻摇摇动酒杯杯让酒与与空气接接触以增增加酒味味的醇香香，但不不要猛烈烈遥晃杯杯子。此此外，一一饮而尽尽，边喝喝边透过过酒杯看看人，都都是失礼礼的行为为。不要要用手指指擦杯沿沿上的口口红印，用用面巾纸纸擦较好好。 18、喝喝汤也不不能吸着着喝。先先用汤匙匙由后往往前将汤汤舀起，汤汤匙的底底部放在在下唇的的位置将将汤送入入口中。汤匙与与嘴部呈呈45角较好好。身体体上的半半部略微微前倾。碗中的的汤剩下下不多时时，可用用手指将将碗略微微抬高。如果汤汤用有握握环的碗碗装，可可直接拿拿住握环环端起来来喝。 19、面面包的吃吃法。先先用两手手撕成

8、小小块，再再用左手手拿来吃吃的原则则。吃硬硬面包时时，用手手撕不但但费力而而且面包包屑会掉掉满地，此此时可用用刀先切切成两半半，再用用手撕成成块来吃吃。避免免像用锯锯子似割割面包，应应先把刀刀刺入另另一半。切时可可用手将将面包固固定，避避免发出出声响。 20、喝喝咖啡时时如愿意意添加牛牛奶或糖糖，添加加后要用用小勺搅搅拌均匀匀，将小小勺放在在咖啡的的垫碟上上。喝时时应右手手拿杯把把，左手手端垫碟碟，直接接用嘴喝喝，不要要用小勺勺一勺一一勺地舀舀着喝。吃水果果地，不不要拿着着水果整整个去咬咬，应先先用水果果刀切成成四或主主瓣再用用刀去掉掉皮、核核、用叉叉子叉着着吃。 21、如如何使用用刀叉。基本

9、原原则是右右手持刀刀或汤匙匙，左手手拿叉。若有两两把以上上，应由由最外面面的一把把依次向向内取用用。刀叉叉的拿法法是轻握握尾端，食食指按在在柄上。汤匙则则用握笔笔的方式式拿即可可。如果果感觉不不方便，可可以换右右手拿叉叉，但更更换频繁繁则显得得粗野。吃体积积较大的的蔬菜时时，可用用刀叉来来折叠、分切。较软的的食物可可放在叉叉子平面面上，用用刀子整整理一下下。 22、略略事休息息时，刀刀叉的摆摆法。如如果吃到到一半想想放下刀刀叉略作作休息，应应把刀叉叉以八字字形状摆摆在盘子子中央。若刀叉叉突出到到盘子外外面，不不安全也也不好看看。边说说话边挥挥舞刀叉叉是失礼礼举动。用餐后后，将刀刀叉摆成成四点钟

10、钟方向即即可西餐餐桌上的的餐具很很多，吃吃每一样样东西要要用特定定的餐具具，就拿拿餐刀一一项来讲讲，吃西西餐时最最少也有有三把刀刀，分别别用来切切肉排，蔬蔬菜和切切开小面面包，弄弄不清每每一件餐餐具的具具体用法法就容易易出现尴尴尬局面面，餐具具摆放得得乱七八八糟，就就很容易易使手中中餐具掉掉在地上上了。中中国人用用西餐是是学习西西方文化化的一个个组成部部分。本本课程讲讲解西餐餐桌上最最基本的的常识，让让你在享享受西餐餐雅致的的就餐氛氛围时，举举止更正正确得体体地，进进餐有条条有“礼”。 第1步：餐巾布布 西餐餐巾巾一般用用布，餐餐巾布方方正平整整，色彩彩素雅。经常放放在膝上上，在重重礼节场场合

11、也可可以放在在胸前，平平时的轻轻松场合合还可以以放在桌桌上，其其中一个个餐巾角角正对胸胸前，并并用碗碟碟压住。用餐巾巾过程中中，千万万要注意意不要有有如下失失礼之举举： 1. 离离席时将将餐巾布布掉落在在地上。 2. 餐餐巾布用用得污迹迹斑斑或或者是皱皱皱巴巴巴。 3. 将将吃剩食食物放到到餐巾布布上。 4. 用用餐巾布布擦桌子子。 餐巾布可可以用来来擦嘴或或擦手，对对角线叠叠成三角角形状，或或平行叠叠成长方方形状，污污渍应全全部擦在在里面，外外表看上上去一直直是整洁洁的。离离开席位位时，即即使是暂暂时离开开，也应应该取下下餐巾布布随意叠叠成方块块或三角角形放在在盘侧或或桌角，最最好放在在自己

12、的的座位上上。 第2步：关于刀刀、叉、勺 西餐用的的刀、叉叉、勺各各有其用用，不能能替代或或混用。 1.刀 是用来切切割食物物的，不不要用刀刀挑起食食物往嘴嘴里送。记住：右手拿拿刀。如如果用餐餐时，有有三种不不同规格格的刀同同时出现现，一般般正确的的用法是是：带小小小锯齿齿的那一一把用来来切肉制制食品；中等大大小的用用来将大大片的蔬蔬菜切成成小片；而那种种小巧的的，刀尖尖是圆头头的、顶顶部有些些上翘的的小刀，则则是用来来切开小小面包，然然后用它它挑些果果酱、奶奶油涂在在面包上上面。 2.叉 左手拿叉叉，叉起起食物往往嘴里送送的，动动作要轻轻，捡起起适量食食物一次次性放入入口中，不不要拖拖拖拉拉

13、一一大块，咬咬一口再再放下，这这样很不不雅。叉叉子捡起起食物入入嘴时，牙牙齿只碰碰到食物物，不要要咬叉，也也不要让让刀叉在在齿上或或盘中发发出声响响。 3.勺子子 在正式场场合下，勺勺有多种种，小的的是用于于咖啡和和甜点心心的；扁扁平的用用于涂黄黄油和分分食蛋糕糕；比较较大的，用用来喝汤汤或盛碎碎小食物物；最大大的是公公用于分分食汤的的，常见见于自助助餐。切切莫搞错错。 第3步：餐具的的摆放 餐具的摆摆放是根根据上菜菜先后顺顺序从外外到内摆摆放。有有的菜用用过后，会会撤掉一一部分刀刀叉。刀刀叉放的的方向和和位置都都有讲究究。刀叉叉放在垫垫盘上呈呈八字形形，刀口口朝内，叉叉尖向下下就表示示你还要

14、要继续用用餐；刀刀叉平行行摆放在在垫盘上上刀口向向处，叉叉尖向上上则表示示你不要要用餐。汤勺横横放在汤汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。 第4步：优雅用用餐 1.喝浓浓汤时 勺子横拿拿，由外外向内轻轻舀，不不要把勺勺很重地地一掏到到底，勺勺的外侧侧接触到到汤。喝喝时用嘴嘴唇轻触触勺子内内侧，不不要端起起汤盆来来喝。汤汤将喝完完时，左左手可靠靠胸前轻轻轻将汤汤盆内侧侧抬起，汤汤汁集中中于盆底底一侧，右右手用勺勺舀清。动作非非常完美美！ 2.吃比比萨饼或或其他饼饼类时 用刀在盘盘内切出出一块正正好适合合一口吃吃掉的大大小，叉叉子叉住住送入口口中。 3.吃面面包时 一手拿面面包，一一手撕下下

15、一小块块放入口口里，不不要拿着着整个面面包咬。吃西餐餐时要衣衣着整洁洁，坐姿姿端正，背背挺直，脖脖子伸长长。最重重要的是是手一定定要保持持干净，指指甲修剪剪整齐。国外就餐餐礼仪 食用热水水要说BBoilled watter， 如说Hootwaaterr，则会会送温开开水进来来。 进门后由由领座员员引导入入座。 高档餐厅厅，较大大物品应应放在寄寄存处，离离开时应应付些许许小费。 试饮葡萄萄酒时，先先端起酒酒杯，如如味道极极差，可可拒绝试试饮。 在饮料送送来前将将餐巾置置於大腿腿。 将餐单从从头看一一遍再点点菜，可可先叫饮饮料，再再慢慢看看。 食用面包包时，应应用手指指每次撕撕一小块块。 从外至里

16、里依次使使用排好好的刀叉叉。 如有出纳纳处，将将小费放放在桌上上即可持持帐单离离开。 如帐单上上含服务务费，就就不必付付小费。 结帐时，向向专门的的服务生生招手说说请结结帐或或在手掌掌上写字字来表示示。 吃东西时时切勿发发出声音音。 闭着嘴咀咀嚼食物物，勿使使食物露露出。 调味品离离自己较较远时，应应请邻座座的人代代劳，并并说请请。 尽量不在在中途离离席，如如必要，将将餐巾放放在椅子子上再离离开。 甜点之前前，切勿勿吸烟。 如果是自自助餐，请请量力力而行。(1）目目光交流流 要和和对方有有一个目目光交流流，而不不应该左左顾右盼盼。（2）称称谓的选选择和使使用 一一般情况况下，在在商务活活动中，

17、有有两套称称谓方法法，第一一种就是是称对方方为某某某先生、某某女女士，这这也是最最为稳妥妥和最为为普遍的的一种称称谓方式式； 第二种我我们可以以称呼对对方为某某某经理理、某某某主管、某某总总监，以以及某某某领导，就就是说直直接称谓谓他的职职务。 （3）握握手 握握手的次次序，一一般都是是女士先先伸手，男男士再握握手。领领导和上上级以及及长辈先先伸手，下下级和晚晚辈再握握手。 握手时时，对方方伸出手手后，我我们应该该迅速地地迎上去去，握手的时时候最应应该避免免的是很很多人互互相地交交叉握手手。 握握手时还还要避免免上下过过分地摇摇动。 （4）相相互介绍绍 在相相互介绍绍的时候候，应该该注意顺顺序

18、的选选择，一一般先由由职位高高的人开开始介绍绍，如果果是分为为主方和和客方的的话，应应该是先先把主方方介绍给给客方，然然后再把把客方介介绍给主主方。 （5）互互换名片片 要双双手拿出出自己的的名片，这这时候有有一个停停顿，要要注意将将名片的的方向调调整到最最适合对对方观看看的位置置，再双双手递过过去。双双手接过过对方的的名片，要要简单地地看一下下上面的的内容，既既不要把把它直接接放在兜兜里或放放在其他他位置根根本不看看，也不不要长时时间地拿拿在手里里不停地地摆弄，而而应该把把名片放放在专用用的名片片夹中，尽尽量避免免把名片片放在口口袋中，或或者放在在其他的的位置。 （66）其他他注意事事项 社

19、社交场所所是禁止止吸烟，禁禁止大声声喧哗的的，要注注意音量量的控制制。中式饭莱莱不仅是是中国传传统文化化的一个个重要组组成部分分，而且且受到外外国朋友友的喜爱爱。在涉涉外交往往中，请请外宾吃吃中餐是是常有的的事。如举举行正式式的宴会会，一定定要提前前发出请请柬，并并注明“敬请准准时入席席”。有的的人赴宴宴以迟到到为荣，其其实是很很不尊重重他人的的。如欲欲宴请外外宾，则则宴会时时间的选选定应避避开外宾宾的忌讳讳。例如如，宴请请西方人人，要回回避133日，尤尤其是113日与与星期五五同一天天。在斋斋月宴请请穆斯林林，宜在在日落之之后进行行。此外外，菜肴肴的选择择应兼顾顾外宾的的饮食特特点，如如不上

20、海海参和动动物内脏脏。有位位中国的的经理在在家里宴宴请西方方一家跨跨过公司司的董事事长，他他给外宾宾炒了44个素菜菜，烧了了1碗榨榨菜肉丝丝汤，最最后给每每人l小小碗担担担面。那那位号称称“吃遍天天下”的外国国大老板板真心诚诚意地说说：这是是他吃过过的最美美的一顿顿饭菜。可见中中餐要突突出中餐餐的特色色未必非非上山珍珍海味不不可。做客别把把主人“熬”着了 过节了了，放假假了，我我们都有有了些闲闲暇的时时间可以以去找老老同学、老相识识去好好好地聊聊聊。但我我们在走走亲访友友的过程程中得学学会把握握“火候”，别让让这种感感情的交交流愿望望变成别别人的负负担。新新闻背景景昨天，听听得一位位老友向向我

21、诉苦苦说，她她家来了了一位叫叫人头疼疼的客人人。这位位仁兄在在她家一一坐就 浏浏览：做做客别把把主人“熬”着了看望病人人不宜久久留 拜访是是一门学学问，看看望病人人更是一一门艺术术。在生生活中，我我们看望望病人时时需要注注意几个个方面。提前前预约：这一点点在普通通拜访时时是一个个基本礼礼仪，而而在看望望病人时时则更显显重要。大多数数医院对对于亲属属探望病病人都有有明确的的规定和和时间安安排，在在一些传传染病医医院、妇妇产医院院，相关关规定更更为严格格。因此此，探望望 浏浏览：看看望病人人不宜久久留探望病人人要注重重礼仪 礼物：很多人人喜欢给给病人送送鲜花和和水果，但但要注意意，有些些病人或或同

22、病房房的人可可能对鲜鲜花过敏敏，或者者患呼吸吸道疾病病，不适适宜呼吸吸有花粉粉的空气气。另外外，如果果是住院院的话，大大家探病病都送鲜鲜花，也也容易影影响狭小小病房内内的其他他病人。特别要要注意的的是，一一些糖尿尿病人、肠胃病病人不能能吃水果果。其实实，小玩玩具、画画册、 浏浏览：探探望病人人要注重重礼仪国际商务务礼仪是是只在整整个世界界范围内内，一种种通用的的商务交交往规范范和规则则不同同的国家家需要注注意不同同的风俗俗习惯和和礼仪规规矩，中中外有别别，外外外有别。下面将将从商务务礼仪和和各国商商务的角角度来谈谈谈，国国际商务务礼仪的的文明礼礼仪知识识因工作需需要，有有些人要要经常与与外国商

23、商界打交交道。商商业界的的社交与与普通社社交的区区别在于于，有严严格的等等级关系系和正规规聚会及及活动方方式。在在这其中中，有关关人士必必须注意意自己行行为的礼礼仪。 “如果一一个人天天性乖僻僻和喜欢欢争论，又又不能明明辨是非非，那对对他是没没有什么么帮助的的。所以以说，一一个举止止完美的的商人的的品质，应应该是懂懂得别人人的需要要和状况况，懂得得怎样对对上级的的指示和和下级的的埋怨或或异议。”（英英埃伯唐唐纳德：现代代西方礼礼仪第第十二章章）商业界的的人士十十分讲究究行为举举止和心心理承受受能力，一个成功的商人总是形象高雅又善解人意的。从形象上说，同外国商界人士交往，衣着必须得体。男士的袖子

24、卷起但不要起过肘部，初次与人交往时，要在衣着上给人以庄重、严肃感。女士的形象，按西方正统的商业礼议，则不能穿露胸、透明的罩衫及超短裙、开衩或佩戴撞击有声的饰物。与西方商商界人士士面谈时时，不要要过于追追问对方方的经历历。与一一位西方方女士见见面，一一定要请请女士先先坐，然然后自已已方可就就座；与与女士乘乘车或电电梯，一一定要让让女士先先行。与日本商商人交往往，一般般要先弄弄清交往往的直接接对象，送送上名片片，然后后再找机机会会谈谈一次，不不要奢望望一见面面就会讨讨论业务务之事。在商业业界，年年长者比比年轻者者地位高高，买方方比卖方方地位高高。如果果同日本本人互相相致意，最最好采取取互相鞠鞠躬的

25、形形式。一一定要留留心，鞠鞠躬的深深度是互互敬深浅浅的代号号。与日本商商人交往往，当他他们说“是”时，决决不意味味着是“同意了了”，而是是指听懂懂了你的的话，日日本人拒拒绝他人人，常用用“我得想想一想”来代替替“不”字。在在西方，终终止商业业交往用用一封断断绝关系系信是一一种礼貌貌的行为为。不过过，信必必须从纸纸到写都都十分讲讲究。因因为在西西方人眼眼中，廉廉价的信信笺是不不会迎得得对方信信任的。使用商商业信笺笺，应印印上自己己的名字字、地址址、电话话号码等等。同国外商商人洽谈谈业务，必必须提前前相约，不不可贸然然而去。在西方方人的礼礼仪中，不不经相约约就去拜拜访别人人是失礼礼的。一一般说，欲

26、欲去访问问一个大大公司或或商人，应应提前几几天通知知对方，届届时应提提前5一一10分分钟到达达。当访访问结束束时，常常由地位位较高之之人提出出结束建建议。如如果是接接待外宾宾，一定定要在结结束后送送出办公公室门口口，以示示敬意。此外，还还可以让让秘书带带路送出出。商业界人人士的人人部分时时间都花花在开董董事会和和部门会会上了。与外商商合资，一一定要尽尽力参加加所有的的人型会会议，且且在会上上要听从从主席的的安排。如果持持有不同同意见，可可以在轮轮流发言言时阐明明，切忌忌乱说乱乱动。与外国商商人、由由其是重重要商人人交往，洽洽谈重要要业务，千千万要注注意新闻闻报道的的情况。在没有有谈出结结果时，

27、最最好不要要向记者者发表谈谈话，否否则会造造成严重重后果。聪明的的商界人人士，对对待新闻闻界的态态度最好好一笑了了之，少少说为佳佳。以上就是是国际商商务交往往的文明明礼仪内容预览览： 名片片的用途途十分广广泛。最最主要的的是用作作自我介介绍，也也可随赠赠送鲜花花或礼物物，以及及发送介介绍信、致谢信信、邀请请信、慰慰问信等等使用。在名片片上面还还可以留留下简短短附言。 西西方人在在使用名名片时通通常写有有几个法法文单词词的首字字母，它它们分别别代表如如下不同同含义：1、PP.P.，（ppourrpreesenntattionn）：意意即介绍绍。通常常用来把把一个朋朋友介绍绍给另一一个朋友友。当你

28、你收到一一个朋友友送来左左下角写写有P.P.字字样的名名片和一一个陌生生人的名名片时，便便是为你你介绍了了一个新新朋友，应应立即给给新朋友友送张名名片或打打个电话话。2、P.ff.，（ppourrfelliciitattionn）：意意即敬贺贺。用于于节日或或其他固固定纪念念日。33、P.c.，（ppourrconndolleannce）：意即谨谨唁。在在重要人人物逝世世时，表表示慰问问。 44、P.r.，（ppourrremmercciemmentt）:意意即谨谢谢。在收收到礼物物、祝贺贺信或受受到款待待后表示示感谢。它是对对收到PPf或pc.名名片的回回复。55、P.P.cc.，（ppou

29、rrpreendrrecoongee）：意意即辞行行。在分分手时用用。6、P.ff.n.a.，（ppourrfelliciiterrlennouvvelaan)：意即恭恭贺新禧禧。7N.bb.，（nnotaabenne）：意即请请注意。提醒对对方注意意名片上上的附言言。按照照西方社社交礼仪仪，递送送名片应应注意到到,一个个男子去去访问一一个家庭庭时，若若想送名名11/18/20222022-11-18摘摘要 不同的的文化传传统必然然会导致致不同的的商务礼礼仪，商商务活动动中，要要实现更更加有效效的交际际，就必必须了解解跨国商商务礼仪仪的差异异，本文文将从文文化层面面上，着着重从价价值观、时间观

30、观、饮食食观、语语言习惯惯及非语语言习惯惯等方面面对中西西商务礼礼仪的差差异做出出系统的的分析。 商务务礼仪是是人们在在商务活活动中长长期形成成的一种种行为准准则。它它在商务务活动中中起着非非常重要要的作用用。由于于不同国国家间文文化传统统的差异异，世界界上各个个国家间间的商务务礼仪文文化也是是既有其其国际性性，又有有其民族族性。以以儒家道道家思想想为核心心的中国国和以基基督教为为核心的的西方在在文化上上存在的的巨大差差异，就就必然导导致中西西方商务务礼仪千千差万别别。而随随着中国国经济的的发展，我我国的国国际商务务活动日日益频繁繁。在这这种大的的背景下下，我们们必须了了解不同同文化下下商务礼

31、礼仪的差差异，具具备跨文文化交际际能力。只有这这样，才才能避免免交际障障碍，消消除文化化冲突，实实现更加加有效的的交际。概括来来讲，造造成商务务礼仪这这种差异异的主要要有中西西文化中中不同的的价值观观、时间间观、饮饮食观、语言习习惯及非非语言习习惯等。为此，下下面本文文将就以以上几个个方面来来分析一一下中西西文化差差异对商商务礼仪仪的影响响。 一、 价值值观 在中中国传统统观念中中，人生生的价值值都是体体现在它它的社会会价值之之中，重重视社会会价值，否否定个人人的自我我主体性性，人生生的道义义往往与与“忘我”相联系系。汉语语中有“光宗耀耀祖，显显赫门楣楣”、“先天下下之忧而而忧，后后天下之之乐

32、而乐乐”、“天下为为公” 等字字句，都都是这一一观念的的体现。中国传传统文化化总是把把个人或或自我放放在社会会关系中中去考察察，从社社会价值值出发判判断评定定个人价价值，而而不是从从个人出出发构建建社会价价值。它它所追求求的是一一种群体体和谐、稳定的的伦理道道德社会会，个人人不能脱脱离社会会，个人人有个性性，应该该弘扬个个性，但但个人永永远不能能置于国国家、集集体之上上。 这种种非自我我主体性性的价值值观念与与西方的的以自我我为核心心的个人人主义价价值观念念大不相相同。西西方文化化中，个个人是社社会的本本位、目目的和核核心，追追求个人人利益的的能动创创造性是是社会进进步的内内在动力力，因此此，

33、应将将个人利利益置于于高于一一切的位位置。他他们主张张利己主主义、个个人英雄雄主义和和自由主主义，主主张个人人具有最最大全力力满足自自己物质质利益和和精神享享受的权权利，主主张个人人具有自自己生活活上的隐隐私权。 下面面我们以以中美文文化中对对年龄看看法的不不同对中中西价值值观念的的不同加加以说明明。 美国国文化重重视青年年。青年年代表着着未来，是是可能和和希望的的象征。而老年年人则成成为相对对不受重重视的群群体。与与之相比比，中国国传统文文化中则则强调尊尊重长者者。长者者是智慧慧、权力力和权威威的象征征。汉语语习语中中就有很很多体现现了这一一价值观观念。如如“宝刀未未老”、“老当益益壮”、“

34、姜还是是老的辣辣”等等。在汉语语的称呼呼中，对对待年长长者常加加称一个个“老”字以示示尊敬。如“老领导导”，“老先生生”，“老同志志”等。甚甚至在姓姓氏后面面加一“老”字以示示对德高高望重的的人的尊尊称。如如“刘老”、“张老”等。而而在西方方，和年年老者谈谈话时应应尽量避避免提及及年老的的事实，即即使涉及及有关内内容，也也总以委委婉的形形式出现现。如用用senniorr代替oold mann，用eeldeerlyy，addvanncedd inn agge代替替oldd。 另外外，西方方人过分分推崇自自己，只只顾自己己，不顾顾他人，从从而使人人际关系系非常冷冷漠。在在对待隐隐私的问问题上，中中

35、西方人人的观念念有很大大不同。在西方方人眼里里视为“隐私”的事情情，在中中国人眼眼里却是是关心他他人的具具体体现现。如见见面后寒寒暄，询询问别人人的年龄龄、籍贯贯、职业业、收人人、婚姻姻状况、家庭情情况、体体重等都都属于很很正常的的事情。而在西西方，这这些都属属于隐私私，询问问这些问问题均被被视为有有失礼貌貌的。在在中国，老老朋友可可以不用用敲门就就“登堂入入室”，这对对西方人人来说是是不可思思议的事事。即使使是一件件小事要要问，他他们也需需要先打打个电话话，问主主人是否否方便。 二、时间观观 在中中国传统统文化里里，对时时间的认认识是一一种环形形时间观观念。道道家思想想认为，万万事万物物都出

36、于于“道”，经过过生长变变化之后后又都复复归于“道”。在道道家思想想中，生生命都有有一死，但但死不是是绝对的的，它只只是宇宙宙生命过过程中的的一个环环节。在在“道”的展开过过程中，先先是逝，是是远，最最后是反反，反也也是返，即即回到本本原的道道中。宇宇宙生命命是一个个大循环环，个体体生命之之死，只只是回到到宇宙整整体生命命这个大大熔炉中中，投入入整体的的生命再再造之中中。阴阳阳五行说说认为，阴阴和阳的的相互推推移和相相互转化化，导致致了昼明明夜暗交交互轮回回，春暖暖、夏暑暑、秋凉凉、冬寒寒周而复复始，以以及六十十甲子为为一个周周期的气气运变化化。这些些以阴阳阳交替盛盛衰为根根源的循循环过程程，

37、就形形成了自自然界的的时间结结构。在在这种观观念的影影响下，中中国人使使用时间间比较随随意，灵灵活性较较强，可可以随意意支配时时间，一一定程度度上也可可以说，中中国人不不重视预预约，有有时即使使预约，也也不严格格遵守约约定时间间。 与东东方人环环形时间间观念不不同，西西方人信信奉的是是线形时时间观念念，认为为时间是是一条有有始有终终的直线线。他们们使用时时间非常常精确，做做任何事事都严格格按照日日程安排排，时刻刻保持着着一种对对时间的的“紧缺”感。 在两两种不同同观念的的支配下下，各种种文化里里的人对对时间的的处理方方式也不不同。比比如说，在在美国商商人的眼眼中，时时间永远远是金钱钱。“开门见

38、见山吧”，他们们愿意在在第一次次会见时时就能得得到口头头的承诺诺。“我们是是不是说说定了?”会谈中中，他们们不喜欢欢停下来来或者保保持沉默默。他们们习惯了了集中精精力、速速战速决决。因为为他们的的线形时时间观念念只是注注重现在在、计划划未来，所所以为争争取时间间应该及及早地进进入正题题。而中国国人经商商乐于感感情投资资，喜欢欢投其所所好，送送点小礼礼物，或或通过宴宴请对手手，在推推杯换盏盏中边吃吃边谈。所以商商务活动动进展缓缓慢。中中国商人人不喜欢欢美国人人急于求求成的态态度。以以生意为为中心的的美国人人和欧洲洲人都认认为应该该在双方方协议好好的一段段时间内内完成具具体任务务。中国国人则更更看

39、重长长远的相相互信任任。 三、饮食观观“民以食食为天”，“食色，性性也”反映了了饮食在在中国人人心目中中的地位位。在中中国，饮饮食已上上升到了了一种几几乎超越越其他一一切物质质形态和和精神形形态的举举足轻重重的东西西。中国国菜肴强强调“五味调调和”和“色、香香、味、形、器器俱佳”。以追追求味美美为第一一要求，致致使营养养问题成成为影响响中国饮饮食科学学性的最最大弱点点。西方方人饮食食重科学学、讲求求营养。以营养养为最高高准则，而而菜肴的的色、香香、味如如何，则则是次等等的要求求。他们们追求清清淡少油油，强调调使用新新鲜原料料，在烹烹调过程程中保持持原有的的营养成成分和味味道。摄摄取食物物时基本

40、本上是从从营养学学的角度度来理解解饮食的的，饮食食只是一一种手段段，吃得得也较为为简单，享享受在饮饮食中基基本上不不占重要要位置，所所以不会会过分地地追求口口味。 在餐餐饮氛围围方面，中中国传统统的宴席席上，大大家围圆圆桌筵席席而坐，这这就首先先从形式式上造成成了一种种团结、礼貌、共趣的的气氛。美味佳佳肴置于于中心，人人们相互互敬酒让让菜、热热闹非凡凡，这符符合我们们民族“大团圆圆”的普遍遍心态。西式宴宴会的核核心在于于交谊，讲讲究优雅雅温馨，富富有情趣趣和礼仪仪，通过过与邻座座客人之之间的交交谈， 达到交交谊的目目的。中中国人吃吃喝出声声与西方方人吃喝喝不出声声，反映映着中西西饮食文文化的根

41、根本差异异。中国国人既以以饮食为为人生之之至乐， 至乐之之中自然然以享受受为第一一要务；反过来来，西方方人仅把把饮食补补充能量量的一种种手段，难难免就要要为进食食制定清清规戒律律。 中西西方宴请请礼仪也也各具特特色。在在中国，从从古至今今大多都都以左为为尊，在在宴请客客人时，要要将地位位很尊贵贵的客人人安排在在左边的的上座，然然后依次次安排。在西方方则是以以右为尊尊。“女士优优先、尊尊重妇女女”是人们们宴会排排座位的的标准。宴席中中，男女女间隔而而座，夫夫妇也分分开而座座，女宾宾客的席席位比男男宾客的的席位稍稍高，男男士要替替位于自自己右边边的女宾宾客拉开开椅子，以以示对女女士的尊尊重。另另外

42、，西西方人用用餐时要要坐正，认认为弯腰腰，低头头，用嘴嘴凑上去去吃很不不礼貌，但但是这恰恰恰是中中国人通通常吃饭饭的方式式。吃西西餐的时时候，主主人不提提倡大肆肆的饮酒酒，中国国的餐桌桌上酒是是必备之之物，以以酒助兴兴，有时时为了表表示对对对方的尊尊重，喝喝酒的时时候都是是一杯一一杯的喝喝。 四、语言习习惯 在中中国，保保持低调调、谦虚虚是一种种美德，所所以对别别人的赞赞扬总是是自谦，如如“哪里”、“不好”、“不行”、“还不够够”等，而而这不符符合西方方文化传传统，特特别是美美国。虽虽然这在在中国文文化中合合情合理理，但他他们把这这种过谦谦视为自自卑，在在人面前前显示自自己是无无能之辈辈。中国

43、国人讲究究贬己尊尊人，把把自己的的家叫“寒舍”，自己的的作品叫叫“拙作”，称对对方为“您”，对方方的意见见为“高见”、“宝贵意意见”。而英英语中的的敬语和和谦词则则非常少少见， 在英语语环境里里， 不不管谈话话的对方方年龄多多大、辈辈份多长长、地位位多高，yyou就就是yoou，II就是II，用不不着像汉汉语那样样用许多多诸如“您、您您老、鄙鄙人” 等敬敬谦语。我们在在国际商商务活动动中经常常遇到的的情况是是面对别别人的赞赞扬和祝祝贺时，中中国人常常会说出出一连串串的“哪里，哪哪里”、“您过奖奖了”、“我做得得不好”、“不行，不不行，还还差得远远呢”等自谦谦语。这这往往使使他们因因为自己己的话

44、被被直言否否决而感感到中国国人不讲讲礼貌。因为，在在西方文文化里，夸夸赞人家家的人总总是希望望对方对对他的赞赞扬做出出肯定的的评价和和积极的的反应。西方人人在听到到别人的的赞扬时时，总是是毫不犹犹豫地说说声“Thaank youu”，这在在中国人人看来显显然是堂堂而皇之之的接受受了别人人的赞扬扬，是非非常不谦谦虚的。 中国国人见面面时总喜喜欢问一一声“您吃饭饭了吗？”,“您去哪哪儿?”。这在在国内人人听了非非常亲切切，可要要是放到到欧美国国家说，他他们听了了就会反反感。前前面提到到，西方方人最不不喜欢别别人过问问和干涉涉他们的的个人生生活。你你问他去去哪儿，他他会认为为你这是是在打听听他个人人

45、私事;你问他他吃饭了了没有，他他会误认认为你想想请他共共进午(晚)餐餐。在西西方国家家譬如英英国，人人们见面面时总习习惯于问问一声“今天天天气怎么么样？”。 五、非语言言习惯 中西西文化差差异也大大量存在在于非语语言习惯惯之中。商务活活动中，举举手投足足之间往往往都能能反映出出不同的的文化特特性。通通常，非非语言习习惯包括括手势语语、身势势语、目目光语、体距等等。 现代代商务礼礼仪中最最常见的的非语言言习惯首首推握手手。在西西方国家家，两人人握手后后马上松松开，两两人的距距离也随随即拉开开；而中中国人为为了表示示热情和和尊重对对方，常常常握住住对方的的手久久久不放，还还十分满满足的闲闲谈消磨磨

46、时光，有有时还往往往拍打打对方的的肩和背背，对此此西方国国家的人人会觉得得就窘迫迫不堪，他他们认为为体距太太近会显显得过于于亲密。 耸肩肩，也是是许多西西方国家家常见的的身体姿姿势。他他们在耸耸肩时，常常常表示示“有什么么办法呢呢？”、“我不知知道”、“无能为为力”，而在在中国我我们在表表述上述述意思时时只是摇摇头或摆摆手。在听别人人谈话时时，中国国人总是是习惯于于默默地地听着，并并且认为为此时提提出问题题打断别别人讲话话时非常常不礼貌貌的，是是不谦逊逊和爱挑挑剔的一一种表现现。而西西方国家家的人则则对此感感到非常常疑惑，认认为你这这样做表表示你没没有好好好听，要要么就是是厌倦和和生气了了，这

47、时时他们会会不高兴兴的一再再重复。因为在在西方国国家如美美国，他他们在听听别人讲讲话时总总是不断断做出各各种反应应，提出出各种问问题。 从从以上几几个方面面的对比比可以看看出，中中西方不不同的文文化导致致了截然然不同的的商务礼礼仪，当当今世界界经济交交流日益益频繁，经经济碰撞撞、摩擦擦日益增增多，要要想成功功地进行行商务活活动，就就必须了了解西方方文化的的特点，从从文化层层面上更更好的理理解各国国的商务务礼仪。及时调调整自己己的礼仪仪行为，避避免产生生不经意意的误会会，以有有利于与与贸易伙伙伴培养养感情，促促进商务务活动的的成功开开展。 11.涉外外活动言言行忌 举止忌忌:严忌忌姿势歪歪斜，手手舞足蹈蹈，以手手指人，拉拉拉扯扯扯，相距距过近，左左顾右盼盼，目视视远处，频频频看表表，舒伸伸懒腰，玩玩弄东西西，抓耳耳挠腮。 忌话忌忌:严忌忌荒唐淫淫秽，他他人履历历，女子子私事，工工资收入入，私人人财产，衣衣饰价值值，批评评尊长，非非议宗教教，嘲弄弄异俗。 语气忌忌:严忌忌大声辩辩论，高高谈阔论论，恶言言恶语，寻寻根问底底，争吵吵辱骂，出出言不逊逊。 礼遇忌忌:严忌忌冷落他他人，独独谈到底底，轻易易表态，打打断异议议，纠缠缠不止，随随意插话话，