中原肉牛生产技术规范31153.docx

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1、中原肉牛牛生产技技术规范范（1）总总则制定本操操作规程程的目的的是为了了提高肉肉牛养殖殖业生产产技术水水平，规规范肉牛牛饲养管管理，实实现优质质牛肉的的规范化化生产，提提高市场场竞争力力，维护护生态环环境和保保障人民民健康。（2）牛牛场建设设规模化化牛场建建场条件件A.符合合当地土土地利用用发展规规划和村村镇建设设发展规规划要求求。B.场址址地势高高燥、平平坦，在在丘陵山山地建场场应选择择向阳坡坡，坡度度不超过过20度度。C.充足足，取用用方便，每每1000头存栏栏牛每天天需水220吨30吨吨，水质质应符合合饮用水水的要求求。D.必须须充足可可靠，符符合电力力安全的的要求。E.必须须满足建建设

2、工程程需要的的水文地地质和工工程地质质条件。F.当地地常年主主导风向向，场址址应位于于居民区区及公共共建筑群群的下风风向处。G.便利利，场界界距离交交通干线线不少于于5000米，距距居民居居住区和和其它畜畜牧场不不少于110000米，距距离畜产产品加工工场不少少于10000米米。H.地段段或地区区不得建建场：水水源保护区区、旅游游区、自自然保护护区、环环境污染染严重区区、畜禽禽疫病常常发区和和山谷洼洼地等洪洪涝威胁胁地段。牛场规规划与布布局A.规划划原则建筑紧凑凑，在节节约土地地、满足足当前生生产需要要的同时时，综合合考虑将将来扩建建和改造造的可能能性。B.面积积按饲养11头牛占占地25535

3、5平方米米计算。C.分区区规模化牛牛场建筑筑设施分分生活管管理区、生生产区和和隔离区区三个功能能区，各功能能区要界限分分明，功功能区间间距不少少于300500米，并并有防疫疫隔离带带或墙。生生活管理理区设在在场区常常年主导导风向上上风向及及地势较较高处，主主要包括括生活设设施、办办公设施施、与外外界接触触密切的的生产辅辅助设施施，设主主大门。生生产区设设在场区区中间，主主要包括括牛舍与与有关生生产辅助助设施。隔隔离区设设在场区区下风向向或侧风风向及地地势较低低处，主主要包括括兽医室室、隔离离牛舍、贮贮粪场、装装卸牛台台和污水水处理池池。兽医医室、隔隔离牛舍舍应设在在距最近近牛舍5501100米

4、米以外的的地方，设设有后门门。饲料库和和饲料加加工车间间设在生生产区、生生活区之之间，应应方便车车辆运输输。草场场设置在在生产区区的侧向向。草场场内建有有青贮窖窖（池）、草草垛等，有有专用通通道通向向场外。草草垛距房房舍500米以上上。牛舍舍一侧设设饲料调调制间和和更衣室室。牛场场与外界界应有专专用道路路相连通通。场内内道路分分净道和和污道，两两者严格格分开，不不得交叉叉、混用用。净道道路面宽宽度不小小于3.5米，转转弯半径径不小于于8米。道道路上空空净高44米内没没有障碍碍物。D.设施施牛场的工工艺应适适用于肉肉牛肥育育的技术术要求。要要有利于于牛场的的卫生防防疫；有有利于粪粪尿污水水减量化

5、化、无害害化处理理和环境境保护；有利于于节水、节节能、提提高劳动动生产率率。牛场的设设施应满满足肉牛牛育肥和和生产的的技术要要求；经经济实用用，便于于清洗消消毒，安安全卫生生；优先先选用性性能可靠靠的配套套定型产产品。E.建筑筑牛舍的建建筑形式式可采用敞敞棚式、半开放放式和封封闭式，敞敞棚式和和半开方方式牛舍舍冬季要要注意保保温，封封闭式牛牛舍要注注意通风风、换气气。牛舍可采采用砖混混结构或或轻钢结结构，棚棚舍可采采用钢管管支柱。每每栋牛舍舍长度根根据养牛牛数量而而定，两两栋牛舍舍间距不不少于115米。牛床一般般1.771.8米，地地面应结结实、防防滑，易于冲冲刷，并并向粪沟沟作2倾斜。粪粪沟

6、宽225330厘米米，深110115厘米米，并向向贮粪池池一端倾倾斜23。牛舍通道道单列式式位于饲饲槽与墙墙壁之间间，宽度度1.33011.500米；双双（多）列列式位于于两槽之之间，宽宽度1.802.00米。饲槽设在在牛床前前面，槽槽底为椭椭圆形，槽槽内表面面应光滑滑、耐用用。运动场设设在牛舍舍的前面面或后面面，面积积按每头头牛68平方方米设计计。运动动场地面面以三合合土为宜宜，并向向四周有有一定坡坡度（335）。F.贮存存设施青贮窖（池池） 按每头头牛每天天20千千克青贮贮、每立立方米青青贮50006600千千克设计计容量。粗饲料 按每每头牛每每天需要要粗饲料料466千克计计算。精饲料 应

7、有有专门的的贮存库，精精饲料需需要量按按每头牛牛每天需需要体重重的1%1.5%计计算。G.消防防应采取经经济合理理、安全全可靠的的消防措措施，消消防通道道可利用用场内道道路，紧紧急情况况时能与与场外公公路相通通。采用用生产、生生活、消消防合一一的给水水系统。H.卫生生防疫牛场四周周建有围围墙、防防疫沟，并并有绿化化隔离带带，牛场场大门和和后门入入口处设设车辆强强制消毒毒设施。生生产区应应与生活活管理区区严格隔隔离，在在生产区区入口处处设人员员更衣消消毒室，在在牛舍入入口处设设地面消消毒池。I.环境境保护新建牛场场必须进进行环境境评估。按照畜禽场环境质量标准，NY/T3881999的要求，确保牛

8、场不污染周围环境，周围环境也不污染牛场环境。采用污染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备。新建牛场必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。固体粪污以高温堆肥处理为主，处理后符合国家规定方可运出场外。污水也必须经处理后才可排放。场区绿化化应结合合场区与与牛场之之间的隔隔离、遮遮荫及防防风需要要进行。可可根据当当地实际际种植能能美化环环境、净净化空气气的树种种和花草草，不宜宜种植有有毒、有有刺、飞飞絮的植植物。（3）母母牛良种种繁育地方良良种牛及及其杂交交改良适合于推推广的肉肉牛品种种为鲁西西黄牛、渤渤海黑牛牛、南阳阳牛、郏郏县红牛牛等地方方良种牛牛，可在主产区、保保种区进进行本品品种选育育

9、；非重重点产区区根据当当地规划划，引进进利木赞赞、西门门塔尔、夏夏洛莱、皮皮埃蒙特特、安格格斯等国国外良种种进行两两品种杂杂交或三三元杂交交，充分分发挥杂杂种优势势，提高高产肉性性能。肉用基基础母牛牛肉用基础础母牛一一般分为为育成期期、妊娠娠期、哺哺乳期三三个阶段段。A.育成成期母牛育成成期是指指从断奶奶（6月月龄）到到配种前前的时期期。地方方良种母母牛一般般14118月龄龄、体重2250千千克以上上配种；肉用杂杂交母牛牛一般116118月龄龄、体重3300千千克以上上配种。饲料与饲饲养：一般以以粗饲料料为主，补补充少量量精料即即可，育育成母牛牛日增重重保持00.40.55千克以以上。在在舍饲

10、条条件下，粗粗饲料应应以优质质青干草草为主，搭搭配部分分青饲料料，适当当补充混混合精料料。混合精料料参考配配方为：玉米面面65%700%，豆豆饼5%155%，棉棉籽饼或或花生饼饼0115%，磷磷酸氢钙钙1.88%，食食盐1.2%，添添加剂22%。日日喂量为为体重的的0.55%0.6%。管理：既既可以舍舍饲，也也可以放放牧，还还可以采采用放牧牧加舍饲饲。既可可以白天天放牧，晚晚上舍饲饲，也可可以春末末秋初放放牧，冬冬季舍饲饲。即可可以拴系系饲养，也也可散养养。舍饲饲时应设设立运动动场，以以保证母母牛有充充足的光光照和运运动。同同时每天天最好刷拭拭牛体112次次。B.妊娠娠期母牛的妊妊娠期分分为妊

11、娠娠前期、妊娠中期和妊妊娠后期期。a.从受受胎到怀怀孕2个个月之间间的时期期为妊娠娠前期，此期营营养需要要较低，重重点是做做好保胎胎工作。混合精料料参考配配方：玉玉米面772.55%，饼饼类（豆豆饼、豆豆粕、棉棉籽饼等等）155%，麸麸皮8%，磷酸酸氢钙11.5%，食盐盐1%，添添加剂22%。混混合精料料日喂量量111.5千千克。b.怀孕孕2个月月到7个个月之间间的时期期为妊娠娠中期，重点是是保证胎胎儿发育育所需要要的营养养。混合精料料参考配配方：玉玉米面667.55%，饼饼类（豆豆饼、豆豆粕、棉棉籽饼等等）188%，麸麸皮100%，磷磷酸氢钙钙1.55%，食食盐1%，添加加剂2%。混合合精料

12、日日喂量11.52千千克。c.怀孕孕8个月月到分娩娩的时期期为妊娠娠后期，此此期营养养需要较较高，不不得少于于确保胎胎儿快速速发育所所需要的的营养。混合精料料参考配配方：玉玉米面665%，饼饼类（豆豆饼、豆豆粕、棉棉籽饼等等）200%，麸麸皮100%，磷磷酸氢钙钙2%，食食盐1%，添加加剂2%。混合合精料日日喂量不不少于22千克。分分娩前最最后1周周内精料料喂量减减少一半半。妊娠期期的管理理怀孕后应应做好保保胎工作作，注意意母牛安安全，预预防流产产或早产产。怀孕牛牛要与其其它牛分开开，单独独组群饲饲养；要保证证有充分分采食青青粗饲料料的时间间；饮水、光光照和运运动也要要充足，每每天需让让其自由

13、由活动334小小时，保保持牛体体清洁。d.预产产期母牛的怀怀孕期平平均为2280天，变变动范围围一般在22702855天之间间，预产产期的推推算方法法为月加加9，日日加6。C.哺乳乳期a.分娩娩当天给给予母牛牛大量336388的温水水，水中中加入麸麸皮11.55 千克克，食盐盐10001550克，调调成稀粥粥状。有有条件的的还可给给予0.25千千克红糖糖、2000 毫升升益母草草膏，加加适量温温水饮用用。母牛牛分娩后后，一要要注意观观察母牛牛的乳房房、食欲欲、反刍刍和粪便便，发现现异常情情况及时时治疗；二要注注意观察察胎衣排排出情况况，如果果胎衣排排出，要要仔细检检查是否否完整，胎胎衣完整整排

14、出后后用0.1 %的高锰锰酸钾消消毒母牛牛阴部和和臀部。如如果244小时后后胎衣仍仍未排出出，为胎胎衣不下下，请兽兽医治疗疗。b.分娩娩后至哺哺乳期结结束对舍舍饲母牛牛，青粗粗饲料少少给勤添添。对放放牧母牛牛尽量采采用季节节性产犊犊，最好好早春产产犊。要要保证充充足的饮饮水。混合精料料参考配配方：玉玉米面555%60%，饼类类（豆饼饼、棉籽籽饼、花花生饼等等）255%330%，麸麸皮5%100%，磷磷酸氢钙钙2%，食食盐1.5%，添添加剂22%。日日喂量11.52千克克。c.休情情期母牛分娩娩后应注注意观察察母牛发发情情况况，理想想的第一一次配种种时间为为产后440660天。配配种后应应注意观

15、观察母牛牛是否有有返情现现象，确确定是否否假发情情，以免免误配，造造成流产产。（4）犊犊牛培育育护理犊牛出生生后1 小时内内要吃上上初乳。如如果由于于某些原原因造成成犊牛吃吃不到初初乳或母母牛乳汁汁不足，则则需用人人工乳代代替。人人工乳应应根据犊犊牛营养养需要配配制，喂喂时充分分搅拌均均匀后，加加热至338400饲喂，每每天45次。犊犊牛出生生7110 天天后，可可随母牛牛牵至室室外或运运动场内内自由运运动半小小时。一一个月后后增加至至122个小时时，以后后逐渐延延长。犊犊牛舍要要保持清清洁、干干燥、卫卫生，冬冬季注意意保暖，夏夏季要注注意通风风防暑。犊犊牛每天天要供给给洁净的的水，让让其自由

16、由饮用。早期补补料从233月龄开开始对犊犊牛进行行早期补补料。补补料时在在母牛圈圈外单独独设置犊犊牛补料料栏或补补料槽，每天补补喂12次，补补喂一次次时在下下午或黄黄昏进行行，补喂喂两次时时，早、晚晚各喂一一次。喂喂时将混混合精料料与水11：2.5混合合成湿稠稠料。一一般2月月龄时开开始试喂喂混合料料，3月龄龄每头牛牛日喂00.20.33千克，4月龄龄0.330.8千克克，5月龄龄0.881.2千克克，6月月龄1.211.5千千克。补补料期间间应同时时供给犊犊牛柔软软、质量量好的粗粗料，让让其自由由采食。混混合精料根据据犊牛营营养需要要配制。早期补料料参考配配方：玉玉米面447%，麸麸皮133

17、%，豆豆饼200%，草草粉（或或玉米秸秸粉）115%，磷磷酸氢钙钙1.22%，食食盐0.8%，添添加剂33%。（5）肉肉牛育肥肥肉牛育肥肥一般分分为青年年牛育肥肥、架子子牛育肥肥和高档档肉牛育育肥。育育肥时间间青年牛牛688个月；架子牛牛233个月，最最长不超超过4个个月；优优质高档档肉牛育育肥810个个月。青年牛牛、架子子牛育肥肥A.育肥肥牛的选选择 青年牛牛育肥选选择断奶奶后的杂杂交肉牛牛或地方方良种肉肉牛，体体重15502200 千克以以上。架架子牛育育肥选择择体重3350千千克以上上，未经经育肥的的当地黄黄牛公牛牛或杂交交公牛。B.隔离离观察 牛购购进后应应在隔离离牛舍内内进行隔隔离观

18、察察，时间间1015天天。观察察每头牛牛的精神神状态、采食情情况和粪尿情情况，进进行布氏氏杆菌病病和结核核病的检检疫。C.牛体体消毒 进场场后，用用0.33%过氧氧乙酸对对牛体逐逐头消毒毒一次。D.驱虫虫 进进场后55天，用用伊维菌菌素、左左旋咪唑唑进行驱驱虫。E.健胃胃 进进场后第第7114天对对所有的的牛用健健胃散（中中药）进进行健胃胃。F.编号号与分群群 观观察期满满的牛应应转入育育肥牛舍舍，转入入前要进进行分群群、编号号。分群群时年龄龄相差要要小，体体重相差差不超过过30 千克，相相同品种种的杂交交牛分成成一群，33岁以上上的牛合合并饲喂喂。G.饲喂喂 草草、料要要提前准备备好。精料在

19、在饲喂前11小时浸浸泡，避避免饲喂喂干料，以以防瘤胃胃膨胀。粗粗料要少少添勤添添。饲喂喂次数为为每天223次次，饲喂喂顺序为为混合精精料、糟糟渣类饲饲料、粗粗饲料。肉牛牛喂至九九成饱即即可。a.育肥肥期混合合精料参参考配方方 玉玉米面770%755%、豆饼饼、棉籽籽饼、花花生饼等等15%20%、添加加剂2%、磷酸酸氢钙11%22%、食食盐1%1.5%、小小苏打00.5%1%。每1000千克克体重饲饲喂混合合精料0.811.2千克克。粗料料以当地地产量丰丰富的糟糟渣和秸秸秆为主主，如酒酒糟、青青贮玉米米秸、氨氨化麦秸秸等。b.白酒酒糟育肥肥肉牛参参考配方方配方1（体体重2000千克克左右） 玉米

20、米面666%，麸麸皮8%，豆饼饼5%，棉棉籽饼115%，磷磷酸氢钙钙2%，食食盐1.0%，小小苏打11%，添添加剂22%，喂喂量占体体重0.8%1.00%。粗粗料以白白酒糟为为主，喂量在在788kg，辅辅以青贮贮玉米秸秸、氨化化麦秸。配方2（体体重4000千克克以上） 玉米米面700.5%，棉籽籽饼244%，磷磷酸氢钙钙1.55%，食食盐1%，小苏苏打1%，添加加剂2%，喂量量占体重重0.88%11.0%。粗料料以白酒酒糟为主主，喂量量在155200kg，辅辅以青贮贮玉米秸秸、氨化化麦秸。H.管理理管理应细细致，以以保持健健康和增增膘为目目的。采采用长绳绳栓系运运动或运运动场密密集自由由运动。

21、每每天上、下下午各刷刷拭牛体体一次。牛牛舍每日日清理两两次，每每月消毒毒一次，出出栏后空空圈彻底底消毒。高高温季节节注意防防暑降温温，冬季季注意防防寒保暖暖。饲养养人员应应固定，注注意观察察和发现现异常情情况，并并立即通通知技术术人员处处理。对对生长速速度慢或或异常的的牛应个个别剔除除。优质高高档肉牛牛育肥A.育肥肥牛的选选择 选择年年龄23岁，体体重4000千克克以上的的地方良良种阉牛牛或杂交交牛阉牛牛。B.育肥肥期 一般为为8110个月月，分为为增重和和肉质改改善期。前前期为增增重期（446个个月），后后期为肉肉质改善善期（224个个月）。C.饲料料及喂量量a.增重重期 参考配配方：玉玉米

22、面772%，豆豆饼8%，棉籽籽饼166%，磷磷酸氢钙钙1.33%，食食盐1.2%，添添加剂11.5%，每770880千克克体重喂喂1千克克混合精精料，约约占日粮粮60%700%。粗粗料以青青贮玉米米秸或氨氨化麦秸秸、玉米米秸，约约占日粮粮30%400%。b. 肉肉质改善善期 参考配配方：玉玉米面883%，豆豆饼122%，油油脂1%，磷酸酸氢钙11.2%，食盐盐0.88%，添添加剂11.5%，小苏苏打0.5%，每每6070千千克体重重喂给11千克混混合精料料，约占占日粮770%80%。粗饲饲料与增增重期相相同，约约占日粮粮20%300%。D.饲养养管理育肥开始始后，精精饲料量量由少到到多，771

23、00天达到到规定喂喂量，粗粗饲料不不能轻易易更换。育育肥牛喂喂至89成饱饱。采取取先料后后草的饲饲喂方法法。日喂喂3次，喂喂后放入入室外运运动栏内内饮水。做做到室内内、牛体体、环境境卫生清清洁。每月称重重1次，每每次连续续两天早早饲前空空腹进行行。两天天称重结结果的平平均数为为该次的的实际体体重。根根据体重重调整精精粗饲料料的喂量量。E.肥度度评定 高度度肥育的的牛，背背腰宽平平，骨结结节不明明显，阴阴囊充盈盈，充满满脂肪，胁胁下手抓抓脂肪厚厚度大、后后裆向两两大腿伸伸展（俗俗称开裆裆），体体重达66007000千克以以上。F.出栏栏 肉肉牛育肥肥宜采用用全进全全出的方方法，根根据品种种的不同

24、同，当肉肉牛达到到50006000千克克体重，平平均日增增重效益益低于饲饲料成本本时尽快快出栏。G.屠宰宰加工 按照照我国鲜鲜、冻分分割牛肉肉GB/T177238819998和和无公公害食品品牛肉NNY5004420001标标准肉牛牛屠宰、肉块分分割或根根据出口口要求工工艺进行行加工。（6）饲饲料加工工调制与与饲料安安全粗饲料包包括牧草草、野草草、青贮贮料、农农副产品品（藤、蔓蔓、秸、秧秧、荚、壳壳）和块块根、块块茎的使使用，农农药残留留不得超超过国家家有关规规定、无无污染、无无异常发发霉、变变质、异异味的饲饲料。根根据种类类分别采采取粉碎碎、铡短短、氨化化、碱化化、青贮贮、黄贮贮等处理理。配

25、合合饲料、浓浓缩饲料料和添加加剂预混混合饲料料的购买买和使用用，必须须由畜牧牧管理部部门批准准的经销销商供应应，在畜畜牧技术术员的指指导下使使用。严严禁添加加国家禁禁用的添添加剂、性性激素、蛋蛋白同化化激素类类、精神神药品类类、抗生生素滤渣渣和其他他药物。国国家允许许使用的的添加剂剂和药物物要严格格按照规规定添加加。禁止止使用除除蛋、奶奶之外的的其它等等动物源源性饲料料。 粗饲料料加工调调制A.青贮贮a.原料料的选择择 以以含糖量量较多的的青饲料料效果最最好，如如玉米秸秸；豆科牧牧草，如如苜蓿、草草木樨等等，须与与其它含含糖量较较高的禾禾本科青青饲料混混合青贮贮。b.青贮贮设施 农村村宜采用用

26、地下或或半地下下长方形形水泥窖（池池），每每立方米米可贮存存鲜玉米米秸50005550千千克。c.方法法与步骤骤原料的适适时收割割：带果果穗的玉玉米在蜡蜡熟期收收割；收穗的的玉米秸秸在玉米米穗收获获后（玉玉米秸下下部仅有有122个黄叶叶）立即即收割青青贮。豆科牧牧草的适适宜收割割期是现现蕾至开开花期；禾本科科牧草为为孕穗至至抽穗期期。豆科牧牧草适宜宜青贮的的含水量量为600%770%，禾禾本科牧牧草为665%75%。切碎：以以0.441.5厘米米为宜。装填：装装填前窖窖（池）底底及窖（池池）壁四四周铺塑塑料薄膜膜。装填填时逐层层装入逐逐层踩实实，尤其其是边角角及靠壁壁，一般般每装115220厘

27、米米用拖拉拉机压实实。密封管理理：装完完后覆盖盖塑料薄薄膜，用用1020厘厘米的土土封盖，顶顶部凸起起为鱼脊脊状，高高出地面面3050厘厘米，将将表面拍拍打严整整，以利利排水。为为防止雨雨水渗入入窖（池池）内，距距窖（池池）四周周约1米米处应挖挖沟排水水。以后后应经常常检查，窖窖（池）顶顶有裂缝缝时应及及时覆土土压实，防防止漏气气和雨水水淋入。取用：青青贮11.55个月可可开封取取用。取取用青贮贮料时应从一一端开始始，逐段段垂直取取，吃多多少取多多少，取取后将青青贮窖（池池）盖严严。B.氨化化a.原料料 以以麦秸、稻稻草为主主，要新新鲜干净净，无霉霉变物质质。b.方法法 采采用尿素素氨化处处理

28、，将将3千克克尿素溶溶解于660千克克水中，逐逐层均匀匀地喷洒洒在1000千克克秸秆上上，充分分拌匀，用用塑料薄薄膜压紧紧。c.品质质鉴定 氨化化好的秸秸秆为棕棕黄色或或红褐色色，色泽泽发亮，放放氨后呈呈现香味味，质地地柔软，温温度不高高。劣质质的氨化化饲料呈呈灰黑色色，气味味发霉刺刺鼻。d.取用用 氨氨化秸秆秆成熟后后，放氨氨24小小时，氨氨气挥发发完后，即即可饲喂喂，饲喂喂时适当当补喂富富含维生生素和矿矿物质的的饲料。几种常常用饲料料的应用用A.酒糟糟（包括括白酒糟糟、啤酒酒糟等）酒糟饲喂喂方法 开始始要有一一段“预饲期期”，逐渐渐增加给给量。3350千千克以上上体重肉肉牛的日日喂量白白酒

29、糟在在1015千千克左右右，啤酒酒糟在220330千克克。使用酒糟糟注意事事项：注意粗粗饲料使使用量。在精料料中添加加0.55%11%小苏苏打。补充微微量元素素和维生生素。育育肥开始始时一次次性注射射15万万国际单单位维生生素A、220万国国际单位位维生素素D3、100毫克维维生素EE。3个个月后，按按同样剂剂量，每每月注射射1次。酒糟饲饲喂的最最适宜温温度为225300，夏季防防止霉变变，冬季季不能喂喂给带有有冰渣的的酒糟。B.尿素素a.注意意事项 饲喂量量一般占占日粮干干物质的的1%，断奶后后的育成成牛日喂喂量在220330克；体重4400千千克以上上牛日喂喂量在550660克。避避免与含

30、含脲酶高高的饲料料如生豆豆饼和生生的豆类类等混喂喂。不可可通过饮饮水饲喂喂，应用用尿素干干粉与饲饲料混均均饲喂，喂喂完尿素素122小时后后再饮水水。6月月龄以下下的牛禁禁喂尿素素。b.尿素素中毒 中毒毒症状表表现为动动作迟缓缓，重者者呼吸困困难，口口吐白沫沫，四肢肢肌肉震震颤，出出汗不止止，瘤胃胃臌气。紧急治疗方法是迅速灌服0.52升0.5%的醋酸溶液或食醋（加喂20%糖浆或糖的溶液则效果更好），并请兽医处理。C.棉籽籽饼（粕粕）棉籽饼（粕粕）有毒毒，育肥肥牛用量量可占精精料的330%左左右不致致中毒。棉棉饼中毒毒的治疗疗方法：急性中中毒的病病牛，可可用0.5%的的高锰酸酸钾或33%的碳碳酸氢

31、钠钠洗胃，并并将硫酸酸镁或硫硫酸钠33005000克溶于于20000330000毫升水水中灌服服，同时时请兽医医处理。D.苜蓿蓿鲜苜蓿草草一般日日喂量557千千克，干苜蓿蓿草23千千克。铡短后后与麦秸秸、玉米米秸等饲饲草混合合后饲喂喂，可占占粗饲料料总量的的15%200%。用苜蓿可可制作“花草” 将将鲜割下下的苜蓿蓿及时运运到晒场场上迅速速铺开，在在其上、下下各铺一一层麦秸秸，用石石磙来回回碾压，使使苜蓿的的汁液能能渗透到到麦秸中中，晒干干后混合合堆垛，铡铡短后饲饲喂。草料管管理规模化育育肥牛场场，原料料库与成成品库分分开，有专人人负责。库库内不应应存放农农药和有有毒物品品。应有有完善的的饲料

32、进进出库制制度，每每月清查查一次。料料库和草草垛应注注意防火火。在草草料库内内灭鼠时时不能使使用灭鼠鼠药。（7）卫卫生防疫疫隔离建立、执执行严格格的病牛牛隔离制制度。消毒与与杀虫灭灭鼠建立合理理的消毒毒程序、消消毒制度度。牛舍舍每月用用2%3%火火碱水彻彻底喷洒洒一次。牛牛场大门门口应设设立消毒毒池，消消毒用干干石灰或或火碱水水，雨后后或时间间长就要要更换消消毒水（粉粉）。本本场人员员要经过过生活区区与生产产区之间间的消毒毒室或消消毒池后后方可进进场。外外来人员员未经许许可不得得进入生生产区，同同意入场场者必须须经过消消毒、更更换隔离离衣、胶胶鞋后方方可进入入。杀虫主要要是杀灭灭牛的体体外寄生

33、生虫和蚊蚊、蝇、虻虻等。利用各种种工具如如关、夹夹、压、套套以及电电子扑鼠鼠器等方方式扑灭灭鼠类，尽量避免使用灭鼠药，死鼠收集后集中深埋或焚烧。检疫与与检测检查牛群群健康状状况，检检测各类类疫情和和防疫效效果，预预报预测测疫病疫疫情，定定期对牛牛群进行行系统检检疫，制制订防疫疫措施。对对非正常常死亡牛牛逐一剖剖检，判判定病因因，采取取针对性性防治措措施。收收集与分分析疫病病统计资资料，对对疫病进进行预测测预报。怀怀疑或已已确诊的的多发性性传染病病，应立立即组织织进行治治疗和控控制，防防止扩散散。烈性性传染病病进行扑扑杀、封封锁、消消毒，同同时上报报疫情。主要疾病病检疫为为结核病病、布氏氏杆菌病

34、病、牛传传染性鼻鼻气管炎炎和牛病病毒性腹腹泻等。主要疾病病免疫接接种为牛牛传染性性鼻气管管炎疫苗苗、牛病病毒性腹腹泻疫苗苗、布氏氏杆菌疫疫苗、炭炭疽芽苞苞疫苗、大大肠杆菌菌病、口口蹄疫油油佐剂苗苗。预防肉牛牛寄生虫虫病用药药参考程程序：33月丙硫硫苯咪唑唑口服，55月氨丙丙啉和磺磺胺类药药物口服服，6月月定期用用敌杀死死等药液液喷雾以以驱杀蚊蚊、蝇，进进行环境境消毒，77月丙硫硫苯咪唑唑口服，99月伊维维菌素注注射或瘤胃投投控释丸丸。常见疾疾病防治治肉牛常见见疾病主主要有疥疥螨病、焦焦虫病、球球虫病、犊犊牛大肠肠杆菌病病、犊牛牛沙门氏氏菌病、前前胃弛缓缓、瘤胃胃胀气等等，具体体治疗方方法由兽兽

35、医根据据具体情情况确定定。（8）粪粪尿无害害化处理理技术在肉牛场场中建设设粪尿排排污等无无害化处处理设施施及水资资源重复复利用设设施，利利用物理理、化学学、生物物等方法法对污水水进行处处理，控控制粪尿尿排放总总量，降降低或减减少粪尿尿中氮、磷磷的含量量和恶臭臭气体的的产生，维维护生态态环境。粪便的的处理与与利用A.用作作肥料a.腐热热堆肥法法：将牛牛粪与垫垫草（稻稻草、麦麦秸、玉玉米秸等等）按11：1.5混合合，混合合物水分分控制在在40%左右。在在向阳、干干燥地面面上挖纵纵横交叉叉的小沟沟，在沟沟上用树树枝或竹竹板铺垫垫，用玉玉米秸竖竖立于堆堆底，然然后将混混匀的粪粪便与垫垫料逐层层向上堆堆

36、砌。堆堆好后用用泥密封封，待泥泥稍干后后将玉米米秸抽出出形成通通风口，115220天后后发酵腐腐熟完毕毕。B.药物处处理：在在钩虫病病、血吸吸虫病等等一些寄寄生虫等等流行地地区，用用药物对对粪便进进行处理理。一般般每1000千克克粪便用用50%敌百虫虫2克，处处理一天天，或用粪便便量1%的硝酸酸铵处理理3天。B.生物物处理利利用利用牛粪粪作为培培养料养养殖昆虫虫、蚯蚓蚓可生产产出优质质的生物物腐殖质质。用牛粪生生产双孢孢菇等，原原料要先先晒干、发发酵后才才能利用用。堆料料参考配方方：10000千千克麦秸秸、10000千千克干牛牛粪、1120千千克棉籽籽饼、88千克硫硫酸铵、220千克克石膏粉粉

37、、1千千克尿素素。先将牛牛粪粉碎碎与麦秸秸分层堆堆置，湿湿度保持持在700%左右右，300天左右右直至堆堆料发酵酵完毕呈呈深咖啡啡色、无无臭、ppH值777.5左右右。C.生产产沼气利用厌氧氧菌（主主要为甲甲烷菌）对对粪尿进进行厌氧氧发酵。生生产的主主要条件件有：保保持无氧氧条件，原原料的碳碳氮比按按1：11加入，保保持200300的发酵酵温度，池池液适宜宜的PH值在在788.5。污水的的处理与与利用处理方法法主要有有物理、化化学和生生物学法法。物理处理理主要是是利用物物理沉降降方法使使污水中中的固形形物沉淀淀，主要要设施是是格栅与与化粪池池，经物物理处理理后的污污水，可可除去440%65%的

38、悬浮浮物，水水质五日日生化需需氧量（BODD5）下降225%35%。化粪粪池内的的沉积物物应定期期捞出，晾晾干后再再作处理理。化学处理理根据污污水中所所含污染染物质的的化学性性质，用用化学药药品除去去水中的的污染物物。常用用的化学学处理方方法有：a.混凝凝沉降混混凝沉降降一般可可除去770%以以上的悬浮物物和900%以上上的细菌菌。常用用沉降剂剂的用量量为硫酸酸铝5001000毫克克/升，三三氯化铁铁301000毫克/升，明明矾400600毫克/升。b.消毒毒牛场污污水经过过物理沉沉降处理理后，可可不经过过消毒而而进一步步进行生生物处理理，也可可经消毒毒后利用用，消毒毒后的水水可作为为冲刷牛牛

39、床用水水再循环环利用。常常用的消消毒方法法为氯化消消毒。生物处理理是指利利用微生生物分解解污水中中的有机机物质，使使污水达达到净化化的目的的，处理理方法有有好氧处处理与厌厌气处理理。常用用方法有有生物曝曝气法（活活性污泥泥法）、生生物过滤滤法、鱼鱼塘净化化法等。东北肉牛牛生产技技术规范范（1）牛牛场建设设场址的的选择牛场的位位置应选选在离饲饲料生产产基地和和放牧地地接近、避避风向阳阳，干燥燥、通风风、排水水良好，易易于组织织防疫、交交通便利利、供电电方便、地地下水源源充足的的地方。但但不要靠靠近交通通要道，110000米内无无大型化化工厂、采采矿场、皮皮革厂、肉肉品加工工厂、屠屠宰场、饲饲料厂

40、、活活畜交易易市场和和畜牧场场污染源源，以利利防疫和和环境卫卫生。场地规规划与布布局场地除建建牛舍外外，还应应修建相相应的料料库、草草库、青青贮窖、调调料间以以及办公公室、值值班室等等附属设设施。各各建筑物物之间道道路畅通通，联系系要方便便，缩短短供电、供供水、供供草、料料的距离离。各建建筑物间间应设绿绿化带，周周围设围围墙，生生产区应应建在下下风向。牛舍建建筑建筑牛舍舍，应因因地制宜宜、就地地取材、既既经济实实用、便便于饲养养管理，又又适合牛牛的生活活要求，以以便更好好地促进进牛的生生长发育育，提高高劳动生生产率。A.牛舍舍环境温温、湿度度要求：育肥牛牛最适宜宜的温度度为10015，适合合温

41、度5521。饲养养水平较较高时，育育肥牛对对低温耐耐受力较较强；而而对高温温的耐受受力较差差。环境境温度过过高或过过低，都都要增加加能量的的消耗，既既不利于于增重又又加大了了饲养成成本。湿湿度：牛牛舍湿度度应控制制在相对对湿度55070%，不超超过755%为宜宜。B.牛舍舍类型牛舍（棚棚）的类类型，根根据东北北地区气气候等情情况，常常用牛舍舍的类型型一般以以四面墙墙壁的封封闭程度度分为四四种：封封闭式、半半开放式式、半开开放扣塑塑料膜棚棚式和敞敞棚式；以内部部结构，又又分为单单列式、双双列式、多多列式和和小圈式式等四种种；房盖盖的结构构分为起起脊式、平平顶式、单单坡式和和半单坡坡式。建建筑用材

42、材料多为为用砖、瓦瓦、石棉棉瓦、钢钢材、木木材等。C.牛舍舍内部结结构饲槽：宽宽0.66米至00.7米米，槽底底高0.2米，槽槽内侧（靠靠近牛床床）高00.266米，外外侧高00.6米米，用单单砖水泥泥砌。牛床：长长1.88米，宽宽（每头头牛间距距）1至至1.11米，牛牛床坡度度2%。粪尿沟：宽0.3米，深深0.115至00.2米米。喂饲过道道：宽11.2至至1.55米。每每头牛占占舍面积积4至55平方米米。（2）肉肉牛的饲饲料种类类及加工工贮存饲料种种类主要包括括精饲料料、粗饲饲料、矿矿物质饲饲料，以以及由维维生素和和微量元元素组成成的添加加剂预混混料等。A.精饲饲料包括粮谷谷类、饼饼粕类和

43、和糠麸类类，主要要特点是是体积小小，营养养丰富，含含粗纤维维少，消消化率较较高。并并根据其其蛋白质质含量又又分为能能量饲料料和蛋白白质饲料料。东北北地区主主要能量量饲料：有玉米米、高梁梁、大麦麦及糠麸麸类，尤尤以玉米米为主要要能量饲饲料。蛋蛋白质饲饲料：含含粗蛋白白质200%以上上的饲料料称做蛋蛋白质饲饲料，如如豆饼（粕粕），葵葵花籽粕粕、棉籽籽粕、玉玉米蛋白白粉等。B.粗饲饲料粗饲料包包括青干干草、农农作物秸秸秆等。其其特点是是粗纤维维含量高高（188%），体体积大消消化率低低，但却却是育肥肥牛所必必需的。青干草：它是粗粗饲料中中营养含含量最高高的，是是草原地地区牛最最好的粗粗饲料来来源。分

44、分豆科和和禾本科科两种。适适宜在东东北地区区栽培的的苜蓿、沙沙打旺、草草木栖等等，含蛋蛋白质和和钙较多多。禾本本科牧草草如羊草草、无芒芒雀麦、苏苏丹草等等，含蛋蛋白质和和钙较少少。农作作物秸秆秆：包括括玉米秸秸、稻草草、小麦麦秸等，是是农区粗粗饲料的的主要来来源。其其特点是是粗纤维维含量高高，消化化率和粗粗蛋白含含量低，适适口性较较差。C.青贮贮饲料主要是玉玉米秸青青贮饲料料（全株株青贮和和去棒后后鲜秆青青贮），它它具有多多汁、易易消化、营营养价值值高、富富含维生生素、适适口性好好等优良良特性。D.糟渣渣类饲料料包括白酒酒糟、啤啤酒糟、甜甜菜渣、淀淀粉渣、豆豆腐渣等等，是育育肥牛的的廉价且且效

45、果好好的饲料料来源。E.矿物物质饲料料包括、碳碳酸钙、磷磷酸氢钙钙、食盐盐等，以以补充日日粮中的的钙、磷磷、钠、氯氯等元素素的不足足。碳酸酸钙、磷磷酸氢钙钙一般占占日粮精精料量的的12%，食食盐为00.51%。F.添加加剂预混混料主要由维维生素、微微量元素素及载体体配制而而成，一一般给量量占精料料量1%。G.非蛋蛋白氮饲饲料除含蛋白白和肽以以外的含含氮形式式的饲料料称为非非蛋白氮氮饲料，它它是牛的的廉价的的蛋白质质补充饲饲料，如如尿素等等。饲料的的加工与与贮存饲料经加加工后，可可提高适适口性，采采食量和和利用率率。精料的加加工方法法主要有有粉碎或或者是蒸蒸汽压片片。比如如玉米可可以带轴轴粉碎，

46、玉玉米粒粉粉碎及玉玉米粒压压片等。此此外，生生豆粕必必须经过过熟化，通通过煮熟熟或炒熟熟后喂牛牛，不仅仅适口性性好，而而且利用用率也高高。粗饲料的的加工方方法主要要有粉碎碎（切短短、揉碎碎），粉粉碎后压压块、氨氨化、碱碱化、盐盐化、微微生物发发酵（青青贮、黄黄贮）等等。目前前在生产产中最为为普遍的的是粉碎碎处理。对对牛来讲讲，粉碎碎长度玉玉米秸112厘米米，或用用揉碎机机揉撕成成细条状状；稻草草和羊草草铡切成成25厘米米长度为为宜。粉粉碎过细细反而降降低消化化率和利利用率，易易发生消消化障碍碍。酒糟的贮贮存 酒酒糟也是是易发酵酵饲料，即即使在冬冬季，如如果放在在向阳处处或舍内内，也易易发热而而

47、降低其其营养价价值，严严重时会会发霉，变变质。为为了保证证均衡供供给，可可在价格格低、易易买季节节大量购购入。需需长期保保存，可可用窖（土土窖或永永久窖）贮贮存。（3）肉肉牛的选选择肉牛的的品种在相同的的条件下下，不同同品种牛牛，无论论是育肥肥还是繁繁殖，其其经济效效益差异异都比较较大。总总体来讲讲，改良良牛和地地方良种种牛在增增重速度度、肉的的品质和和饲料报报酬等方方面明显显高于本本地黄牛牛。从目目前东北北地区牛牛群结构构及杂交交改良牛牛的基础础来看，应应推广以以下几个个品种。西门塔尔尔牛：由由瑞士、西西德等国国引进的的大型肉肉乳兼用用品种牛牛，体重重1000011000公斤斤，毛色色为黄白白花或红红白花。夏洛来：由法国引入的大型肉牛，体重11001200公斤，毛色为纯白色或乳黄色。利木赞：由法国引入大型肉牛体重950公斤，毛色为浅红色。中国草原红牛：吉林、内蒙、辽宁、河北四省（区）培育的兼用品种牛体重850950公斤，毛色为深红色。育肥牛牛的选择择A.性别