2022服务员工作个人总结.docx
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1、2022服务员工作个人总结服务员工作个人总结1进入餐厅企业,从一个最底层的员工做起,接受辛苦劳累的挑战,一天工作七八个小事,没有坐的份只能站着。学习忍耐,学习坚持。这是我第一份工作,从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。每一个岗位都有一门学问,须要学习的东西都许多。刚进入真功夫,对服务行业所要留意索要做的事情一窍不通,由一位训练员组长带领着熟识大堂各个区域及各项工作的操作,就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样,清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。面对顾客,微笑服务,耐性忍受。当顾客推开餐厅的门走进来,首先要对他们欢迎欢送,假如发觉他们带着较多东西而不便
2、利拿餐的时候,我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时,就要留意边吃边回收,就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候,我们就要把那些餐具收走,这样子可以便利顾客之间沟通,也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等,由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处开花。对于顾客用餐时的要求,比如顾客须要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客,还要主动点帮忙搬来一张bb凳,便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物,或温度不够等都要妥当处理,有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面干脆丢弃,然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾
3、客的用餐过程开心,这可以更好地促进餐厅的营运。所以,我们是肯定不能对顾客生气的,即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心,那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满足,员工工作轻松开心就是最志向的志向。在不断地工作中积累阅历,熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后,对真功夫的管理文化业有了肯定的接触,也用上载课堂学到的管理技巧,和身边的同事相处融洽,熟识了大堂的服务,便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识,在做协助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利,打翻产品,心里惊慌,胆怯出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避,就不敢向前了。所以克服内心的恐惊
4、,迈出自信这一步很重要。做好协助已是不易,要想去把收银做好就更不简单了。做协助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求,还要不落单,要按协助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮助时,如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品须要等候的时候,自己心里要清晰,也要时刻留意提示告知收银员。总之,协助员要耳听八方,手快过脑子反应。学习收银时,很惊慌很胆怯。刚起先觉得那台机器好难懂,好难搞定。当顾客前来点餐时,我的心一下子就慌了,手也乱了,说话都显得有些结巴,脑子也不会转弯。待完全熟识驾驭了收银机的按键操作后,也对收银七步
5、曲熟识后,也就不再胆怯地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。再过完训练五步曲,我就被升为训练员,角色有所变更。我的职责更多地是去训练新员工,所以要学习的驾驭的东西就更多了。须要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业,遇到不懂的就问训练经理,或请教其他资格较深的组长或行政助理等,他们都是我的老师。在餐厅工作,学到了许多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持,没有想过要放弃;在人际处理上也需留意语气和用词。升到管理层,虽是最底层,但也要做好一个管理者该做好的,除了做好模范外,也要在员工群众树立自己的威信,正确处理好于员工之间,以及员工与员工之间的小摩擦。所以,踏出第一步很难,但很重
6、要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样,首先要自己接受它,然后去实践它,克服它,直至折服它。为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。为了今后更好地进行培训班的管理组织工作,现将此次培训班的组织管理工作作一小结,以便今后更好地为培训班的工作管理积累阅历,现将工作总结如下:一、宣扬、组织发动招生工作通过向社会发放宣扬单页,让更多的人和社会了解餐厅服务员的现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性,通过培训是提高松阳餐厅服务员队伍业务素养和基本技能的基本途径。让更多的餐厅服务员执证上岗,为松阳餐厅服务员队伍健康、有序的发展奠定基础,执证上岗是将来的趋势,因此通过形式多样的宣扬渠道进行宣扬发动。1、由西
7、屏中心成技校向所属各乡镇成技校下放餐厅服务员培训班通知。2、由西屏成技校各老师向社会发放餐厅服务员培训班通知。因此,通过多种渠道进行宣扬,招生宣扬到位,此培训班共招生74名学员。二、培训班管理工作通过前期的宣扬发动工作,于5月底确定了培训班的学员名单,于6月2日顺当进行了开班典礼。农业局和教化局的领导都到会发言,并向学员提出了殷切希望,学员代表曾春晓也向在座的各位领导表了态,表示各位学员肯定不会辜负领导、老师的厚望,好好学习餐厅服务员基础学问和技能,争取以优异的成果来回报领导和社会。培训班共培训15天,理论考试和实践考试各半天完成,培训班组织管理成果显著,74位学员,参与考证74名,考证合格7
8、4名,合格率为100%。1、学校领导会同班主任在开班典礼后刚好探讨成立了班委会,由班委会监督管理培训班学员的学习状况。由班主任亲自抓好学员的出勤签到工作,肃穆学员出勤,健立严格的请假制度,把出勤与考核、评先进学员挂勾,充分使学员相识到学习的重要性,因此每天培训学员的出勤率都达到98、6%以上。2、刚好与任课老师加强横向联系,刚好发放各种培训资料,激励学员仔细学习,驾驭餐厅服务员基本学问和基本技能,刚好组织学员加强培训内容的学习和复习。3、主动激励学员每天参与培训,正确处理好工学冲突。学校探讨给学员每天中午发放快餐券,为学员解决了培训期间的就餐困难。4、班主任常常给学员灌输平安教化,蹦紧平安一根
9、弦,教化学员留意上学和放学途中的平安,把平安工作放在重中之重的位置,到培训结束没有发生过平安事故,全体学员都高兴奋兴地参与培训,开快乐心地回家团聚。5、班主任常常与学员座谈,加强学员的思想工作,沟通彼此的心得,贴近学员,急学员之所急,想学员之所想,让学员安心地参与培训学习。三、档案资料收集管理1、刚好让学生填写学员基本状况,刚好上交身份证复印件和照片。2、刚好做好学员登记表和档案表,并刚好与学员本人进行核对,确保资料正确性、完整性。3、仔细填好职业技能学员名册(电子表格)和职业技能鉴定登记表,刚好上交劳动局,以便考证之用。4、主动收集各种学习资料,与学员进行纵向沟通,使每位学员都有学习和复习资
10、料,为学员复习迎考作好充分打算。总之,培训班工作千头万绪,须要班主任不断总结阅历。最根本的在于学员正确处理工学冲突,仔细安心地参与培训,那么成果确定是喜人的。今后,只有不断学习,不断完善培训班管理工作,想学员所想,急学员所急,为松阳的餐饮服务业工作培训增砖添瓦。那么松阳的餐饮服务业工作才会走向新的一片蓝天。作为酒店餐厅服务员,新的一年也有新的安排与准备,同时也须要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20xx年时间过得真快,新的20xx年正在向我们迈进,我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆,换上新妆,有个更新更好的转变,正所谓,我信任我将肯定能做得更好!我也希望在这里我能将我的欢
11、乐带给顾客感染同事。我也在此感谢大家,在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助,回头看看已走过的这段路,一路上都是跌跌撞撞的,但却很充溢,我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天,我什么都不会,就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口,我单独上工作站后又犯了许多的错误,当时我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次当我犯错误时大家都耐性地给我指出错误,并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时,有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩,我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。”她的这句话我恒久都不会遗忘,因为是她的这句话让我重新找到了自信,我也不会遗忘大家对我的支
12、持和帮助,因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨,我在此向大家道一声感谢,同时在工作中与大家有过一些磨擦,我向大家道一声对不起,请宽恕。再次,我希望在以后的生活和工作,大家能给我多提一些建议,我肯定虚心地听取,无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进,通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里,我发觉无论在为人还是在处事方面,自己都有较好的变更。与大家相处也较随和,工作起来也不觉得像起先时那样累,为了营造一个温馨的工作环境,为了你我脸上都充溢喜悦的笑容,为了你我心里都有个暖和的家,让我们多一份理解,少一份埋怨,多一份宽容,少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!服
13、务员工作个人总结2刚接触KTV服务员工作时,总以为这个工作太简洁了,不须要多想,所以实际工作中显得有些被动。后来我主动思索,将琐碎的工作理顺,时时常地对工作进行总结,慢慢发觉工作越来越顺手,我也越来越有成就感。“一屋不扫,何以扫天下?”原来貌似简洁的事情也蕴含着大的道理。工作中,我学会了恒久对顾客微笑。微笑是最好的语言,无论是相识还是陌路,微笑总能给人亲切感,总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的,由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑,刚工作不久,我总是很机械地挤出应付式的微笑,久而久之,微笑或点头回应的顾客慢慢变少,我变成了可有可无的空气。后来我在一本书来看到关于微笑的学问,原来真诚
14、的发自内心的微笑,才能让对方感觉到友善。从今,我一改往日的作风,不将生活的不良心情带入工作,对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热忱所感染,回报以微笑甚至问候,这让我觉得自己的工作充溢了乐趣,还有什么比工作得到别人的确定更快乐的呢?在KTV的工作琐碎而繁杂,顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟识,我对工作中应当留意的事情进行了总结,并有条理地记录在我的工作笔记中。比如顾客到来之前应当做哪些事情,对哪些地方进行检查;顾客消费过程中又应留意些什么;如何满意顾客的要求;如何更好的运用“外交辞令”解决突发事情等等。有备才能无患,从最初的措手不及,到如今任何问题在我面前都能迎刃而解
15、,无不与我擅长发觉和总结有关。工作中的心得许多,我的感慨也许多,在KTV看起来平凡简洁的工作,让我学会了许多大道理。伴随着KTV的成长,我也日渐成熟。在今后的日子里,我会更加努力工作,为KTV树立更好的形象,为为每一位来KTV的顾客供应更优质的服务。服务员工作个人总结320xx年是收获的一年,也是大发展的一年。在领导的教化、支持、激励下。在与酒店的工作协作下,使我学到了很多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作沟通,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对20xx年的工作做出如下总结:一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么
16、刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的。2、细微环节理念:细微环节确定成败,做好每一个工作细微环节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。三、坚持良心品质、质量第一的经营理念抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子。为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训安排,组织员工进行了统一的操作标。四、围绕酒店发展要求,健全酒店管理程序与制度,明确发展使命五、规范企业管理,实行品牌发展
17、战略在此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也隐藏新的机遇,只要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,想方设法提高服务质量,不断提过全体员工服务水平,就肯定能够高质量的全面完成各项工作任务,为酒店做出我们应有的贡献。在即将过去的20xx年里,过去的一年或许有失落的、难过的,有胜利的、快乐的,不过那不重要了,是过去的了,我们再努力,明天会更好。有好多人说我变了,我信
18、任。我真的很不如意,有好多好多的事压着我,我的生活,心情都是一团糟,虽说没有大起大落,至少也经验了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我始终在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,我没了我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就驾驭在自己手中,我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。经验了那么的事,我从中学到了好多,我现在很好,有工作、有志气、有你们大家,我很在乎你们,我身边的每一个人,我们恒久都是挚友,人们说,家家有本难念的经,你们也有你们的经验,讲出来让我们共享,我们相互学习,一起进步,将来属于我们。关于
19、明年,我的安排是:1、仔细做好每一天的每一项工作。2、仔细学习仓储学问,努力考试晋升。3、利用休息时间进行计算机培训。4、多学习其他东西,充溢自己。最终,希望大家到下一年的今日,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,感谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事务时,服务员应当秉承“客人恒久是对的”宗旨,擅长站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特殊是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的致歉和补偿。在一般状况下,客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当冲突发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。不知不觉我已经在移动公司工作快三年了,在工作中我深刻的体会
20、到营业厅是移动公司的窗口。在移动公司营业厅前台工作,接触客户多,须要协调的事情多,除了正常的收费、办理业务等工作外,在接待用户、开展业务、协调关系、化解冲突、询问、受理投诉等也发挥着重要作用。这些年来,我在各方面都有了很大的进步。在办理业务和解答客户问题方面积累了许多阅历,能够刚好精确的为客户带给满足的服务。工作中严格要求自我,持续很强的职责心,谨慎的工作看法和良好的心态。不断加强业务学习,努力提高业务水平和协调潜力。工作中,热忱服务,做到以诚相待、以心换心;靠一点一滴的细致工作赢得客户信任。在工作中,我本着对“客户服务满足100”的服务理念,热忱的、真诚的接待每一位客户,让客户兴奋而来,满足
21、而归,让他们真正的、实实在在的享受我们优质、高效的服务。随着通信业突飞猛进的发展,市场竟争也越来越激烈,一些客户频繁地销号、换卡。我看在眼里,急在心里,要明白我们的每一张卡都是有成本的呀,而且,失去一个客户就失去一笔收入,失去一份信任。为了尽可能的保住用户,我耐性的讲解我们中国移动的品牌优势、网络优势、信誉优势,专心的推销新业务。有一些客户在我耐性、细致的说明下,保留了原号码,满足的走了。但有一些客户根本不听你的说明,对你大喊大叫,满口脏话,我委屈的泪水在眼睛里打转,但我忍住了,不让眼泪掉下来。我想,我委屈一点儿不算什么,只要我们公司的利益不受损害,用户发泄一下又何妨呢。每一天周而复始的工作,
22、这样的事情常常会发生,但我始终牢记我们企业的服务宗旨:“追求客户满足服务”,我用真心、真诚与客户筑起了心与心之间的桥梁。自来到移动公司那天起,我就给自我制定了一个目标,那就是:只要干,就要干好,努力做出异的成果,我信任自我的潜力,我也自信,经过努力,我想我必需能胜利。在工作中,还存在一些不足之处须要提高。以后还要加强学习,争取更大的进步,为公司做出更大的贡献。我们有志向,所以我们骄傲;我们有奋斗,所以我们欢乐;我们有收获,所以我们华蜜。新的时期给了我们新的机遇和挑战,我们更就应抓住机遇,只争朝夕,在工作中以“从严、从细、从实”的标准要求自我,不断学习业务技术和科学学问,提高个人综合素养,为移动
23、公司的辉煌而努力。努力成长为新时代优秀职工。成果仅代表过去,不断的进步才代表将来,姐妹们,让我们共同努力,做出应有的贡献,与企业同发展,同进步,共同续写移动公司的绚丽和辉煌!服务员工作个人总结4在挚友的介绍下我来到了xxxx,得到要来北京学习的消息,我很兴奋,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从头起先,这正是一个很好的机会。于是我怀着热忱的心来到了北京学习,刚起先是学习锦江文化和理论课程,我很接受锦江的文化,我也很乐意成为一名锦江人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店,来的第一周我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的
24、打算,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的打算,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的激励下我在心里暗下决心,激励自己肯定要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简洁的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台,我很喜爱前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作,不过令我感到兴奋的是,酒店的员工大都
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