2022蛋糕店创业计划书精选15篇.docx

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1、2022蛋糕店创业计划书精选15篇蛋糕店创业安排书1一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕渐渐成为人们日常生活中必不行少的食品，对于高校生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少高校生没有时间也不情愿特地到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为高校生挚友们供应高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。二、公司项目策化1、公司成立缘由1、1组织缘由大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上许多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。1、2技术缘由蛋糕属于西方糕点，制作技

2、术早已不是隐私，只要专心钻研，用料足够，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。1、3学校缘由现在全国普遍情形是就业困难，高校生刚出校内，空有满腹志向理想却没有实际阅历，用人单位在注意实力的同时很注意资格和阅历，因此高校生处于一个高不成低不就的状态。学校为了变更这种被动局面，激励高校生在不影响学业的状况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。2、公司使命高效，畅通的销售渠道，以供应各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精致小礼品，为家庭经济困难学生供应兼职，为高校生创建最优质生活环境！3、公司目标立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店

3、。三、经营环境与客户分析1、行业分析謦香园网上蛋糕店网站是由在校高校生推出的面对650万在校高校生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校高校生。该网站除重庆工商高校的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校高校生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商高校为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校高校生有650万左右，这样的市场规模是相当浩大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。2、调查结果分析本公司以重庆的各高校高校生为重点进行客户分析，主要实行网上问卷调查和个别访谈的方式。有明显的新奇心理，在创新方面有趋

4、同性，听同学或挚友介绍产生购买行为。购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色调，一般选择价位较低但口感较好的品种。在校高校生没有固定的购买模式，购买行为往往为所欲为。接受和汲取新事物的实力强，追求时尚，崇尚特性，注意美观。影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。购买行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及挚友生日前后。3、目标客户分析在校高校生购买一般侧重于中低档价位，口感好，簇新的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向特性化方向发展的趋势，并常常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小

5、礼品。四、经营策略1、营销策略分析1、1品牌策略网站建设初始，我们将特别重视品牌。在品牌包装上，由美工人员依据具体的市场调查和大胆预料，实行动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上细心规划，并附带精致蛋糕图片，力求独特创新。1、2价格策略价格在1-50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满意。既走价格路途，又走质量路途，满意不同层次消费者的需求。1、3销售策略宣扬策略利用学校广播站，报栏，宣扬栏免费宣扬。另外，利用网站本身信息流优势宣扬和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，实行互惠

6、互利双赢的战略模式。服务方面网上蛋糕店的服务必需是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必需根据定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责实行以下几种方式：打感谢电话或发e-mail进行友情提示服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。设立消费者调查表，附赠礼品，驾驭消费者需求的第一手资料。第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格实惠，成为会员后享受会员价格。不定期的在网上或离线召开会员沙龙，沟通信息，沟通感情，并解答客户最感爱好的问题。建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统

7、。会员客户进行特殊实惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。1、4渠道建设就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2-3名兼职学生，一旦有订单，必需马上根据订购要求送达指定地点。2、网上蛋糕店策略实施2、1、市场范围选择在投入期仅选择网站总站所在重庆工商高校主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式胜利后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。2、2、重点宣扬客户宣扬对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注意包装和心愿，只要口感达标，蛋糕很简单成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。3、现场促销每月初两天为重点宣扬日

8、期，在此之前，将宣扬单分发至学生宿舍。宣扬内容包括：悬挂统一的彩色横幅，位于校内主干道上，数量为3-5条，以謦香园网上蛋糕店网址和校内蛋糕店隆重推出为题搭配悬挂。在校内人流量较高的位置如宿舍门口和食堂旁边搭一宣扬台，摆放3-5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣扬板具体介绍蛋糕。蛋糕店创业安排书2一，简介，企业介绍：（一），项目介绍：我们安排从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为： 。本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各种各样的精致西式糕点为主。（三），项目宗旨：初期以江

9、西师范高校的学生及四周居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。二，产品服务打造：(一）销售对象：客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目足够,消费水平中低档。（二），产品的特征，种类：本产品精致美观，口感佳，卖相好。并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满意胃的同时，也不必担忧一些健康问题。产品以早餐面包及各种各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。（三）1.，产品的

10、追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。2，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。（三），服务安排：1，坚持以人为本，提倡亲情化，特性化。2，坚持平安第一，严格选材，严格生产过程。3，便利，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，许多人买蛋糕的缘由是因为蛋糕快捷便利，所以设计服务时肯定要贯彻这个主题。4，敬重，店员对顾客表示敬重和热情的欢迎，来宾会干的自己受到了重视，那他对这个店就会有更多的信任，会有更多的回头客。5，创新，在来宾的需求与期望值越来越高，越来越多样化的状况下，服务必需不断适应不断创新，构思新服务，才能被淘汰，处于有利地位，给蛋糕店带来经济

11、效益。（四），附加产品：本企业在经营糕点的同时，也综合其他的一些产品，如奶茶，冰激凌等，对于一些消费者来说，在悠闲，宁静，舒适的环境里喝着奶茶，吃着甜品与挚友闲聊是一种满意的享受。三，项目战略：（一），企业目标：1，第一年：主要是积累创业阅历，打实基础，在市场上站稳脚跟。2，其次年，主要目标是扩充店面扩充产品，吸引更多顾客前来消费。3，第五年，主要目标是占据更多的市场份额，争取开两个分店。（二），项目的SWOT分析：1，优势分析：（1），目前市场上的蛋糕店店面装潢简洁，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精致，赐予人放松自由的感觉。（2），目前市场上全部的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格

12、偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点多样式精致，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新。（3）本企业店内销售及外卖服务肯定程度上能够吸引更多的消费者。2，劣势分析：（1），新店开业期间消费者对于其基本状况如口味等了解不多，肯定程度上影响了销售额。（2）产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说，不易接受。3，机会分析：（1），市场远未饱和，存在较大的利润空间及数目浩大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前市场竞争对手实力及数目均有限。（2），良好的口味，仔细的服务看法，专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。（3），虽然营业面积有限，但有着有吗的室内环境，能给消费者留下好印象。（4）产品种类丰富，

13、口味独特，有肯定的竞争优势。4，威逼分析：（1），竞争对手有其固定的消费群，且肯定不会甘心市场份额的削减，会实行相应的措施。（2），随着各类商品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，竞争越来越强。（3）蛋糕属于高脂肪高热量产品，当今盛行的减肥趋势为销售额的扩大增大了难度。（三），媒介安排：1，定期推出企业活动或消费者DIY活动。2，海报宣扬：将部分产品与饮品进行搭配，赐予重新命名，并做宣扬单派发。3，通过网络宣扬，建立自己的网站，有自己的一套网络联系与宣扬方式。4，人际宣扬;可以让所在学校的同学和挚友帮忙宣扬，口碑宣扬有时候比其他宣扬方式更让人信任。四，营销

14、策略(一)，产品策略：1.产品复合式经营，不仅推出蛋糕这一单一的产品，还有受消费者宠爱的咖啡，奶茶之类的悠然饮品。2.较之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高养分价值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。3.依据消费者的不同，推出不同产品。4.更注意服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望却不情愿自己上门购买的消费者供应上门服务。5.产品注意包装，给消费者美妙享受。(二)，价格策略：1.针对消费者消费实力，及产品类型，制定合理价格。2.较之于竞争者，制定相对低廉的价格。(三)，促销策略：本店须要借助蛋糕市场空间较广，有利可图的良好时机，快速扩大服务范围，从而增加市场占有率，从小做大，最终牢牢占据学校蛋糕市场

15、，为了实现这一目标，实行的行动方案是：1.注意服务看法的培育，尽最大努力提高服务质量。2.不断进行产品创新，完善并增加蛋糕种类，适应不同消费者的口味和需求。3.不断加强产品宣扬，增加学生对产品的忠诚度，并努力挖掘潜在客户群4.适时地进行产品促销活动，5.在店内增加看法簿。学生有建议或看法可以干脆填写。6.增加外卖，接受消费者订单，然后上门服务。7.会员制度，为常来顾客办理消费积分卡。五，财务分析：(一)，资金需求：启动资产：大约需9.5万元设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大

16、的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场旁边)，约5000元。货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。(二），收益预料：日销售量1000元，附

17、加产品300元一天。年销售额20万一年蛋糕店创业安排书3一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕渐渐成为人们日常生活中必不行少的食品，对于高校生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少高校生没有时间也不情愿特地到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为高校生挚友们供应高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。二、公司项目策化1、公司成立缘由组织缘由大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上许多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。技术缘由蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不

18、是隐私，只要专心钻研，用料足够，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。校缘由现在全国普遍情形是就业困难，高校生刚出校内，空有满腹志向理想却没有实际阅历，用人单位在注意实力的同时很注意资格和阅历，因此高校生处于一个高不成低不就的状态。学校为了变更这种被动局面，激励高校生在不影响学业的状况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。2、公司使命高效，畅通的销售渠道，以供应各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精致小礼品，为家庭经济困难学生供应兼职，为高校生创建质生活环境！3、公司目标立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。三、经营环境与客户

19、分析1、行业分析“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校高校生推出的面对650万在校高校生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校高校生。该网站除重庆工商高校的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校高校生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商高校为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校高校生有650万左右，这样的市场规模是相当浩大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。2、调查结果分析本公司以重庆的各高校高校生为重点进行客户分析，主要实行网上问卷调查和个别访谈的方式。有明显的新奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或挚

20、友介绍产生购买行为。购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色调，一般选择价位较低但口感较好的品种。在校高校生没有固定的购买模式，购买行为往往为所欲为。接受和汲取新事物的实力强，追求时尚，崇尚特性，注意美观。影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。购买行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及挚友生日前后。3、目标客户分析在校高校生购买一般侧重于中低档价位，口感好，簇新的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向特性化方向发展的趋势，并常常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。四、经营策

21、略1、营销策略分析品牌策略网站建设初始，我们将特别重视品牌。在品牌包装上，由美工人员依据具体的市场调查和大胆预料，实行动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上细心规划，并附带精致蛋糕图片，力求独特创新。价格策略价格在150元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户限度的享受和心理满意。既走价格路途，又走质量路途，满意不同层次消费者的需求。销售策略宣扬策略利用学校广播站，报栏，宣扬栏免费宣扬。另外，利用网站本身信息流优势宣扬和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，实行互惠互利双赢的战略模式。服务方面网上蛋糕店的

22、服务必需是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必需根据定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责实行以下几种方式：1）打感谢电话或发email进行友情提示服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。2）无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。3）设立消费者调查表，附赠礼品，驾驭消费者需求的第一手资料。4）第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格实惠，成为会员后享受会员价格。5）不定期的在网上或离线召开会员沙龙，沟通信息，沟通感情，并解答客户最感爱好的问题。6）建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。7）会员客户进行

23、特殊实惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。渠道建设就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备23名兼职学生，一旦有订单，必需马上根据订购要求送达指定地点。2、网上蛋糕店策略实施市场范围选择在投入期仅选择网站总站所在重庆工商高校主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式胜利后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。重点宣扬客户宣扬对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注意包装和心愿，只要口感达标，蛋糕很简单成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。现场促销每月初两天为重点宣扬日期，在此之前，将宣扬单分发至学生宿舍。宣扬

24、内容包括：悬挂统一的彩色横幅，位于校内主干道上，数量为35条，以“謦香园网上蛋糕店”网址和“校内蛋糕店隆重推出”为题搭配悬挂。在校内人流量较高的位置如宿舍门口和食堂旁边搭一宣扬台，摆放35台微机，可以上网查询并订购，放置一宣扬板具体介绍蛋糕。蛋糕店创业安排书4一、前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们起先对生活中一些特别节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深化人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在高校校内里，因为蛋糕是喜庆美妙浪漫的代表，也有越来越多的人情愿为其特别的意义来买单。既然蛋糕具有如此美妙的来源，而且现阶段，任何

25、节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不行缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与漂亮让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互沟通时更含蓄，更有品位。二、策划目的1.门前校内蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校内市场，抢占市场份额;2.校内学生都喜爱时尚新颖的生活方式，并很简单汲取新事物，本策划中实行的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增加消费者的满足度和忠诚度。三、蛋糕店在长沙校内消费市场营销现状(一)蛋糕店在长沙校内消费的

26、市场状况1.长沙高校生挚友们普遍接受蛋糕消费长沙高校生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经慢慢深化人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。2.长沙高校生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一到两次为主;长沙高校生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。3.人们在蛋糕店消费更注意健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费，很多人很注意蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注意的因素调查结果。(二)长沙蛋糕店主要竞争对手长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于品

27、种多样、迷人，并随时推出各种实惠活动吸引顾客。四、环境(1)宏观环境1.经济环境。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特殊倾向于悠然舒适消费的憧憬，社会经济背景的旺盛为悠然餐饮企业的发展供应了机会。2.环境。中国留意到了西方餐饮在中国取得的胜利，非常激励发展本土的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税实惠政策。3.社会环境。人们的健康意识日益增加，投资健康、重视饮食、吃好是群众普遍关切的大事。4.人口环境。中国人口众多，高校校内个体空间被压缩，人们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间(远离城喧，悠然安静的生活)越来月被人们所追捧。(2)微观环境环境对于消费者的心情、

28、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣干脆影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响，学生消费者消费行为可随之变更。从我们现场调查来看，蛋糕消费者希望在光明、宽敞、舒适、整齐，卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境的质量与形象干脆影响消费者的看法和消费行为，蛋糕房应努力创建良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。五、STP策略(一)市场细分1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按运用场合制作不同尺寸产品。3、依据消费者宠爱口味区分，生产适合每

29、位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。4、依据消费行为分为一般专区和会员专区。(二)目标市场的选择1、只要的目标客户为在校高校生和美食爱好者。2、各类特别日子须要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。3、目标消费者心理1.“90”后高校生消费简单出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在高校生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于高校生高度一样的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使高校生中信息的传递有着高度集中性。2.由追求独特性消费带来普遍消费。高校生普遍追求独特、新颖、时髦的产品，但与此同时，独特、新颖带来的往往是流行、普及。3.实惠仍是高校生考虑的最重要因素。在流行

30、与好用之间，更多高校生选择的是好用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是高校生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。4.情感消费成为重要组成部分。当代高校生普遍认为，同学、挚友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。5.在品牌的选择上趋于理性。(三)蛋糕店市场定位新的蛋糕店产品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品尝。不但有其丰富口味满意感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。更加推出消费者亲自DIY制作蛋糕的项目，符合了当代高校生别出心裁的创新意识。蛋糕店创业安

31、排书520xx年蛋糕店syb创业安排书一项目分析1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。4、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有肯定的竞争力。5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。6、劣势：面包师傅流淌性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。市场分析1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。2、需求分析：白领，小学生。3

32、、市场定位：中端。4、当地经济水平能接受产品。5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。基本条件及可行性分析1、个人具备创业相关学问和销售学问。2、个人有7年面包从业阅历，可努力打造产品的核心竞争力。3、熟识进出货渠道，有肯定的人脉，有成本优势。阶段目标1、长期目标：一个连锁面包店。2、中期目标：开三家店有赢利并能限制好的面包店，实行标准化、模式化。3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。运行方法1、好的营销策略。2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。3、售后服务。服务1、客人来时始终保持微笑。2、给客人供应多种选择。财务分析一、投资费

33、用：1、设备费4万元;2、租金30008000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流淌资金2万元左右。共计：10万元左右。二、成本核算以每月计算：门店租金30008000元，水电费1500元，工商税收500元，工资60008000元，运费500元/月，共计：1150018500元。利润预估（以月计算）1、成本总额：15500元左右。2、销售毛利：21000元左右。3、纯利润：5500元左右。风险的评估以及预防1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其酬劳为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。2、让员工稳定下来，实行工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方

34、式，让员工有归属感。3、假如出现亏损，想方设法提高销售额。在想尽各种方法不能止损的状况下，就抓紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以削减损失。安排摘要列在创业安排书的最前面，它是浓缩了的创业安排书的精华。安排摘要涵盖了安排的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审安排并做出推断。项目分析1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。4、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有肯定的竞争力。5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品

35、，增加销售量。6、劣势：面包师傅流淌性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。市场分析1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。2、需求分析：白领，小学生。3、市场定位：中端。4、当地经济水平能接受产品。5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。基本条件及可行性分析1、个人具备创业相关学问和销售学问。2、个人有7年面包从业阅历，可努力打造产品的核心竞争力。3、熟识进出货渠道，有肯定的人脉，有成本优势。阶段目标1、长期目标：一个连锁面包店。2、中期目标：

36、开三家店有赢利并能限制好的面包店，实行标准化、模式化。3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。运行方法1、好的营销策略。2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。3、售后服务。服务1、客人来时始终保持微笑。2、给客人供应多种选择。财务分析一、投资费用：1、设备费4万元;2、租金30008000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流淌资金2万元左右。共计：10万元左右。二、成本核算以每月计算：门店租金30008000元，水电费1500元，工商税收500元，工资60008000元，运费500元/月，共计：1150018500元。利润预估（以月计算）1、成本总额：15500元左右。2

37、、销售毛利：21000元左右。3、纯利润：5500元左右。风险的评估以及预防1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其酬劳为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。2、让员工稳定下来，实行工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。3、假如出现亏损，想方设法提高销售额。在想尽各种方法不能止损的状况下，就抓紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以削减损失。蛋糕店创业安排书6项目简介前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人宠爱，市场巨大。产品主要产品面包、蛋

38、挞、冻品类(慕斯)、月饼、西饼蛋糕、生日蛋糕一般产品DIY产品服务安排1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们肯定会运用最平安、健康的食材。2、便利，我们要依据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利。3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感受到我们对他们的重视，增加信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满意顾客的要求。竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包干脆露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是

39、地板，都不是很干净，简单让客户反感。2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供应商，因此原材料的平安性难以保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣扬不足，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户参加程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又好玩，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉开蛋糕店的创业安排书开蛋糕店的创业安排书。2、我们准备针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的平安性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作，可以开

40、发口味众多的不同单品，满意不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参加到制作面包和点心的过程中去，既宣扬了自己，又让顾客感受到欢乐，提升了品牌认知度。DIY：情侣：共同制作的甜蜜感，一起共享欢乐家庭：培育小孩的动手实力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情沟通主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的欢乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的新奇心理其他: 亲自制作蛋糕送人以表示心愿营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，依据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包

41、、低糖面包等产品，满意不同口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清爽的风格为主，给购买者良好的购买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉/5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小实惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。本店特色：DIY，为家庭带来新奇的消遣休闲方式，为情侣供应温馨浪漫的环境，提高生活品尝。DIY服务流程：顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客依据自己的须要选择蛋糕胚的形态和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己

42、的想像力，依据自己的须要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好带走。这样即满意了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心愿，一箭双雕。投资与收益分析资金需求：1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学旁边2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：20xx左右5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。收入分析:每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。(以上数据为历史数据，因时间，地理环境等因素影响略有偏差)风险与防范措施风险：1、竞争对手开业多年，有肯定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热

43、量，与如今减肥当道的女性审美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了开蛋糕店的创业安排书工作安排。4、新店刚开业，品牌知名度不高防范措施：1、针对竞争对手的问题，信任本店凭借合理的价格和更优质的服务，肯定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了养分面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满意不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性照旧不减，并且我们开发研

44、制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不行或缺的一部分。4、新店开业打算例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等，信任随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。免责声明：本文仅代表作者个人观点,与本网无关。蛋糕店创业安排书7面包蛋糕行业利润空间特别可观，绝大部分胜利的人正是把握住了这个赚钱的好项目，最终轻而易举的斩获财宝。旗开得胜，被同行津津乐道。不少人正是询问的相关要点，做好前期打算工作之后，最终才实现盈利。xx蛋糕有着自己的市场定位和以市场为导向的推广宣扬。活用自己的优势，用更好的产品服务客户，在这条发展道路上完善自身的产业和管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。除此之外还为加盟商供应、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。xx蛋糕加大各类媒体宣扬，让xx蛋糕形象不停的活跃在大众眼前，让xx蛋糕品牌走进千家万户。前景：xx蛋糕以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，始终不遗忘在经营中提升自己的目标。xx蛋糕广为人知，市场将来发展潜力大。是时下最好的创业机遇，假如您有创业的准备，您还在迟疑什么，赶快加盟吧！