学生食堂安全管理制度.docx

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学生食堂平安管理制度一、建立食堂平安管理责任制，张贴上墙。二、建立每天值班制度，指定专人负责监督食堂的安 全管理工作，并认真做好值班记录，健全平安工作台帐。三、禁止闲杂人员进入食堂的操作间及蔬菜食品储藏 间。四、不采购和出售腐烂变质食品，防止发生食物中 毒。如发生问题，要追究采购、出售人员责任。五、电烤箱、电冰箱等电器设备应经常检查、维修， 始终保持完好状态，以防意外事故的发生。六、加强消防平安管理，定期清除操作间的烟道油 垢，保持排烟管道洁净、畅通。经常检查用电平安，及时 更换老化电线，预防火灾和触电事故。维护好消防器材和 设施，定期检查器材、设施完好状况，发现问题及时报告 后勤处。