店铺商品管理知识1030.docx

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1、店铺商品品管理第一节 商品品知识一、 产品编号号介绍例：CAA920085440（如如果C改改为P,将代表表:配衬衬）CA92208540成衣 阿阿依莲 年份 季节节 货期期 款式式 货品类别别： 1 衬衣 22 裤子子 3针针织衫 44 毛织 5外套套 6 棉棉服 7 裙子子8 连衣裙裙 9 羽绒绒服二、国际际标码的的说明例：1660/884A160CCM-（号号）指人人体的身身高，以以厘米为为单位表表示，是是设计和和选购服服装的依依据84-（型型）指人人体的上上体胸围围和下体体腰围，以以厘米为为单位表表示，是是设计和和选购服服装的依依据A-（体型型）是以以人体的的胸围与与腰围的的差数为为依

2、据来来划分体体型，并并将体型型分为四四类。体体型分类类代号分分别为：Y、AA、B、CC型。Y：表示示胸围与与腰围的的差数为为：19924之间A: 表表示胸围围与腰围围的差数数为：114一八之间B：表示示胸围与与腰围的的差数为为：9一三之间C：表示示胸围与与腰围的的差数为为：48之之间号型系列列：以各各体型中中间体为为中心，向向两边依依次递减减或递增增。身高高以5分档档组成系系列，胸胸围以44分档档组成系系列，腰腰围以44、22分档档组成系系列（我我公司以以4分分档）。我我公司号号型系列列如下：XS S M L XLL上衣型号号：一五五0/776A 一五55/800A 1160/84AA 165

3、5/888A 1770/992A裙/裤号号型：一一五0/58AA 一五55/622A 1160/66AA 1655/700A 1770/774A如：我公公司的MM码号型型表示：身高为为1600厘米，胸胸围为884厘米米，腰围为为66厘厘米，胸胸腰差为为一八厘厘米即AA型。三、面料料说明（一）、面面料分类类按制造方方法可分分为：梭梭织面料料，针织织面料。1. 梭织混纺纺面料：因其是是由经线线和纬线线的两组组纱线交交错编织织而成，所所以它的的尺寸和和形态稳稳定性效效好，制制成的服服装不易易变形，但但缺点是是没有弹弹力。2. 针织面料料：是由由一根或或几根纱纱线形成成的线圈圈互相穿穿套连成成成片而而

4、形成，所所以它的的尺 寸寸和形态态稳定性性效差，但但其本身身的弹力力和县垂垂性较好好，穿着着柔软和和舒适。（二）面面料成份份说明物性名称英文名优点缺点合成纤维涤纶Polyyestter不易皱、挺挺身、快快干、耐耐用程度度高、缩水水率低易贴身、会会产生静静电锦纶Polyyamiide(nyllon)所有锦纶纶的优点点比涤纶纶耐用程程度商，拉拉力强，不不易皱高温下会会溶化，阳阳光下会会减弱拉拉力发黄黄，会产产生静电电，怕乔乔花，不不易缝补补晴纶PolyycarryliicAcryylicc轻身、保保暖、手手感如羊羊毛纯、毛毛耐用、柔柔软易起毛球球、没纯纯羊毛挺挺、会产产生静电电氨纶Polyycar

5、rba-minnatee有弹性、穿穿着舒服服，不易易皱易贴身再造纤维粘纤Visccosee所有绵的的优点，比比棉更柔柔软光亮亮、轻身身较棉易皱皱、缩水水率高醋纤Acettatee手感爽滑滑易干易紧身、易易皱、易易被撕破破动物纤维羊毛Wooll回弹力强强，隔热热力强，保保暖，升升温，柔柔软，轻轻身缩水率高高，湿洗洗后衣物物变形，宜宜干洗，慢慢干，会会产生静静电，较较易起虫虫蛀山羊毛Cashh mooreWooll所有羊毛毛的优点点，比羊羊毛隔热热性更好好，更轻轻身，更更柔软所有羊毛毛的缺点点，十分分昂贵羊仔毛Lanbbewooll由不到一一八个月月大的绵绵羊剪出出来的毛毛，所有有羊毛的的优点，手

6、手感特别别柔软，嫩嫩滑所有羊毛毛的缺点点，耐用用程度比比一般羊羊毛制品品低桑蚕丝手感爽滑滑，轻身身，吸水水程度高高，透气气程度好好易皱，不不耐用，较易易被虫蛀植物纤维棉Cottton吸汗程度度高，透透气程度度高，柔柔软、轻轻身、机机洗手洗洗均可，防防皮肤敏敏感易皱，缩缩水率高高苧麻Ramiie透气程度度高，吸吸汗程度度高，杨杨洗手洗洗均不起起毛粒比棉更易易皱，耐耐用程度度低较棉棉质低，略略有少许许缩水人造纤维微细纤维Micrro-ffibeer手感柔滑滑，有真真丝感觉觉，不易易皱价格比较较高混纺纤维羊 毛/尼 龙龙Wooll/nyylonnW/n所有羊毛毛的优点点加入尼尼龙后布布质更结结实，耐

7、耐用，挺挺身，易易干会产生静静电，易易起毛球球涤 纶/羊 毛毛Polyyestter/wooll(p/ww)所有羊毛毛的优点点加入涤涤纶后有有保暖作作用易起毛球球涤 纶/粘 纤纤Polyyestter/visscosse(p/vv)所有涤纶纶的优点点加入粘粘纤后令令布身更更光洁，柔柔软，透透气易皱，易易起球涤 纶/棉Polyyestter/cotttonn(p/cc)所有涤纶纶的优点点加入棉棉后布身身有棉的的感觉，柔柔软，透透气人造纤维维易皱，易易起毛球球尼 龙/棉Nyboon/ccottton(p/cc)手感柔软软，爽滑滑加及棉棉后布料料透气，吸吸水较好好，比全全棉耐用用比全尼龙龙易皱晴纶/

8、羊羊 毛Acryylicc/woood(A/WW)保暖比纯纯羊毛耐耐用，轻轻身比纯羊毛毛易起毛毛球再造纤维粘纤Visccosee所有棉的的优点，比比棉更柔柔软光亮亮，轻身身较棉易皱皱，缩水水率高醋纤Acettatee手感爽滑滑易干易紧身，易易皱，易易被撕破破四、熨烫烫方法针对阿依依莲产品品，在这这里主要要讲人造造棉、纯纯棉、毛毛织纤维维面料的的熨烫（这这里讲的的是熨斗斗的熨烫烫）。人造棉的的熨烫：这类面料料熨烫前前可以喷喷上水，含含水量在在10%-一五%，也可可以在反反面熨烫烫，温度度是1665-一一八5。熨烫时时，用力力不用过过量，避避免正面面出现极极光而影影响美观观。较厚厚的面料料，熨正正

9、面时也也要垫湿湿布或干干布熨烫烫，才能能达到平挺挺面无极极光。棉面料熨熨烫：熨烫前必必须在熨熨烫面喷喷水或洒洒水（洒洒水后待待水滴匀匀开后再再熨烫）含含水量在在20%-255%，熨熨斗可以以直接在在面料的的反面熨熨烫，熨熨斗温度度应在1175-1055.白色色或浅色色麻织品品的正面面也可以以用熨斗斗熨烫，但但温度要要低一些些，在1165-一八00好。毛织品的的熨烫：熨烫时，货货品正面面垫温布布，温布布含水量量在755%-885%，熨熨斗在温温布上的的温度控控制在2200-2200。然后后控制在在一五00-1770，直接接从反面面将衣服服烫干，烫烫挺；最最后还要要将熨斗斗温度升升到一八八0-22

10、00，垫干干布熨烫烫，修改改衣服正正面较厚厚的地方方。薄型产品品的熨烫烫：熨烫前要要喷水，含含水量在在一五%-200%；熨熨斗的温温度控制制在1225-1145，然后后控制在在一五00-1770，可以以直接从从反面导导熨烫。浅浅色衣料料的正面面可以轻轻轻地直直接在正正面熨烫烫。深色产品品的熨烫烫：衣料的正正面，必必须垫干干布熨烫烫，以避避免极光光。厚型产品品的熨烫烫：熨烫时，熨熨斗在温温布上的的温度控控制在1190-2200将湿布布熨到含含水量在在10%-200%，不不宜熨的的太干，防防止出现现极光。然然后熨斗斗温度控控制在1125-1455，直接接从反面面将衣烫烫干、烫烫挺；用用力不要要过猛

11、，避避免出现现极光。五、洗涤涤标志服装销售售时，常常附有各各种洗涤涤标志，说说明洗涤涤时用什什么洗涤涤剂洗涤涤、熨烫烫方法等等，其目目的是让让消费者者根据衣衣物性能能合理的的进行使使用管理理，以期期保护好好衣物的的品象及及处长其其寿命。下下表就各各种洗涤涤熨烫标标志加以以说明：洗衣符号号只限手洗洗不可水洗洗用30水温洗洗衣可获获较佳效效果 300漂洗符号号不可漂白白干洗符号号不可干洗洗专卖干洗洗 P熨烫符号号不能用熨熨斗熨低温熨（熨熨斗底板板最高温温：1110） 。中温熨（熨熨斗底板板最高温温：一五五0） 中中高温熨（熨熨斗底板最最高温：2000） 高高干衣符号号只适宜平平放晾干干（常见见于毛

12、衣衣及衣类类）滴干，不不能直接接晒干可用干衣衣机烘干干（一） 常见污渍渍的处理理方法污渍种类类处理方法法污渍种类类处理方法法酱油、调调味糕点点以肥皂水水轻揉，残残留痕迹迹用漂白白方式去去除（限限白色衣衣物）汗渍粘了汗渍渍的衣服服最后立立刻以热热的肥皂皂水洗净净，若衣衣服已经经黄，不不妨用稀稀释500倍的阿阿摩尼亚亚液洗，白白色衣物物可漂白白。此外外，为了了防止腋腋下的汗汗渍渗透透到衣服服上，可可将衣服服腋下部部分里两两面各喷喷一层浆浆，烫平平后即可可预防这这种现象象产生茶、咖啡啡用碳酸水水或稀释释了300倍的氨氨水（阿阿摩尼亚亚）洗涤涤血液将粘有血血液的衣衣服铺在在毛巾上上，然后后用冰摩摩擦粘

13、血血的部分分，如此此血渍便便会渗透透到下面面的毛巾巾上，旧旧渍可用用阿摩尼尼亚液轻轻拍，白白色衣物物可采用用漂白的的方式果汁甜味：以以生姜或或白萝卜卜洗涩味：用用醋洗酸味：洗洗涤剂色素：酒酒精溶液液尿液一般清洗洗方即可可，若想想让衣服服更柔软软，可在在最后清清洗时加加些醋酒以中性洗洗洁剂洗洗，旧污污渍以稀稀释100倍的酸酸溶液敲敲击领垢浸泡中性性洗涤剂剂之余可可用刷子子特别处处理领子子部分口香糖在初粘上上时尽可可能剥取取，若是是已成硬硬块则以以冰块置置其上再再剥，最最后用清清水洗净净污泥待污泥干干后用刷刷子刷去去，再用用洗涤剂剂清洗，若若如此尚尚无法完完全洗净净就得用用海绵粘粘酒精擦擦试了巧克

14、力应用方法法是以湿湿毛巾小小心地擦擦试让污污染部分分不致扩扩大，清清洗时用用含酵素素的地方方粉，如如残留颜颜色则予予以漂白白，此外外尚可用用稀释330倍的的阿摩尼尼亚水或或酒精清清洗铁锈以2%的的销酸溶溶液拍打打，若只只是一小小部分，可可在火柴柴头上粘粘5%销销酸水逐逐渐抹去去铁锈冰淇淋、牛牛奶将衣服浸浸于冷水水中，然然后以肥肥皂粉清清洗，若若污渍还还在则视视纤维成成份予以以漂白墨水醋加水以以棉花沾沾水擦洗洗，再以以肥皂清清洗，也也可到西西药房买买草酸水水洗涤油脂先在油污污上滴上上些柠檬檬（或醋醋）再用用棉质餐餐巾沾水水擦试。这这是应急急的处理理法，当当然最后后尚须用用清洁剂剂洗净墨汁将饭粒与

15、与洗涤剂剂置于墨墨渍上揉揉搓，再再用纱布布试去，如如此反复复多次后后用水洗洗净，白白色衣物物可漂白白口红、粉粉底用酒、醋醋、苯（BBenzzenee）、湿湿肥皂水水清洁皆皆可霉斑空气中的的湿气极极易让衣衣服产生生白色斑斑点（尤尤其是皮皮衣或绒绒布），可可用棉花花粘硼砂砂水或双双氧水不不停的抹抹擦即可可除去恼恼人的斑斑点了指甲油先认清衣衣服的质质料，若若是普通通衣料则则以洗指指甲油用用的去光光水擦试试即可，若若是人造造丝织物物便用香香蕉油清清洗发油、发发胶先以纸吸吸取，再再用苯轻轻拍第二节、店铺的的上货波波段A、B、C三期期货品上上市时间间货品销销售期(以夏装装为例)夏装上货货时间为为货品到到仓

16、的截截止时间间 推广期期：4月月10日日4月25日日A期上货货波段 4月月10日日 成熟熟期：44月255日5月一一五日B期上货货波段 4月月25日日 高峰峰期：55月一五五日7月330日C期上货货波段 5月月一五日日 下下滑期：8月001日9月一一五日 库库存期：9月一一五日以以后第三节 店铺铺定货前前要准备备的资料料1、 店铺平面面图2、 分析读懂懂店铺定定位3、 分析所在在店铺顾顾客的消消费需求求4、 准备店铺铺去年同同期当季季的销售售金额、销销售件数数、类别别销售占占比、尺尺码销售售占比、颜颜色销售售占比、系系列销售售占比、上上下身搭搭配销售售占比及及折扣率率等5、 准备去年年当季定定

17、货金额额、定货货数量、剩剩余库存存数量、剩剩余类别别数量及及颜色数数量等6、 准备去年年畅、滞滞销货品品的分析析7、 预估今年年当季销销售金额额、实际际定货金金额、类类别占比比、尺码码占比、颜颜色占比比、系列列占比、上上下身搭搭配占比比等数据据第四节 残次换货货店铺在销销售货品品的同时时难免会会有换货货、退货货的情形形，发生生此种情情形时，用用以货换换货的方方式较易易处理。换货原则则标准：1. 主要目的的在于提提供优良良换货服服务，满满足顾客客的合理理要求。2. 换货原则则（如质质量问题题，请依依照从速速处理的的原则）。如顾客投投诉所购购买的货货品有质质量问题题，经店店长检后后情况属属实，参参

18、照下列列程序处处理：1） 换取店铺铺同款同同色同码码，且无无质量问问题的货货品；2） 如客人无无法接受受同款货货品，可可提供加加钱（或或等值）换换购一个个件或一一件以上上货品的的服务，但但有如下下注意事事项：aa、如客客人需换换货品没没有减价价，可以以凭其单单据上所所列金额额换取店店铺上的的正价或或特价货货品。 bb、如客客人需换换货品已已减价，按按其单据据上所列列金额换换取店铺铺里未减减价的商商品（等等值换购购，超出出部分需需补差价价） cc、如客客人未能能挑到足足额货品品调换，或或对其它它货品均均无法满满意，可可考虑退退还差额额，甚至至是全额额退款（此此项仅限限于店长长级经上上人员掌掌握，

19、顾顾客需有有购物证证明，同同时记录录详细资资料给公公司）。3）如顾顾客投诉诉所购买买的货品品百质量量问题，参参照下列列程序处处理：a、顾客客须在购购物日起起七天内内，凭购购物单据据可至所所购专卖卖店换货货；b、货品品保持吊吊牌标签签完整，并并未经穿穿着、弄弄污、人人为损坏坏，洗涤涤及修改改，如有有发现货货品经穿穿着、弄弄污、人人为损坏坏、洗涤涤、修改改过，专专卖店有有权不予予换货；c、如客客人需换换货品没没有减价价，可以以凭其章章据上所所列金额额换取 店店铺上的的丄价货货品（需需补足差差额）；如客人人需换货货品已减减价，则则按换货货当时货货品在店店铺所标标价格，换换取特价价或正价价货品（需需补

20、足差差额）；或按其其单据上上所列金金额换取取店铺里里未减价价的商品品（需补补足差额额）。d、非质质量问题题的货品品调货不不享受退退款服务务！4）如未未能现场场鉴定是是否质量量问题，可可连同货货品收据据及换货货报告，送送交总公公司质检检部检验验；需提提示客人人此过程程要一五五个工作作日。a、在销销售过程程中，导导购员必必须提醒醒顾客保保留购物物单据，以以便在购购物日起起七日内内方便处处理换货货服务；b、顾客客换货后后应将购购物单据据收回，妥妥善保管管备查。其其余程序序需参照照poos收银银机系统统操作规规定。c、若顾顾客不小小心遗失失单据，专专卖店将将不能提提供退款款服务。但但不影响响货品的的二

21、次销销售及能能明确原原购买金金额的前前提下，可可在店长长掌握下下予以换换货！3. 当店铺产产生残次次品时，应应及时做做好调换换工作：1） 如有次品品，店铺铺货品负负责人应应用粘胶胶将有质质量问题题的部位位贴好，并并附便条条写明具具体问题题，并保保持好吊吊牌。2） 对于有轻轻微质量量问题的的货品，如如掉扣、小小面积开开线、轻轻微易洗洗的污渍渍等，就就尽量修修复。3） 货品负责责人将次次品集中中整理后后，根据据次品数数量、次次品质量量问题如如实填写写次品品退换货货申请单单，半半于表单单右下方方写明换换货总数数，交于于店长审审核，签签字。4） 由店长将将次品品退换货货申请单单传真真至公司司，经审审核

22、签批批后回传传至店铺铺。5） 店长收到到审批的的传真件件后存档档保存，并并于收到到传真件件后当日日束化工工局退货货货品。6） 由店长将将次品品退换货货申请单单原件件放入货货箱，封封箱，并并在箱面面明显处处注明*店“次品换换货”，在箱箱面左上上角或右右下角处处注明件件数。7） 由店长安安排，次次品收整整理，返返回公司司。4. 顾客投诉诉品退货货程序：1） 店铺接到到顾客投投诉的次次品后，如如无法确确认是否否属次品品的，应应先咨询询公司质质检部门门，可以以确定的的，应先先高换给给顾客，并并按次品品退货程程序退货货，并在在次品品退换货货申请单单中加加注经质质检同意意退货。2） 如仍无法法确定，需需检

23、验的的，应填填写次次品退换换货申请请单并并在右上上角注明明“顾客投投诉，待待检品”。并应应写明退退货店铺铺名称，退退货物品品明细（包包括款号号，尺码码，数量量等），具具体的质质量原因因，需要要答复的的时间等等，否则则质检部部门将不不予接收收检验，由由此造城城的时间间拖延由由店铺自自己承担担。3） 用标签将将有质量量问题的的部位贴贴好，同同V一起起将货品品包装完完整，外外包装注注明：“投诉待待检品”，*店退退货。4） 登记该退退货情痀痀，包括括款号，数数理，质质量原因因。送检检日期等等，以便便及时跟跟踪检验验情况。5） 由店长派派店员或或托运，将将该款货货品退至至公司。6） 经公司质质检部质质检

24、，如如属次品品，则应应要求质质检部在在V上签签写质检检意见，退退回公司司次品仓仓。如不不属次品品，则将将该款货货品当晶晶发回，并并通知店店铺及时时处理。第五节 货品品盘点盘点作业业流程：盘点前准备盘点中作业盘点后处理（一）盘盘点前的的准备工工作1. 由于盘点点作业须须动用超超过常规规的人力力，所以以盘点当当日所有有工作人人员除特特殊情况况外应全全部到场场。2. 向全店人人员明确确盘点的的目的和和工作程程序。3. 盘点前要要对盘点点人员进进行必要要的指导导，例如如盘点要要求，盘盘点常规规错误，及及异常情情况处理理办法等等。4. 盘点作业业人员分分组工作作。5. 盘点前避避免频繁繁出入商商品。6.

25、 盘点前应应整理好好以下单单据：进进货单，换换货单，变变价单销销售额，赠赠品单据据前期盘盘点单等等。结束帐面结存处理（整理盘点前的帐面期初数）开始人员安排准备盘点表和文具盘点数据核对并签字盘点（顺序：先卖场，后仓库；从上到下，从左到右。）数据汇总与帐目核对各区盘点数据汇总通报盘点结果并做帐务处理制作盘点并异表数据汇总与店铺帐面期初数核对交叉盘点，核对数据，如有误需复盘分组，分区，每组2人（一个报货号，一人记录）7. 盘点前应应先进行行帐务盘盘点。（二）盘盘点中作作业流程程在盘点工工作进行行时，有有关应予予准备的的事项及及必须注注意的重重点，如如下：1. 卖场上的的商品在在盘点展展开前应应集中整

26、整理，以以便于盘盘点的实实施。2. 在盘点商商品时，心心理上应应该当做做处理现现金般的的谨慎行行事。3. 盘点人员员在盘点点时，按按照负责责的区位位，依序序由上而而下或由由左而右右展开盘盘点。4. 盘点时最最好两人人一组，一一人盘点点一人记记录，并并注意复复述以避避免错误误，同时时要能采采用复述述盘点方方式，而而盘点人人与记录录者彼此此互换工工作，以以求盘点点的正确确性。5. 使用盘点点表时要要详细地地加以记记录，避避免念错错，听错错，写错错等现象象的发生生。6. 盘点表上上的数字字书写，要要注意正正确性及及清晰性性，以利利于盘点点后的整整理工作作。7. 把商品的的品名，尺尺码，单单价，数数量

27、分别别填入盘盘点表，盘盘点表上上的数字字书写，要要注意正正确性及及清晰性性，以利利于盘点点后的整整理工作作。8. 确定货柜柜内，箱箱子中的的商品是是不是和和记录相相符。9. 数量的清清点和盘盘点表的的记录分分别由不不同的人人来担当当。10. 破损和残残次品区区别分放放，并详详细注明明数量。11. 店长做好好盘点当当日的店店面现场场指挥，使使盘点有有条不紊紊地顺利利实施。（一） 盘点后处处理盘点后，当当商品帐帐面库存存量与实实际库存存额不相相符，需需再次盘盘点。若若再次盘盘点后确确认货品品短少，此此损耗则则应由全全体店铺铺员工承承担。1. 店铺每日日交班需需进行服服装数量量清点，损损益应明明确到

28、组组，明确确到个人人（此项项仅适合合1000平米以以下的店店铺）。2. 因客观原原因而造造成的损损益由当当事人按按吊牌价价进行赔赔偿。3. 因店铺员员工偷盗盗而造成成的损益益，一经经查实，当当事人立立即辞退退，并扣扣除当月月全部工工资。情情节严重重者送当当地公安安部门处处理。4. 具体事项项的赔偿偿办法按按照财务务规定执执行（详详见财务务管理篇篇）。现将可能能发生损损耗形成成库存不不足的原原因列出出，并归归纳出其其解决对对策说明明如下：类别损耗发生生的原因因解决损耗耗的对策策前台收银银收银员漏漏输入收收银机制作收银银员作业业规范，并并随时考考评按错设定定的快速速键店长应随随时利用用监控系系统，

29、了了解各时时段收银银机收银银状况销售小票票被撕毁毁，少票票等现象象销售小票票必须连连号，不得得因随意意撕毁，如如开错票票需写上上作废，并并由店长长签名，注注明原因因卖场管理理偷窃，利利用随身身皮包，购购物袋夹夹带商品品加强卖场场巡逻，特特别留意意转角及及人多集集处，如如试衣间间等活动期间间，POOP，价价格卡不不清楚或或错误所有活动动需有明明确的价价格通知知，不能能单凭口口头沟通通顾客或员员工疏忽忽毁坏商商品，如如笔迹等等员工在店店铺清点点货品时时一律使使用铅笔笔后台管理理单品资料料建档不不确定或或有错误误商品资料料建档完完成后，应应由部门门主管再再做查核核验证工工作进货管理理作业流流程控管管疏失必须按照照到货清清点流程程验货，收收货