一厂工艺员岗15780.docx

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1、一、 岗位情况况调查表表(职务务说明书书)（后面附附件中的的职务说说明书仅仅供参考考，调查查表内容容填写以以要求为为准）岗位名称称一厂工艺艺员岗位编号号所在部门门生产技术术科岗位定员员1 人直接上级级技术副科科长岗位工资资直接下级级无分析人宋晓东、周周青所辖人员员无分析日期期本职： 起草生生产工艺艺，监督督生产工工艺流程程的正常常运转，保保证产品品质量合合格职责与工工作任务务：职责一职责表述述： 工工艺文件件的起草草、修订订工作时间间百分比比：20 %工作任务承担部分分啤酒生生产技术术标准的的起草、修修订工作作频次：11次/年年用时：220小时时负责起草草、修订订工厂各各工序的的作业指指导书频

2、次：22次/周用时：44小时负责起草草、修订订有关管管理规定定频次：11次/月用时：44小时负责工艺艺文件的的登记、发发放、更更新、废废止、存存档工作作频次：11次/月用时：22小时职责二职责表述述：啤酒酒生产工工艺过程程的控制制 工作时间间百分比比：400%工作任务负责啤酒酒原料的的调配频次：11次/周用时：11小时负责啤酒酒生产用用辅助原原料的质质量检查查验收工工作频次：11次/天天用时：00.5小小时抽查麦芽芽的粉碎碎度；每每日查看看糖化工工作记录录；监督督操作者者的操作作规范性性，检查查CIPP情况频次：11次/天天用时：11小时抽查麦汁汁冷却温度度及CIIP情况况频次：11次/天天用

3、时：00.5小小时巡视发酵酵罐区环环境卫生生情况；酵母的的添加排排放情况况；每日日记录发发酵温度度、压力力控制情情况并及及时报验验频次：11次/天天用时：11小时根据生产产安排每每日下发发过滤生生产通知知单；监监督过滤滤啤酒的的浊度及及CIPP清洗情情况频次：11次/天天用时：11小时抽查包装装车间洗洗瓶的质质量；杀杀菌的温温度；啤啤酒的包包装及CCIP清清洗情况况频次：11次/天天用时：00.5小小时每月负责责取样送送交技术术中心检检测风味味物质，并并对数据据进行分分析,采采取相应应的工艺艺措施频次：11次/月用时：55小时职责三职责表述述：负责责品酒的的工作工作时间间百分比比：10 %负责

4、发酵酵液的取取样、品品评；记记录品评评结果并并根据结结果调整整过滤工艺频次：11次/天天用时：00.5小小时负责成品品酒液的的品评并并记录频次：11次/天天用时：00.5小小时参与生产产技术部部组织的的每月一一次评酒酒会频次：11次/月用时：44小时职责四职责表述述：日常常管理工工作工作时间间百分比比：100 %工作任务记录每周周工艺大大检查的的情况，反反馈出现现的问题题并落实实整改情情况频次：11次/周用时：55小时负责建立立进厂原原料使用用台帐频次：11次/周用时：00.5小小时负责建立立不合格格产品及及质量投投诉的评评审、处处置跟踪踪记录频次：11次/月用时：22小时职责五职责表述述：

5、参参与新材材料、新新工艺的的生产实实验工作时间间百分比比：100 %工作任务草拟新材材料、新新工艺的的实验方方案频次：33次/年用时：110小时时参与新产产品的生生产实验验频次：33次/年用时：220小时时参与新材材料、新新工艺的的生产实实验并写写出实验验报告频次：33次/年用时：220小时时职责六职责表述述：负责责生产异异常、不不合格品品及质量量投诉分分析、处处置工作时间间百分比比：5 %工作任务生产异常常、不合合格品及及质量投投诉的原原因调查查、分析析频次：11次/月用时：22小时制订整改改措施频次：11次/月月用时：22小时监督责任任部门确确认整改改效果频次：11次/周周用时：11小时职

6、责七职责表述述：完成成上级交交办的其其他工作作工作时间间百分比比：5 %权力：对工艺文文件有拟拟定权对所辖岗岗位工艺艺执行情情况有监监督检查查权对啤酒发发酵液、成成品啤酒酒有取样样权对所辖岗岗位的生生产记录录有索取取、检查查权对工艺技技术创新新、设备备的改造造有建议议权对不合格格品和质质量投诉诉有调查查权和向向领导上上报权考核指标标：起草工艺艺文件的的准确性性、合理理性啤酒原料料调配的的合理性性、及时时性成品质量量合格率率1000%，顾顾客投诉诉率控制制在百万万分之二二以内同一品种种成品酒酒液风味味的一致致性符合合国家标标准新原料、新新工艺实实验的准准确性生产过程程中出现现不合格格产品和和质量

7、投投诉处理理的及时时性达到领导导要求工作协作作关系：内部协调调关系生产科、酿酿造、包包装外部协调调关系无任职资格格：教育水平平大专以上上专业发酵、生生物工程程及相关关专业工作经验验2年以上上相关工工作经验验能力要求求协调应变变能力，具具有一定定的逻辑辑思维、语语言表达达和文字字组织能能力个性特征征责任心，性性格稳重重，具有有一定创创新精神神生理特征征有卫生部部门颁发发的健康康证所需培训训啤酒专业业知识培培训（11个月）工作特点点：工作场所所办公室、生生产现场场工作方式式坐、走，以以走动巡巡视为主主工作时间间特征一般白天天工作，经经常加班班，双休休节假日日值班工作环境境接触冷、热热、湿、异异味、噪噪声等体力精力力消耗工作压力力大,体体力消耗耗较大劳动保护护无使用工具具/设备备电脑、计计算器、电电话、复复印机、网网络所需记录录文档台帐、通通知、日日志、总总结、讲讲议备注：