[企业管理]特许经营专卖店开设运作指南--加盟商手册348.docx
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1、第一章 开业一、特许经营专卖店开设运作指南1店址选定 (店面评估表:见附件一)在被特许人人加盟特特许经营营的过程程中,店店址选择择占有特特殊、重重要的地地位。因因为对地地址的投投资是被被特许人人整个投投资中数数额最大大、周期期最长且且灵活性性最小的的一项。店店址规模模大小、所所处地点点、占用用方式和和成本高高低,直直接影响响着目标标市场、促促销策略略等。“艺术五五千年”专卖店店选址从从以下三三个方面面考虑:(1)繁华华大街这里商业行行为集中中,商业业网点已已形成规规模,繁繁华热闹闹,辐射射力强,交交通便利利,影响响力和辐辐射力产产生的聚聚合效应应,促进进其自身身发展,对对集中市市场资源源和扩大
2、大品牌知知名度的的市场空空间有着着推波助助澜的作作用。同同时繁华华大街购购物的顾顾客表现现出较强强的求质质、求美美、求好好的心理理特点,购购买频率率高。(2)专业业市场专业市场的的大小店店铺之间间,由于于经营互互相补充充的商品品种类会会形成相相对集中中的客流流。专业业市场是是自发形形成的工工艺品专专卖地段段。专业业市场自自身经营营的商品品种类特特色又与与光顾的的顾客购购物习惯惯相符,销销售量大大。(3)家居居市场随着强调个个人风格格的家装装理念出出现,“轻装修修、重装装饰”的潮流流深入人人心,众众多家庭庭不再满满足只用用家居材材料装修修新家,更更多选用用适合家家庭氛围围的工艺艺品进行行装饰美美
3、化。“艺术五五千年”商品能能表现出出强烈的的个人情情趣与格格调,起起到营造造整个居居室环境境氛围的的重要作作用。家家居市场场无疑是是提升“艺术五五千年”商品销销量的地地点之一一。2. 店面面租赁 (房屋租租赁协议议书:见见附件二二)被特许人选选中店面面,先通通过实地地询问法法向左邻邻右舍从从侧面打打听真正正的房东东(即产产权所有有者),对对其背景景情况基基本了解解,觉得得可靠后后再进行行接触。一一般最好好直接与与真正的的房东洽洽谈,假假如房东东表示已已将承包包权出租租,不愿愿再插手手,您可可以与现现在的店店主谈判判。另外,一旦旦商谈成成功,要要注意在在签定正正式协议议前,一一定要求求到公安安机
4、关或或政府机机构了解解预订店店址的所所有权人人姓名、店店面大小小、承租租人租期期及租金金等相关关资料,核核实情况况属实后后再签定定合同。“艺术五千年”专卖店对租赁的店面有如下要求:1)时间要要求:租租赁期限限在5年年以上,在在外在环环境变动动不大的的情况下下,长期期经营最最为有利利。2)面积要要求:店店面面积积至少在在50平平方米以以上,以以70-1500平方米米为佳。3)结构要要求:楼楼层一般般考虑临临街一楼楼门面,优优先考虑虑首层带带二层,店面高度越高越好,四层以上不作考虑;面积要求是70-150平方米,其中附属周转库房面积大于10平方米;楼房外立面要能够树立“艺术五千年”的形象牌,能够进
5、行单独运作。3. 装修修“艺术五千千年”专卖店店采用统统一的企企业形象象(CII)、统统一的门门店装修修(SII)。为为了保证证产品和和服务质质量的一一致性,五五千年公公司对特特许经营营专卖店店的营业业设施、商商用设备备都要求求统一。(1)由总总部负责责装修即总部包揽揽了全部部装修和和安装工工程,被被特许人人只需到到期按图图纸进行行竣工验验收,并并按合同同规定的的工程造造价付款款。在这这种情况况下,被被特许人人应做好好以下几几项工作作:1)根据本本店的营营业面积积和建筑筑结构特特点,协协同总部部工程人人员对总总部装修修方案进进行局部部调整。2)建筑与与装修工工程批复复。3)在总部部工程人人员的
6、指指导下,按按照总部部统一标标准的要要求,在在本地市市场采购购装修材材料和营营业设施施。4)给予总总部工程程人员人人力及其其他必要要的支持持。(2)被特特许人自自理装修修即总部给出出工程图图纸、物物料标准准及设施施、设备备的品牌牌型号,并并派出人人员作现现场指导导,其他他事宜均均由被特特许人自自理。在在这种情情况下,被被特许人人要做的的工作有有:1)在总部部指导员员的协助助下微调调装修方方案,调调整后的的方案应应得到总总部的批批准。2)建筑与与装修预预算、进进度安排排。3)建筑与与装修工工程批报报。4)选定施施工单位位并实施施现场作作业。5)展开相相关配套套工程施施工。6)各项工工程完工工后,
7、协协同总部部指导员员进行工工程竣工工验收。7)订做营营业道具具等设施施。8)营业区区布置和和商品分分类摆放放。9)计算机机联网设设备购置置、现场场安装与与调试。(3)装修修准备1)规划所所选店面面的装修修风格,包包括:门门面、店店内的天天花板,墙墙壁,地地面及其其需特殊殊说明位位置,如如柱子、台台阶、门门窗等。2)绘制所所选店面面的相关关图纸,包包括:平平面图、立立面图、电电路图等等。图纸纸应包含含店面所所有重要要参数,如如:面积积,高度度,各边边边长,柱柱子的长长、宽、高高,台阶阶高度、阶阶数,墙墙壁、柱柱子及横横梁的承承重情况况,店内内线路布布局、插插头位置置、最大大负荷等等。3)取得所所
8、选店面面照片(含含店外景景、店内内景)及及相邻店店面照片片,取得得所选店店面相关关平面建建筑图纸纸(其中中房屋结结构图纸纸提供具具体的长长、宽、高高数据,用用A3纸纸打印)将将以上资资料交与与五千年年公司特特许经营营部的开开发授权权部。4)五千年年公司根根据上报报的相关关数据资资料,考考虑是否否遵守了了总部规规定的统统一标准准与风格格,提出出改进意意见。5)进行店店面装修修预算,请请装修公公司依据据设计图图开始施施工。(4)店内内设施1)艺术五五千年形形象墙。2)总部荣荣誉:铜铜牌、专专利证书书、上海海大世界界基尼斯斯之最证证书、专专刊。3)领导图图片。4)中国国烙画艺艺术大典典、陈陈列柜及及
9、其发行行剪彩图图片等。5)工艺制制作图片片(烙画画、云草草画、彩彩帛画、布布棉画、双双面画、功功能画、藏藏宝画)及及工具展展示。6)电脑(液液晶)、电电视(纯纯平)、音音响、空空调、桌桌椅(客客户用)、收收银台。7)七大画画种精品品展示墙墙。8)屏风展展示区。9)产品图图片展示示台。10)所在在地旅游游、商务务礼品展展示墙。(5)店内内氛围设计店内氛围设设计应巧巧用色彩彩、灯光光、音乐乐、装饰饰背景等等吸引顾顾客。营营造最具具有吸引引力的色色彩是增增加顾客客的捷径径,与灯灯光的装装饰搭配配可塑造造出专卖卖店氛围,渲染染顾客的的购物情情绪,引引发顾客客的购买买兴趣和和欲望。专专卖店的的灯光、色色
10、彩等应应列入整整体经营营SI体体系内,以以取得顾顾客的认认同感,创创造出“艺术五五千年”独具魅魅力的艺艺术风格格。顾客客走进店店中,只只看店内内的商品品,不一一定会有有购买的的冲动。要要使顾客客产生购购买冲动动,必须须让店内内有热卖卖的氛围。营造专卖店店氛围的的4个要要素:1)色彩设设计在专卖店的的氛围设计中中,色彩彩的有效效使用具具有普遍遍意义。色色彩与环环境、商商品搭配配是否协协调,对对顾客的的购物心心理有重重要影响响。商品展示的的背景颜颜色对商商品起到到良好的的衬托作作用。专专卖店在在进行内内部设计计时,是是针对“艺术五五千年”商品的的特点和和专卖店店消费群群体的喜喜好、品品味,选选择合
11、适适的整体体色调和和展示背背景颜色色。茶褐褐色的背背景最符符合“艺术五五千年”商品的的艺术风风格。2)照明设设计光源能在立立体空间间中塑造造出耐人人寻味的的层次感感,而专专卖店外外部利用用人工光光源和色色彩的巧巧妙搭配配所创造造出来的的灯光照照明,不不仅可以以照亮店店外和店店面环境境,而且且能渲染染专卖店店气氛,烘烘托环境境,增加加专卖店店门面的的形式美美。招牌灯箱箱设计招牌灯箱的的装饰可可以使专专卖店招招牌明亮亮醒目,不不但照亮亮了招牌牌,也增增加了专专卖店在在夜间的的可见度度。还能能制造热热闹和欢欢快的气气氛。橱窗照明明设计光和色是密密不可分分的,为为橱窗配配上适当当的顶灯灯和角灯灯,不但
12、但能起到到一定的的照明效效果,而而且还能能使橱窗窗原有的的色彩产产生奇幻幻性的变变化,给给人以新新鲜感。外部装饰饰灯设计计外部装饰灯灯是现代代条件下下的一种种发展,一一般是装装饰在专专卖店门门前的街街道上或或店门周周围的墙墙壁上,主主要起渲渲染、烘烘托气氛氛的作用用。3)音乐设设计音乐既可对对专卖店店产生积积极的影影响,也也可以产产生消极极的影响响。音乐乐的合理理设计会会给专卖卖店带来来好的气气氛,而而噪音则则使专卖卖店产生生不愉快快的气氛氛。因此此,在选选择所要要播放的的音乐时时,注意意合理搭搭配音乐乐的种类类与播放放时间,同同时也要要根据我我们公司司所售商商品和专专卖店风风格选择择音乐类类
13、型。4)背景装装饰背景装饰设设计的好好坏也直直接影响响产品的的销售。好好的背景景装饰可可以感染染顾客的的购物情情绪,达达到促销销的目的的。专卖卖店的背背景装饰饰包括店店内墙壁壁、地板板、天花花板、商商品展柜柜、店内内摆放装装饰品等等。“艺术五千千年”专卖店店应结合合商品特特点来布布置背景景装饰,在在店内张张贴一些些名人字字画和墨墨宝,这这样可以以反映出出一种古古朴典雅雅的文化化氛围。(6)店面面设计1)店内装装潢设计计顾客有百分分之七十十期待的的是在一一个明亮亮舒适、悠悠闲自在在的购物物环境中中,不知知不觉地地选购商商品。因因此,五五千年专专卖店的的规划设设计不在在于华丽丽,而在在于是否否能赋
14、予予商品及及顾客一一个舒适适的空间间。好的的店内设设计有利利于企业业文化与与企业精精神品质质的塑造造。天花板设设计天花板不但但可以创创造专卖卖店的美美感,还还能与空空间设计计、灯光光照明相相配合,形形成优美美的购物物环境。墙壁设计计墙壁设计主主要是墙墙面装饰饰材料和和颜色的的选择、壁壁面的利利用。专专卖店的的墙壁设设计应与与所陈列列商品的的色彩内内容相协协调,与与专卖店店的环境境、形象象相适应应。地板设计计地板设计需需要关注注的是装装饰材料料和颜色色的选择择,还有有地板图图形设计计。收银台设设计设计时重点点要关注注收银台台的装饰饰材料和和选择恰恰当的颜颜色,以以及收银银台的形形状设计计。2)空
15、间布布局无论专卖店店具有多多么复杂杂的结构构,都由由基本空空间、员员工空间间和顾客客空间构构成。基本空间间基本空间就就是五千千年专卖卖店中陈陈列展售售商品的的场地,又又称为商商品空间间。基本本空间有有多种形形态,如如柜台、橱橱窗、货货架、收收银台等等。设置置基本空空间的目目的在于于使顾客客方便挑挑选和购购 买商品品,同时时也利于于商品的的销售。员工空间间员工空间即即专卖店店店员接接待顾客客时使用用的地方方。五千千年专卖卖店可以以把员工工空间和和顾客空空间划分分的很清清楚,也也可以把把员工空空间和顾顾客空间间融合重重叠在一一起。顾客空间间顾客参观展展售商品品、挑选选商品的的地方称称为顾客客空间。
16、3)通道设设计良好的通道道布局,可可引导顾顾客在自自然中走走向专卖卖店的每每个角落落,当然然这需要要以商品品配置和和陈列技技巧来辅辅助。4. 人员员招聘(1)招聘聘标准“艺术五千千年”专卖店店对员工工的选择择,不仅仅是指接接受去专专卖店寻寻求工作作的人,更更应是流流动性不不大,缺缺勤少,销销售能力力强,接接受过系系统的培培训,有有着良好好素质的的员工。在在选择专专卖店员员工中,最最适用的的方法是是考虑应应聘者的的性别、年年龄、个个性、知知识、智智力、文文化程度度和经历历,从中中挑选合合适的员员工。性别、年龄龄标准专卖店原则则上选用用35岁岁以下的的员工,他他们容易易接受时时代的新新潮流,善善于
17、与顾顾客沟通通,容易易掌握消消费者需需求的变变化。个性标准一个人的个个性也在在一定程程度上反反映了他他潜在的的能力。“艺术五千年”专卖店倾向于选用那些开朗、自信、待人友好,又比较稳健、精力充沛的年轻人作为其员工。这些个人品质,可以通过被特许人与求职者的个别交谈,或从有关个人的工作记载材料来了解。知识和技能能“艺术五千千年”专卖店店销售的的商品有有极高的的艺术品品位,要要求员工工具有一一定的文文化水平平和审美美水平,能能快速掌掌握商品品的专业业技术知知识。经历标准员工以前的的工作经经历,特特别是他他从事同同行业的的经历,是是考察工工作能力力最可靠靠的依据据之一。应应届毕业业生根据据他们个个人的特
18、特点,以以及显露露出来的的雄心、干干劲和职职业道德德作出评评价。(2)人力力来源1)正职人人员:以以应届毕毕业生、退退伍人员员、转业业人员、失失业人员员为主要要来源。2)兼职人人员:以以在校学学生、上上班族兼兼职人员员、待业业青年为为主要来来源。(3)招聘聘途径1)媒体广广告:以以报纸、杂杂志、有有线电视视媒体广广告、公公司统一一广告或或网络广广告等为为主,涵涵盖层面面较广,费费用支出出较大,一一般以报报纸登刊刊效果较较佳。2)店头PPOP:在门店店橱窗张张贴POOP招聘聘广告,可可起到立立竿见影影的效果果,最适适合单店店招募并并且费用用最节省省,但招招募层面面不广泛泛。3)DM传传单:采采取
19、夹报报或专卖卖店柜台台放置招招募传单单方式,针针对特定定区域或或特定人人员招募募,适合合单店或或在同一一区域内内的专卖卖店使用用。4)员工介介绍:即即通过公公司同仁仁介绍。此此方式所所招聘对对象一般般稳定性性较高。5)校园招招聘:每每年学生生毕业期期间,选选择相关关学校或或相关专专业进行行校园征征才,活活动方式式可搭配配公司参参观、学学校说明明会、演演讲等形形态。此此方式所所招募人人员可解解决专卖卖店门市市运作所所需的大大量基层层人员。6)其他方方式:通通过人才才中介公公司转介介,一般般以主管管或专业业人才较较适合,对对于专卖卖店门市市的基层层人员因因流动率率较高,这这种方式式较不符符合成本本
20、控制原原则。(4)招聘聘对象1)店长要求:男女女不限,335岁以以下,全全职,本本市户口口优先,大大学本科科以上学学历。形形象佳,有有亲和力力,具有有较强的的创新能能力、人人员管理理能力及及较强的的营销意意识、沟沟通能力力和团队队精神,有有带领和和引导一一个团队队积极上上进的魄魄力,能能身先士士卒,以以身作则则,对工工作充满满激情。有有三年以以上管理理工作经经验者优优先,待待遇面议议。2)业务经经理要求:男女女不限,335岁以以下,全全职,本本市户口口优先,大大专以上上学历。熟熟悉特许许经营行行业经营营运作模模式,对对开发客客户有一一定的经经验技巧巧,有良好的的语言表达达能力和和信息捕捕捉能力
21、力,具有有较强的的人际关关系沟通通能力和和团队精精神。有有三年以以上营销销工作经经验,待待遇面议议。3)店员要求:男女女不限,225岁35岁岁,全职职,本市市户口优优先,高高中以上上学历。男男性身高高1.770M以以上,女女性身高高1.660M以以上,五五官端正正,形象象好,气气质佳,有有亲和力力,普通通话标准准,具有有良好的的沟通能能力及语语言表达达能力,有较强的团队队精神及及合作意意识,工工作认真真负责,服服务热情情。有店店面销售售经验者者优先,待待遇面议议。4)收银员员要求:女性性,255岁35岁岁,全职职,本市市户口优优先,高高中以上上学历。身身高1.60MM以上,形形象佳,有有亲和力
22、力,普通通话标准准,具有有良好的的沟通能能力及语语言表达达 能力,热热爱本职职工作,能能廉洁自自律,有有收银、出出纳工作作经验者者优先,待待遇面议议。5)夜保安安 要求:男男性,445岁以以下,本本市户口口优先,初初中以上上学历。品品行端正正,身体体健康,认认真负责责,能吃吃苦耐劳劳,转业业军人、武武警或下下岗工人人优先考考虑,待待遇面议议。条件优越者者前来应应聘,年年龄可适适当放宽宽。有意意者请在在两周内内携带个个人简历历、学历历证书、身身份证及及相关特特长证书书复印件件、近照照一张到到公司面面试。我们公公司将给给您提供一一个广阔阔的发展展空间,机机会和挑挑战在等等待着您,欢欢迎您的的加入!
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