大学 考研 笔记 教案 张美萍04(2)《植物生物学》电子讲稿bmrq.docx

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1、讲 稿课程名称称：植物物生物学学学 时：40学学时适用专业业：生命命技术学学院生物物科学专专业任课教师师：张美美萍黑龙江八八一农垦垦大学绪论第一节植植物与植植物界一、植物物的多样样性1种类类多样性性。在自自然界中中，现在在已知道道的植物物种类多多达五十十余万种种。包括括：藻类类，菌类类，地衣衣，苔藓藓，蕨类类，和种种子植物物。它们们的大小小，形态态结构和和生活方方式各不不相同，共共同组成成复杂的的植物界界。也使使人类社社会生活活更加多多姿多彩彩。2植物物在地球球上分布布的多样样性。热热带寒带，海海洋陆地，平平原高山。其其分布极极广，从从平原，冰冰雪封闭闭的高山山，严寒寒两极地地带，炎炎热的赤赤

2、道区域域，江河河湖海的的水面合合深处，千千里的沙沙漠和荒荒原，都都有植物物生活。几几乎可以以说自然然界处处处都有着着植物。3植物物形态的的多样性性。个体体大小千千差万别别，细菌菌0.22微米，病病毒0.1微米米。而最最高的裸裸子植物物红杉高高达1115米，直直径达111米，寿寿命达335000岁。4植物物体的内内部结构构简繁差差别很大大。最简简单的由由一个细细胞组成成，如小小球藻、衣衣藻。随随着植物物的长期期进化，由由单细胞胞植物多细细胞植物物最后后形成有有根茎叶叶器官的的高等植植物。5植物物的营养养方式不不同。多多数植物物为绿色色植物，自自养植物物，有叶叶绿素，进进行光合合作用，制制造有机机

3、物，共共自身生生活和生生长。包包括藻类类、苔藓藓、蕨类类、种子子植物。有的为非非绿色植植物，为为异养植植物，不不含叶绿绿素，不不能制造造有机物物，从活活的或死死的绿色色植物体体上吸收收现成的的养料，以以维持生生活和生生长。6植物物体寿命命长短不不同。木木本植物物较长，如如松、柏柏能活千千年以上上，有的的寿命较较短，象象草本植植物有一一年生、二二年生、多多年生草草本。有有的细菌菌仅生活活2030分分钟，既既可分裂裂产生新新个体。二、植物物界的基基本特征征和生物物界的划划分（一） 植物共有有的基本本特征1 植物细胞胞有细胞胞壁，由由纤维素素和半纤纤维素构构成。2 绿色植物物能进行行光合作作用，制制

4、造有机机物，行行自养生生活。3 多数植物物在后天天生活中中，能不不断产生生新的植植物体部部分或新新器官。4 植物对环环境的变变化一般般不能作作出运动动反应，而而在形态态出现长长期适应应的变化化。如仙仙人掌科科植物。（二） 生物界的的划分1二界界系统：十八世世纪，117533年，瑞瑞典的博博物学家家林奈把把生物界界划分成成植物和和动物界界，建立立两界系系统，其其建立的的依据如如下：营养方式式：植物物是自养养型，动动物是异异养型。运动方式式：植物物的位置置不能自自身移动动，动物物可以。细胞壁划划分：植植物具有有而动物物不具备备，细菌菌除外。2三界界系统：18666年，德德国海克克尔提出出：植物物界

5、、动动物界、原生生物界原生生物物界：具具有色素素体又能能游动的的单细胞胞低等植植物。后后来包括括藻类、菌菌类。3 四界系统统：19338年，美美国的柯柯柏兰提提出：植植物界、动物界、原生生物界、原核生物界。原生生物物界（细细菌和蓝蓝藻）、原原核生物物界（真真核藻类类、菌类类、原生生动物）4五界界系统：19669年，美美国的惠惠特克提提出：植植物界、动物界、真菌界、原生生物界、原核生物界。5六界界系统：七十年年代，119799年，我国国学者陈陈世壤提提出，在在五界基基础上单单立类病病毒和病病毒为非非胞生物物界。第二节：植物在在自然界界中的作作用一植物物的合成成作用和和矿化作作用光合作用用：绿色色

6、植物细细胞内的的叶绿体体，能够够利用光光能，把把简单的的无机物物(COO2和H2O)合成成碳水化化合物的的过程，称称为光合合作用。因因此，光光合作用用就是把把无机物物合成有有机物的的过程。这一过程程的产物物：不仅仅解决绿绿色植物物自身的的营养，同同时也维维持非绿绿色植物物和动物物和人类类的生命命。所以以，绿色色植物对对维持整整个生物物界的生生命起着着重要的的作用。因因而，在在自然界界的生态态平衡中中也就占占着主要要的地位位。光合作用用也是光光能转变变为化学学能，而而储积在在有机物物内的过过程。除除去作为为自然界界有机食食物源泉泉外，也也为人类类多方的的利用，石石油，煤煤，天然然气。光合作用用进

7、行过过程中还还可发出出氧气，不不断地补补充大气气中的氧氧，使大大气中的的氧含量量保持相相对的稳稳定。这是植物物的三项项伟大的的宇宙作作用。在自然界界中只有有有机物物的合成成和储积积是不行行的。这这样无机机物都被被冻结在在生物体体内，自自然界将将会由于于原料的的缺乏而而成为死死的世界界。自然然界的物物质，总总是处在在不断的的运动中中。一方方面，是是从无机机物合成成有机物物的过程程，另一一方面，也也是从有有机物分分解为无无机物的的过程。矿化作用：非绿色植物（细菌和真菌）把死的有机物分解为简单无机物的过程。有机物分解，主要有两个途径：一是通过动，植物的呼吸作用来进行；一是通过非绿色植物对死的有机物的

8、分解，即矿化作用进行。矿化作用的结果，使复杂的有机物分解为简单的无机物再被植物利用。（二）植植物在自自然界物物质循环环中的作作用 1，碳碳循环空气中的的二氧化化碳容量量仅为00.033%。据据估计，碳碳按重量量计，大大气中总总含量为为6000亿吨。如果大气气中的二二氧化碳碳不加补补充，按按地球上上每年绿绿色植物物要用119亿吨吨碳酸态态的碳计计称，只只要300余年大大气中的的二氧化化碳就将将被消耗耗殆尽，但但事实却却不然，自自有绿色色植物以以来，在在漫长的的岁月中中，二氧氧化碳始始终维持持着相对对的平衡衡，这就就是说自自然界中中的二氧氧化碳一一直在不不断的得得到补充充。这些些补充，除除物质燃燃

9、烧，火火山爆发发，动物物呼吸，主主要依靠靠非绿色色植物的的分解作作用来实实现。2，氮循循环吸大气中的的N2固氮氮作用含氮氮化合物物氨化化作用铵（硝硝化作用用）硝酸盐盐（反硝硝化作用用）N2总之，植植物在自自然界通通过光合合作用和和矿化作作用，也也就是合合成和分分解作用用，使自自然界物物质循环环往复，保保持相对对平衡。这这种合成成分解永永无止境境。（三）植植物对环环境保护护的作用用1， 滞留粉尘尘，净化化大气有毒气体体粉尘（吸吸收吸附附）2， 净化水域域吸收分解解和富集集3， 杀菌减少少噪音4， 调节大气气中二氧氧化碳和和氧气的的平衡亚马逊河河流域的的热带雨雨林，有有“地球之之肺”的美称称5，

10、保持水土土减少地表表径流据估计，黄黄河流水水携带的的泥沙每每年十六六亿吨，而而长江的的泥沙含含量已占占世界各各大河流流第四位位。6， 调节气候候减免干旱旱第三节：植物学学的研究究对象一研究究对象：植物各各类群的的形态结结构，分分类和有有关生命命活动发发育规律律以及植植物和外外界环境境建多种种关系的的科学。它的早期期主要是是一们描描述性的的科学。二二十世纪纪以来，随随着自然然科学其其他工程程技术的的更新和和发展新新的理论论新技术术和新设设备的产产生植物物学才逐逐渐由观观察描述述的阶段段进入试试验阶段段，着重重对植物物界的生生命活动动规律，从从不同的的角度以以新的技技术和理理论进行行微观和和宏观的

11、的理论和和应用的的研究。二分支支科学：1，植物物形态学学：研究究植物体体形态，内内外形状状和结构构，器官官的形成成和发育育，细胞胞组织，器器官在不不同的环环境中以以及个体体发育和和系统发发育过程程中的变变化规律律的科学学。基础础学科之之一包括括植物细细胞学植植物解剖剖学植物物胚胎学学2，植物物分类学学：研究究植物类类群的分分类，鉴鉴定和亲亲缘关系系，从而而建立植植物进化化系统和和鉴别植植物的科科学。3，植物物生理：研究植植物的生生命活动动规律及及机理的的科学。如如光合作作用、呼呼吸作用用、蒸腾腾作用、生生殖作用用等变化化、规律律的科学学。4 植物生态态学：研研究植物物之间、植植物与环环境之间间

12、相互关关系的科科学。5 植物遗传传学：研研究遗传传与变异异、对立立统一规规律及人人工选择择的理论论与实践践。总之，植植物学是是这些分分科的基基础和出出发点，因因此首先先要学好好植物学学。三植物物学的研研究内容容：包括植物物的外部部形态、内内部结构构、植物物类群、植植物分类类等。介介绍植物物的个体体发育和和系统发发育。个体发育育：细胞胞、组织织、根茎茎叶、花花果实种种子，的的形态、结结构及生生理功能能。系统发育育：介绍绍植物界界的基本本类群和和分类及及生态、群群落、植植被介绍绍。第四节：植物学学的发展展简史第五节：学习本本门课程程目的要要求该课程分分三部分分子植物形形态解剖剖植物界的的类群分分类

13、植物生态态。群和和植被（一）目目的掌握植物物学的基基本知识识，技能能和技巧巧为后续续课程，如如植物生生理学、生生态学、遗遗传学、农农作学原原理打下下基础（二）要要求第一章植植物细胞胞1.11 细细胞的概概述一.细胞胞的概念念：细胞胞是构成成植物和和动物体体结构和和功能的的基本单单位。 1.植植物和动动物种类类很多，但但都是由由单个细细胞构成成的，除除病毒外外。单细胞植植物：仅仅由一个个细胞构构成，如如细菌、小小球藻，生生长，发发育，繁繁殖等生生命活动动都由11个细胞胞来完成成。多细胞植植物：由由亿万个个形态，结结构不同同的细胞胞，分工工协作共共同完成成植物体体正常的的生活，例例一些低低等植物物

14、和所有有高等植植物，要要了解植植物的生生活，生生长，发发育规律律必须从从研究细细胞开始始，十六六世纪中中叶，发发明了显显微镜。二细胞胞的发现现：人们们对细胞胞的认识识，追溯溯到十七七世纪，与与显微技技术发明明与改建建是分不不开的。.16665年年，英国国物理学学家虎克克用显微微镜观察察软木藻藻片，第第一次发发现并了了细胞。实实际上他并未看看到完整整的生活活细胞，只只看到的的是失去去生活死死木栓细细胞的细细胞壁，随随后，们对细胞胞言听计计从越深深入，逐逐渐形成成了一切切生物体体是由细细胞组成成的概念念。.18838年年18839年年，由德德国植物物学家施施莱登和和动物学学家施旺旺提出了了“细胞学

15、学说”。内容容：a.植物和和动物组组织都是是由细胞胞构成的的。b.所有细细胞都是是由细胞胞分裂成成融合而而来。cc.卵和和精子都都是细胞胞。d.一个细细胞可以以分裂而而形成组组织。意义在于于证明了了植物和和动物有有着细胞胞这一共共同起源源。细胞胞学说确确定了细细胞是生生物有机机体的基基本单位位，是生生命活动动的基本本单位。恩格斯把把“细胞学学说”作为十十九世纪纪的三大大发现之之一。（牛顿）“能量守恒与转化定律”，（达尔文）“生物进化论”.二十十世纪初初：通过过用光学学显微镜镜，细胞胞的主要要显微结结构都已已查明。（细细胞壁，叶叶绿体，细细胞核，液液泡，细细胞质，线线粒体，高高尔基体体）.二十十

16、世纪四四十年代代，电子子显微镜镜发明后后，逐渐渐揭示了了细胞的的超显微微结构。.随着着电子显显微镜技技术的不不断改进进和发展展及运用用超心法法，色谱谱法，放放射自显显影技术术，细胞胞化学，同同位素示示踪法，分分光光度度法，XX射线衍衍射技术术。及其其它新仪仪器新技技术的应应用，对对细胞结结构和功功能的研研究从显显微水平平，超微微水平，进进入大分分子和分分子水平平。能研研究细胞胞内遗传传物质DDNA，RNAA分子结结构。.从虎虎克发现现细胞以以来，经经过3000多年年的研究究，明确确细胞概概念，细细胞是构构成植物物和动物物体的结结构和功功能的基基本单位位。因为为动植物物致病的的病毒是是由蛋白白质

17、包围围的核酸酸组成，并并不具细细胞结构构。是目目前已知知的最小小生命单单位。自然界中中还存在在着比细细胞形态态更简单单的生物物。如病病毒，外外面有一一个蛋白白质组成成的外壳壳，壳内内含有核核酸（RRNA或或DNAA），现现发现3300多多种病毒毒，使人人、动物物致病。还还一类比比病毒更更简单的的生命形形式，叫叫类病毒毒，它比比病毒小小80倍，仅仅由小分分子的核核糖核酸酸构成，而而没蛋白白质，可可使动植植物致病病，有人人认为这这些生物物实际是是由非生生物发展展到生物物的过渡渡类型，因因此细胞胞是生物物结构的的基本单单位，不不是唯一一的结构构单位。细细胞只是是生命在在发展过过程中所所产生的的形式之

18、之一（病病毒，类类病毒）。1.22 植植物细胞胞的大小小和形状状一.植物物细胞的的大小：差别悬悬殊1.最小小的球菌菌 00.2m，一般般种子植植物中细细胞在10-1000mm。如此此小必须须借助显显微镜观观察，光光学显微微镜分辨辨极限00.2m。有有效放大大倍数112000倍15500倍倍，电子子显微镜镜分辨率率高达11（放大大倍数为为10万倍倍），能能观察细细胞超微微结构。2.少数数大型细细胞肉眼眼可见，如如，蕃茄茄果肉，西西瓜瓤，苹苹果细胞胞1mm，棉棉籽的表表皮毛长长达755mm，宁宁麻芝的的纤维细细胞长可可达5550mmm，油松松管胞22mm。3.细胞胞大小与与功能有有关，一一般生理理

19、活跃的的细胞常常常较小小，根尖尖，茎尖尖分生组组织细胞胞，而代代谢活动动弱，则则往往较较大，各各种贮藏藏细胞较较大。4.通常常细胞体体积都很很小的原原因其一：一一个细胞胞核控制制着细胞胞质的量量，细胞胞大小受受细胞核核所能控控制的范范围制约约。其二：细细胞体积积小，相相对表面面积就大大，这对对迅速交交换和运运输有利利。二.细胞胞的形态态：千差差万别，有有球状体体，多面面体，纺纺缍体，柱柱状，卵卵形，椭椭圆形，体体现着形形态和功功能的统统一。.球形形：单细细胞藻类类和细菌菌等游离离生活的的细胞，生生长在疏疏松组织织中细胞胞。.多面面体：多多细胞植植物体，细细胞紧密密排列或或相互挤挤压成多多面体，

20、根根尖，茎茎尖。.长筒筒形：起起输导作作用的细细胞，导导管，筛筛管。.长纺纺缍形（梭梭形）：起支持持作用的的细胞，纤纤维聚集集成束，加加强支持持功能。.管状状突起：根毛细细胞，扩扩大根吸吸收面积积。.等径径的：薄薄壁组织织细胞。1.33 细细胞生命命活动的的物质基基础-原生质质一.原生生质的组组成原生质：细胞内内具有生生命活动动的物质质。细胞胞是由原原生质构构成的，它它是细胞胞结构和和生命活活动的物物质基础础。它的的基本组组成成分分。 1.所所含主要要化学元元素：碳碳，氢，氧氧，氮四四种，占占全重990%，其其次少量量的S,P,NNa,KK,Caa,Mgg,Cll,Fee,元素素，这十十二种元

21、元素占全全重999%以上上，此外外微量元元素：BBa,MMn,MMo,CCu,ZZn,SSi,BB,Coo等。组成原生生质物质质有：有有机物和和无机物物。无机物：有水，溶溶于水中中气体，无无机盐。2.水和和其他无无机物：原生质质中含有有大量的的水，占占细胞全全重的660990%，水水是细胞胞中矿物物质离子子和各种种分子的的溶剂，除除水外，原原生质中中还有溶溶于水中中的气体体，如二二氧化碳碳，氧气气，无机机盐及许许多离子子等。3.有机机化合物物：组成成原生质质的有机机物为蛋蛋白质，核核酸，脂脂类和糖糖类。.蛋白白质：构构成蛋白白质的基基本单位位是AAA（氨基基酸），已已知的AAA有20多种种，种

22、种类，数数目，排排列顺序序不同，进进行排列列组合形形成多种种蛋白质质。增加加蛋白质质的多样样性，蛋蛋白质不不是孤立立合存在在的，往往往和其其它分子子结合起起来，如如脂蛋白白，核蛋蛋白，色色素蛋白白，另外外，起催催化作用用的蛋白白质，称称为酶，是是细胞代代谢的主主要调节节者。生生活细胞胞中有几几千种酶酶。除水水以外，蛋蛋白质是是组成原原生质重重要万分分，约占占细胞总总干重的的60%以上。.核酸酸：A：生活活原生质质都有核核酸，是是重要的的遗传物物质，它它与蛋白白质结合合成核蛋蛋白，在在分生组组织细胞胞中，核核酸含量量很高，衰衰老叶含含量低。 bb：核酸酸是由许许多核苷苷酸经脱脱水聚合合而成的的高

23、分子子有机化化全物，一一个核苷苷酸由一一个含氨氨碱基，一一个五碳碳糖，一一个磷酸酸分子组组成。有有五种含含氨碱基基：二种种嘌呤，三三种嘧啶啶：腺嘌嘌呤（AA），鸟鸟嘌呤（G），胞嘧啶（C），胸腺嘧啶（T）或尿嘧啶（U）。 cc：分两两类：核核糖核酸酸（RNNA）：在细胞胞中有合合成蛋白白质的作作用，有有在于细细胞质中中。脱氧核糖糖核酸（DNA）：文化部在于细胞核中，具有双螺旋结构，构成染色色体的遗遗传物质质。 dd：功能能：核酸酸是细胞胞中主要要的遗传传物质，它它是遗传传信息的的携带者者，通过过复制可可使遗传传物质传传递到子子代中去去。.脂类类：包括括,油，脂脂肪，磷磷脂，蜡蜡，固醇醇，性质质

24、，不溶溶于水解解。. 常与蛋白白质结合合在一起起，成为为各种膜膜的重要要结构物物质。. 形成角质质，蜡质质，森栓栓质，参参与细胞胞壁的构构成，造造成细胞胞壁的不不透水性性。.糖类类：是光光合作用用的同化化产物.作用：参与构构成原生生质和细细胞壁。功能：是原生质进行代谢作用的能源，贮存在细胞内，供机体需要。糖类含CC，H，O三种元元素，所所以称碳碳水化合合物。重要糖有有单糖，双双糖和多多糖。单糖：是是最简单单的糖，五五碳糖和和六碳糖糖，（即即核糖和和脱氧核核糖是核核酸的组组成成分分之一），葡葡萄糖是是细胞内内能量主主要来源源。双糖：两两单糖分分子脱一一个水分分子而成成，主要要有蔗糖糖，麦芽芽糖，

25、是是细胞糖糖类的存形式。多糖：许许多糖分分子脱水水而成，主主要纤维维素，果果胶物是是细胞壁壁的组成成成分，而而淀粉是是贮藏营营养物质质形式，多多糖经酶酶类水解解作用成成葡萄糖糖。除此此之外，原原生质还还有生理理活性物物质，酶酶，维生生素，激激素，抗抗菌素，含含量极微微，但是是植物体体正常生生活必不不可少的的。原生质的的物理特特性：它它是一种种无色，半半透明，具具有弹性性，半流流动状态态的胶体体溶液，比比重略大大于纯水水。二.原生生质的性性质与新新陈氏谢谢1.物理理特性与与新陈代代谢.具有有液体的的某些性性质，如如有秀大大的表面面张力。.具有有一定的的弹性和和粘度，当当粘性增增加抗逆逆性增强强，

26、弹性性大，对对抗械压压力的忍忍受也大，对对环境的的适应性性也增强强。2.胶体体性质与与新陈代代谢。.原生生质具带带电性和和亲水性性。蛋白白质是亲亲水化合合物，由由水合膜膜的存在在，使原原生质胶胶体系统统更加稳稳定。蛋蛋白质是是两性电电解质，使使原生质质具缓冲冲能力。.原生生质具有有吸附作作用。能能增强对对离子吸吸收，使使受体与与信号分分子结合合。.原生生质具有有凝胶作作用。呈呈凝胶状状态时，细细胞生理理活性降降低，但但对低温温，干旱旱等不良良环境的的抵抗能能力提高高，有利利于植物物度过逆逆境。当当恢复正正常条件件时，变变成溶胶胶状态时时，粘性性小，代代谢活跃跃，生长长旺盛，但但抗逆性性弱。3.

27、原生生质的液液晶性质质与新陈陈代谢液晶态是是物质介介于固态态与液态态之间的的一种状状态，不不少分子子如磷脂脂，蛋白白质，核核酸，叶叶绿素，类类胡萝卜卜素等在在一定湿湿度范围围内都可可以形成成液晶态态，液晶晶与生命命活动密密切相关关，流动动性大，膜膜透性加加大，导导致细胞胞内葡萄萄糖和无无机离子子等大量量流动（输输出）。显微结构构：把在在光学显显微镜下下能看到到的结构构称显微微结构。亚显微结结构：把把在电子子显微镜镜下能看看到的结结构。（超超微结构构）1.44 细细胞的基基本结构构细胞壁：包在植植物细胞胞外，特特有结构构（动物物细胞不不具细胞胞壁）原生质体体：是由由原生质质特化而而来的，指指单个

28、细细胞内的的原生质质。它包包括细胞胞膜，细细胞质，细细胞核总总称为原原生质体体。是一一个细胞胞内的原原生质，是是细胞存存在有生生命部分分，是细细胞内各各种代谢谢活动进进行的场场所。原原生质：是细胞胞当中提提供基础础化合物物，物质质概念。原生质体体：植物物细胞中中，细胞胞壁以内内的原生生质部分分。一.细胞胞膜（质质膜）：包围在在细胞外外面的一一层薄膜膜，是单单层单位位膜。1.质膜膜成分：脂类（类类脂），蛋蛋白质单位膜：在电镜镜下观察察具有明明显的三三层结构构，二个个暗带，中中间夹一一个明带带，叫单单位膜，厚厚约700-1100，核膜膜，质体体膜，线线粒体膜膜是层单单位膜质质，其它它细胞器器膜都是

29、是单层单单位膜。膜系统：生物膜膜：质膜膜，细胞胞内膜（如如核膜和和各类细细胞器膜膜）统称称。构成成细胞的的膜的种种类很多多，除质质膜外，还还包括细细胞内腊腊，核膜膜和各种种细胞器器的膜。除除核膜，质质体膜，线线粒全膜膜外，其其它细胞胞器膜大大多是单单层单位位膜。 2.质质膜的功功能：主要功功能：是是控制细细胞与外外界环境境的物质质交换。这这是因膜膜具选择择透性，使使细胞从从周围环环境不断断吸收水水，盐类类及胞内内环境，进进行正常常的活动动，吞噬噬作用，胞胞饮作用用，胞吐吐作用。接受和和传递胞胞外信息息，引起起细胞内内代谢和和功能的的改变，调调节细胞胞内生命命活动，抵抵御病菌菌感染。参与细细胞间

30、的的相互识识别。 3.质质膜的结结构：目目前较广广泛地接接受的是是“流体镶镶嵌模型型”，假说说.脂类类双分子子层，做做为骨架架，头在在膜内外外两侧，尾尾部朝向向膜中间间，尾尾尾相连。.蛋白白质分子子与磷脂脂层的内内外表面面结合或或嵌于脂脂类层或或贯穿于于脂类层层而部分分露在膜膜的内外外表面。.磷脂脂和蛋白白质都有有一定的的流动性性，使膜膜的结构构促于不不断变动动状态，蛋蛋白质上上具有酶酶类，且且有“识别，捕捕捉，释释放”物质的的能力。从从而对透透过起控控制作用用。膜的的选择透透性主要要与膜上上蛋白质质有关。二.细胞胞质驻其其细胞器器细胞质：充满于于细胞核核与细胞胞膜之间间，进一一步分为为：胞基

31、基质，细细胞器。胞基质：是透明明的复杂杂溶液，是是包围细细胞器的的细胞质质部分，是是透明的的物质。化化学成分分复杂，含含水，无无机盐，有有机物。生生活细胞胞的胞基基质在细细胞内能能带动细细胞器，在在细胞内内作有规规则的持持续流动动，称胞胞质运动动。有二二种：循循环运动动（多个个方向），旋旋转运动动（1个方向向）。功能：不不信是细细胞器之之间物质质运输的的介质，而而表是生生化反应应的重要要场所。细胞器：是细胞胞内上具具有特定定结构和和功能的的亚细胞胞单位。基质与细细胞器的的关系：细胞器器悬浮在在甩基质质中，为为胞基质质提供支支持骨架架，而胞胞基质为为细胞器器提供必必要的离离子环境境，为细细胞器施

32、施行功能能提供所所必须的的物质和和场所。胞质运动动可促进进细胞中中信息传传递和物物质运输输与交换换，有利利于细胞胞的新陈陈代谢和和生长，对对创伤修修复有重重要作用用。 1.质质体：是是植物细细胞所特特有的细细胞器，是是一类合合成和积积累同化化产物的的细胞器器，而动动物，真真菌，细细菌一般般没有。前质体：在幼期期细胞同同人，如如，根尖尖，茎尖尖分生组组织细胞胞，胚，卵卵，质体体尚未分分化成熟熟，前质质体有少少量的片片层和基基质，随随着细胞胞生长，分分化，前前质体分分化成成成熟质体体。分化成熟熟的质体体根据其其颜色和和功能的的不同分分为：叶叶绿体，有有色体，白白色体。A.叶绿绿体：.存在在：于植植

33、物的绿绿色细胞胞中，即即：叶肉肉细胞，嫩嫩，幼果果等绿色色部分，细细胞及类类植物及及表皮的的保卫细细胞中，一一个细胞胞中可有有十个，几几十个，几几百个叶叶绿体。在在细胞内内常分布布在外圆圆，靠近近质膜处处的胞基基质中。.形态态：高等等植物呈呈球形，卵卵形，透透镜形，藻藻类植物物呈杯状状，带状状（水绵绵），波波菜叶中中一个叶叶肉细胞胞（栅栏栏组织）300400个叶绿体，一个海绵组织200300个植物细胞胞中与能能量转换换的细胞胞器是体体和线粒粒体，前前者合成成有机物物，贮存存能量，后后都分解解有机物物，释放放能量。.结构构：用电电镜观察察：超微微结构。被膜：最最外面由由双层单单位膜包包被，（内内

34、膜，外外膜），膜膜表面有有与光合合作用有有关的酶酶基粒：内内部由膜膜形成的的圆盘状状类囊体体相互重重叠形成成柱状体体单位，一一个叶绿绿体内有有4060个个基粒，每每个基粒粒有1001000片层层不等。基粒间膜膜（基质质片层）：在基粒粒与基粒粒之间由由基质片片层相连连系，使使整个叶叶绿体成成贯通的的膜系统统。基质：基基粒以外外的部分分充满基基质，基基质中有有DNA，核蛋蛋白体rrRNAA，酶等等。.组成成：叶绿绿素，叶叶黄素，胡胡萝卜素素。其中中叶绿素素是主要要的光全全色素，它它吸收和和利用光光能，直直接参与与光合作作用。植植物叶片片的颜色色与这三三种色素素的比例例有关:当叶绿绿素占优优势时22

35、/3叶叶片呈绿绿色，当当叶片衰衰老时，叶叶绿素降降低，叶叶片呈蓝蓝色。.功能能：进行行光合作作用吸收光光能并使使之转化化为化学学能，同同时利用用二氧化化碳和水水制造有有机物释释放氧的的过程。总总方程式式：葡萄糖是是人类和和其他异异养生物物的食物物来源。 B：有有色体：是含有有类胡萝萝卜素而而呈红蓝色的的质体，能能积累脂脂类和淀淀粉。（1） 存在于植植物的花花瓣，成成熟的果果实（桔桔类，山山楂，椒椒），胡胡萝卜及及衰老叶叶片中。（2） 形态：球球状，颗颗粒状，针针状，杆杆状，肉肉管状，及及其它不不规则形形状。（3） 结构:很很简单，基基粒和基基质片层层多变形形或解体体。（4） 组成：由由类胡萝萝

36、卜素组组成：胡胡萝卜素素：呈红红色，红红辣椒果果皮中，颗颗粒状。叶黄素：呈黄色色。桔子子，胡萝萝卜。（5） 功能：贮贮藏淀粉粉和脂类类，在花花和果实实中具有有吸引昆昆虫帮助助传粉作作用。C：白色色体：不不含可见见色素的的无色质质体。呈呈无色颗颗烊状，球球状，或或纺锤状状。存在在：种子子幼胚，幼幼嫩茎叶叶或不着着组织的的细胞中中，如：种子幼幼胚，花花的子房房及贮藏藏组织等等无色部部分。如如：甘薯薯，马铃铃薯。结构构：简单单，由双双层膜包包被，内内部仅有有少数不不发达的的片层。功能能：有的的在细胞胞生长过过程中合合成淀粉粉叫造粉粉体，参参与合成成脂肪和和油脂的的叫造油油体，合合成贮藏藏蛋白质质的叫

37、造造蛋白体体。D：有色色体，白白色体及及叶绿体体和相互互转变：随细胞胞发育及及环境条条件可相相互转化化。土豆风光光后变绿绿色，由由白色体体叶绿体体有色体是是由白色色体和叶叶绿体转转化而来来，前质质体经分分化，增增殖成其其它质体体。如：蕃茄的的子房，随随果实发发育转变变成绿色色幼果，进进而变成成红橙色色果实，反反映质体体变化。2.线粒粒体：除除了细菌菌，蓝藻藻和厌氧氧真菌上上，生活活细胞都都有线粒粒体。形状状：呈球球状，分分枝状，般般比质体体小，00.5-1m. 构构造：在在电镜下下双层膜：外膜：包被线线粒体内膜：向向中心腔腔内折叠叠，形成成许多管管状突起起的内褶褶皱称嵴嵴。嵴：嵴的的内表面面上

38、，均均匀地排排布着形形似大头头针的结结构，称称电子传传递粒（ETP），电子传递粒（ETP）：ETP上含有ATP酶(能合成ATP，是细胞供能中心)，参与解吸作用。基质：内内膜和基基质中含含有其它它与呼吸吸作用有有关的酶酶。1000多种种酶参与与呼吸作作用。功能能：是细细胞进行行呼吸作作用的场场所，线线粒体中中含有大大量的酶酶，其中中主要是是氧化酶酶，细胞胞贮藏的的糖，脂脂肪，氨氨基酸的的最终氧氧化分解解是由线线粒体进进行的，最最后释放放的能量量，供细细胞生活活的需要要。由于于线粒体体是细胞胞中产生生能量的的地方，称称之为“细胞的的动力加加式厂”。呼吸作用用总的方方程式：3.核糖糖体（核核糖核蛋蛋

39、白体）（核核蛋白质质体），凡凡生长旺旺盛，代代谢活跃跃的细胞胞内特别别多。1 形态：生生活细胞胞都有核核糖体，小小而圆的的颗粒，是是无膜结结构。2 成分：核核糖核酸酸，600%（RNAA）蛋白质， 40%3 存在：游游离胞基基质中，但但在细胞胞核，线线粒体，叶叶绿体的的基质中中也存在在，还大大量附着着在粗糙糙内质网网膜上。4 功能：是是全成蛋蛋白质的的主要场场所，在在执行功功能时，单单个核糖糖体通常常是几个个或几十十个串联联在一起起，成为为念珠状状的复合合体，（多多聚核糖糖体）。它它合成蛋蛋白质的的效率比比单个的的高。4内质质网（缩缩写ERR）：存在于于胞基质质中，形态：由膜围围成的扁扁平的束

40、束，槽，平平的槽，管管，形成成纵横交交错的网网状结构构。它与与核膜相相连，同同时与胞胞间连丝丝和相邻邻，内质质网相连连。膜质质约500-660，两两屋膜中中间距离离4000-7700。从切切面看，膜膜常成对对平行排排列。内质网网：滑面面内质网网SERR：内质质网表面面光滑，不不附有核核糖体颗颗粒。粗糙型内内质网 rERR，内质质网表面面结合核核糖体。功能：目前还还不太清清楚，a. 一般认为为是一个个细胞内内的蛋白白质，类类脂，多多合成，贮贮藏及运运输系统统。b. 粗糙型rrER，上上含核糖糖体，主主要功能能蛋白质质，并运运送到其其它部位位。c. SER，功功能合成成运输类类脂和多多糖。d. E

41、R是许许多细胞胞器的来来源，如如液泡，高高尔基体体，圆球球体及微微体都是是由ERR特化或或分离出出的小泡泡而来。5高尔尔基体：是由一一叠平滑滑单位膜膜围成的的束，由由扁平束束，大束束泡，小小束泡组组成。每每个束中中央似盘盘底，边边缘多出出现穿孔孔，象网网状结构构。凸出出的面是是形成面面，凹入入的面是是成熟面面，它在在来源上上与ERR有亲密密切关系系。成熟熟面不断断破裂成成小泡，运运输ERR合成的的物质。一一个高尔尔基体常常具58个束束（泡）功能：将ER合成成的物质质运输到到某些部部位中去去，能运运输糖，脂脂类，蛋蛋白质。生物大大分子的的装配。高高尔基体体能利用用单糖和和含硫单单糖合成成多糖和和

42、含硫多多糖，是是许多多多糖的合合成场所所。主要是是合成纤纤维素，半半纤维素素，高尔尔基小泡泡向细胞胞壁内表表面移动动，与细细胞壁的的形成有有关。与细胞胞的分泌泌作用有有关，如如根尖细细胞分泌泌的粘液液，花蜜蜜中的糖糖与多糖糖蛋白的的分泌，是是在高尔尔基体作作用下形形成的。（5）参参与溶酶酶体与液液泡形成成。内质网EEER过过滤的小小泡形成成高尔基基体的束束，在成成熟面最最外方的的束逐渐渐瓦解成成许多高高尔基小小泡，小小泡在细细胞壁上上沉积，与与细胞壁壁形成有有关。6液泡泡：存在在于胞基基质中，由由单层单单位膜包包被的细细胞器。构成：最外层层有一层层单位膜膜叫液泡泡膜。细胞液：液泡内内的汁液液，

43、是含含有多种种有机物物和无机机复合物物的复杂杂水溶液液。细胞液中中含：a.有的的是细胞胞代谢产产生的储储藏物，如如糖，有有机酸（草草酸，苹苹果酸，柠柠檬酸蛋白质。果果实中含含有丰富富的有机机酸，造造成酸味味，茶叶叶，柿子子含大量量丹宁，而而具涩味味，如甘甘蔗茎，甜甜菜根中中含大量量糖，有有浓原甜甜味。 b.有有的是排排泄物，如如，草酸酸钙，花花色素苷苷，碳酸酸钙（晶晶体） c.溶溶解花色色素苷，从从而使花花瓣，果果实或叶叶片显出出红色，紫紫色，蓝蓝色。花花色素苷苷的显色色与细胞胞液的PPH有关关，PHH7时，呈呈红色；PH7时，呈呈蓝色；PH=7时，呈呈紫色。常见牵牛牛花早晨晨是蓝色色，以后后

44、渐转红红色就是是这个缘缘故。 d.含含有许多多无机盐盐，酶类类等。细胞液中中各类物物质的富富集，使使细胞液液保持相相当的浓浓度，这这对于细细胞渗透透压和膨膨压的的的维持及及水分吸吸收有很很大关系系，使细细胞解保保持一定定形状和和进行正正常的活活动。同同时高浓浓度的细细胞能提提高植物物的抗逆逆旱，抗抗寒，抗抗盐碱的的能力。细胞生生长各时时期液泡泡的变化化，不同同类型和和不同发发育时期期的细胞胞，其液液泡的数数目，大大小，形形状都不不同，a. 幼期细胞胞，如顶顶端分生生组织细细胞内液液泡很小小，数量量很多，散散布在胞胞基质中中，在电电镜下才才能看到到。b. 随着细胞胞的长大大和分化化，细胞胞的代谢

45、谢产和和和水分进进入小液液泡，使使液泡增增大，并并逐渐合合并为少少数几个个大液泡泡。c. 细胞成熟熟时，几几个液泡泡最后合合并形成成一个大大液泡。占占据细胞胞中央的的大部空空间，占占细胞整整个体积积的900%以上上，称中中央液泡泡。这时时细胞体体积不再再增大，细细胞质和和细胞器器和细胞胞核被挤挤到紧帖帖细胞壁壁，形成成一薄层层。中面面液泡的的形成有有其生理理意义，它它把原生生质体压压成贴壁壁的薄层层，这样样，有利利于原生生质体与与外界发发生气体体和养料料的交换换。由于于看？，细细胞的生生长和液液泡的形形成是完完全一致致的。. 液泡泡的功能能：a. 渗透调节节：控制制细胞吸吸水，使使细胞保保持紧

46、张张状态，利利于各种种生理活活动正常常进行。维维持细胞胞渗透压压和膨压压，使细细胞保持持一定的的形状和和正常活活动。b. 贮藏功能能：控制制营养物物质的出出入，并并参与细细胞的代代谢活动动，是各各种营养养物质和和代谢物物质的贮贮藏场所所。c. 消化作用用：液泡泡中含有有多种酶酶，在一一定情况况下，能能把膜和和细胞器器等衰老老部分进进行分解解和消化化。同时时可参加加大分子子物质的的降解活活动。. 植物物细胞能能否吸水水因素，取取决于土土壤溶液液和细胞胞液浓度度的大小小。通常细胞胞液浓度度土壤壤溶液，所所以植物物细胞都都能从土土壤中大大量吸水水。细胞液浓浓度=土壤溶溶液，所所以植物物细胞不不向内吸吸水，也也不向外外渗水。细胞液浓浓度土土壤溶液液，所以以植物细细胞不向向内吸水水，还向向外渗水水。细胞体积积缩小，发发生质壁壁分离，植植物体因因缺水而而萎蔫，甚甚至会株株死亡。在在植物栽栽培中，若若一次施施肥过多多，造成成植物生生理干旱旱。盐碱碱地植物物长不好好，原因因也在于于此。7.溶酶酶体：是是由单位位膜包围围的多种种形状的的小泡状状结构，它它是由内内质网分分离出来来的小泡泡形成的的，常为为圆球形形小体。内内部没有有特殊结结构，成分：含有大大量的水水酶，已已知600多种，如如酸性磷磷酸酶为为主（核核糖核酸酸酶等脂脂酶，蛋蛋白质），能能分解所所有的生生物大分分子。功能：a.能