生物化学5734712882fyji.docx

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1、酶化学【查看答案】一：填空题1.全酶由_和_组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_决定酶的专一性和高效率，_起传递电子、原子或化学基团的作用。2.辅助因子包括_，_和_等。其中_与酶蛋白结合紧密，需要_除去，_与酶蛋白结合疏松，可用_除去。3.酶是由_产生的，具有催化能力的_。4.酶活力的调节包括酶_的调节和酶_的调节。5.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类_，_，_，_，_和_。6.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为_专一性、_专一性和_专一性。7.酶活力是指_，一般用_表示。8.通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的_速度，即_时测得的反

2、应速度。9.解释别构酶作用机理的假说有_模型和_模型两种。10.同工酶是指_，如_。11.温度对酶活力影响有以下两方面：一方面_，另一方面 _。12.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有_专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有_专一性。13.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为_，纵轴上的截距为_。14.磺胺类药物可以抑制_酶，从而抑制细菌生长繁殖。15.判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的_和_。二：选择题 1. 用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量

3、S和一定量的I，然后改变E，测v，得vE曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？ A.1B.2C.3D.不可确定 2. 竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？ A.作用时间 B.抑制剂浓度 C.底物浓度 D.酶与抑制剂的亲和力的大小 E.酶与底物的亲和力的大小 3. 下图中I代表了： A.竞争性可逆抑制剂 B.非竞争性可逆抑制剂 C.反竞争性可逆抑制剂 D.不可逆抑制剂 E.无法确定4. 哪一种情况可用增加S的方法减轻抑制程度？ A.不可逆抑制作用 B.竞争性可逆抑制作用 C.非竞争性可逆抑制作用 D.反竞争性可逆抑制作用 E.无法确定 5. 下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆

4、抑制剂？ A.有机磷化合物 B.有机汞化合物 C.有机砷化合物 D.氰化物 E.磺胺类药物 6. 下图中哪条曲线是负协同效应别构酶的vS曲线？ A.1B.2C.3D.无法确定 7. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于： A.反馈抑制 B.底物抑制 C.竞争性可逆抑制 D.非竞争性可逆抑制 E.反竞争性可逆抑制 8. 酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上？ A.天冬氨酸 B.脯氨酸 C.赖氨酸 D.丝氨酸 E.甘氨酸 9. 测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度？ A.0.1%B.0.5%C.1%D.2%E.5%10. 在一酶反应体

5、系中，若有抑制剂I存在时，最大反应速度为VMAX，没有抑制剂I存在时，最大反应速度为VMAX，若VMAX=VMAX（E0-I0）/ E0，则I为： A.竞争性可逆抑制剂 B.非竞争性可逆抑制剂 C.反竞争性可逆抑制剂 D.不可逆抑制剂 E.无法确定 三：简答题 1.在一组10ml的反应体系中，加入不同浓度的底物。分别测反应初速度，得数据如下：不作图计算：(1)V和Km。 (2)计算S=1.0*10-5mol/L和S=1.0*10-1mol/L时的v。 (3)计算S=2.0*10-3mol/L或S=2.0*10-5mol/L时最初5分钟内的产物总量。 (4)假如每一个反应体系中酶浓度增加至4倍时

6、，Km，Vmax是多少？当S=5.0*10-5mol/L时，v是多少？ 2.在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释。代谢调节节作业业一：真核和和原核生生物基因因表达调调控有哪哪些异同同？二：简述真真核生物物基因表表达在转转录水平平上的调调控。三：请解释释增强子子(ennhanncerr)、沉沉默子(sillenccer)及绝缘缘子(iinsuulattor)。20099-1-3核酸代代谢作作业一：不同生生物嘌呤呤分解代代谢有何何差异？二：简述生生物体内内嘌呤核核苷酸和和嘧啶核核苷酸的的生物合合成及其其调节。三：真核生生物和原原核生物物DNAA复制有有哪些主主要的不不同？四：试述大大肠杆菌

7、菌DNAA的复制制过程以以及参与与DNAA复制的的一些酶酶和蛋白白质。五：试述述DNAA修复的的几种方方式。六：大肠肠杆菌染染色体DDNA的的长度为为1.228mmm。在最最适的条条件下，DNA复制一次约需要40分钟。(1)在1分钟内，一个复制叉前进的距离是多少？(2)如果复制的DNA以B型DNA存在(10.4bps/turn)，则在一个复制叉内，每分钟有多少核苷酸参入到新合成的链之中？(3)大肠杆菌细胞分裂的时间大约只需要28分钟，那么在28分钟内如何完成子代DNA的复制？(4)如果人的培养细胞(如Hela细胞)DNA的总长度为1.2m,S期持续的时间为5个小时,而复制叉前进的速度为大肠杆菌

8、复制叉前进速度的1/10,则每一个人细胞中约含有多少个复制起始区?(5)以上相连的复制区之间的距离有多少千碱基对(kbps)?(6)什么因素能够保证多个冈崎片段之间按照正确的顺序组装在新合成的DNA链上？20088-122-299蛋白质质代谢作作业一：计算1 moll 谷氨氨酸彻底底氧化产产生多少少摩尔AATP？二：氨基酸酸的分解解和合成成有哪些些共同途途径？其其主要产产物是什什么？三：机体的的NH33从何处处来，到到何处去去？四：试比较较原核细细胞和真真核细胞胞在蛋白白质合成成上的差差异。五：试述述信号肽肽在蛋白白质定向向转运中中的作用用。六：大肠肠杆菌某某一多肽肽基因的的编码链链的序列列是

9、：5ACCAATTGTAATGGGTAGGTTCCATTTATCCCCGGGGCCGCAAAATTAACCAAAACCCCGGGGTTTTC3写出该该基因的的无意义义链的序序列以及及它编码码的mRRNA的的序列。预测它它能编码码多少个个氨基酸酸。标出该该基因上上对紫外外线高敏敏感位点点。如果使使用PCCR扩增增该基因因，需要要合成两两段(ddNMPP)6作为引引物，请请写出(dNMMP)66核苷酸酸序列。20088-122-233脂代谢谢作业业一： 1 moll 硬脂脂酸彻底底氧化可可净产生生多少 moll ATTP？二：脂酸的的从头生生物合成成和脂酸酸的-氧化是是否互为为逆过程程?它们之之间

10、有什什么主要要的差别别？三：乙酰CooA在脂脂酸生物物合成反反应中为为什么很很重要？四：酮体在在体内时时如何产产生的？在何种种情况下下，机体体会产生生过多的的酮体？其后果果如何？20088-122-188糖代谢谢作业业一：由2 mmol 乳酸合合成1 moll 葡萄萄糖需要要多少AATP？二：葡萄糖糖的合成成过程同同分解过过程是否否为可逆逆反应？三：人类糖糖代谢反反常会引引起哪些些后果？四：一般说说糖酵解解是无氧氧分解，三三羧酸循循环是有有氧分解解，严格格说，这这种说法法是否正正确？为为什么？20088-111-299生物氧氧化作作业一：在测定定-酮戊二二酸的PP/O值值的时候候，为什什么通常

11、常需要在在反应系系统之中中加入一一些丙二二酸？在在这种条条件下，预预期测定定出的PP/O值值是多少少？二：已知有有两种新新的代谢谢抑制剂剂A和B：将离离体的肝肝线粒体体制剂与与丙酮酸酸、氧气气、ADDP和无无机磷酸酸一起保保温，发发现加入入抑制剂剂A，电子子传递和和氧化磷磷酸化就就被抑制制；当既既加入抑抑制剂AA又加入入抑制剂剂B的时候候，电子子传递恢恢复了，但但氧化磷磷酸化仍仍然不能能进行。(1)抑制剂A和B属于电子传递抑制剂，氧化磷酸化抑制剂，还是解偶联剂？(2)给出作用方式与抑制剂A和B类似的抑制剂。三：在一线线粒体制制剂中，在在CoAA，氧气气，ADDP和无无机磷酸酸存在的的情况下下进

12、行脂脂肪酸的的氧化。(1)每一个二碳单位转变成2分子时，将产生多少分子ATP？(2)如在体系中加入安米妥(Amytal)，则又能产生多少ATP？(3)假如加入DNP(2,4-二硝基苯酚)，情况又如何？20088-111-200维生素素化学作作业一：请指出出与下列列生理功功能相对对应的脂脂溶性维维生素。(1)调节钙磷代谢，维持正常血钙、血磷浓度。(2)促进肝脏合成凝血酶原，促进凝血。(3)维持上皮组织正常功能，与暗视觉有关。(4)抗氧化剂，与动物体生殖功能有关。二：指出下下列各种种情况下下，应补补充哪种种(些)维生素素。(11)多食食糖类化化合物(2)多多食肉类类化合物物(3)以玉米米为主食食(

13、4)长期口口服抗生生素(55)长期期服用雷雷米封的的肺结核核病人(6)嗜嗜食生鸡鸡蛋清的的人。20088-111-133酶化学学作业业一： 1mmg纯酶酶的氨基基酸分析析给出5581uug的氨氨基酸（Mr 1311）和362ug的色氨酸（Mr 2042），试问此酶的最低相对分子量为多少？二：底物浓浓度为00.5KKm、2Kmm和10KKm时，酶酶的反应应速度为为Vmaax的多多少倍？假如VVmaxx30uumoll/mgg.miin,VVo=00.255Vmaax时，Kmm=0.0055moll/L时时，SS时多多少？三：某酶的的Km4.7710-33moll/L，Vmaax=222 uumo

14、ll/miin, S=2.010-44moll/L,计算：（1）竞争争性抑制制剂存在在的情况况下，（2）非竞争性抑制剂存在的情况下，酶促反应的速度分别是多少？（抑制剂浓度是5.010-4mol/L，Ki=3.010-3mol/L）四：称取255mg蛋蛋白酶粉粉配制成成25mml酶液液，从中中取出00.1mml，以以酪蛋白白为底物物用Foolinn酚比色色法测定定酶活力力，结果果表明每每小时产产生15500uug酪氨氨酸。另另取2mml酶液液用凯氏氏定氮法法测得蛋蛋白氮为为0.22mg，若若以每分分钟产生生1ugg酪氨酸酸的酶量量为一个个活力单单位，求求（1）1mll酶液中中蛋白的的含量及及活力

15、单单位；（2）1g酶制剂的总蛋白含量及总活力；（3）酶的比活力。五：某酶酶制剂22ml内内含脂肪肪10mmg，糖糖20mmg，蛋蛋白质225mgg，其酶酶活力与与市售酶酶商品（每每克含220000酶活力力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少？六：米氏氏方程的的实际意意义和用用途是什什么？它它有什么么局限性性？20088-100-233核酸化化学作作业一： (11)T77噬菌体体DNAA，其双双螺旋链链的相对对分子质质量为22.51077.计算算DNAA链的长长度(设核苷苷酸对的的平均相相对分子子质量为为6500)。(2)相对分分子质量量为13301066的病毒毒DNAA分子，每每微米的的

16、质量是是多少？(3)编码888个核苷苷酸的ttRNAA的基因因有多长长？(44)编码码细胞色色素C(1044个氨基基酸)的基因因有多长长？(不考虑虑起始和和终止序序列)(5)编编码相对对分子质质量为99.6万万的蛋白白质的mmRNAA，相对对分子质质量为多多少？(设每个个氨基酸酸的平均均相对分分子质量量为1220)(6)噬菌体体DNAA长17m，一突突变体DDNA长长15m，问该该突变体体缺失了了多少碱碱基对？二：一条DNNA编码码链的序序列为TTCGTTCGAACGAATGAATCAATCGGGCTTACTTCGAA写出： (11)由此此转录得得到的mmRNAA序列；(2)由此mRRNA翻翻

17、译得到到的多肽肽序列；(3)如果缺缺失横线线标明的的T后，编编码的多多肽序列列；(44)如果果横线标标明的CC突变为为G后，编编码的多多肽序列列。三：对一一双链DDNA而而言，若若一条链链中(AA+G)/(TT+C)=0.7，则则(1)互补链链中(AA+G)/(TT+C)=？，(22)在整整个DNNA分子子中(AA+G)/(TT+C)=？若若一条链链中(AA+T)/(GG+C)=0.7，则则(3)互补链链中(AA+T)/(GG+C)=？，(44)在整整个DNNA分子子中(AA+T)/(GG+C)=？四：试总结结你已知知道的核核酸对人人类有重重要关系系的事实实。20088-100-144蛋白质质

18、化学作作业一：某蛋白白质多肽肽链有一一些为螺旋旋构象，另另一些区区段为折叠叠构象，该该蛋白质质分子量量为2440KDDa，多多肽外形形总长为为5.006110-55，计算算多肽链链中螺旋旋构象占占分子长长度的百百分之多多少？二：把Serr、Ilee、Gluu、Alaa的混合合物在含含有正丁丁醇、水水和乙酸酸的溶剂剂系统中中进行单单向纸层层析，请请写出层层析的快快慢顺序序。三：有一个个DNAA双螺旋旋分子，其其分子量量为31077Da，求求（1）分子子的长度度，（22）分子子含有多多少螺旋旋，（33）分子子的体积积是多少少。（DDNA残残基对的的平均分分子量为为6188Da）四：如果E.coll

19、i染色色体DNNA的75用用来编码码蛋白质质，假定定蛋白质质的平均均分子量量为6001003，请问问：若EE.cooli染染色体DDNA大大约能编编码20000种种蛋白质质，求该该染色体体DNAA的长度度是多少少？该染染色体DDNA的的分子量量大约是是多少？（以三三个碱基基编码一一个氨基基酸，氨氨基酸平平均分子子量为1120，核核苷酸对对平均分分子量6640计计算）一、填空空题 1.组成成蛋白质质分子的的碱性氨氨基酸有有_、_和_。酸酸性氨基基酸有_和_。2.氨基基酸在等等电点时时，主要要以_离离子形式式存在，在在pHpI的的溶液 中，大大部分以以_离子子形式存存在，在在pHpI的的溶液中中，

20、大部部分以_离子形形式存在在。3.脯氨氨酸和羟羟脯氨酸酸与茚三三酮反应应产生_色的物物质，而而其它氨氨基酸与与茚三酮酮反应产产生_色色的物质质。4.蛋白白质之所所以出现现各种内内容丰富富的构象象是因为为_键和和_键能能有不同同程度的的转动。 5.Paauliing等等人提出出的蛋白白质-螺旋模模型，每每圈螺旋旋包含_个氨基基酸残基基，高度度为_。每每个氨基基酸残基基沿轴上上升_，并并沿轴旋旋转_度度。 6.肽链链的形式式有_、_、和_三种，其其中以_最常见见。 7.一般般来说，球球状蛋白白质的_性氨基基酸侧链链位于分分子内部部，_性性氨基酸酸侧链位位于分子子表面。8.维持持蛋白质质构象的的化学

21、键键有_、_、_、_、_和和_。9.当溶溶液中盐盐离子强强度低时时，可增增加蛋白白质的溶溶解度，这这种现象象称_。当当溶液中中盐离子子强度高高时，可可使蛋白白质沉淀淀，这种种现象称称_。10.常常用的肽肽链N端端分析的的方法有有_法、_法、_法和_法。CC端分析析的方法法有_法法和_法法等。11.范范斯莱克克(VaanSllykee)法测测定氨基基氮主要要利用_与_作作用生成成_。12.蛋蛋白质的的最低自自由能构构象，常常常通过过_残基基之间形形成的共共价键而而稳定。 13.血血红蛋白白(Hbb)与氧氧结合的的过程呈呈现_效效应，是是通过HHb的_现象实实现的。14.蛋蛋白质的的二级结结构有_

22、、_、_、_和和_等几几种基本本类型。15.在在下列空空格中填填入合适适的氨基基酸名称称。 (1)_是带芳芳香族侧侧链的极极性氨基基酸。 (2)_和_是带芳芳香族侧侧链的非非极性氨氨基酸。 (3)_是含含硫的极极性氨基基酸。 (4)_或_是相对对分子质质量小且且不含硫硫的氨基基酸，在在一个肽肽链折叠叠的蛋白白质中它它能形成成内部氢氢键。 (5)在一些些酶的活活性中心心中起作作用并含含羟基的的极性较较小的氨氨基酸是是_。二、选择择题1. 下列列氨基酸酸溶液除除哪个外外都能使使偏振光光发生旋旋转?AA.丙氨氨酸B.甘氨酸酸C.亮亮氨酸D.丝丝氨酸 E.缬缬氨酸 2. 下列列哪一类类氨基酸酸完全是是

23、非必需需氨基酸酸?A.碱性氨氨基酸 B含含硫氨基基酸 C.分分支氨基基酸 D.芳芳香族氨氨基酸E.以上四四种答案案都不对对 3. 一个个谷氨酸酸溶液，用用5m11 1mmo1/LNaa0H来来滴定，溶溶液的ppH从11.0上上升到77.0，下下列数值值中哪一一个接近近于该溶溶液中所所含谷氨氨酸的毫毫摩尔数数?A.1.55B.3.00C.6.00D.12.0EE.188.04. 肽键键在下列列哪个波波长具有有最大光光吸收?A.2215nnmB.2600nmCC.2880nmmD.3340nnm E.以上都都不是 5. 下列列关于多多肽Gllu-HHis-Argg-Vaal-LLys-Aspp的叙

24、述述，哪个个是错的的?A.在pHH12时时，在电电场中向向阳极移移动B.在pHH3时，在在电场中中向阴极极移动 C.在在pH55时，在在电场中中向阴极极移动 D.在在pH111时，在在电场中中向阴极极移动 E.该多肽肽的等电电点大约约在pHH86. 测定定小肽氨氨基酸顺顺序的最最好方法法是 AA.2，44-二硝硝基氟苯苯法(FFDNBB法)BB.二甲甲氨基萘萘磺酰氯氯法(DDNS-Cl法法)C.氨肽酶酶法DD.苯异异硫氰酸酸法(PPITCC法)EE.羧肽肽酶法 7. 用下下列方法法测定蛋蛋白质含含量，哪哪一种方方法需要要完整的的肽键?A.双双缩脲反反应B.克氏定定氮 CC.紫外外吸收D.茚茚三

25、酮反反应E.奈氏试试剂 8. 每分分子血红红蛋白所所含铁离离子数为为 A.1 BB.2 C.33 D.4EE.69. 为了了充分还还原核糖糖核酸酶酶，除了了应用-巯基基乙醇外外，还需需 A.过甲酸酸 B.尿素 C.调调pH到到碱性D.调调pH到到酸性EE.加热热到50010. 下下列有关关-螺螺旋的叙叙述哪个个是错误误的?AA.分子子内的氢氢键使-螺旋旋稳定减减弱R基基团间不不利的相相互作用用使-螺旋稳稳定 BB.减弱弱R基团团间不利利的相互互作用使使-螺螺旋稳定定 C.疏水作作用使-螺旋旋稳定 D.在在某些蛋蛋白质中中，-螺旋是是二级结结构中的的一种类类型 EE.脯氨氨酸和甘甘氨酸残残基使-

26、螺旋旋中断 三、简答答题 1.Lyys、AArg、AAsp、GGlu、TTyr和和A1aa的混合合液在高高pH时时，加到到阴离子子交换树树脂上，用用连续递递减的ppH溶液液洗脱时时，预测测这些氨氨基酸的的洗脱顺顺序。 2.有一一球状蛋蛋白质，在在pH77的水溶溶液中能能折叠成成一定的的空间结结构。通通常非极极性氨基基酸侧链链位于分分子内部部形成疏疏水核，极极性氨基基酸侧链链位于分分子外部部形成亲亲水面。问问(1)Vall、Prro、PPhe、AAsp、LLys、IIle和和Hiss中哪些些氨基酸酸侧链位位于分子子内部？哪些氨氨基酸侧侧链位于于分子外外部？ (2)为什么么球状蛋蛋白质分分子内部部

27、和外部部都可发发现Glly和AA1a? (33)虽然然Serr、Thhr、AAsn和和Glnn是极性性的，为为什么它它们位于于球状蛋蛋白质的的分子内内部? (4)在球状状蛋白质质分子的的内部还还是外部部能找到到Cyss(半胱胱氨酸)，为什什么?答案：一一、 填填空题 1. 精精氨酸 赖氨酸酸 组氨氨酸 天天冬氨酸酸 谷氨氨酸 22. 两两性 负负 正 3. 黄 紫紫 4. C-C C-N 55. 33.6 0.554nmm 0.15nnm 110066. 链链状 环环状 分分支 链链状 77. 疏疏水 亲亲水 88. 氢氢键 离离子键(盐键) 疏水水键 范范德华力力 二硫硫键 配配位键 9.

28、盐溶 盐析 10. 二硝硝基氟苯苯(FDDNB) 苯异异硫氰酸酸(PIITC) 丹磺磺酰氯(DNSS-CCl) 氨肽酶酶 肼解解 羧肽肽酶 111. 氨基酸酸的氨基 亚硝酸酸 氮气气 122. 半半胱氨酸酸 133. 协协同 别别构 114. 螺旋旋 折折叠 转角 环 15. (11) 酪酪氨酸 (2)色氨酸酸 苯丙丙氨酸 (3)半胱氨氨酸 (4)丝丝氨酸 苏氨酸酸 (55)丝氨氨酸 二、 选选择题 1. BB 甘氨氨酸的碳上上结合了了两个氢氢原子,因此不不具有光光学活性性。 22. EE 人体体的必需需氨基酸酸包括一一个碱性性氨基酸酸（赖氨氨酸），一一个含硫硫氨基酸酸（甲硫硫氨酸），三三个分

29、支支氨基酸酸（异亮亮氨酸、亮亮氨酸和和缬氨酸酸）和两两个芳香香族氨基基酸（苯苯丙氨酸酸和色氨氨酸）。还还有一个个必需氨氨基酸-苏氨氨酸没有有列入。 3. B 在在pH77.0时时，谷氨氨酸的羧基基几乎1100%解离，羧基基大约%解离，所所以在此此pH用用两倍量量的NaaOH滴滴定谷氨氨酸分子子中的两两个羧基基。5mml 11moll/L NaOOH含55mmool OOH-, 所以以大约有有3mmmol谷谷氨酸存存在。 4. A 肽肽键在2215nnm处有有最大光光吸收，核核算分子子中碱基基共轭双双键在2260nnm处有有最大光光吸收，蛋蛋白质分分子中的的色氨酸酸、酪氨氨酸和苯苯丙氨酸酸在28

30、80nmm处有最最大光吸吸收，还还原辅酶酶I或还还原辅酶酶II中中由于嘧嘧啶环还还原成醌醌型而在在3400nm处处有光吸吸收。 5. D 在在pH111或ppH122时，该该肽带净净的负电电荷，向向阳极移移动，在在pH33或pHH5时，该该肽带净净的正电电荷，向向阴极移移动。当当组氨酸酸咪唑基基完全解解离出质质子时，就就形成了了等电点点形式的的两性离离子，此此时pHH约为88.0。 6. D 测测定小肽肽氨基酸酸序列最最好的方方法是苯苯异硫氰氰酸法，此此法的最最大优点点是苯异异硫氰酸酸和肽链链N端氨氨基酸的的氨氨基反应应后形成成相应的的苯硫氨氨甲酰肽肽（PTTC肽肽），然然后在酸酸性条件件下，

31、NN端的苯苯硫氨甲甲酰氨基基酸（PPTC氨基酸酸）环化化形成苯苯硫乙内内酰脲衍衍生物（PPTC氨基酸酸）并从从肽链上上脱下来来，而肽肽链的其其余部分分是完整整的，又又可重复复上述反反应。蛋蛋白质顺顺序仪的的基本原原理就是是采用苯苯异硫氰氰酸法（EEdmaan降解解法）逐逐个降解解肽链NN端氨基基酸从而而测定氨氨基酸在在肽链中中的顺序序。 77. AA 含两两个或两两个以上上肽键的的化合物物，在碱碱性溶液液中能与与稀硫酸酸铜反应应，在一一个铜原原子和四四个氮原原子之间间形成一一个配位位复合物物，而产产生一个个特有的的紫色，即即双缩脲脲反应。茚茚三酮反反应需要要一个氨氨基酸的的游离氨氨基。紫紫外吸

32、收收主要测测定酪氨氨酸和色色氨酸的的残基。凯凯氏定氮氮法和奈奈氏试剂剂法都是是测定蛋蛋白质经经硝化以以后的铵铵离子。 8. D 血血红蛋白白是由四四个亚基基组成的的。每个个亚基都都含有一一个血红红素辅基基，每个个血红素素由原卟卟啉IXX铁离子子组成。所所以一个个血红蛋蛋白分子子中含有有四个铁铁离子。 9. B -巯基基乙醇是是还原剂剂，使SSS键键还原成成 SSH，尿尿素是蛋蛋白质变变性剂，使使氢键破破坏。 10. C 螺螺旋是蛋蛋白质二二级结构构中的一一种。它它的稳定定因素包包括（11）-CO基基与NNH之间间形成的的分子内内部氢键键。（22） 螺旋的的空间排排列减小小了R基基团之间间不利的

33、的空间效效应。疏疏水作用用对螺螺旋的稳稳定性并并不重要要。 螺旋被被脯氨酸酸和甘氨氨酸残基基所破坏坏。 三、 简简答题 1. 这这些氨基基酸的ppI 分分别是AArg 10.76，LLys 9.774，TThr 6.553，AAla 6.00，Gllu 33.222，Assp 22.977。在高高pH值值时它们们均带负负电荷，与与阴离子子树脂发发生交换换而结合合于柱上上随着洗洗脱液的的pH逐逐步降低低，首先先是Arrg的净净电荷变变为零而而先被洗洗脱下来来，同理理可得其其他氨基基酸的洗洗脱顺序序为Lyys，TThr，AAla，GGlu，AAsp。2. （1）因为Val、Pro、Phe和Ile是

34、非极性氨基酸，所以它们的侧链位于分子内部。Asp、Lys和His是极性氨基酸，所以它们的侧链位于分子外部。 （2）因为Gly的侧链是H， Ala的侧链是CH3，它们的侧链都比较小，疏水性不强，所以它们既能在球状蛋白质的分子内部，也能在外部。 （3）因为Ser、Thr、Asn和Gln在pH7.0时有不带电荷的极性侧链，它们能参与内部氢键的形成，氢键中和了它们的极性，所以它们位于球状蛋白质分子的内部。 （4）在球状蛋白质分子的内部找到Cys，因为两个Cys常形成二硫键，这样就中和了Cys的极性。酶化学【查查看答案案】一：填空空题1.全酶酶由_和和_组成成，在催催化反应应时，二二者所起起的作用用不同

35、，其其中_决决定酶的的专一性性和高效效率，_起传递递电子、原原子或化化学基团团的作用用。2.辅助助因子包包括_，_和_等等。其中中_与酶酶蛋白结结合紧密密，需要要_除去去，_与与酶蛋白白结合疏疏松，可可用_除除去。3.酶是是由_产产生的，具具有催化化能力的的_。4.酶活活力的调调节包括括酶_的的调节和和酶_的的调节。5.根据据国际系系统分类类法，所所有的酶酶按所催催化的化化学反应应的性质质可以分分为六大大类_，_，_，_，_和和_。6.根据据酶的专专一性程程度不同同，酶的的专一性性可以分分为_专专一性、_专一性性和_专专一性。7.酶活活力是指指_，一一般用_表示。8.通常常讨论酶酶促反应应的反

36、应应速度时时，指的的是反应应的_速速度，即即_时测测得的反反应速度度。9.解释释别构酶酶作用机机理的假假说有_模型和和_模型型两种。10.同同工酶是是指_，如如_。11.温温度对酶酶活力影影响有以以下两方方面：一一方面_，另一一方面 _。12.脲脲酶只作作用于尿尿素，而而不作用用于其他他任何底底物，因因此它具具有_专专一性；甘油激激酶可以以催化甘甘油磷酸酸化，仅仅生成甘甘油-11-磷酸酸一种底底物，因因此它具具有_专专一性。13.酶酶促动力力学的双双倒数作作图(LLineeweaaverr-Buurk作作图法)，得到到的直线线在横轴轴上的截截距为_，纵轴轴上的截截距为_。14.磺磺胺类药药物可

37、以以抑制_酶，从从而抑制制细菌生生长繁殖殖。15.判判断一个个纯化酶酶的方法法优劣的的主要依依据是酶酶的_和和_。二：选择择题 1. 用动动力学的的方法可可以区分分可逆、不不可逆抑抑制作用用，在一一反应系系统中，加加入过量量S和一一定量的的I，然然后改变变E，测vv，得vvEE曲线线，则哪哪一条曲曲线代表表加入了了一定量量的可逆逆抑制剂剂？ AA.1BB.2CC.3DD.不可可确定 2. 竞争争性可逆逆抑制剂剂抑制程程度与下下列哪种种因素无无关？ A.作作用时间间 B.抑制剂剂浓度 C.底底物浓度度 D.酶与抑抑制剂的的亲和力力的大小小 E.酶与底底物的亲亲和力的的大小 3. 下图图中I代代表了： A.竞争性性可逆抑抑制剂 B.非非竞争性性可逆抑抑制剂 C.反反竞争性性可逆抑抑制剂 D.不不可逆抑抑制剂 E.无无法确定定4. 哪一