酒店员工日常工作流程dypq.docx

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1、1总经理理办公室室1.1总总经理办办公室职职责权限限a)总总经理办办公室职职责可概概括为“三服务务”和“四作用用”，即为为高级管管理层服服务，为为各部门门服务，为为员工服服务；起起到上传传下达，联联系协调调，沟通通信息，参参谋的作作用。b)负负责酒店店非规则则性文件件、资料料的打印印、发放放及回收收，档案案的归口口管理。c)负负责外来来文件的的收发登登记、传传阅、催催办及档档案的归归档管理理。d)负负责投送送、邮寄寄酒店级级外发公公文及其其他公务务邮件。e)负负责酒店店级各类类会议的的安排及及对重点点工作的的督察落落实。f)负负责酒店店内部沟沟通的日日常管理理，建立立保持内内部沟通通制度。g)

2、负负责酒店店对外的的宣传及及酒店接接待工作作。h)负负责通讯讯器材、通通讯费、办办公文具具的审核核、车辆辆调度管管理工作作。i)执执行酒店店各项规规章制度度，积极极制定和和实施纠纠正、预预防措施施。1.2各各岗位职职责1.2.1总经经理办公公室主任任直接上级级：总经经理直接下属属：总办办文员岗位职责责a)负负责总经经理办公公室的日日常行政政事务和和管理部部门内工工作人员员。b)协助总总经理协协调好各各部门工工作，传传达、贯贯彻、执执行总经经理的各各项指示示，按要求做好好检查、督督导和反反馈等工工作。c)主动与与酒店经经营部门门保持联联系，做做好酒店店服务业业的信息息搜集、分分析、调调查、研研究

3、工作作，积极极提出改改进意见见和建议议，并以以口头或或书面形形式及时时向酒店店高级管管理层汇汇报，为为酒店高高级管理理层提供供决策依依据，当当好总经经理的参参谋和助助手。d)协调、平平衡各部部门关系系，当发发现矛盾盾时，应应及时疏疏导，调调查分析析，明确确责任，必必要时报报告总经经理处理理。e)根据酒酒店高级级管理层层的指示示，组织织安排好好各种行行政会议议和例行行办公会会议，编编写会议议纪要和和决议，并并跟查和和督导会会议精神神的贯彻彻落实，同同时将执执行情况况及时反反馈给总总经理。f)根据酒酒店总经经理指示示，组织织文员草草拟各类类文稿，包包括酒店店综合性性业务报报告、计计划、总总结、简简

4、报、通通知、复复函等，并并负责文文稿的最最后审定定，做好好行文和和有关文文件审阅阅工作。g)负责总总经理办办公室工工作安排排，制定定、修订订工作制制度，负负责本办办公室人人员的工工作调配配、培训训、考核核、奖惩惩等工作作，充分分调动其其工作积积极性。h)负责对对外联系系，做好好有关方方面的来来访接待待和来信信的处理理工作；处理好好酒店与与各级政政府部门门和社会会各界的的关系；参与策策划酒店店内的重重大活动动，加强强与新闻闻媒介的的联系，提提高酒店店的知名名度。i)完善文文档管理理制度，管管理好印印章和介介绍信。j)负负责酒店店员工出出差证的的办理工工作。k)负责印印章、介介绍信的的管理工工作。

5、l)负责总总经理办办公室人人员的考考勤和福福利事务务。m)负负责本部部门员工工的聘用用、培训训、考核核、奖惩惩等管理理工作。n)完完成上级级交办的的其他工工作。1.2.2总办办文员直接上级级：总经经理办公公室主任任岗位职责责a)负责酒酒店总经经理办公公室文稿稿的打印印、发送送、归档档工作。b)协助办办公室主主任处理理来往信信件、传传真，及及时上传传下达，接接听电话话并做留留言记录录。c)负责酒酒店内部部各类文文件签收收、呈送送、发文文，做好好记录，确确保无遗遗漏。d)做好总总经理办办公室的的有关行行政接待待事务。e)负责办办公用品品的领取取和统计计。f)负责保保管和借借阅文件件档案。g)完成总

6、总经理办办公室主主任交付付的其他他工作。2人力资资源部2.1人人力资源源部职责责权限a)负负责制定定酒店人人力资源源管理制制度，划划分内部部人事管管理权限限，组织织、协调调、监督督酒店人人力资源源管理制制度和流流程的落落实及实实施，并并根据实实际情况况不断改改进。b)负负责酒店店机构及及岗位的的设置、编编制职数数、职责责与权限限划分。分分析人力力资源信信息和资资料，为为总经理理决策提提供依据据。c)负负责酒店店各项培培训的管管理，编编制和实实施培训训计划，组组织各部部门开展展专业培培训。d)负负责对酒酒店管理理干部进进行考察察，并将将考察结结果报总总经理，做做好干部部任免工工作。e)完完成员工

7、工入离职职、培训训、评估估考核、潜潜能开发发等工作作，合理理配置人人力资源源，创造造其发展展环境，满满足酒店店经营需需求。f)负负责员工工薪酬和和社会保保险的管管理。g)负负责酒店店人力资资源系统统的内部部沟通。h)负负责酒店店人力资资源系统统的数据据统计分分析与管管理及持持续改进进。i)负负责酒店店合同管管理工作作。j)在在总经理理的领导导下，协协调、平平衡各部部门间的的关系，汇汇总各部部门的规规章制度度，会同同各部门门检查各各项工作作的完成成情况。k)组组织并检检查落实实各部门门的培训训工作。l)负负责招聘聘、考评评、调动动、解雇雇、处分分所有主主管级以以下员工工，并做做好部门门经理级级管

8、理人人员的物物色及储储备工作作。m)负负责执行行有关人人事方面面的各项项规章制制度。n)处处理各种种员工投投诉，处处理好劳劳资关系系。o)主主动与经经营部门门保持经经常性联联系，掌掌握经营营情况。p)负负责酒店店管理体体系的归归口管理理，负责责建立并并持续改改进体系系及年度度、专项项、监督督审核实实施，体体系培训训及宣贯贯。负责责文件和和资料的的控制，确确保体系系健康、有有效运行行。q)负负责酒店店基础管管理及内内部各项项制度建建设。负负责实现现酒店质质量目标标和方针针的各项项策划。 r)负负责酒店店服务全全过程的的监视和和测量，收收集和分分析有关关数据，以以确定管管理体系系的适宜宜性和有有效

9、性，并并识别有有效的改改进。s)跟跟踪检查查、验证证、评审审纠正和和预防措措施，确确保体系系持续改改进。t)按按照各部部门的职职能和权权限，协协调相互互关系，确确保酒店店内部的的有效沟沟通和协协作。 u)负负责员工工后勤工工作，满满足员工工食、宿宿、洗浴浴等生活活条件并并不断完完善。2.2各各岗位职职责2.2.1人力力资源部部经理直接上级级：总经经理直接下下属：培培训兼招招聘主管管、贯标标主管-绿色酒酒店、后后勤/员员工关系系主管、资资深劳资资主管、员员工餐厅厅副厨师师长岗位职责责a)出出席每日日和每周周的酒店店工作例例会，并并确保上上情下达达，下情情上呈。b)审审核人力力资源部部的年度度和月

10、度度工作计计划及其其发文和和报表。c)审审核人力力资源部部的财务务预算和和支出，并并控制各各种成本本消耗。d)协协助总经经理制定定并落实实有关人人事制度度、培训训方面的的方针政政策及规规章制度度。e)负负责审批批劳动动合同、员员工手册册及酒酒店的人人事规章章制度。f)负负责招聘聘、考评评、调动动、处罚罚、解聘聘高级管管理人员员和外籍籍员工。g)负负责计划划、组织织、落实实、安排排各种大大型庆典典活动和和员工大大会。h)负负责保护护雇主和和雇员的的合法权权益并协协调两者者之间的的正常关关系。i)负负责同其其他部门门总监、部部门经理理建立并并保持良良好的工工作关系系。j)负负责同其其他酒店店和人才

11、才交流中中心建立立并保持持友好的的工作关关系。k)负负责同政政府机关关、社会会团体及及教育单单位建立立友好的的工作关关系。l)审审批修订订有关人人事培训训的表格格及程序序。m)审审批并执执行主管管以上人人员的培培训计划划。n)负负责本部部门员工工的聘用用、培训训、考核核、奖惩惩等管理理工作。o)完完成总经经理临时时委派的的其他工工作任务务。2.2.2培训训兼招聘聘主管直接上级级：人力力资源部部经理岗位职责责a)负负责临时时工的招招聘、解解聘和日日常管理理工作。b)监监督办理理员工的的入职和和离职手手续。c)负负责酒店店主管以以上管理理人员的的聘任、解解聘、奖奖惩等相相关资料料的档案案建立工工作

12、。d)办办理员工工的劳动动合同签签署、公公证和续续签等手手续。e)审审核办理理各项许许可证、暂暂住证、健健康证等等。f)建建立并完完善“人力资资源管理理系统。g)负负责员工工的调配配、考核核、评估估及档案案管理等等工作。h)负负责新员员工入职职培训，并并做好考考核、评评估工作作。i)审审批离退退休、劳劳保病退退等手续续及其日日常管理理工作。j)根根据培训训计划，负负责相关关课程的的安排、组组织、讲讲授及考考核。k)编编写、翻翻译和审审核培训训教材及及资料。l)做做好培训训教材、设设施的保保管工作作。m)负负责培训训过程中中的教学学管理及及考核评评估工作作，并帮帮助教师师解决工工作中的的实际问问

13、题。n)检检查、督督导各部部门的培培训工作作，督促促各部门门制定和和落实培培训计划划，协助助各部门门开展培培训，并并对培训训工作做做出恰当当的评估估。o)接接受和组组织外来来培训业业务。p)及及时向上上级反馈馈各类培培训信息息。q)完完成人力力资源部部经理临临时委派派的其他他工作任任务。2.2.3贯标标/后勤勤主管直接上级级：人力力资源部部经理直接下属属：贯标标员兼合合同管理理员、员员工餐厅厅副厨师师长、服服务员岗位职责责 a)依依据国家家旅游局局关于五五星级酒酒店评分分标准、酒酒店员工工手册、酒酒店奖惩惩条例等等各项规规章制度度以及岗岗位职责责和服务务规范对对酒店各各岗位进进行督导导检查。b

14、)建建立督导导检查制制度，采采用常规规检查、抽抽查、专专项检查查、夜查查和暗查查的方式式，对酒酒店的统统一质量量标准进进行检查查，检查查结果随随时通报报总经理理，人力力资源部部和各有有关部门门经理，同同时记录录，作为为奖惩制制度的重重要依据据。c)对对检查发发现问题题加以分分析，并并提出改改进方案案和建议议。对质质量方面面的重大大事故草草拟专题题案例报报告，上上报上级级领导，并并作为培培训资料料交培训训主管。发发现问题题做到“三不放放过”，即：（1）对对发生的的问题没没有搞清清楚不放放过；（22）违纪纪者对错错误没有有认识不不放过；（3）未未对当事事人按酒酒店规定定进行正正确处理理不放过过。d

15、)每每日收集集和整理理客人人意见反反馈表，进进行分析析，提出出改进意意见，及及时报送送上级领领导。e)负负责建立立酒店质质量管理理和质量量检查档档案。f)负负责酒店店基础管管理及内内部各项项制度建建设。负负责实现现酒店质质量目标标和方针针的各项项策划。g)负负责酒店店生产/服务全全过程的的监视和和测量，收收集和分分析有关关数据，并并识别有有效的改改进。h)负负责星级级酒店及及绿色酒酒店申报报工作，组组织集中中、专项项审核，文文件修订订工作。i)向向部门经经理负责责，完成成酒店员员工关系系工作的的计划、组组织实施施工作。j)依依据酒店店当局的的管理理理念，通通过组织织活动等等形式，塑塑造企业业文

16、化，营营建良好好的企业业氛围。k)每每月/季季定期计计划组织织员工生生日会、员员工总结结表彰大大会等活活动，以以促进员员工之间间的沟通通协作。l)负负责员工工宣传栏栏的管理理，定期期制作本本部员工工宣传栏栏，及时时的宣传传酒店讯讯息。m)根根据酒店店工作需需要，定定期计划划组织大大型文体体娱乐，劳劳动竞赛赛等活动动，丰富富员工生生活，增增强企业业凝聚力力。n)检检查员工工区域、员员工餐厅厅、员工工宿舍工工作人员员到岗情情况，检检查工作作人员仪仪容仪表表是否符符合规范范。o)检检查员工工区域、员员工餐厅厅、员工工宿舍所所属卫生生区域卫卫生有无无按工作作程序及及标准进进行打扫扫，如有有不合格格，立

17、即即整改。p)检检查员工工区域、员员工餐厅厅、员工工宿舍设设备、设设施运转转情况，发发现问题题及时打打单维修修。q)监监督检查查各岗位位制度执执行情况况，发现现有违纪纪现象及及时指正正做出处处理。r)及及时补充充员工区区域、员员工餐厅厅、员工工宿舍所所用棉织织品、清清洁用品品，保证证工作顺顺利进行行。s)定定期培训训工作人人员，让让所属人人员了解解、熟悉悉酒店的的规章制制度、职职责工作作标准等等。t)完完成上级级交办的的其他工工作。2.2.4劳资资/社保保主管直接上级级：人力力资源部部经理岗位职责责 a)执执行人力力资源部部经理的的工作指指令，具具体负责责执行国国家制定定的有关关工资、福福利、

18、劳劳保等方方面的政政策、规规章和制制定酒店店岗位工工资等规规定及解解决员工工有关劳劳动人事事方面的的问题和和投诉。b)负负责办理理员工的的转正、定定级、定定职、考考核、晋晋级的工工资变动动事宜。c)负负责办理理员工调调动的工工资手续续，调入入员工的的工资标标准的审审定工作作。d)负负责办理理员工退退休、内内退手续续及管理理工作。e)负负责劳动动用工年年检工作作，编排排有关工工资台帐帐，年度度人员工工资报表表，人员员情况的的卡片登登记等管管理工作作。f)草草拟并执执行有关关员工福福利、待待遇、工工资、津津贴方面面的规章章制度。g)负负责各类类专业技技术人员员的职称称评定工工作，建建立健全全技术档

19、档案并完完成年度度考核评评估。h)负负责各类类技术工工人等级级的审报报考核、评评定工作作，建立立健全技技术工人人档案。i)严严格酒店店劳动工工资管理理，建立立健全员员工工资资一览表表，掌握握各类人人员的工工资变动动情况和和人员增增减情况况。j)负负责员工工奖惩、超超时工作作，节假假日加班班和各种种假期工工资的审审核、报报批工作作，及时时登记造造册，并并监督和和检查其其发放使使用情况况。k)审审核员工工考勤、加加班补休休、工资资奖金等等。l)审审批和办办理医药药费、煤煤火费、独独生子女女费等手手续。m)负负责拟定定酒店员员工劳保保用品，各各类工作作服的发发放范围围、数量量和标准准。n)完完成人力

20、力资源部部经理交交办的其其他工作作。2.2.5员工工餐厅副副厨师长长直接上级级：贯标标/后勤勤主管直接下属属：员工工餐厨师师、员工工餐厅服服务员岗位职责责 a)负负责员工工餐员工工安全教教育及人人员管理理、排班班、考勤勤工作。b)检检查员工工是否按按规定着着装，员员工仪容容仪表是是否符合合要求。c)负负责厨房房卫生清清洁管理理，保证证饭菜卫卫生质量量。d)组组织员工工参加酒酒店各项项活动。e)负负责员工工餐成本本控制及及采购食食品单的的填写。f)把把好原料料进货质质量与数数量。g)负负责厨房房设备的的保养与与正常运运转。h)制制定员工工每周的的菜单，保保证饭菜菜花样与与质量。i)关关注了解解员

21、工用用餐反馈馈，提高高员工满满意度。j)负负责厨房房其他日日常工作作。k)完完成上级级交办的的其他工工作。2.2.6贯标标员兼合合同管理理员直接上级级：贯标标/后勤勤主管岗位职责责a)加加强质量量巡查工工作，做做好巡查查记录。b)对对一般质质量事故故及时给给予纠正正和处理理，对严严重违例例或较大大质量事事故须请请示汇报报后处理理。c)熟熟悉各部部门运作作情况、人人员配备备情况，加加强与各各部门的的联系沟沟通。d)收收集对各各类产品品的质量量意见，加加以分析析整理，及及时反馈馈给贯标标主管。e)宣宣传、贯贯彻执行行国家有有关合同同及合同同管理的的法律法法规和规规章。f)负负责检查查各类合合同的合

22、合法性，实实行法律律监督；对公司司审批或或签订的的合同负负责把关关。g)依依公司规规定审查查各类合合同，防防止不完完善或不不合法的的合同出出现。h)监监督、检检查有关关部门签签订、履履行合同同的情况况。i)建建立合同同管理台台帐，负负责制订订（或协协助有关关部门制制订）与与发布合合同示范范文本。参参与有关关合同的的招投标标、谈判判、签约约、履行行等工作作。j)协协助贯标标主管完完成审核核任务。k)完完成上级级安排的的其他工工作。2.2.7员工工宿舍管管理员直接上级级：贯标标/后勤勤主管岗位职责责a)为为酒店住住宿员工工提供优优质的服服务，做做到热情情有礼貌貌、服务务周到。b)在在为员工工提供服

23、服务的同同时，及及时制止止各种违违章现象象，并按按照相关关规定进进行处理理。c)做做好消防防、安全全工作，对对隐患及及不安全全因素及及时排除除，并上上报。员员工丢失失物品要要在第一一时间通通知保卫卫部及上上级领导导，要积积极配合合，协助助查找。d)及及时报告告并处理理宿舍发发生的意意外情况况。e)按按照要求求和标准准，做好好各部位位的消毒毒工作。f)对对设备出出现的故故障和问问题要及及时上报报。g)严严格执行行住宿凭凭证登记记手续，不不符合手手续恕不不接待，按按规定对对住宿人人员进行行床位的的登记。h)保保持安静静的住宿宿环境，随随时巡查查。i)负负责本职职范围内内用具、物物品的保保养工作作。

24、j)按按程序要要求合理理使用各各种清洁洁用具和和用品。k)配配合保卫卫部进行行必要的的安全检检查。l)如如实、认认真填写写工作记记录。m)每每天向上上级汇报报工作情情况，听听取指示示，认真真落实。n)传传达布置置上级各各项工作作要求，完完成上级级指派的的其他工工作。2.2.8员工工区域服服务员直接上级级：贯标标/后勤勤主管 岗位职责责a)为为酒店住住宿员工工提供优优质的服服务，做做到热情情有礼貌貌、服务务周到。b)在在为员工工提供服服务的同同时，及及时制止止各种违违章现象象，并按按照相关关规定进进行处理理。c)做做好消防防、安全全工作，对对隐患及及不安全全因素及及时排除除，并上上报。员员工丢失

25、失物品要要在第一一时间通通知保卫卫部及上上级领导导，要积积极配合合，协助助查找。d)及及时报告告并处理理员工更更衣室、员员工浴室室、员工工休息室室发生的的意外情情况。e)按按照要求求和标准准，做好好各部位位的消毒毒工作。f)对对设备出出现的故故障和问问题要及及时上报报。g)保保证员工工区域的的安全，随随时巡查查。h)负负责本职职范围内内用具、物物品的保保养工作作。i)按按程序要要求合理理使用各各种清洁洁用具和和用品。j)配配合保卫卫部进行行必要的的安全检检查。k)如如实、认认真填写写工作记记录。l)完完成上级级安排的的其他工工作。2.2.9厨师师直接上级级：员工工餐厅副副厨师长长岗位职责责a)

26、服服从主管管指挥，完完成当日日工作任任务。b)节节约成本本，减少少浪费。c)按按要求使使用设备备、设施施，按操操作流程程与标准准进行运运作。d)不不断提高高技术水水平，把把握菜品品质量，工工作认真真负责。e)严严格执行行酒店各各项制度度，提供供优质服服务。f)完完成上级级安排的的其他工工作。2.2.10员员工餐厅厅服务员员直接上级级：员工工餐厅副副厨师长长岗位职责责a)服服从员工工餐厅副副厨师长长安排，按按照工作作程序与与标准做做好开餐餐前的各各项准备备工作。b)开开餐前，按按服务程程序与标标准为员员工提供供优质的的餐饮服服务。c)尽尽量帮助助员工解解决就餐餐过程中中的各类类问题，必必要时，将

27、将员工的的问题和和投诉及及时汇报报给员工工餐厅副副厨师长长，寻求求解决办办法。d)员员工开餐餐结束后后做好收收尾工作作。e)本本班工作作结束后后与下一一班做好好交接工工作。f)完完成上级级指派的的其他工工作。2.2.11劳劳务市场场主管直接上级级：人力力资源部部经理 直接下属属：劳务务市场员员工岗位职责责a)负负责接纳纳酒店各各部门符符合条件件的转岗岗、下岗岗员工并并进行登登记造册册。根据据营业需需要组织织定向培培训，安安排临时时任务，进进行酒店店内部岗岗位之间间劳动力力余缺调调剂。b)负负责转岗岗、下岗岗员工基基本生活活费的发发放、代代扣代缴缴各类费费用。c)负负责建立立人才劳劳动力资资源储

28、备备信息，为为转岗、下下岗员工工上岗创创造条件件。d)负负责转岗岗、下岗岗员工的的日常管管理工作作，应严严格遵守守劳务市市场的各各项规章章制度，积积极参加加各项活活动。e)负负责转岗岗、下岗岗员工进进入劳务务市场管管理期间间，接受受转岗和和重新上上岗的培培训工作作。3财务资资产部3.1财财务资产产部职责责权限a)负负责贯彻彻国家有有关财经经税务的的方针政政策、法法律、法法规，组组织制订订酒店财财务工作作制度、规规定，并并严格执执行。b)负负责编制制酒店年年度、季季度、月月度的各各项财务务预算决决算；负负责出纳纳和发票票的管理理工作。c)负负责酒店店内部经经营情况况的财务务分析，提提供综合合分析

29、报报告。d)负负责酒店店各部门门年、季季、月度度的内部部成本核核算、结结算工作作。e)负负责资金金的筹备备和使用用，及时时核定资资金预算算，支付付供应商商货款，收收缴和管管理各项项营业收收入款项项。f)负负责经营营流转票票据的审审核、记记帐及监监察、管管理工作作。g)负负责按照照税收法法规，按按时申报报和解缴缴各种税税金。h)负负责按各各项开支支范围和和标准制制订费用用预算方方案，监监督、控控制费用用预算使使用。i)负负责酒店店税务登登记、银银行贷款款的年检检和变更更工作。j)负负责酒店店财务档档案的建建立、归归集、保保管和归归档工作作。k)负负责管理理收银系系统的收收交款业业务和会会计核算算

30、电算化化的管理理工作。l)负负责按人人力资源源部审定定的报表表，核发发员工工工资、补补贴、奖奖金等。m)负负责与财财政、金金融、税税务等主主管部门门的外联联工作，按按要求上上报有关关报表。n)负负责酒店店会计、核核算人员员的业务务培训工工作。o)负负责酒店店物资采采购、贮贮运、出出入库及及废旧物物资的管管理。p)负负责酒店店物资采采购资料料的管理理，保证证物资质质量合格格证、产产品使用用说明书书等相关关资料的的完整，为为识别和和验证提提供依据据。q)负负责酒店店采购物物资检验验、验收收、交接接管理，按按程序规规定对采采购物资资进行检检查和验验证，明明确其安安排及放放行办法法。r)负负责组织织实

31、施物物资盘点点工作，进进行分析析、清核核。3.2各各岗位职职责3.2.1财务务总监直接上级级：副总总经理直接下属属：财务务部经理理、采购购部经理理岗位职责责a)明明确执行行酒店会会计准则则与财务务通则，建建立、健健全财务务管理的的各项规规章制度度和工作作程序。b)组组织编制制酒店财财务预算算和决算算，定期期检查、监监督财务务预算的的执行情情况，发发现问题题及时提提出解决决办法。c)定定期向总总经理、副副总经理理提交经经济活动动分析报报告和专专题财务务分析，提提出改善善经营、加加强管理理的措施施和意见见。d)合合理组织织控制内内部各个个环节的的财务收收支情况况，正确确有效地地调度资资金，按按照国

32、家家外汇管管理法规规，加强强对外汇汇收支的的监督。e)建建立有效效的采购购与保管管制度，督督促采购购人员在在保证正正常运转转的条件件下，实实行货比比三家的的原则，以以合理的的价格采采购经营营所需的的物资。f)负负责酒店店从采购购、收货货、到库库房物流流的控制制，建立立适合酒酒店的物物资流程程，制定定各部门门的物资消消耗指标标，提高高物资利利用率。g)参参与制定定经营方方针、参参与酒店店固定资资产及更更新改造造等重大大投资决决策，为为副总经经理决策策当好参参谋助手手。h)参参与重大大经济合合同和经经济协议议的研究究、审查查，参与与员工工工资、福福利方案案的制定定，参加加有关经经营管理理会议。i)

33、协协助副总总经理处处理好财财政、税税务、金金融保险险、上级级主管部部门等有有关之间间的工作作关系，密密切同这这些部门门的联系系，及时时获取财财政、税税务及外外汇信息息。j)根根据实际际工作要要求不断断地对现现有财务务政策和和操作规规程进行行补充、修修改。k)合合理地考考核、调调配、培培训、使使用财务务资产部部的员工工，督促促各岗位位人员履履行职责责。l)审审核各项项报销单单据，按按规定批批准权限限审核报报销，负负责审核核应付款款，并建建立与维维护付款款制度，保保证资金金支付合合理、合合法、安安全。m)督督促有关关人员抓抓紧催收收应收款款的工作作，加速速资金回回笼。n)完完成上级级交办的的其他工

34、工作。3.2.2财务务部经理理直接上级级：财务务总监直接下属属：总帐帐主管、成成本主管管、日审审主管 、收银银主管岗位职责责a)负负责财务务会计部部的日常常管理工工作。b)坚坚持贯彻彻、执行行各项财财务制度度，严格格遵守财财经纪律律，协助助财务总总监制定定酒店财财务会计计制度，不不断提高高财务会会计的工工作质量量。c)配配合财务务总监抓抓好财务务管理、预预算管理理、会计计核算等等工作，参参与酒店店重大经经济活动动的预测测和经营营决策，提提供可靠靠的会计计决策信信息，为为副总经经理和财财务总监监当好参参谋助手手。d)组组织编制制酒店财财务收支支预算和和酒店总总预算。e)负负责酒店店各项计计划指标

35、标的分解解落实，加加强计划划完成情情况的控控制监督督和检查查考核，做做好经济济活动分分析工作作。f)加加强对资资金的管管理。组组织编制制资金计计划，考考核资金金使用情情况，合合理运用用资金，提提高资金金使用效效率。g)协协助财务务总监审审批计划划内各项项费用支支出和物物资采购购等款项项的支付付，按权权限控制制计划外外费用的的支付。h)负负责完成成各项税税金等上上缴工作作。i)参参与拟订订重要经经济合同同及协议议。j)组组织编制制会计报报表，负负责向副副总经理理、财务务总监报报告财务务状况和和经营成成果，审审查对外外提供的的会计资资料。k)负负责督促促合同和和会计档档案管理理工作。l)加加强与银

36、银行、税税务及有有关部门门的联系系，做好好筹资融融资等资资金运作作工作。m)组组织本部部门员工工的政治治、业务务学习培培训，负负责员工工的工作作质量考考核，提提供下属属员工的的任用、晋晋升、调调动、奖奖励的资资料，关关心员工工的思想想情况，抓抓好班组组文明建建设。n)完完成上级级安排的的其他工工作。3.2.3采购购部经理理直接上级级：财务务总监直接下属属：采购购员岗位职责责a)负负责采购购部的日日常管理理工作。b)每每天到岗岗后，检检查各工工作岗位位的安全全和工作作人员出出勤情况况。c)检检查当日日食品采采购品种种有无短短缺现象象，安排排当日应应急采购购工作。d)了了解各部部门物资资需求及及市

37、场供供应情况况，了解解市场信信息，比比值比价价，降低低费用开开支。e)检检查和监监督进行行物品的的报关工工作，严严格执行行索证程程序，做做到手续续齐全，资资料齐备备，防止止不合格格的物资资流入酒酒店。f)监监督所属属员工遵遵守财务务制度，购购进物资资要尽量量做到单单据（发发票）随随货同行行，不得得随意拖拖帐挂帐帐。g)各各部门急急用物品品应做到到质优价价廉，择择优录取取，严格格把好质质量关，对对不符合合质量要要求的要要坚决拒拒收，积积极争取取定货货货源，保保证货源源充足。h)经经常了解解销售情情况，以以销定购购，积极极组织适适销对路路的货源源，防止止盲目进进货，尽尽量避免免积压物物品，提提高资

38、金金周转率率。i)根根据酒店店客源和和物资消消耗及库库存情况况，编制制采购计计划，经经上级审审批后，组组织市场场调查，确确定最佳佳采购方方案，落落实采购购计划。j)落落实采购购任务的的执行，并并严格控控制采购购的品种种、质量量、数量量、价格格和费用用。k)安安排成批批或周期期性进货货任务，并并负责落落实。l)在在抽查采采购的物物资质量量后，督督促有关关人员办办理验收收入库手手续。m)经经常与厂厂家、供供应商联联络，了了解掌握握业务信信息，建建立供应应商、厂厂家供货货品质、价价格、信信誉等方方面的业业务档案案。n)每每天主动动征求验验收、保保管、使使用部门门的意见见，把握握本组采采购工作作的质量

39、量与效率率。o)参参加财务务部会议议，汇报报部门工工作任务务的完成成情况，检检查周采采购计划划的执行行情况。p)定定期审阅阅市场价价格调查查表并上上报，掌掌握实际际进货数数量，控控制食品品采购价价格及质质量。q)根根据使用用部门年年度要货货计划和和客源预预测，于于每年年年底制定定下年采采购计划划。r)审审核各专专业落实实的部门门采购单单，报总总监批准准。s)每每周与主主要协作作单位、供供货单位位联络一一次，了了解掌握握新的业业务信息息，向各各部门推推荐新品品种或应应市品种种，提高高酒店服服务规格格，降低低成本费费用，建建立供货货商档案案。t)每每天走访访验收组组、仓库库保管员员、厨房房、酒水水

40、部了解解和检查查采购工工作的质质量与效效率。u)根根据市场场调研报报告，调调整和完完善采购购供应计计划，总总结上一一年度工工作，拟拟定下一一年度工工作计划划。v)每每月与兄兄弟酒店店的采购购主管联联络一次次，了解解其货源源、价格格等情况况，对照照检查本本组的采采购工作作，并建建立价格格档案。w)按按部门岗岗位职责责及店规规店纪，检检查、考考核各组组的工作作，建立立员工业业务档案案。x)对对部门员员工进行行专业培培训。y)完完成上级级交办的的其他工工作。3.2.4总帐帐主管直接上级级：财务务部经理理直接下属属：出纳纳、应收收帐、应应付/工工资、总总帐/固固定资产产岗位职责责a)遵遵守酒店店的各项

41、项规章制制度及财财务制度度。b)配配合财务务总监制制订相关关财务制制度及程程度，并并监督制制度执行行情况。c)审审核会计计凭证，协协调收银银、应收收、总出出纳的帐帐务处理理。d)做做好每月月结算工工作和编编制会计计报表的的工作。e)每每月终汇汇总当月月收入并并与日审审月报表表数据核核对。f)向向部门相相关财务务人员提提供部门门营业收收入的明明细资料料。g)向向酒店相相关领导导提供财财务报表表。h)根根据营业业收入计计算营业业税数据据，填制制税务报报表，将将税金及及时、足足额上缴缴税务机机关。i)每每月初报报送统计计局营业业收入统统计报表表。j)每每年年中中及年度度终了，组组织资产产管理员员对固

42、定定资产进进行盘点点。k)督督促各经经营部门门负责收收回的经经营款项项及盘点点报表。l)分分析各部部门的经经营情况况，费用用开支情情况并与与预算比比较。m)督督促总出出纳将饭饭店的资资金情况况报财务务经理。n)督督促应付付和总帐帐清理往往来帐并并将结果果上报财财务经理理。o)参参加每周周的例会会，拟定定本周工工作计划划。p)召召开本组组会议，传传达例会会会议精精神，具具体安排排一周的的工作。q)根根据业务务工作中中存在的的问题进进行汇总总，组织织专业培培训。r)完完成上级级交办的的其他工工作。3.2.5成本本主管直接上级级：财务务部经理理直接下属属：验收收、库管管、成本本核算 岗位职责责a)执

43、执行财务务部经理理的工作作指令，向向其负责责并报告告工作。b)负负责酒店店成本控控制管理理工作，做做好成本本核算、成成本预测测、成本本控制、成成本计划划及成本本分析工工作，并并负责指指导各部部门做好好相关工工作。c)负负责酒店店在用、在在库固定定资产及及各种财财产物资资的管理理及固定定资产增增加、转转移、报报废、调调拨、外外借的审审核，并并报财务务部经理理审批。d)组组织材料料和成本本的核算算，做到到数据真真实、及及时、完完整，并并保证帐帐帐、帐帐表、帐帐物三相相符，及及时反馈馈信息，为为成本预预测和控控制工作作提供依依据。e)负负责组织织编制年年度、月月度的成成本计划划和费用用预算工工作，并

44、并分解指指标到各各负责部部门。f)组组织相关关各岗位位做好成成本管理理的基础础工作，建建立各项项原始记记录，严严格计量量验收，负负责各项项消耗定定额的修修订、检检查和分分析。g)学学习、掌掌握先进进的成本本管理和和成本核核算方法法及计算算机操作作，提出出降低成成本的控控制措施施和建议议。h)做做好月度度、季度度、年度度成本费费用的定定期分析析和专题题分析，考考核成本本费用计计划的执执行情况况，随时时揭示问问题、分分析原因因，提出出改过措措施或在在授权范范围内行行使成本本费用否否决权。i)掌掌握库存存物资动动态，控控制物资资库存储储备量，参参与编制制年度、季季度、月月度的物物资申购购计划，在在保

45、证供供应、合合理储备备的基础础上，加加速库存存资金的的周转，负负责呆滞滞物资的的处理考考核，落落实存货货资金周周转天数数的指标标。j)参参与市场场价格调调查，掌掌握市场场行情及及参与本本酒店有有关饮食食原材料料及物资资的验收收标准，加加强与采采购部门门的工作作联系，监监督、控控制采购购成本。k)检检查每日日收货、领领用原始始凭证的的手续是是否完善善，录入入用友物物流程序序是否正正确。l)深深入各厨厨房、餐餐厅了解解酒店餐餐饮的经经营情况况，确定定采用适适宜的成成本控制制措施，及及时对厨厨房的新新菜品核核算成本本。及时时核算各各餐厅的的成本率率。m)负负责对本本部门的的员工的的考核，作作为下属属

46、员工任任用、晋晋升、调调动、奖奖励的资资料。n)负负责相关关岗位员员工的思思想教育育和业务务接待培培训，提提高部门门员工整整体素质质，协调调、组织织好各岗岗位工作作。o)完完成上级级交办的的其他工工作。3.2.6日审审主管直接上级级：财务务部经理理直接下属属：日审审文员 岗位职责责a)负负责复核核夜审完完成的各各项报表表，发现现问题立立即改正正。b)审审核夜审审收入日日报、夜夜审平衡衡表中各各种收入入，检查查食品、饮饮品及其其他金额额划分是是否正确确，核对对成员酒酒店各项项经营活活动汇总总表，检检查是否否存在没没有入账账收入。c)每每日将餐餐厅的账账单分为为现金收收入、住住店收入入两种形形式分别别存档，审审核现金金收入是是否与实实交现金金数额相相符，发发现问题题及时查查找，并并通知相相关部门门予以纠纠正。d)审审核前台台调减、杂杂项收入入和客人人