屠宰企业集团会计核算办法bnlf.docx
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1、 屠宰类行业企业会计核算制度(定稿)屠宰类行业企业会计核算制制度(定稿)单位: 审核: 批准: 编制单单位:XXXXXXXXXXXXXX食食品有限公司司编制日期:二00一七年十一一月目录n第一部分 会会计政策3一、折旧政策3二、减值准备4三、费用摊销政政策4四、费用计提政政策5n第二部分 主要业业务核算规定定5一、采购业务5(一)、原料/辅料/包材业务处处理流程:5(二)、生猪采采购业务8二、成本及费用用核算13(一)原则及方方法13(二)成本核核算程序13(三)补充事项项17(四)成本类会会计科目明细细设置及核算算内容17三、期间费用211、销售费用(6601)213、管理费用(6602)2
2、44、财务费用(6603)275、农业制造费费用(51002)276、收猪费用(5103):29三、固定资资产业务核算算29四、销售业务核核算37二)、主要会计计科目明细设设置原则39三)、主要业务务处理39四)、主营业务务收入及成本本的结转47五)、其他有关关业务处理48五、其他业务核核算48n第一部分 会会计政策一、折旧政策固定资产类别使用年限预计残值率折旧方法备注房屋及建筑物生产用房屋建筑筑物355%直线法包括钢结构、钢钢筋混泥土结结构、钢筋混混凝土砖结构构、砖木结构构的生产经营营用房及仓库库、牛舍非生产用房屋建建筑物405%直线法包括钢结构、钢钢筋混泥土结结构、钢筋混混凝土砖结构构、砖
3、木结构构的非生产经经营用房简易房屋建筑物物105%直线法包括各类简易房房屋、围墙、烘烘干塔、地秤秤、晒场、货货场、坑道、水水井、简易牛牛棚等其他房屋建筑物物205%直线法机器设备屠宰生产专用设设备125%直线法不分进口或国产产设备高低温产品专用用生产设备125%直线法其他生产专用设设备125%直线法运输及传送设备备55%直线法包括各类车辆电力及输变电设设备125%直线法压力及锅炉设备备125%直线法器具及办公家具具55%直线法不包含电子设备备,如计算机机、打印机等等电子设备55%直线法包含各类电子设设备,如计算算机、打印机机等其他设备105%直线法生产性生物资产产520%直线法主要用于核算成成
4、母牛。1、对未使用、闲闲置、不需用用、待报废的的固定资产按按月提取的折折旧进入“管理费用”科目中核算算;2、对无法区分分生产用还是是非生产用的的固定资产按按最高折旧年年限的执行。3、执行企业业会计制度后后取得土地使使用权所支付付的款项,按按制度进行核核算。二、减值准备减值准备类别别计提方法计提标准坏账准备账龄分析法应收账款及其他他应收款计提提坏账准备, 1年以内(含含1年)5%,11年2年(含22年)15%,2年3年(含33年)30%,3年4年(含44年)504年以上期期全额提取。(说明: 股股份公司合并并报表范围的的内部关联往往来不计提坏坏账准备) ;个别认定定法,有确凿凿证据表明已已成为坏
5、账的的,在核销手手续齐备之前前,应全额提提取坏账准备备)。存货跌价准备成本与市价孰低低法存货期末按成本本与可变现净净值孰低计价价,比较单个个存货项目的的成本与可变变现净值,以以可变现净值值低于账面成成本的差额计计提存货跌价价准备。短期投资跌价准准备成本与市价孰低低法单项短期投资市市价低于成本本的差额计提提短期投资跌跌价准备。长期投资减值准准备成本与市价孰低低法按个别投资项目目成本高于可可收回金额的的差额计提长长期投资减值值准备。固定资产减值准准备成本与可变现净净值孰低法1、期末对固定定资产按照账账面价值与可可收回金额孰孰低计量,对对可收回金额额低于账面价价值的差额,计计提固定资产产减值准备。2
6、2、期末,对对固定资产逐逐项进行检查查,如果由于于市价持续下下跌,或技术术陈旧、损坏坏、长期闲置置等原因导致致其可收回金金额低于账面面价值的,将将可收回金额额低于账面价价值的差额作作为固定资产产减值准备。无形资产减值准准备取得证据证明某某项无形资产产实质上已经经发生了减值值。在建工程减值准准备账面价值与可收收回金额孰低低计量期末对在建工程程按照账面价价值与可收回回金额孰低计计量,对可收收回金额低于于账面价值的的差额,计提提在建工程减减值准备。在在建工程减值值准备按单项项工程可收回回金额低于账账面价值的差差额计提。三、费用摊销政政策类别摊销办法广告费摊销如果没有合同或或协议约定或或其他足够的的证
7、据表明:当期发生的的广告费是为为了在以后会会计期间取得得有关广告服服务,则应将将广告费发生生时一次性计计入当期损益益;如果按照照合同或协议议约定实际支支付的广告费费,是将在未未来几个会计计期间内获得得,则在接受受广告服务的的会计期间内内,按照双方方合同或协议议约定的各期期接受广告服服务的比例分分期平均计入入损益。 受益期一年内内:营业费用科目目核算;受益益期一年上:长期待摊费费用科目核算算。包材制版费金额较大的(22万元以上含含2万元),按一一年期平均摊摊入对应的包包装物成本。小于2万元的直直接计入对应应的包装物成成本。低值易耗品和长长期待摊费用用摊销车间用塑料周转转盒领出时计入长期期待摊费用
8、。摊销时:按各项目公司司实际使用周周转箱的总金金额的8.333摊销进进入生产成本本(每个周转转箱一年摊完完购买成本)。冷库用铁周转盒盒领出时计入长期期待摊费用。摊摊销时:按各各项目公司实实际使用周转转箱的总金额额的8.333摊销进入入生产成本(每每个周转箱一一年摊完购买买成本)。冰箱/冰柜/展展示柜平均年限法:三三年摊销。计计入长期待摊摊费用。其他低耗品按一次摊销法摊摊销进入成本本费用,同时时设备查账对对实物进行登登记管理。开办费开办费是一个新新企业在筹建建过程中发生生的费用(企企业在经营过过程中筹建的的工程项目所所发生的筹建建费用在工程程管理费中核核算),在开开始生产经营营的当月一次次性摊销
9、。土地使用权土地使用权在无无形资产核算算,按合资协议议或国家的有有关规定进行行摊销。赞助费对受益期超过一一年的赞助费费用在长期待待摊费用科目目核算并确定定摊销年限,按按照合同或协协议约定的各各期提供赞助助的比例分期期平均计入损损益。四、费用计提政政策总部管理费获得税务局批准准计提后,按按董事会确定定的比例按销销售净收入计计提。新产品开发费根据年初新产品品开发计划合合理计提。职工福利费、职职工教育经费费、工会经费费分别按计税工资资总额的144%、1.55%、2%计计提n第二部分 主要业业务核算规定定 一、采购业务(一)、原料/辅料/包材材业务处理流流程:1、供应商向公公司提供的产产品到厂后应应由
10、品控部门进行行品控.2、由库管人员员会同采购人人员、供应商商、品控部门对产产品入库数量量进行清点.3、由品控部门门出品控报告,注注明对产品的的收货意见.(注明,扣扣价,扣量的的明细金额)4、由库房开具具外购入库单,作为库房入入账/供应商结算 /财务记账账依据.5、结算A:即时结算根据品控报告书书,库房入库库单,采购部部门付款通知知书,客户开开具的发票作作为附件入账账. 供应商开具具增值税专用用发票的 借借:物料相关关科目(数量量金额核算) 应交税金金增值税金(进项税) 贷:现金金/银行存款款客户不提供增值值税专用发票票的借:物料相关科科目(数量金金额核算) 贷:现金金/银行存款款B:当月延时结
11、结算收到客户发票时时,根据品控控报告书,库库房入库单及及客户发票作作为附件:供应商开具增值值税专用发票票的 借借:物料相关关科目(数量量金额核算) 应交税税金增值税 (进项税)贷:应付账款客户不提供增值值税专用发票票的借:物料相关科科目(数量金金额核算) 贷:应付付账款 支付时,以以采购部门付付款通知书为为附件, 借:应付账款 贷:现金金/银行存款款 C:跨跨月延时结算算至收货当月月末末,仍未收到到客户发票的的,根据采购购申请书,品品控书,库房房产品入库单单作为附件暂暂估入账, 借: 物料相相关科目(数数量金额核算算) 贷:应应付账款-供应商商次月初,冲回上上月暂估入账账 借: 物料料相关科目
12、(数量金额核核算,红字) 贷贷:应付账款-供应商商(红字)应付账款货款供应商应付账款暂估供应商在收到客户发票票时按结算即即时或当月延延时结算业务务处理.D:预付款结结算公司一般不采取取预付款采购购的方式,但但确需预付款款的,必须由由采购部门提提出预付款申申请,经公司司领导签批后后办理预付款款业务.财务部收到签批批完成的预付付款申请书后后,以预付款款申请书为附附件: 借:应付账账款-供应商 贷:现金 采购完成后,财务部根据据采购部结算算通知书,产产品质量检验验报告,库房房入库单,客客户开具的发发票作账务处处理.借:库存商品 应交税金金增值税(进进项税) 贷:应付账账款-供应商商(二)、生猪采采购
13、业务生猪收购方式主主要有:议价价收购、自行行组织收购、自自营猪场、联联营猪场送货货等。生猪成成本是肉制品品企业成本的的重要部分,为为增强可比性性和便于考核核采购部门绩绩效,应将生生猪采购成本本核算到到厂厂价和细划成成本项目。有有自有猪场的的公司应单独独核算畜业成成本费用。有有条件的公司司还应该模拟拟独立核算,以以全面考核生生猪成本。无自有猪场的公公司可以增设设“收猪费用”一级科目,专专门用于核算算与收猪有关关的各类费用用,在生猪进进入公司待宰宰圈之前相关关费用统一在在此科目核算算,月底,本本科目余额全全部结转到原原材料原料料生猪中,月月底无余额。明明细科目根据据需要设置。说明:对于“收收猪费用
14、”科目,各公公司根据自身身核算和考核核需要,设置置与否自行决决定。 1、采采用议价结算算方式处理流流程 客户生猪到厂厂后应进行生生猪过磅前检检验,确定残残猪、花猪、黑黑猪,需磅前前急宰生猪的的情况进行检检验.由司磅员,品控控人员,客户户,点数员,对生猪入库库数量进行清清点并过磅开开具生猪收购购磅码单.由动检部门出生生猪品控报告,注注明对生猪的收货意意见.(注明明,扣项和明明细金额)由核算室开具结结算单,作为为库房入账/客户结算算 /财务记记账依据.结算A:即时结算根据动检报告书书,库房结算算单,生猪采采购部门付款款通知书,公公司开具的生生猪采购发票票或客户提供供的生猪销售售发票作为附附件入账.
15、 借借:原材料-生猪(数量金额核核算) 应交税金增值值税(进项税税) 贷:现现金/银行存存款B:当月延时结结算公司开具生猪收收购发票或收收到客户生猪猪发票时,根根据动检报告书,库房入库单单及发票作为为附件:借:原材料-生猪(数数量金额核算算) 应交税金增值值税(进项税税) 贷:应应付账款-供应商商支付时,以采购购部门付款通通知书为附件件, 借:应付账款 贷:现金金/银行存款款议价结算做生猪猪采购费用。 C:跨跨月延时结算算至收货当月月末末,公司仍未未开具生猪收收购发票或收收到客户生猪猪销售发票的的,根据品控控书,库房产产品入库单作作和生猪收购购日议价价格格说明为附件件暂估入账, 借: 原材料料
16、-生猪猪(数量金额额核算) 贷:应应付账款-供应商商 下月初,冲回回上月暂估入入账 借: 原材材料-生生猪(数量金金额核算) 贷:应付账款-供应商商(红字)在公司开具收购购发票或收到到客户发票时时按结算即时时或当月延时时结算业务处处理.2、采用头皮肉肉结算方式处处理流程客户生猪到厂后后应进行生猪猪过磅前检验验,确定残猪猪、花猪、黑黑猪,需磅前前急宰生猪的的情况进行检检验.由司磅员、品控控人员、供应应商、点数员员,对生猪入入库数量进行行清点并过磅磅开具生猪收收购磅码单、由品控部门出生生猪品控报告,注注明对产品的的收货意见.(注明:扣项和明细细金额)由核算室开具生生猪入库单,作为库房入入账/供应商
17、结算/财务记账依据.结算A:即时结算如需要预付部份份生猪采购款款的,根据动动检报告书,库房入库单单, 由核算算室按公司规规定预付款比比例开具生猪猪预付款结算算单。借:应付账款-供应商 贷:现金金、银行存款款生猪屠宰完成后后,根据屠宰宰车间提供白白条称重定级级明细情况,由核算室按公司头皮肉结算价格和品控部门提供生猪检验报告为依据制作生猪结算单。财务部根据结算算单、生猪检检验报告、公公司开具的生生猪采购发票票或供应商提提供的销售发发票为附件做做账务处理。借:原材料-生猪(数数量金额核算算)应交税金增值值税(进项税税) 贷贷:应付账款-供应商商 现金、银行存款款 如不需要预付生生猪采购款的的,在生猪
18、屠屠宰完成后,根根据屠宰车间间提供白条称称重定级明细细情况,由核核算室按公司司头皮肉结算算价格和品控控部门提供生生猪检验报告告为依据制作作生猪结算单单。财务部根据结算算单,生猪检检验报告,公公司开具的生生猪采购发票票或客户提供供的销售发票票为附件做账账务处理。借:原材料-生猪(数数量金额核算算)应交税金增值值税(进项税税) 贷:现现金、银行存存款 B:跨跨月延时结算算如需要预付部份份生猪采购款款的,根据品品控报告书,库房入库单单, 由核算算室按公司规规定预付款比比例开具付款款单。借:预付账款-供应商 贷:现现金、银行存存款至收货当月月末末,公司仍未未开具生猪收收购发票或收收到客户生猪猪销售发票
19、的的,根据品控控书,库房产产品入库单作作和由核算室室提供的生猪猪结算单为附附件暂估入账账, 借: 原材料料-生猪猪(数量金额额核算) 贷: 预预付账款-供应商商下月初,冲回上上月暂估入账账 借: 原材材料-生生猪(数量金金额核算,红红字) 贷:应付账款-供应商商(红字)在公司开具收购购发票或收到到供应商发票票时按结算即即时或当月延延时结算业务务处理. 如不需要预付付生猪采购款款的,在生猪猪屠宰完成后后,根据屠宰宰车间提供白白条称重定级级明细情况,由由核算室按公公司头皮肉结结算价格和品品控部门提供供生猪检验报报告为依据制制做生猪结算算单。财务部根据结算算单,生猪检检验报告,核核算室提供的的生猪结
20、算单单为附件暂估估入账,借: 原材料-生猪(数量金额核核算) 贷: 预付付账款-供应商商 下月初,冲回上上月暂估入账账 借: 原材材料-生生猪(数量金金额核算,红红字)贷:应付账款-供应商(红字)在公司开具收购购发票或收到到客户发票时时按结算即时时或当月延时时结算业务处处理.二、成本及费用用核算(一)原则及方方法1、成本核算的的原则是权责责发生制原则则、配比原则则。2、成本核算的的方法是分步步法和品种法法,具体为分分割品采用先先分步、后分分品种计算成成本,而屠宰宰白条、副产产品及肉制品品(即高低温温产品和立烹烹肉产品,下下同)直接采采用品种法计计算成本。3、在屠宰、分分割两环节所所产生的产品品
21、均为产成品品,不核算半半成品。在生生产肉制品过过程中,在公公司内部领用用其他环节的的产成品时,采采取公司内部部所确定的结结转价结转相相应领料成本本。(二)成本核核算程序1、成本核算的的一般步骤:1.1、统计生生产直接耗用用的材料、辅辅料、包装物物、直接人工工薪酬等金额额,以及间接接消耗的制造造费用;1.2、统计各各类产品的当当期产量,确确定承担成本本费用的对象象;1.3、采取适适当的成本分分配方法,将将生产耗用的的材料、辅料料、包装物、直直接人工薪酬酬以及制造费费用分配到各各类产品中去去;如果确定要采取取分步法来计计算成本的,要要分别计算出出各生产环节节的生产成本本,按生产的的先后顺序归归集各
22、环节的的成本费用,在在产成品环节节确认全部成成本费用;1.4、结转产产品成本。2、成本核算的的具体处理方方法:2.1、白条及及副产品的成成本核算2.1.1、计计算白条、副副产品的产品品成本2.1.1.11、分配直接接原料成本白条、副产品直直接在屠宰生生间即完成生生产,其直接接原料成本主主要是外购的的生猪。根据当当月屠宰的全全部生猪结算价及及头皮肉重,计计算生猪的成本。议议价、高温、急急宰猪等,跟跟头皮肉结算算不同点主要要在于最终的的结算价上,仍仍然可以视同同头皮肉结算算。在计算出当月屠屠宰的全部生生猪结算金额额后,用结算算金额除以该该批生猪过磅净重重,得出生猪猪收购均价。对对当月屠宰的的生猪成
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